鄉(xiāng)村振興背景下廣西農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游活化保護模式構建

白 鴿

（南寧師范大學，廣西南寧 530000）

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標一致，我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源豐富，具有獨特的稟賦和價值，是一項不可或缺的珍貴財富。黨的十九大報告中提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要求針對農(nóng)業(yè)在農(nóng)村發(fā)展過程中的特點及所面臨的問題，要適時調(diào)整和完善“三農(nóng)政策”，將農(nóng)村建設成為向往的美麗家園［1］。廣西作為我國南方農(nóng)耕文明的發(fā)源地之一，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)歷史悠久、特色鮮明。2019年，廣西有3項農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)編入CHINA NI AHS（中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)）試點保護清單，分別是廣西龍勝縣龍脊梯田景觀、廣西隆安縣“那文化”稻作文化及廣西恭城月柿栽培技術。除此之外，廣西壯族自治區(qū)還擁有“世界灌溉工程遺產(chǎn)”——靈渠。

1 廣西農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值

1.1 生態(tài)價值

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)功能多元化，其中最重要的有以下2個功能：1）農(nóng)業(yè)生物多樣性，如全州的荷花魚、上林的苗絲米、富川的臍橙、田東的桂七、橫縣的茉莉花茶等資源都具有重要的遺產(chǎn)價值；2）生態(tài)服務功能多樣性，如控制水土流失、防御自然災害、維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性等。

1.2 經(jīng)濟價值

經(jīng)濟是第一生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在發(fā)展過程中應重點考慮的是市場需求，生產(chǎn)出來的東西能夠被市場所接受。將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進行生產(chǎn)性保護，且保證有長期的銷售渠道，這樣才能保證遺產(chǎn)活化保護長久不衰。換言之，被市場接受的前提是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅要具備獨特的品種資源、品牌農(nóng)業(yè)，還要具備優(yōu)良的生態(tài)條件等優(yōu)勢，才能真正解決農(nóng)民收入問題，真正做到鄉(xiāng)村振興。

1.3 教育價值

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一項珍貴的文化遺產(chǎn)，蘊含著農(nóng)民長期以來特有的農(nóng)業(yè)技術和甘愿付出的勞動精神。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)漫長的發(fā)展過程中，大量的科學技術在不斷投入更新。生物資源的遺傳價值、社會文化系統(tǒng)的穩(wěn)定性等，都離不開農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術。

1.4 文化價值

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人與自然共同進化的產(chǎn)物，是人類精神文明和物質(zhì)文明的產(chǎn)物。如民俗節(jié)慶、服飾文化、建筑文化、農(nóng)業(yè)技術和宗教信仰等農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，具有重要的文化價值。

2 廣西農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)面臨的困境

2.1 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理缺失

政府在保護農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)方面起著主導作用，是主要的管理者。政府要拉動地方經(jīng)濟，保證居民的基本生活水平。保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)需要占用大量的土地資源，經(jīng)濟效益低下，無法滿足居民需求，因此，政府不愿將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護納入重點工作范疇。

2.2 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護意識不強

保護意識的強弱直接影響著農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作能否順利開展。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在發(fā)展的過程生產(chǎn)方式比較單一，產(chǎn)生的經(jīng)濟效益相對較低，無法帶動農(nóng)民參與的積極性，更不能增強農(nóng)民的保護意識。農(nóng)民是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作的主體，農(nóng)民經(jīng)濟收入的提升是農(nóng)民參與保護工作的根本動力。農(nóng)民對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護意識不強，主要原因就是傳統(tǒng)生產(chǎn)模式?jīng)]能帶來直接的經(jīng)濟效益，不能改善農(nóng)民生活質(zhì)量，不能增加農(nóng)民的 經(jīng)濟收入。

2.3 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)功能缺失

傳統(tǒng)的高耗、低效的農(nóng)業(yè)循環(huán)模式，使得農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在發(fā)展中失去了生產(chǎn)功能。隨著現(xiàn)代科技的不斷進步，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的低效循環(huán)模式面臨著危機。社會快速發(fā)展，經(jīng)濟結構發(fā)生了變化，人們越來越無法接受這種傳統(tǒng)模式，不但生產(chǎn)能力不足，而且效益低下；同時，因為教育、醫(yī)療等壓力，農(nóng)民不得不放棄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而外出務工，導致農(nóng)村出現(xiàn)空心村，土地閑置的現(xiàn)象。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)具有一定的局限性，比如生產(chǎn)效率低下、設施設備陳舊、競爭能力不強及抗災害能力弱等，這些與現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)背道而馳，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)必然走向沒落［2］。

3 廣西農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活化保護的模式構建

3.1 “特色產(chǎn)品生產(chǎn)型”保護實踐模式

這種模式的參與者有地方政府、農(nóng)業(yè)企業(yè)和當?shù)剞r(nóng)戶，通過對當?shù)刭Y源的搜集、管理和利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護；通過統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略，多渠道推廣農(nóng)業(yè)品牌，形成具有一定影響力的農(nóng)業(yè)品牌；通過加長農(nóng)產(chǎn)品的加工鏈，對相關農(nóng)產(chǎn)品進行資源整合，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。此外，提升特色產(chǎn)品的品種資源優(yōu)勢、市場競爭力和經(jīng)濟價值也能起到重要作用。通過生產(chǎn)特色產(chǎn)品，如上林縣大米、橫縣茉莉花、富川臍橙及恭城月柿等，促進農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)系統(tǒng)的活化保護與創(chuàng)新發(fā)展。近幾年，中國地理標志產(chǎn)品正在火熱認定中，上林大米在2012 年已被認定為“中國地理標志產(chǎn)品”，政府及相關部門已經(jīng)采取遺產(chǎn)地特定保護，且已經(jīng)產(chǎn)生一定效應。桂林市“恭城月柿”在申請地理標志商標后，其經(jīng)濟價值得到了明顯提升，恭城縣月柿產(chǎn)量增大，年產(chǎn)值較之前翻倍增長。

3.2 “產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展型”保護實踐模式

廣西農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯后，面臨著遺產(chǎn)保護的約束問題［3］。一些投資回報率較高的鄉(xiāng)村旅游都是以旅游開發(fā)為主，遺產(chǎn)地居民也專注于旅游業(yè)，忽略農(nóng)業(yè)文化的管理。因此，針對具有產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢的遺產(chǎn)地，可以走產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展型保護模式。第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展要以生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)為主，通過先進的農(nóng)業(yè)科學技術，發(fā)展地理標志產(chǎn)品生產(chǎn)和認證。例如，種植和養(yǎng)殖相結合柳州螺螄粉小鎮(zhèn)，采用水稻和螺螄結合等資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的先進農(nóng)業(yè)技術，種植出的水稻產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富，收到一致好評。第二產(chǎn)業(yè)主要是挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的物種資源，開發(fā)養(yǎng)生產(chǎn)品。提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。以桂平市肉桂種植示范基地為例，2008 年示范基地所種植的肉桂獲得了中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品“廣西肉桂”稱號；2018 年“官桂”牌肉桂油通過自治區(qū)富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌認證。第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與旅游產(chǎn)業(yè)相結合的保護模式，設計旅游路線，開發(fā)旅游產(chǎn)品。發(fā)展農(nóng)業(yè)文化產(chǎn)業(yè)，將農(nóng)耕文化融入到地方特色的農(nóng)耕文化博物館和科研教育示范基地中。第一產(chǎn)業(yè)是基礎，第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)對第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生驅(qū)動作用，促進產(chǎn)業(yè)融合，推動農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活化保護。

3.3 “資金政策支持型”保護實踐模式

廣西經(jīng)濟發(fā)展較沿海城市比較落后，生態(tài)環(huán)境的承載力和環(huán)境容量較小，構成環(huán)境因素比較單一，但民族文化資源稟賦。近年來，國家陸續(xù)推出精準扶貧戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，針對有需要的地方實施財政資助，在國家多個遺產(chǎn)地開展“資金政策支持型”保護實踐，在農(nóng)業(yè)環(huán)境、資源、生產(chǎn)方式及傳統(tǒng)技術等方面進行創(chuàng)新式活化保護，通過傳承傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化，提升生態(tài)環(huán)境的承載力等，促進農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)系統(tǒng)的保護與發(fā)展［4］。

3.4 “龍頭企業(yè)帶動型”保護實踐模式

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護實踐過程中，出現(xiàn)了一批實力凸顯的龍頭企業(yè)，這些龍頭企業(yè)通過獨特的方式，實現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟效應。通過“公司+基地+農(nóng)戶”的方式引導農(nóng)戶種植常規(guī)優(yōu)質(zhì)水稻。公司在糧價低于合同價格時，堅持按合同價收購；在市場價格高于合同價格時，則按市場價格收購。通過這種收購方式，幫助弱勢個體農(nóng)戶的發(fā)展，增強農(nóng)戶在自然災害、市場價格波動等方面的免疫力，從而提升農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活化保護的積極性。

3.5 “農(nóng)民經(jīng)營主體型”保護實踐模式

農(nóng)民是農(nóng)業(yè)生活中的主體，是農(nóng)業(yè)社會重要的組成部分。農(nóng)戶是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的基礎，也是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護實踐最重要的參與主體［5］。“農(nóng)民經(jīng)營主體型”保護實踐模式，最大的特點就是以小農(nóng)戶為單位，農(nóng)業(yè)大戶，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、農(nóng)戶社區(qū)等多種經(jīng)營主體并存的保護實踐方式。通過“地方政府+企業(yè)+合作社”的共同參與，提升農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活化保護工作以及農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營能力，抗風險能力。