加快甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化生產(chǎn)發(fā)展思考

韋榮飛，貝麗華

（鹿寨縣平山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)機械化技術推廣與管理站，廣西 柳州545612）

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展方向，利用機械化手段和工具幫助農(nóng)民完成農(nóng)作物的種植和收割等工作，可以大大降低農(nóng)民的工作量，并且提高產(chǎn)量和工作效率。農(nóng)業(yè)機械化在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的各個方面均有應用，在甘蔗產(chǎn)業(yè)方面，由于甘蔗是我國產(chǎn)量較高、種植廣泛的糖類作物，可利用甘蔗生產(chǎn)蔗糖來滿足人們對于糖料的需求，因而甘蔗產(chǎn)業(yè)的機械化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要意義。

1 甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化的意義

甘蔗種植在眾多地區(qū)都占據(jù)著比較重要的地位，尤其是在廣西。廣西甘蔗的植被面積和產(chǎn)量約占全國的2/3，是中國甘蔗種植最為發(fā)達的產(chǎn)業(yè)區(qū)，蔗糖也成為了這一地區(qū)的重要經(jīng)濟來源。其蔗糖的產(chǎn)值約為廣西生產(chǎn)總值的1/10，由蔗糖獲得的經(jīng)濟收益在廣西經(jīng)濟總產(chǎn)值中占據(jù)著重要地位，是蔗農(nóng)們脫貧的重要途徑[1]。其中，廣西的上思縣光照時間充足、晝夜溫差較大，使得所產(chǎn)出的甘蔗含糖率較其他地方略高，非常適于甘蔗的種植。該縣甘蔗種植農(nóng)戶數(shù)已經(jīng)達到42 600戶，總收入達到12.7億元，人均依靠甘蔗產(chǎn)業(yè)獲得的收入高達3 000元，基本可滿足蔗農(nóng)的生存需求。在百色市的右江區(qū)，甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也非常迅速，甘蔗糖料收入一年可達56 260萬元，人均收入3 214.29元，也創(chuàng)造了很好的效益。

甘蔗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)方面機械利用率較低、應用范圍較窄，目前，在生產(chǎn)中主要采用畜力種植、人工培土和砍收，導致單位面積的人力投入較多、生產(chǎn)效率低下、勞動強度較大、生產(chǎn)成本高。甘蔗的賣出收入絕大部分用于勞動力的支付，因而存在從事甘蔗種植的勞動力短缺、成本高的問題，在嚴重降低甘蔗種植效益的同時，廣大蔗農(nóng)的生產(chǎn)積極性和生產(chǎn)時效也會受到較大影響，對甘蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有非常不利的影響。為緩解廣大蔗農(nóng)的勞動力壓力，加大甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化的應用是一種重要手段，使得甘蔗從種植到收割、乃至制成蔗糖的生產(chǎn)全程由機械化工具完成，可以大幅度提高甘蔗的種植生產(chǎn)效率，解放人工勞動力，降低勞動成本和勞動強度，進而達到減少勞動力投入和提高蔗農(nóng)收入的目的。加快甘蔗機械化進程，有利于解放勞動力、提高蔗農(nóng)生活水平、助推甘蔗產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展。

2 甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展現(xiàn)狀

甘蔗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)過程中，目前，在耕整地、種植、植被保護、中耕培土、施肥、灌溉、收割、裝載和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)應用了機械化技術。我國甘蔗機械化始于20世紀60年代，迄今已有50多年，先后開發(fā)出了用于包括整地、種植、中耕、灌溉、后期甘蔗葉的加工、收割等甘蔗產(chǎn)業(yè)機械。在多年的實踐過程中，多樣化的機械為降低蔗農(nóng)的勞動強度和提高生產(chǎn)效益起到了至關重要的作用[2]。

以廣西為例，廣西作為中國甘蔗業(yè)最為重要的產(chǎn)業(yè)區(qū)，甘蔗種植面積和蔗糖產(chǎn)量均居我國甘蔗產(chǎn)業(yè)第1名，中央及地方政府均對其甘蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展給予了高度關注。尤其在生產(chǎn)的機械化方面，無論是從產(chǎn)品的研發(fā)還是具體的應用實踐，以及后期跟蹤調研，國家相關部門均給予了大力支持，并于1988年將廣西列為全國糖業(yè)的重點生產(chǎn)建設項目。

在甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化方面，其中收獲的工作環(huán)節(jié)最為復雜、勞動強度最大，收獲環(huán)節(jié)具體包含切梢、切割、清理、裝運等操作，占據(jù)著甘蔗產(chǎn)業(yè)總勞動量的一半以上。這個環(huán)節(jié)機械化進程的推進，對于甘蔗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)的工作效率具有重要影響。但是，在一些地勢較為復雜的地區(qū)，采用大規(guī)模機械生產(chǎn)的方式具有一定現(xiàn)實困難。再者，甘蔗和蔗糖本身的價格較低，使得甘蔗產(chǎn)業(yè)的整體運營效率不高，加上生產(chǎn)成本的因素，蔗農(nóng)的收入始終無法得到有效提升，甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到極大限制。從降低成本、提高產(chǎn)量、提高蔗糖價格的方面出發(fā)，全面提高甘蔗產(chǎn)業(yè)的整體運營效率，對于甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

3 甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展中的問題

3.1 甘蔗產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展受到限制

在生產(chǎn)經(jīng)營模式方面，甘蔗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)模式一般采取以家庭為單位的形式，以農(nóng)戶單獨種植的方式為主。這會導致出現(xiàn)農(nóng)戶自行決定所種植的甘蔗品種的情況，甘蔗品種魚龍混雜，致使在后續(xù)的售賣過程中存在規(guī)格不一、價格長期處于低位的問題[3]。由于農(nóng)戶自行耕種，其種植面積小、地塊較為分散，種植的方式、時間和甘蔗的收獲形式、產(chǎn)品規(guī)格等方面均存在較大差異。另外，農(nóng)戶單獨進行耕種，其勞動力較為分散，在技術和能力方面無法形成合力，這客觀上表現(xiàn)在機耕路網(wǎng)絡的構建、土地的合并整理等方面，不利于大型機械設備的應用，導致甘蔗產(chǎn)業(yè)的機械化一直處于較低水平，達不到理想的規(guī)模。

在農(nóng)藝與農(nóng)機的融合方面，甘蔗產(chǎn)業(yè)機械對于農(nóng)作物的客觀條件有一定要求，大多數(shù)蔗農(nóng)所種植的甘蔗達不到應用機械設備的客觀條件。例如，甘蔗的耕種間距一般在60 cm~90 cm之間，但是機械收割機的收割距離要求甘蔗間距在100 cm~140 cm之間。造成甘蔗地和收割機之間條件的不匹配，無法有效進行相關操作，導致作業(yè)效率低或者損壞甘蔗等問題，甚至機械收割效率低于人工勞動效率。另外，甘蔗的品種參差不齊，使得有的甘蔗農(nóng)藝特性無法匹配機械設備的要求。比如，有的甘蔗抗倒伏性差，易倒伏，導致機械的中耕、收獲等工序較難進行，收獲質量不高。再者，有的甘蔗地種植的甘蔗生長高度不同、形狀各異，這會增加甘蔗的切削損失率，影響甘蔗機械設備的運行效率。以廣西為例，甘蔗機收水平僅為20%左右，甘蔗生產(chǎn)綜合機械化水平較低。

3.2 機械研究不到位

首先，小型的甘蔗機械比較適用于在丘陵、坡地的甘蔗區(qū)工作，但是其功率小，很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)（如深耕、整地、中耕等）的運行質量無法達到甘蔗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)運營要求。其次，收獲設備仿形能力差，切削器無法隨著地形的變化而自行適應等問題，造成收割質量差、夾雜物多、損失率高等不良后果。再次，分段式收割機的完成工序較少，但是對于打捆、堆放等工序無法做到機械化，而且其零件的使用周期短。在節(jié)水設備方面，干旱地帶的節(jié)水設備普遍較少，無法滿足甘蔗的生長要求，直接影響了產(chǎn)量。

3.3 蔗農(nóng)的文化水平低

由于教育水平和經(jīng)濟條件的限制，農(nóng)村人口的文化水平普遍較低，且學習能力較差、不愿意嘗試新事物，很多陳舊觀念無法改變，在很大程度上制約了甘蔗產(chǎn)業(yè)的技術和效益的提高。另外，很多地區(qū)對于甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化觀念的普及效率低下，導致許多蔗農(nóng)并不了解機械種植的優(yōu)勢和基本技術[4]。蔗農(nóng)對甘蔗的機械設備了解非常淺薄，對傳統(tǒng)生產(chǎn)方式守舊觀念較強，不愿意嘗試新的生產(chǎn)模式。比如，蔗農(nóng)在種植間距方面多數(shù)認為密集種植的產(chǎn)出會更高，但是研究發(fā)現(xiàn)這樣的觀念并不正確，并不會利于甘蔗產(chǎn)量的提高，同時由前所述，也與機械設備的間距要求不匹配。

3.4 政府的機械化推廣力度不足

機械化的推廣成本較大，無論是機械設備的投入還是對人才的培養(yǎng)和知識的普及，均需要花費政府和蔗農(nóng)大量的時間和精力，需要政府有力的財政支持和相關人員的配備。目前，絕大多數(shù)政府普遍存在對甘蔗生產(chǎn)機械的經(jīng)費投入不足的問題，科研的費用也投入不夠。蔗糖企業(yè)在盈利之后對于農(nóng)業(yè)的促進力度不夠，對于農(nóng)業(yè)發(fā)展的反哺效果不明顯。在教育方面，政府對甘蔗產(chǎn)業(yè)機械的試驗、示范、普及等方面均投入不夠。因此，甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化還有很長的一段路要走。

4 加快甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化進程的建議

4.1 促進甘蔗產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展

從上述問題可知，蔗農(nóng)的單戶經(jīng)營模式以及農(nóng)藝與農(nóng)機不匹配是導致甘蔗產(chǎn)業(yè)機械水平低、機械化進程難以推進的重要因素。因此，應采取以下措施加以解決。

1）應當在符合政策和農(nóng)戶意愿的前提下，將耕地進行合理流轉，讓種植集中化、專業(yè)化，使得甘蔗產(chǎn)業(yè)向“蔗糖—農(nóng)場”或者“企業(yè)—基地—農(nóng)戶”的發(fā)展路線改良。并且可以采用承包制、租賃制等方式，使得甘蔗產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化方向發(fā)展。再者，由于土地的集中開發(fā)，可以對大面積土地進行集中規(guī)劃，構建機械道路、水利設備等，并且選擇統(tǒng)一的品種，采取統(tǒng)一的種植時間、統(tǒng)一的規(guī)格（間距等）和管理模式，加快甘蔗產(chǎn)業(yè)的機械化進程。

2）各級政府應當對甘蔗地的規(guī)?；?jīng)營進行定向撥款，對實施規(guī)?；N植的農(nóng)戶予以適當獎勵，激勵農(nóng)民自主進行耕地的規(guī)?；N植和經(jīng)營。其中，政府可以對購買相關機械的農(nóng)戶，給予資金支持，比如以貸款等方式，在符合相應條件的前提下優(yōu)先放款，并且予以優(yōu)惠和補貼。將用于甘蔗產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)機械列入補貼的范疇，并增加單位機械的補貼額度。

3）在農(nóng)機與農(nóng)藝的匹配度方面，應當使甘蔗產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)的工作具備科學化和標準化的特點，制定規(guī)章制度和工作制度標準，保證農(nóng)業(yè)機械設備和農(nóng)藝的互相匹配和適應，兩方面相協(xié)調，共同促進甘蔗產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。在農(nóng)藝方面，需要研究滿足現(xiàn)有機械條件的生產(chǎn)技術，以維持一定成本支出為基本參考標準，研究出與現(xiàn)有機械匹配的生產(chǎn)工藝和技術，以保證甘蔗產(chǎn)業(yè)的效益。從政府角度，需要各個部門互相協(xié)作，共同促進甘蔗種植規(guī)范的實施，使得甘蔗種植的間距符合現(xiàn)有農(nóng)業(yè)機械的要求，引導甘蔗農(nóng)戶進行規(guī)范化的種植，統(tǒng)一其種植的品種和的間距等，以保證機械化作業(yè)的正常實施。

4.2 加強機械的研發(fā)

在甘蔗的機械方面，甘蔗的收獲機械的作業(yè)效率最低，其研究的難度最大?；诖耍紫?，政府有關部門在研發(fā)機械中可以采取加大經(jīng)費支持、引進相關人才等方式來促進甘蔗產(chǎn)業(yè)機械的發(fā)展。同時，應當通過與高校、生產(chǎn)企業(yè)等的密切協(xié)作，采取合作共贏的方式，充分借助高校和各界人才的技術優(yōu)勢和科研能力，突破甘蔗機械的瓶頸。其次，應當加強與國際科研單位的溝通，及時全面地了解國際相關技術的發(fā)展趨勢，適時引入先進的技術和設備，在實踐中結合我國國情予以改進，以提高科研水平，達到提高工作效率、降低成本和勞動強度、提高甘蔗產(chǎn)業(yè)整體效益、提高農(nóng)民收入的目的。另外，應當加強對特殊地理狀況中農(nóng)業(yè)機械的研發(fā)工作，例如，適應丘陵地帶的甘蔗機械，尤其是適應丘陵地帶的甘蔗收獲機械的研究。由于甘蔗的收獲環(huán)節(jié)工作量大、問題多，政府應當重視對丘陵地帶甘蔗收獲機械的研究工作，加大資金的投入，以解決甘蔗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)問題，助推美麗鄉(xiāng)村建設。

4.3 建立農(nóng)機技術服務體系

在提高農(nóng)機服務水平的方面，筆者主要有兩點建議。第一，加強農(nóng)機服務功能。完善各級政府的相關推廣機構，并且引導農(nóng)民自行建立機械作業(yè)團隊，進一步推進甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化的進程。第二，加強培訓機制，完善培訓的途徑和內容，使得農(nóng)戶全面細致地了解機械化生產(chǎn)的優(yōu)勢和技術，并掌握和應用機械化技術，提升農(nóng)機服務水平。具體措施可以體現(xiàn)在，各個部門定期選派專業(yè)的技術工作者進入甘蔗農(nóng)業(yè)區(qū)開展教育教學活動，對甘蔗種植的規(guī)則和現(xiàn)代機械設備的使用方法進行詳細的指導，向廣大農(nóng)戶進行技術和知識的培訓。對機械設備的具體操作者講授專業(yè)的操作規(guī)范以及機械設備的使用和維護方法、操作技巧等。對農(nóng)戶進行甘蔗科學種植、標準化生產(chǎn)的相關知識普及，以提高農(nóng)戶的種植理念，為推廣科學種植的具體措施打下基礎。

4.4 加強推廣力度

1）在技術推廣方面，可以建立示范項目，將用傳統(tǒng)工序進行甘蔗生產(chǎn)的效果與全程機械化生產(chǎn)的效果進行對比，使得蔗農(nóng)能夠看到切實的效益，有助于蔗農(nóng)機械化生產(chǎn)積極性的提高。同時，政府可以對甘蔗的機械化種植進行實地展示，讓農(nóng)民親身了解機械化生產(chǎn)的全過程，加強宣傳力度，強化推廣效果。另外，可以建立由專業(yè)技術人員組成的技術服務團隊，引導鄉(xiāng)村建立自己的機械服務隊。通過集中培訓的方式，少部分農(nóng)民先掌握相關知識和技術，為甘蔗產(chǎn)業(yè)的全面機械化建立條件。

2）在人才的引進方面，政府部門可以通過提高專業(yè)技術人才待遇的方式吸引相關高素質人才進駐甘蔗種植產(chǎn)業(yè)，促進甘蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在機械設備的投入方面，政府應當加大扶持力度，對農(nóng)戶購買和使用相關機械設備提供指導和價格方面的優(yōu)惠，以促進甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5 結語

本研究基于甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化的背景、意義和現(xiàn)狀，通過對存在的問題的分析，從制約甘蔗產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的因素、甘蔗產(chǎn)業(yè)機械研究的影響、蔗農(nóng)的文化和技術水平、政府的推廣力度等方面進行了闡述，并針對各類問題提出了相應的改進措施，希望可以為甘蔗產(chǎn)業(yè)的機械化發(fā)展貢獻力量。