煙臺紅富士蘋果的特點及種植管理

王新紅

（龍口市諸由觀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東龍口 265705）

0 引言

煙臺農(nóng)民水果種植大部分是蘋果種植，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成為當?shù)亟?jīng)濟產(chǎn)業(yè)的支柱。但是蘋果在種植過程中存在一定的病蟲害等問題，需要種植管理人員根據(jù)蘋果生長的實際需求和特征進行全面分析，采取正確的種植措施解決存在的相關(guān)問題，提升蘋果種植的質(zhì)量和產(chǎn)量。

1 紅富士蘋果生長的特點

龍口的紅富士比較出名，蘋果質(zhì)量較好，在市場銷售量較高[1]，紅富士蘋果和其他蘋果類型相比較具有較強的生命力。煙臺現(xiàn)在普遍都是短枝型富士蘋果的種植，短枝型紅富士蘋果具有自身的生長特點，通常情況下樹姿比較直立，主枝開張的角度較小，大多都是直立型，在果樹進行整形修剪的過程中需要采用撐、拉和墜等有效辦法，對主枝角度進行開張。短枝型紅富士蘋果自身的萌芽率較高，通常情況下在70%以上，煙紅在71.7%、煙青在74%的萌芽率，葉芽在長成的當年就可以萌芽，同時對于生長比較旺盛的當年苗木和幼樹枝能夠抽生副梢，有利于在夏季進行修剪、擴大樹冠和提高結(jié)果等。短枝型紅富士蘋果的成枝率較低，煙紅在1年生枝短截后[2]，平均每枝抽生的長枝數(shù)是2.1條，煙青是1.8條，但是具有較多的短枝，通常搶礦下短枝系數(shù)在50以上，因此，幼齡的短枝型蘋果在整形修剪的過程中要適當?shù)闹丶?，促進分枝的生長，增加整個果樹的枝量，有助于結(jié)果枝的培養(yǎng)，提升蘋果種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，進而有效的提高果農(nóng)的經(jīng)濟效益。

2 紅富士蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

70年代時，煙臺蘋果在種植和生產(chǎn)的過程中逐漸應用整形修剪技術(shù)、人工授粉、疏花疏果等相關(guān)的技術(shù)，提升了果實品質(zhì)，進一步提高了煙臺蘋果的經(jīng)濟效益，人們進行大量的承包土地開始蘋果的種植。煙臺在種植蘋果的過程中逐漸引進了新品種進行栽培，培育出了煙噶和煙富系列的品種，同時對蘋果新品種的栽培進行研發(fā)，配合早熟、中熟、晚熟的品種，促進蘋果生產(chǎn)逐漸的產(chǎn)業(yè)化和市場化。蘋果種植人員和相關(guān)研究人員共同對蘋果栽培技術(shù)進行研究，逐漸形成了完善的矮化密植、節(jié)水灌溉技術(shù)、修剪施肥、病蟲害防治等相關(guān)技術(shù)，實現(xiàn)了無公害的精品蘋果和高檔蘋果的生產(chǎn)和種植。煙臺紅富士蘋果具有多種類型，比如煙臺培育的響富，在當今市場上受到人民群眾的歡迎，另外還有煙富系列的蘋果同樣受到人們的喜愛，在市場銷售具有一定的優(yōu)勢。

3 煙臺紅富士蘋果的種植管理技術(shù)

3.1 紅富士蘋果整形修剪技術(shù)

3.1.1 整形修剪時間。蘋果樹在種植的過程中需要在四季中進行配合修剪，修剪技術(shù)人員在冬季進行果樹修剪的時間是立春之后到果樹開始萌芽之前是比較適宜。年前不建議進行果樹的修剪，果樹在12月之前，缺乏完善的養(yǎng)分回流，在年后的時間不能在比較寒冷的天氣中進行果樹的修剪，防止修剪部位因為凍傷害造成一定程度上的腐爛等果樹病害，技術(shù)人員在修剪的過程中需要對較大的修剪部位涂抹有效的保護劑。蘋果幼樹在立秋之后進行秋季修剪，有利于花芽進行分化，實現(xiàn)芽體呈現(xiàn)出飽滿的狀態(tài)。果樹在摘果之前需要對生長過于茂盛的無效枝條進行疏除。

3.1.2 幼樹的整形修剪。第一，紅富士蘋果種植后在枝干飽滿芽處剪截，進行高定干樹。種植人員在進行高定干需要選擇超過1.5 m的大樹苗，同時在土壤比較肥沃的種植地，在果苗1.2 m以上的飽滿芽部分進行剪截定干。技術(shù)人員對果苗進行定干之后，在剪口下方的第4個芽開始利用刻刀對芽進行刻痕，中間相隔3個芽進行刻痕，距離地面的60 cm以上結(jié)束。果樹在夏季時期會在定干剪口下的3個芽進行萌生新梢，長度在21 cm左右可以利用牙簽將基角開到90°左右，對新芽的生長進行一定的控制。另外，種植人員需要對個別生長過于旺盛的枝條采用擰梢掌控，生長到株距一半的枝可以進行拉枝。果樹在秋天對生長旺盛的枝條控制其長勢，促進花芽分化，一部分果樹會在2年時間結(jié)果。果樹在冬季生長的過后才能對于中干延長之前進行短截，對中干60 cm下面過矮分支、60 cm以上茂密枝進行清理，對同方位分枝間的距離要保持在40 cm以上。

第二，果樹在生長的過程中進行底定干樹，定干的高度保持在50～70 cm之間，在剪口處保留1個飽滿芽，對于樹干上的萌芽進行及時的清除。果樹上保留的單芽會在抽梢后長成直立中干，在各個過程中不用進行拉枝，同時適當?shù)膰姙⒊苫ㄋ?。果樹在進行冬剪的時候，對全部的分枝甩放，對果樹的生殖生長和營養(yǎng)生長進行一定的平衡，果樹在冬季生長時，需要對果樹生長的實際情況、花量等進行綜合的管理能力水平，對果樹進行調(diào)勢，對于生長較弱、花量過多的樹主要進行重剪疏除，保證營養(yǎng)的集中，促進生殖和營養(yǎng)生長的平衡。

3.2 水肥一體化種植技術(shù)

在蘋果種植的過程中需要合理用水，最大限度的滿足紅富士蘋果生長發(fā)育的實際需求，研究開展的水肥一體化種植技術(shù)，主要將果樹的施肥和灌溉進行有效的結(jié)合，憑借壓力灌溉系統(tǒng)，將固體和液體的肥料對稱肥液，經(jīng)過一定的過濾加入到注肥泵吸肥管內(nèi)，將水肥共同輸入到果樹的根部土壤中。

采用輪灌施肥方法，在每個輪灌區(qū)注肥的時間一般在4 h，依據(jù)輪灌區(qū)的面積對施肥量進行準確的計算，按照每桶水可以溶解的配料量，將肥料分次加入到桶中，對每桶營養(yǎng)液輸出的時間進行計算，確定注肥的總時間，在注肥結(jié)束后需要將管道的肥料進行沖洗干凈，噴水時間在2 h左右，避免殘留的肥料對管道的堵塞和腐蝕。

紅富士蘋果灌溉施肥的量需要對種植土壤進行科學的測試，根據(jù)測試結(jié)果進行確定，通常情況下施加氮肥、磷肥、鉀肥，施加有機肥3 000 kg/667m2，同時依據(jù)蘋果的產(chǎn)量，施加3 000 kg/667m2的氮、磷、鉀。實施的過程中需要將灌溉施肥和傳統(tǒng)施肥的方式進行有效結(jié)合，在蘋果采收之后，次年蘋果生長發(fā)育時期將肥料進行2～3次灌溉施肥，一般是在3月、5月的下旬、9月的上旬，還可以采用有機肥料進行微噴和滴管技術(shù)進行灌溉施肥。

3.3 紅富士蘋果的栽培技術(shù)

一方面，種植管理中需要對樹勢進行緩和，采用果控冠技術(shù)。果樹在生長的所有時間階段都可以進行拉枝，能夠?qū)崿F(xiàn)果樹外觀美，對樹枝的數(shù)量進行有效的增加，為果實后期的成熟打下良好的基礎(chǔ)。另一方面，蘋果樹在種植管理的過程中需要對果樹的營養(yǎng)進行及時的補充。紅富士蘋果普遍是在秋季和冬季進行結(jié)果，在秋季是休眠時間，需要在這個季節(jié)對土壤進行整理，清理果樹周圍的雜草，避免對果樹的生長造成影響，同時進行科學的施肥，對土壤進行深度翻松，增加土壤的營養(yǎng)，通常情況下對蘋果樹施加磷肥和鉀肥，同時施加 80 kg/hm2左右的氮肥，對土壤環(huán)境進行改善。種植管理人員在施肥的過程中要根據(jù)紅富士蘋果生長的實際需求和生長情況，以及當?shù)赝临|(zhì)等相關(guān)因素進行全面的考慮，采用科學合理的施肥，避免盲目施肥，對果樹的生長造成嚴重的影響。蘋果在種植方式中采用短枝密植和寬行種植，合理的進行密植能夠增加單位面積株數(shù)，增加葉面積，最大程度的利用光能，增強群體作用，提升對風害、凍害、旱害的抵抗力，同時有利于蘋果的早期豐產(chǎn)，便于種植人員進行機械化的作業(yè)，蘋果除草掩埋、果實采收、打藥等種植管理環(huán)節(jié)進行機械化作業(yè)，更能提升工作效率。

3.4 紅富士蘋果的病蟲害管理

蘋果樹在種植管理的過程中需要加強病蟲害的管理，龍口地區(qū)每年生產(chǎn)大量的優(yōu)質(zhì)套袋紅富士蘋果，蘋果色澤好，外觀美，口感濃，個頭大，在市場上占據(jù)絕對的銷售優(yōu)勢。但果樹在種植的過程中抗病能力較差，容易受到病蟲害的影響。紅富士蘋果在種植的過程中通常受到藥銹、水銹、肥銹等果銹病，主要在果樹花期時受到倒春寒和霜凍的影響，形成凍銹；果實套袋質(zhì)量較差，受到雨水的浸入，形成水銹；果實套袋之前使用的乳油等刺激類型的藥等情況，形成藥銹。

種植管理人員需要對果銹病進行科學有效的防治手段，在早春凍害前后噴灑含有蕓苔素內(nèi)酯和寡糖、腐植酸的藥物，預防的效果較好，防止凍銹的形成；在早春時期，對果樹打好枝藥，減少害蟲的產(chǎn)生，在花后加強對蚜蟲等類型的害蟲發(fā)生進行藥物控制，防止蟲銹產(chǎn)生；對于果實套袋的質(zhì)量進行嚴格的控制，選擇高質(zhì)量的套袋，同時在套袋過程中采用規(guī)范性的操作技術(shù)，避免發(fā)生水銹；在果樹生長中進行適當?shù)氖┓?，采用科學有效的方式進行合理搭配，可以選擇優(yōu)質(zhì)葉面肥和沖施肥，防止肥銹的產(chǎn)生。

果樹生長中容易受到鳥害，需要使用驅(qū)鳥劑或者設(shè)置防鳥網(wǎng)、反光膜等措施，具有有效的驅(qū)鳥效果。對于炭疽病，在開花前和落花后或者套袋前，噴灑施苯醚甲環(huán)唑2 000倍+井岡嘧苷素600倍液，在套袋后噴施2～3次1：2：200倍波爾多液。種植人員加強對果樹病蟲害的防治，提升紅富士蘋果的質(zhì)量和產(chǎn)量。

4 結(jié)語

本文主要對紅富士蘋果生長的特點和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，從修剪技術(shù)、栽培技術(shù)和病蟲害防治探討了煙臺紅富士蘋果的特點及種植管理。紅富士蘋果在市場上受到人們的喜愛，但仍需要加強對果樹的種植管理，提升蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量。