浦北縣大成鎮(zhèn)香蕉可持續(xù)發(fā)展思考

包輝昌

（廣西浦北縣大成鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心,廣西 欽州 535324）

前言

香蕉是一種熱帶水果，維生素和多種微量元素含量豐富，經(jīng)常食用不僅有利于大腦，還對(duì)潤肺止咳、預(yù)防神經(jīng)疲勞和防止便秘有一定的作用，而且對(duì)減肥也有一些功效。香蕉在廣西等地有大面積的種植，已經(jīng)成為促進(jìn)廣西農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮和廣大老百姓脫貧增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。不過，隨著近幾年的發(fā)展，廣西香蕉的種植面積和產(chǎn)量已經(jīng)開始呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)，出現(xiàn)了諸多的問題阻礙了香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。下面就以廣西欽州市浦北縣大成鎮(zhèn)香蕉的發(fā)展為例，對(duì)香蕉的可持續(xù)發(fā)展展開論述。

1. 浦北縣大成鎮(zhèn)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 香蕉種植面積和產(chǎn)量不斷萎縮

香蕉在浦北縣大成鎮(zhèn)的種植歷史悠久，是大成鎮(zhèn)廣大老百姓增收創(chuàng)富的重要產(chǎn)業(yè)。大成鎮(zhèn)香蕉的種植自從20世紀(jì)80年代起一直發(fā)展到今天為止，發(fā)展最快的鼎盛時(shí)期為1995年~2015年這二十年，2000年~2015年的發(fā)展達(dá)到最高峰，全鎮(zhèn)香蕉的種植面積穩(wěn)定在2萬畝左右。但是，在2016年以后，大成鎮(zhèn)香蕉種植面積保有量開始漸年減少，以每年大概3000畝的速度遞減，到2021年全鎮(zhèn)香蕉種植面積僅剩下4000畝左右，這比鼎盛時(shí)期的種植面積減少了將近百分之八十。大成鎮(zhèn)香蕉種植面積的不斷萎縮也直接導(dǎo)致了香蕉產(chǎn)量的不斷下降，這給當(dāng)?shù)乩习傩赵斐闪藝?yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

1.2 香蕉生產(chǎn)成本高價(jià)格低

大成鎮(zhèn)香蕉的生產(chǎn)從幼苗種植到成熟果實(shí)的入市，這中間包括了許多的步驟：整地開溝、幼苗定植、除草防蟲、灌溉施肥、抹花套袋、果實(shí)采收、浸洗消毒和包裝運(yùn)輸?shù)?，這一整個(gè)過程的機(jī)械化和自動(dòng)化水平極低，很多步驟都是采取人工作業(yè)的方法，生產(chǎn)效率低下。另外，隨著近幾年物價(jià)的增長，農(nóng)資肥料與農(nóng)藥的價(jià)格也不斷地飆升，人工勞動(dòng)力成本更是翻倍地增長。種種原因致使香蕉的生產(chǎn)成本不斷提高，蕉農(nóng)的純收益大大降低，甚至是虧本。據(jù)相關(guān)資料顯示，1995年~2015年香蕉的價(jià)格穩(wěn)定在2~3元每公斤，畝產(chǎn)值在7000~10000元之間，而每畝香蕉生產(chǎn)成本約為3000元，純利潤極高。但是，自從2016年起，香蕉的價(jià)格極不穩(wěn)定，2016、2017年香蕉價(jià)格跌至0.6~0.9元每公斤，每畝產(chǎn)值僅為2400~3000元，成本卻高達(dá)4000元每畝，蕉農(nóng)損失慘重，對(duì)香蕉產(chǎn)業(yè)造成了極大沖擊。

2 .浦北縣大成鎮(zhèn)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 行業(yè)競爭大優(yōu)勢(shì)小

受到20世紀(jì)90年代后期香蕉產(chǎn)業(yè)高收益的影響，社會(huì)資本開始大量進(jìn)入香蕉產(chǎn)業(yè)，人們盲目地跟風(fēng)擴(kuò)大香蕉種植規(guī)模，全國香蕉面積大幅增加，從90年代的200萬畝，一直增長到600萬畝左右，其中2017年廣西的香蕉種植面積就有180多萬畝。香蕉供大于求致使香蕉價(jià)格在2016、2017年開始走低，而且廣西有80%以上的香蕉供應(yīng)都會(huì)集中于每年的10~12月這兩三個(gè)月，如此集中地上市一定會(huì)給蕉農(nóng)加大了香蕉的銷售風(fēng)險(xiǎn)。在香蕉行業(yè)競爭如此大的環(huán)境下，大成鎮(zhèn)的香蕉并沒有形成產(chǎn)品的差異化和錯(cuò)開上市高峰，完全沒有競爭優(yōu)勢(shì)，香蕉面積的保有量也一年比一年少。

2.2 香蕉枯萎病的暴發(fā)

香蕉枯萎病又叫作香蕉巴拿馬病或者黃葉病，由尖孢鐮刀菌古巴?；颓秩鞠憬兜母恳穑钤缬?9世紀(jì)80年代左右在大洋洲被人們發(fā)現(xiàn)，并于上個(gè)世紀(jì)初開始在南美洲的巴拿馬大范圍流行起來，是一種具有世界性和毀滅性的香蕉病害。香蕉枯萎病的主要特點(diǎn)為土傳性、難根治、發(fā)病快、蔓延廣和危害嚴(yán)重等，它的病原菌擁有很強(qiáng)的抗逆性，能夠在土壤里面長期存活，時(shí)間可長達(dá)30年。從2015年開始，大成鎮(zhèn)遭受香蕉枯萎病的侵染越來越嚴(yán)重，并以每年20%的幅度大幅遞增，給大成鎮(zhèn)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成致命打擊。目前還沒有很好藥物防治香蕉枯萎病，蕉農(nóng)想種也種不了。

2.3 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低

雖然目前已經(jīng)形成了廣西香蕉生產(chǎn)的規(guī)?；盎鼗窬郑怯捎谕恋匾蛩氐南拗?，大成鎮(zhèn)香蕉產(chǎn)業(yè)大多以獨(dú)門獨(dú)戶的經(jīng)營模式為主，每戶10畝、8畝的零散種植，造成大成鎮(zhèn)香蕉的生產(chǎn)規(guī)模小且組織化程度低。因此，大成鎮(zhèn)各個(gè)蕉農(nóng)之間的協(xié)調(diào)能力有限，又缺少大規(guī)模有秩序的交易市場，使得大成鎮(zhèn)香蕉的生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售各個(gè)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象極為嚴(yán)重，不利于香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高大成鎮(zhèn)香蕉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度迫在眉睫。

2.4 生產(chǎn)設(shè)施及管理手段落后

廣西夏季降雨集中，春秋季比較干旱，而香蕉的整個(gè)生長周期都需要較多的水分。但是，大成鎮(zhèn)大部分的散戶蕉園都是在一些高坡地段，不一定有完善的水利設(shè)施，這對(duì)香蕉的生長發(fā)育十分不利。此外，人們也常常忽視了改善香蕉的生產(chǎn)條件，化肥農(nóng)藥濫用的情況比較嚴(yán)重，對(duì)蕉園的生態(tài)環(huán)境造成極大破壞，使香蕉的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。最后，由于種植模式的限制，雖然推廣了疏果技術(shù)和抹花墊把技術(shù)，但因采收及運(yùn)輸過程中的機(jī)傷大、采收成熟度不統(tǒng)一、大小不一致等，無法保證香蕉的質(zhì)量。

3. 香蕉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展思考對(duì)策

3.1 做好香蕉種植的發(fā)展規(guī)劃

由于廣西大部分的香蕉都相對(duì)集中在一個(gè)時(shí)間段內(nèi)上市，造成了市場競爭環(huán)境十分激烈，許多蕉農(nóng)虧損嚴(yán)重，不利于香蕉產(chǎn)業(yè)的長期健康發(fā)展，這時(shí)做好香蕉種植的發(fā)展規(guī)劃就顯得十分必要。大成鎮(zhèn)香蕉的種植應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃后再合理地布局，每戶蕉農(nóng)之間可以通過友好協(xié)商的方式來調(diào)整各自香蕉的種植結(jié)構(gòu)及種植時(shí)間，進(jìn)行區(qū)域化錯(cuò)峰種植來避免香蕉統(tǒng)一成熟上市，提高反季節(jié)香蕉的占有率，使得香蕉周年供應(yīng)均衡，減小集中上市的壓力，提高蕉農(nóng)的收入。

3.2 推廣優(yōu)良抗病的香蕉品種和關(guān)鍵技術(shù)

自然因素及病害是影響大成鎮(zhèn)香蕉可持續(xù)發(fā)展的重要原因。首先，可以通過選育及推廣抗病、抗寒、抗旱能力比較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)香蕉新品種來實(shí)現(xiàn)大成鎮(zhèn)香蕉種植的多樣性和區(qū)域化，解決香蕉種植品種過于單一受到自然災(zāi)害及香蕉病害影響比較大的問題。目前市場接受的中抗品種有：桂蕉9號(hào)、南天王、寶島蕉等。其次，要加強(qiáng)留意香蕉枯萎病等病害的防治，及時(shí)做好大寒、大旱與大風(fēng)天等惡劣自然災(zāi)害時(shí)香蕉的防護(hù)工作。然后，要重視香蕉果園的日常管護(hù)工作，加強(qiáng)水肥管理，多施加生物有機(jī)肥，采收及運(yùn)輸環(huán)節(jié)要避免出現(xiàn)機(jī)傷情況，提高香蕉果品的質(zhì)量。最后，在原有香蕉種植耕地可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)妮喿?，通過種植一些豆科等農(nóng)作物來恢復(fù)地力，幾年后再種回香蕉。

3.3 加大對(duì)果園基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)

大成鎮(zhèn)香蕉種植的基礎(chǔ)設(shè)施目前來說不夠完善，應(yīng)當(dāng)加大資金、技術(shù)和設(shè)備的扶持來使其按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求進(jìn)行完善。蕉園的基礎(chǔ)設(shè)施包括水利、電力設(shè)施、道路交通設(shè)施、防風(fēng)防寒設(shè)施、病蟲害防治設(shè)施、香蕉采收及處理設(shè)施等。通過完善香蕉果園的基礎(chǔ)性設(shè)施建設(shè)，可以很好地解決香蕉生產(chǎn)過程中遇到的各種問題，使大成鎮(zhèn)香蕉生產(chǎn)的機(jī)械化水平大大提升，提高生產(chǎn)效率。

3.4 建立起集約化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式

獨(dú)門獨(dú)戶的經(jīng)營模式使得大成鎮(zhèn)香蕉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不高，并不能很好地適應(yīng)瞬息萬變的市場環(huán)境，蕉農(nóng)遇到問題時(shí)不能很好地進(jìn)行分析做出有效的決策。所以，大成鎮(zhèn)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須要建立起集約化標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式。首先，規(guī)模小、種植分散的蕉農(nóng)可以通過加快土地流轉(zhuǎn)速度，合并為幾十上百畝的香蕉種植規(guī)模，建立起地方性的香蕉協(xié)會(huì)，再吸引當(dāng)?shù)仄渌掇r(nóng)、加工企業(yè)等入會(huì)。然后，采取“企業(yè)+農(nóng)戶”，或者是“企業(yè)+生產(chǎn)基地+農(nóng)戶”的集約化經(jīng)營模式，有效地進(jìn)行香蕉生產(chǎn)決策，加大對(duì)市場的御險(xiǎn)能力。最后，各個(gè)香蕉生產(chǎn)帶都要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，從香蕉品種的選擇、果園的田間管理、香蕉果品的把控、香蕉品牌的打造等，都要做到統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)、高要求。從而調(diào)動(dòng)了蕉農(nóng)生產(chǎn)的積極性，推進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)的升級(jí)改造，提高市場競爭力，實(shí)現(xiàn)香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

結(jié)束語

廣西擁有香蕉生產(chǎn)的先天優(yōu)勢(shì)，多年來香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為廣大農(nóng)民增收致富作出了巨大貢獻(xiàn)，但是，廣西香蕉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展也面臨著許多問題。以浦北縣大成鎮(zhèn)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為例，講述了其發(fā)展現(xiàn)狀，客觀地分析出大成鎮(zhèn)香蕉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段所存在的問題，然后提出一些具有針對(duì)性的解決措施，希望不但能給大成鎮(zhèn)香蕉的發(fā)展帶來轉(zhuǎn)折，更能給廣西乃至整個(gè)中國香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以借鑒。