畜禽糞便的無(wú)害化資源化處理技術(shù)

王選性

（甘肅省蘭州正大食品有限公司，甘肅 蘭州 730030）

近年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)得到了較好的發(fā)展，越來(lái)越多的人加入養(yǎng)殖行業(yè)。在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，為了促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)速度，養(yǎng)殖戶會(huì)投喂蛋白質(zhì)飼料、能量飼料，這些飼料中含有大量的氮物質(zhì)，這些物質(zhì)往往沒(méi)有被動(dòng)物充分消化利用，而是隨著糞便排出體外，畜禽排出的糞便長(zhǎng)時(shí)間堆積，會(huì)產(chǎn)生大量的有害氣體，如氨氣、硫化氫等，糞便排放到環(huán)境中，會(huì)造成環(huán)境污染，嚴(yán)重的還會(huì)威脅到人類的健康。畜禽糞便已經(jīng)成為重要環(huán)境污染源之一，面對(duì)畜禽集約化、規(guī)?；l(fā)展的大形勢(shì)，我們要重視起畜禽糞便的無(wú)害化資源化處理，避免畜禽糞便對(duì)環(huán)境造成污染。

1.畜禽糞便污染環(huán)境的原因

1.1 畜禽排泄物

在集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖中，畜禽的生長(zhǎng)是需要一定的營(yíng)養(yǎng)支持的。目前，養(yǎng)殖戶給畜禽投喂的大多是飼料，這些飼料在經(jīng)過(guò)畜禽的消化系統(tǒng)后會(huì)產(chǎn)生排泄物和糞便。畜禽的排泄物中會(huì)帶有一定有害病菌和物質(zhì)，當(dāng)這些排泄物排放到環(huán)境后，就會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

1.2 畜禽糞便處理不當(dāng)

受資金、技術(shù)、觀念的影響，許多養(yǎng)殖戶對(duì)畜禽的糞便都沒(méi)有引起足夠的重視，畜禽的糞便大多是定期清理，或者用水沖洗后直接排放到環(huán)境中，畜禽糞便根本沒(méi)有經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理。畜禽糞便中有著許多有害物質(zhì)，未經(jīng)無(wú)害化處理或處理不當(dāng)就直接排放，必然會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

2.畜禽糞便污染存在的影響

2.1 影響環(huán)境質(zhì)量

眾所周知，畜禽糞便中有著很大的污染物，其中有害氣體就有氨氣、硫化氫等這些污染物未經(jīng)無(wú)害化處理就排放到環(huán)境中，就會(huì)影響到環(huán)境質(zhì)量。據(jù)有關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，畜禽養(yǎng)殖污染是農(nóng)村資源污染的主要污染源，占到了35.0~40%，大量的畜禽糞便排放到環(huán)境，使得環(huán)境質(zhì)量越來(lái)越差。另外，畜禽糞便長(zhǎng)時(shí)間堆放，會(huì)產(chǎn)生難聞的氣體，影響到空氣質(zhì)量。

2.2 水體污染

畜禽糞便會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐乃w造成一定的污染。在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，糞便排放是必然的，尤其是在畜禽數(shù)量較多時(shí)，它們的糞便排放時(shí)間、排放量也會(huì)不同，為了保持圈舍環(huán)境干凈，養(yǎng)殖戶習(xí)慣用水來(lái)沖洗圈舍，而這些糞便會(huì)隨著水流向周圍的渠溝河道當(dāng)中，污染地表水，甚至有的水還會(huì)下滲，污染地下水。

2.3 威脅人的健康

在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，疾病是不可避免的，其中許多疾病還可以傳染人。畜禽糞便中有著許多有害物質(zhì)和病菌，尤其是那些生病的畜禽，當(dāng)它們的糞便排放到環(huán)境中，不僅會(huì)影響到空氣質(zhì)量，而且還容易威脅到人的健康，容易讓人患上一些傳染性疾病。

2.4 土壤污染

畜禽的糞便雖然可以作為有機(jī)肥，但是是需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的。畜禽糞便中攜帶大量的鈉鹽和鉀鹽，如果畜禽的糞便不經(jīng)過(guò)相應(yīng)的處理就直接施入農(nóng)田，會(huì)造成土壤中的鉀元素、鈉元素富化，從而破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)。土壤是作物生產(chǎn)的基礎(chǔ)，一旦土壤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值失衡，作物就難以正常生長(zhǎng)。

3.畜禽糞便的無(wú)害化資源化處理技術(shù)

畜禽糞便的無(wú)害化資源化處理十分重要，因?yàn)樾笄菁S便中含有大量的有害物質(zhì)，畜禽糞便直接排放到環(huán)境中，不僅會(huì)破壞環(huán)境，影響到環(huán)境質(zhì)量，而且還會(huì)對(duì)人的健康，對(duì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成不利。對(duì)此，我們要深入畜禽糞便無(wú)害化資源化處理研究，有效降低畜禽糞便污染。

3.1 制作有機(jī)肥料

3.1.1 堆放發(fā)酵

畜禽糞便雖然對(duì)環(huán)境、對(duì)農(nóng)業(yè)、對(duì)人的健康都有著較大影響，但是它并不是廢物，是可以作為有機(jī)肥料的原料。無(wú)論是哪種畜禽糞便，要想轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，最關(guān)鍵的步驟就是對(duì)糞便進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中，可以將糞便中各種有害細(xì)菌、雜草種子、蟲(chóng)卵等殺害，是促進(jìn)有益微生物繁殖、除臭及無(wú)害化處理的必要手段。常用的發(fā)酵手段就是堆放，讓糞便自然發(fā)酵。使用這種技術(shù)，可以使糞便在短時(shí)間內(nèi)發(fā)酵、減量、風(fēng)干、無(wú)害化，腐熟后的糞便可以直接用于農(nóng)田。值得注意的是，在畜禽糞便發(fā)酵過(guò)程中，要控制好原料碳氮比、水分以及發(fā)酵溫度，按照嚴(yán)格、規(guī)范的無(wú)害化處理后，畜禽糞便就可以轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。

3.1.2 生物有機(jī)肥和有機(jī)—無(wú)機(jī)復(fù)合肥處理

在畜禽糞便無(wú)害化資源化處理中，微生物發(fā)酵處理技術(shù)也是常用的方法之一。在畜禽糞便處理中，應(yīng)用微生物發(fā)酵處理技術(shù)，可以將畜禽糞便變?yōu)榭衫觅Y源。微生物發(fā)酵處理過(guò)程中產(chǎn)生的無(wú)害化生物可制作成有機(jī)肥和有機(jī)—無(wú)機(jī)復(fù)合肥，且發(fā)酵過(guò)程中，致病菌、寄生蟲(chóng)卵等有害微生物會(huì)被消滅。

3.2 用作能源

畜禽糞便可以用來(lái)制作沼氣。沼氣除直接燃燒用于炊事、烘干農(nóng)副產(chǎn)品、供暖、照明、氣焊等外，還可以做內(nèi)燃機(jī)的燃料以及生產(chǎn)甲醇、福爾馬林等化工原料。經(jīng)沼氣裝置發(fā)酵后排出的料液和沉渣可用作肥料和飼料。在制作沼氣時(shí)，可以以畜禽糞便作為原料，制作沼氣池，不僅可以解決農(nóng)村用能問(wèn)題，還可以減少農(nóng)村環(huán)境污染。

3.3 糞便飼料化

畜禽糞便中含有致病微生物、寄生蟲(chóng)等，要想將其變成飼料，可以對(duì)其進(jìn)行無(wú)害化資源化處理。針對(duì)畜禽糞便，可利用蠅蛆、蚯蚓等低等動(dòng)物將畜禽糞便分解，這種方法不僅可以處理畜禽糞便，還能提供飼料所需動(dòng)物蛋白。蠅蛆、蚯蚓這類動(dòng)物有著很好的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，分蠅蛆、蚯蚓分解后的畜禽糞便和飼料殘?jiān)梢杂米鲌@藝種植肥，也可以用作養(yǎng)魚(yú)等養(yǎng)殖業(yè)的輔料。

3.4 化糞池

化糞池是處理糞便并加以過(guò)濾沉淀的設(shè)備，利用沉淀和厭氧、發(fā)酵的原則，去除生活污染中懸浮性有機(jī)物的處理方法。在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的污水，將這些污水排入化糞池，經(jīng)過(guò)沉淀、厭氧、發(fā)酵處理后，污水中的有機(jī)物分解成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)物，使處理后的污水得到凈化。

3.5 其他無(wú)害化資源化處理方法

3.5.1 加大無(wú)害化資源化處理宣傳。目前來(lái)看，許多養(yǎng)殖戶把畜禽糞便當(dāng)作是廢物，認(rèn)為糞便沒(méi)有用，從而將畜禽糞便直接排放到環(huán)境中。為了將畜禽糞便變成可用的資源，有關(guān)部門要加大宣傳，借助廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等途徑，廣泛宣傳畜禽糞便無(wú)害化資源化處理的重要性，提高養(yǎng)殖戶對(duì)無(wú)害化資源化處理的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)他們掌握一些無(wú)害化資源化處理技術(shù)，從而有效降低畜禽糞便的直接排放。

3.5.2 深入科技研究。雖然我國(guó)畜禽糞便無(wú)公害資源化處理已經(jīng)得到了較好的發(fā)展，但是其效果還不夠明顯，還需要我們深入相關(guān)技術(shù)研究，以先進(jìn)的技術(shù)來(lái)推進(jìn)畜禽糞便無(wú)害化資源化處理。各地要綜合考慮水、土壤、大氣污染治療要求，探索科學(xué)的畜禽糞便資源化利用技術(shù)，加強(qiáng)畜禽糞便資源化利用技術(shù)集成，推廣應(yīng)用有機(jī)肥、水肥一體化等關(guān)鍵技術(shù)，同時(shí)加大先進(jìn)設(shè)備的應(yīng)用，以技術(shù)為指導(dǎo)，提高畜禽糞便無(wú)害化資源化處理效果。

3.5.3 規(guī)范畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排污行為。首先，有關(guān)部門要加大整頓規(guī)范畜禽養(yǎng)殖市場(chǎng)，要求畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)必須達(dá)到相應(yīng)的規(guī)模和要求，以此來(lái)規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)的排污行為；其次，養(yǎng)殖戶要按照相關(guān)規(guī)定，完善養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施、設(shè)備，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行合理規(guī)劃和調(diào)整，尤其要配套罐車、水泵、污水管網(wǎng)等設(shè)施，向環(huán)境排放污染物要符合國(guó)家和地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)違規(guī)排放的養(yǎng)殖場(chǎng)要給予相應(yīng)的處罰。

3.5.4 加大政策扶植。畜禽糞便的無(wú)害化資源化處理是需要一定成本的，為了調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶進(jìn)行畜禽糞便無(wú)害化資源化處理的積極性，政府應(yīng)當(dāng)加大扶持。一方面，完善畜禽糞污資源化利用產(chǎn)品價(jià)格政策，降低終端產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的門檻，讓養(yǎng)殖戶用得起相關(guān)設(shè)施設(shè)備；其次，推動(dòng)地方政府圍繞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、沼氣資源化利用、有機(jī)肥推廣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)出臺(tái)扶持政策，以此推進(jìn)畜禽糞污無(wú)害化資源化處理工作的高效開(kāi)展。另外，政府要對(duì)在畜禽糞污無(wú)害化資源化處理工作中表現(xiàn)突出的養(yǎng)殖戶給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，以此激勵(lì)養(yǎng)殖戶積極做好畜禽糞污無(wú)害化資源化處理工作。

4.結(jié)語(yǔ)

綜上，畜禽糞便的無(wú)害化資源化處理是必要的，加大畜禽糞便的無(wú)害化資源化處理，可以將畜禽糞便變廢為寶，從而減低畜禽糞便污染。目前，我國(guó)已經(jīng)推出了各種畜禽糞污無(wú)害化資源化處理辦法，有效地遏制了畜禽糞便的污染。面對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展形勢(shì)，我們還需要深入無(wú)害化資源化處理技術(shù)研究，以先進(jìn)的技術(shù)為指導(dǎo)，有效處理畜禽糞便，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖與環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。