無(wú)公害水稻栽培技術(shù)與推廣

雷云仙

（云和縣元和街道辦事處，浙江云和 323600）

0 引言

水稻作為我國(guó)三大主要農(nóng)作物之一，在人們的日常生活中占據(jù)著不可動(dòng)搖的重要地位。近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平越來(lái)越高，在衣食住行方面有了更高的要求，其中水稻作為主要糧食，對(duì)其品質(zhì)要求也逐漸提升。再加上國(guó)家現(xiàn)在越來(lái)越重視鄉(xiāng)村的發(fā)展，也出臺(tái)了一系列的政策，所以在水稻栽培技術(shù)方面相關(guān)研究人員積極進(jìn)行創(chuàng)新，改善傳統(tǒng)栽培模式中的困擾，不斷更新優(yōu)化新的水稻栽培技術(shù)。

1 無(wú)公害水稻內(nèi)涵

無(wú)公害水稻之所以要進(jìn)行大力推廣，主要原因是與傳統(tǒng)的水稻作物相比較，其不僅在產(chǎn)量上得到很大的提升，而且水稻中含有的有毒物質(zhì)也比常規(guī)水稻少。無(wú)公害水稻栽培技術(shù)對(duì)生態(tài)環(huán)境有很高的要求，而且在水稻整個(gè)生長(zhǎng)周期都應(yīng)該實(shí)行生態(tài)環(huán)保種植法，從而最終保證水稻的產(chǎn)品及其質(zhì)量。無(wú)公害水稻不管在栽培方面還是推廣方面都是一項(xiàng)系統(tǒng)性的過(guò)程，在水稻栽培過(guò)程中涉及到水稻的品種、育苗，田間施肥、除草以及后期田間管理等一系列操作，為了保障無(wú)公害水稻的品質(zhì)，在水稻栽培以及收獲期間涉及到的每一項(xiàng)環(huán)節(jié)都應(yīng)該做到無(wú)公害，而且還應(yīng)實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保。

2 無(wú)公害水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選擇優(yōu)良品種

在進(jìn)行水稻栽培工作時(shí)，提前做好選種工作是非常重要的，這也是確保水稻豐收、穩(wěn)定生長(zhǎng)的因素之一。優(yōu)質(zhì)的水稻種子不僅保障水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)，而且與常規(guī)種子相比還具有較強(qiáng)的抗病蟲害能力。因此，在進(jìn)行水稻選種時(shí)，應(yīng)充分考慮種植區(qū)的氣候、土壤條件以及地形等多種因素，要遵循因地制宜的原則，最終選取出適用該地區(qū)生長(zhǎng)的水稻品種。所以，相關(guān)水稻種植戶應(yīng)對(duì)這方面工作加大關(guān)注，可以與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門進(jìn)行交流，做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。此外，相關(guān)人員也可以提前進(jìn)行田間試驗(yàn)，確保水稻種子的發(fā)芽率。

2.2 育苗

育苗是水稻播種前的一項(xiàng)重要工作，育苗工作對(duì)于土壤的要求比較高，一般應(yīng)盡可能選擇平坦、土壤肥沃的土地，在育苗前農(nóng)戶應(yīng)對(duì)土地進(jìn)行處理，需要除雜草、石塊，使用機(jī)械設(shè)備對(duì)土壤進(jìn)行翻耕，這樣可以提高土壤的保水性及透氣性，一般翻耕深度在20～25 cm左右即可。在翻耕過(guò)程中，為了保證土壤和肥料的混勻，可以將肥料裝入機(jī)械中。此外，水稻在苗期容易患病蟲害，所以為了提升水稻苗抵抗病蟲害的能力，可以在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中科學(xué)施肥，合理灌溉，保障其健康生長(zhǎng)。此外，在撒播的前一天，為了保證種子的出芽率，應(yīng)選擇在合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行播種，同時(shí)也應(yīng)保證苗床的溫度控制在28℃左右。

2.3 插秧

插秧時(shí)秧苗對(duì)田地的要求很高。在進(jìn)行插秧工作之前，農(nóng)戶應(yīng)對(duì)種植地進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，從而可以有效改善土壤的條件，保障水稻秧苗移栽后的成活率。插秧時(shí)應(yīng)對(duì)深度進(jìn)行合理控制，一般深度為4～7 cm即可，過(guò)深或過(guò)淺都會(huì)影響到水稻秧苗的生長(zhǎng)。插秧時(shí)如果過(guò)深，會(huì)使得秧苗根部呼吸困難，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，從而最終造成根部腐爛，使得秧苗倒伏。水稻插秧過(guò)淺，前期對(duì)水稻生長(zhǎng)影響不大，后期水稻生長(zhǎng)過(guò)高時(shí)就到引起倒伏現(xiàn)象。同時(shí)，在進(jìn)行水稻插秧中，農(nóng)戶因合理控制好水稻秧苗之間的距離，不能過(guò)于密集或系數(shù)。如果水稻秧苗過(guò)密，一方面影響葉片吸收光照進(jìn)行光合作用，二是會(huì)影響田間秧苗之間的透風(fēng)，一旦遇到高溫高濕的環(huán)境條件，將會(huì)在很大程度上增加水稻病蟲害發(fā)生率，比如有稻瘟病、稻飛虱等，這些病蟲害發(fā)生時(shí)將會(huì)嚴(yán)重影響到水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致毀田。所以，在插秧時(shí)應(yīng)合理控制好水稻秧苗之間的距離。此外，水稻田中出現(xiàn)雜草時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理，這樣可以減少雜草與水稻爭(zhēng)奪養(yǎng)分。

2.4 肥料管理

水稻與其它農(nóng)作物相比，需要更多的水分和養(yǎng)分，只有確保水分和養(yǎng)分的充足，才能夠保障水稻的健康生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，增強(qiáng)抵抗病蟲害的能力。在水稻整個(gè)生長(zhǎng)期間對(duì)于水肥的需求量是不同的。在幼苗生長(zhǎng)階段，主要以氮肥為主，但是不能過(guò)量，應(yīng)少量施加，這樣才能夠保證水稻根莖的健康生長(zhǎng)。同時(shí)，這個(gè)時(shí)期水稻的穗也在逐漸形成，所以應(yīng)及時(shí)做好追肥工作，確保水稻在整個(gè)生長(zhǎng)期間都有充足的肥料供應(yīng)。一般有農(nóng)家肥優(yōu)先使用，施肥依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為20 t/hm2，同時(shí)也可以根據(jù)0.5：0.7：1的比例在農(nóng)家肥中適當(dāng)加入鉀肥、磷肥和氮肥，但是在田間施肥時(shí)應(yīng)對(duì)其用量進(jìn)行控制。比如，純氮肥控制在14 kg/hm2，鉀肥需求量控制在 30 kg/hm2，而且施入過(guò)程中最好不使用粒肥。在水稻生長(zhǎng)中期，其進(jìn)入孕穗時(shí)期，這個(gè)階段水稻生長(zhǎng)速度較快，需要的養(yǎng)分也大，所以，這個(gè)時(shí)期應(yīng)保證水稻有充足的肥料養(yǎng)分供應(yīng)，特別是氮肥的使用，但是也不能盲目使用，科學(xué)管控肥料的實(shí)際用量，從而避免水稻桿過(guò)量生長(zhǎng)，在后期出現(xiàn)大批倒伏現(xiàn)象。

2.5 水分管理

水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)于水分的需求量非常大。一般水稻的水量都要遵循“淺水插秧、寸水返青”的原則，此外，還需要保證晝夜灌溉。水稻進(jìn)行移栽時(shí)對(duì)于水量的要求比較嚴(yán)格，需要管控好水位，高度大約為 1 cm即可，待水稻秧苗逐漸返青時(shí)需要加大水量。在水稻整個(gè)生育期，水位應(yīng)控制在5 cm左右，一直到水稻進(jìn)行分蘗時(shí)，這個(gè)時(shí)期就需要減少水分的供應(yīng)，同時(shí)為了煉苗還需要排除田間多余的水分。如果移栽的田地水分充足，這時(shí)就需要采用放跑馬水的方式，只用這樣才能夠?yàn)樗镜纳L(zhǎng)創(chuàng)造出一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。對(duì)于一些缺少水資源的地區(qū)，種植戶可以根據(jù)該地區(qū)的氣候環(huán)境以及地理?xiàng)l件等，采取科學(xué)灌溉的方式，從而避免了水資源的浪費(fèi)。

2.6 病蟲害防治

無(wú)公害水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中不可避免會(huì)發(fā)生病蟲害，其危害程度對(duì)水稻的產(chǎn)量會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，所以，一旦在稻田中發(fā)現(xiàn)有病蟲害發(fā)生時(shí)應(yīng)立即進(jìn)行防治，避免其大面積傳播。此外，農(nóng)戶也需要科學(xué)用藥，盡可能避免使用一些高毒、高殘留的農(nóng)藥，在本質(zhì)上實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化種植。水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)發(fā)生許多病蟲害，其中常見的有稻瘟病、紋枯病、稻曲病、稻飛虱及稻縱卷葉螟等。例如，稻瘟病在各個(gè)稻區(qū)均會(huì)發(fā)生，在水稻的各部位以及各生育期也均會(huì)發(fā)生，其中最為嚴(yán)重的是葉瘟和穗瘟，水稻一旦發(fā)生穗瘟將會(huì)對(duì)水稻造成嚴(yán)重的危害，使其大量減產(chǎn)。防治此病害需要在種子階段做好工作，在選取品種時(shí)選取一些抗病能力強(qiáng)的水稻種子。同時(shí)，也需要做好水稻田的田間管理，保證土壤中基肥充足，在有病害發(fā)生時(shí)，也需要使用一些毒性低的生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，如：可采用稻殼酮A、稻殼酮B、櫻花素等生物農(nóng)藥，形成對(duì)菌絲生長(zhǎng)的有效抑制，據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，應(yīng)用此類藥物能夠讓稻瘟病的發(fā)生概率降低10%以上。也可以一起使用物理防治方法，從而在最大程度上降低病蟲害引起的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于水稻中常發(fā)生的一些害蟲，農(nóng)戶需要做的就是提前做好預(yù)防，在病蟲害大爆發(fā)之前可以將物理與生物辦法相結(jié)合，比如常使用誘捕器、高空測(cè)報(bào)燈等物理辦法，這樣不僅可以達(dá)到很好的預(yù)防害蟲傳播的效果，還可以減少農(nóng)藥的使用量。

3 無(wú)公害水稻栽培技術(shù)的推廣策略

目前，我國(guó)雖然在無(wú)公害水稻技術(shù)方面做出了一定的成果，但是推廣方面力度還有些許不足，因此，為了進(jìn)一步提升無(wú)公害水稻栽培的范圍，相關(guān)政府部門以及工作人員應(yīng)該加大對(duì)無(wú)公害水稻栽培的重視程度，使用一系列措施對(duì)其進(jìn)行大力推廣，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)最優(yōu)的推廣效果。為做好無(wú)公害水稻推廣工作，應(yīng)從以下幾方面著手開展。

3.1 確保資金充足

在推廣無(wú)公害水稻技術(shù)過(guò)程中，不僅需要人力方面的支持，最為關(guān)鍵的是要有一定的資金支持來(lái)開展工作。只有具備足夠的資金，才有機(jī)會(huì)將無(wú)公害水稻栽培技術(shù)推廣到更大范圍，也使得更多的農(nóng)戶真切的認(rèn)識(shí)到無(wú)公害水稻栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，只有充分認(rèn)識(shí)到該技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，農(nóng)戶們才會(huì)積極去學(xué)習(xí)無(wú)公害水稻栽培技術(shù)，從而提高無(wú)公害水稻栽培技術(shù)的普及程度。

3.2 加大生產(chǎn)資料的投入力度

無(wú)公害水稻栽培技術(shù)的推廣離不開農(nóng)業(yè)機(jī)械以及資金等各方面的支持，對(duì)于大多數(shù)的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，其沒有一定的經(jīng)濟(jì)來(lái)承擔(dān)無(wú)公害水稻栽培技術(shù)中各項(xiàng)生產(chǎn)資料的投入，因此，這就需要相關(guān)政府部門來(lái)打頭陣，積極出面，加大對(duì)生產(chǎn)資料投入的力度，從而在很大程度上減輕農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，同時(shí)也提升了農(nóng)戶采用無(wú)公害水稻栽培技術(shù)的積極性，在很大程度上促進(jìn)我國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，水稻作為我國(guó)三大農(nóng)作物之一，政府及科研人員是非常重視水稻無(wú)公害栽培技術(shù)的研究。我國(guó)的水稻栽培經(jīng)歷長(zhǎng)達(dá)幾十年的發(fā)展，在當(dāng)前新趨勢(shì)下，已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)些許弊端，在很大程度上已經(jīng)不能夠滿足民眾的要求，同時(shí)，也很難再保障水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，為了使得我國(guó)水稻種植業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，同時(shí)也促進(jìn)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，相關(guān)部門應(yīng)該做好無(wú)公害水稻栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用工作，爭(zhēng)取達(dá)到有效的宣傳效果，為廣大農(nóng)民帶來(lái)更多的實(shí)惠。