綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣策略研究

梅良勝

（安徽省宿州市埇橋區(qū)桃園鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 宿州 234000）

引言

畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量直接關(guān)系到我國人民群眾的身體健康安全，同時(shí)也為社會(huì)帶來了一定的發(fā)展影響。為實(shí)現(xiàn)我國社會(huì)和諧穩(wěn)定的發(fā)展，應(yīng)大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，從畜牧加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)加以監(jiān)管，確保不損害消費(fèi)者的人身財(cái)產(chǎn)安全。與此同時(shí)，也為提高畜牧在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化管理作出一定的貢獻(xiàn)。所以基于以上幾種因素，應(yīng)提高綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣范圍，并有效幫助當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶利用先進(jìn)的綠色養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖。

1.推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重要性闡述

根據(jù)目前我國畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，其中畜牧食品存在一定的安全問題，不僅會(huì)對消費(fèi)者的身心健康帶來影響，也會(huì)降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。其主要原因在于目前養(yǎng)殖戶沒有意識(shí)到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢，并且在進(jìn)行養(yǎng)殖過程中都會(huì)使用一定的激素以及獸藥來促進(jìn)畜牧產(chǎn)品達(dá)到相應(yīng)的產(chǎn)量。基于此，當(dāng)?shù)鼗鶎硬块T應(yīng)加大政府扶持力度，積極幫助當(dāng)?shù)赝茝V綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，從而使養(yǎng)殖戶進(jìn)行綠色、高效、安全的養(yǎng)殖過程?？傊?，進(jìn)行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣意義是非常重大的。

2.目前在綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作中所遇到的問題

2.1 對畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全不重視

目前，由于許多農(nóng)村養(yǎng)殖戶對質(zhì)量安全意識(shí)不高，在管理養(yǎng)殖戶中也沒有對質(zhì)量安全進(jìn)行宣傳，使養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)、加工的過程中沒有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量管理。因此，在進(jìn)行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作中進(jìn)展緩慢。

2.2 缺乏對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣意識(shí)

根據(jù)目前的情況來看，大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖戶并不清楚什么是綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，并且當(dāng)?shù)睾芏嘈竽廉a(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管還存在著很多問題。首先從基層質(zhì)量安全監(jiān)管與建設(shè)中，很多地區(qū)沒有建立應(yīng)該有的畜牧質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)，因此大大降低了綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的有效性，其次是在進(jìn)行推廣時(shí)，缺乏一定的實(shí)踐操作性從而導(dǎo)致推廣效果不佳，從而也就無法發(fā)揮推廣的實(shí)際力度。

2.3 消費(fèi)者對于綠色畜牧產(chǎn)品質(zhì)量要求較低

由于綠色畜牧產(chǎn)品安全質(zhì)量尚未被廣泛宣傳，從而造成消費(fèi)者尤其是廣大的農(nóng)村消費(fèi)者對于綠色畜牧產(chǎn)品安全質(zhì)量要求較低，對不達(dá)標(biāo)的畜牧產(chǎn)品沒有增強(qiáng)意識(shí)。每逢節(jié)假日，畜牧產(chǎn)品的銷量會(huì)逐漸提升，但消費(fèi)者以便宜的價(jià)格購買到畜牧產(chǎn)品，忽視質(zhì)量安全問題的存在，使更多商戶對于使用不達(dá)標(biāo)的飼料以及促進(jìn)生長類的激素謀取更多利益，也是近年來越來越多問題產(chǎn)品流入銷售市場的重要原因之一。

3.綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣策略

3.1 幫助養(yǎng)殖戶樹立正確的養(yǎng)殖觀念

根據(jù)調(diào)查，在目前養(yǎng)殖業(yè)掀起了改革風(fēng)暴，其綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)成為養(yǎng)殖業(yè)的新發(fā)展。在2016年一號文件指出“必須確立發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)就是保護(hù)生態(tài)的觀念，加快形成資源利用高效、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、產(chǎn)地環(huán)境良好、產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局?！币虼耍瑸榇龠M(jìn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，首先應(yīng)幫助當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶樹立正確的養(yǎng)殖意識(shí)，以此拓寬增收途徑的綠色產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念，因地制宜的發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣效益。在樹立養(yǎng)殖戶正確養(yǎng)殖意識(shí)時(shí)，可通過宣傳引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，讓養(yǎng)殖戶深入了解綠色養(yǎng)殖知識(shí)，尤其是在使用獸藥、添加劑時(shí)，應(yīng)讓養(yǎng)殖戶明確認(rèn)識(shí)到綠色養(yǎng)殖的重要性?？舍槍G色畜牧技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)工作，其推廣人員與技術(shù)人員應(yīng)結(jié)合農(nóng)村養(yǎng)殖的特點(diǎn)，運(yùn)用通俗易懂的語言，與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶細(xì)心交流，并向養(yǎng)殖戶講解畜牧疫病防控等相關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)對良種引進(jìn)、飼養(yǎng)管理、疫病防控等方面的養(yǎng)殖知識(shí)進(jìn)行講解和分析，為養(yǎng)殖戶在實(shí)際養(yǎng)殖過程中遇到的疑難問題提供了有效的解決思路。通過培訓(xùn)，養(yǎng)殖戶對于科學(xué)、綠色、高效養(yǎng)殖有了更深的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，畜牧主管部門應(yīng)積極幫助疏解養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型升級，對部分養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行整合，以此更好地檢測出養(yǎng)殖產(chǎn)地的安全情況，降低畜牧養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)并為畜禽成長奠定良好的基礎(chǔ)。

3.2 推廣綠色畜牧養(yǎng)殖飼料

目前還有小部分養(yǎng)殖場處于污染嚴(yán)重的狀態(tài)，其原因在于出欄時(shí)間短，飼養(yǎng)過程中激素、抗生素的濫用，才導(dǎo)致的污染嚴(yán)重。基于此應(yīng)大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖飼料，在養(yǎng)殖企業(yè)的飼料需求量逐漸加大的同時(shí)，應(yīng)滿足消費(fèi)者對綠色畜產(chǎn)品的需求，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)養(yǎng)殖。從而使綠色畜產(chǎn)品認(rèn)證積極性不斷提高。

為全面推廣綠色畜牧養(yǎng)殖飼料，應(yīng)對綠色飼料進(jìn)行認(rèn)證工作，以此全面提升綠色飼料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，幫助養(yǎng)殖戶提高對綠色飼料的使用率，并促進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 政府應(yīng)采取一定的扶持措施，提高推廣力度

為促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的增長，降低畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶所面臨的風(fēng)險(xiǎn)問題應(yīng)提高推廣力度，以此幫助引導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）利用綠色養(yǎng)殖技術(shù)改造提升基礎(chǔ)設(shè)施條件，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，從而提升綠色化養(yǎng)殖水平。為提高推廣力度，首先當(dāng)?shù)卣畱?yīng)采取一定的扶持措施，以此為畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶提供更優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的發(fā)展環(huán)境。其次在進(jìn)行綠色畜牧養(yǎng)殖推廣時(shí)，應(yīng)要求各規(guī)模養(yǎng)殖戶要提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，高度重視環(huán)保工作，以問題整改為出發(fā)點(diǎn)，以點(diǎn)帶面、舉一反三。并聽清政策、嚴(yán)格落實(shí)，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容規(guī)范養(yǎng)殖，加快畜禽糞污資源化利用，助推愛國衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)。同時(shí)，當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病防控防疫員要加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖污染整治工作及有關(guān)法律法規(guī)的輿論宣傳，營造整體推進(jìn)工作輿論氛圍；要加強(qiáng)目標(biāo)責(zé)任制管理，嚴(yán)把工序質(zhì)量關(guān)，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和檢查驗(yàn)收工作，定期或不定期進(jìn)行監(jiān)督檢查；要加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化追責(zé)問效，以強(qiáng)有力的措施保障畜禽糞污資源化利用整體推進(jìn)進(jìn)程，促進(jìn)畜牧業(yè)健康綠色發(fā)展。

3.4 重視對風(fēng)險(xiǎn)問題的研究與分析，對風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行提前預(yù)防

目前，隨著我國社會(huì)的加快發(fā)展，在畜牧市場中畜牧的流通范圍有所增長，畜牧養(yǎng)殖戶在面對激烈的市場競爭時(shí)，還因自然風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)等影響到自身的經(jīng)濟(jì)效益。因此，為有效控制風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)從加強(qiáng)對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，從而解決畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶所遇到的風(fēng)險(xiǎn)問題，確保畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟(jì)效益，加快適應(yīng)新形勢下畜牧業(yè)發(fā)展要求。在進(jìn)行推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，首先應(yīng)重視對風(fēng)險(xiǎn)問題的研究與分析，應(yīng)明確風(fēng)險(xiǎn)問題產(chǎn)生的原因從而采取針對的風(fēng)險(xiǎn)管理措施。其次應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行提前預(yù)防，確保應(yīng)急措施可以得到有效執(zhí)行，從而推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶開展各項(xiàng)工作時(shí)能夠從根本上降低風(fēng)險(xiǎn)所造成的危害。例如，在對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行宣傳時(shí)，可讓當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖戶嘗試新技術(shù)，并為養(yǎng)殖戶講解綠色養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)內(nèi)容，讓養(yǎng)殖戶進(jìn)行規(guī)范養(yǎng)殖行為，減少風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，并合理使用獸藥、按程序進(jìn)行產(chǎn)地檢疫申報(bào)等。

3.5 通過綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，提高消費(fèi)者對畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)

在通過大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)后，可提高消費(fèi)者對畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的安全意識(shí)。首先一方面需要提高宣傳力度，使消費(fèi)者知道不達(dá)標(biāo)的畜牧產(chǎn)品對自身健康的傷害。同時(shí)也要采取切實(shí)措施，加強(qiáng)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。其次是從加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫工作，一是從源頭上保證畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全，二是從規(guī)范屠宰檢疫工作，保證上市畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊衛(wèi)生違法行為，通過這樣的方式有效發(fā)揮了監(jiān)管力度，各級畜牧部門一定要強(qiáng)化源頭監(jiān)管，落實(shí)主體責(zé)任，確保畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全。在不斷推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，自然而然也加強(qiáng)了消費(fèi)者的思想觀念。在積極宣傳綠色畜牧產(chǎn)品安全的重要程度，以及對各個(gè)養(yǎng)殖商戶開展綠色養(yǎng)殖技術(shù)、法律常識(shí)、安全養(yǎng)殖的培訓(xùn)時(shí)，也需要進(jìn)一步細(xì)化措施，夯實(shí)責(zé)任，夯實(shí)農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營主體責(zé)任的全落實(shí)、重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地全備案、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢全覆蓋、畜牧產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入全推行、畜牧質(zhì)量追溯制度全建立、應(yīng)急處置信息全暢通等重點(diǎn)任務(wù)，確保綠色畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。

結(jié)束語

總之，在進(jìn)行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣時(shí)，可有效幫助畜牧養(yǎng)殖戶提高對養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，并對風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行提前預(yù)防以此達(dá)到綠色畜牧養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，以此提高畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量，促進(jìn)綠色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)揮其應(yīng)有的優(yōu)勢。