重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價格周報2021 年第四十四期

（總第671 期，2021-11-01—2021-11-07）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價、批發(fā)價、零售價均上漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比、同比均上漲

第44 周（2021-11-01—2021-11-07）重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價4.31 元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比上漲6.08%，與前四周比明顯上漲16.49%，同比上漲8.44%，明顯低于全國均價18.43%。環(huán)比，13 漲4 跌5 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：花菜6.21 元、青椒4.16 元，環(huán)比分別陡升30.90%、30.08%；四季豆5.86 元、瓢兒白4.30 元，環(huán)比分別大幅上漲21.45%、20.33%；白蘿卜2.19 元、蓮花白2.72 元、大白菜2.76 元、茄子4.09元，環(huán)比分別明顯上漲16.64%、15.67%、14.27%、12.18%。下跌幅度較大的品種及價格變化：黃瓜4.00元，環(huán)比明顯下跌10.45%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級批發(fā)市場蔬菜環(huán)比批發(fā)量平穩(wěn)，價格上漲

第44 周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比下滑0.82%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上浮1.31%，表現(xiàn)平穩(wěn)。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，該市場22 個蔬菜品種平均批發(fā)價6.30 元，類價格指數(shù)193.21，環(huán)比上漲9.19%，與前四周比大幅上漲28.14%，同比陡升35.75%，明顯高于全國均價16.75%。分品種環(huán)比看，13 漲5 跌4 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：青椒9.49 元、老南瓜2.34 元、大蔥7.73 元，環(huán)比分別陡升71.30%、42.68%、37.79%；番茄6.66元、茄子9.76 元，分別大幅上漲27.83%、25.77%；胡蘿卜5.66 元、大白菜2.99 元、蓮花白3.47 元，環(huán)比分別明顯上漲15.75%、15.00%、10.51%。下跌幅度較大的品種及價格變化：萵筍4.16 元，環(huán)比明顯下跌16.63%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價環(huán)比小幅上漲，同比上漲

重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價8.63 元，類價格指數(shù)124.93，環(huán)比小幅上漲5.44%，與前四周比明顯上漲15.65%，同比上漲9.63%。分品種環(huán)比看，16 漲1 跌5 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲幅較大的品種及價格變化：青椒10.22 元，單品種價格指數(shù)149.74，環(huán)比大幅上漲20.67%；蓮花白4.82 元，單品種價格指數(shù)138.96，環(huán)比明顯上漲16.47%；大白菜4.62 元，單品種價格指數(shù)128.23，環(huán)比明顯上漲14.31%；老南瓜3.11 元，單品種價格指數(shù)104.52，環(huán)比明顯上漲12.91%；茄子9.99 元，單品種價格指數(shù)146.72，環(huán)比明顯上漲12.61%；胡蘿卜6.74 元，單品種價格指數(shù)125.02，環(huán)比明顯上漲12.25%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環(huán)比小幅上漲，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第44 周重慶市肉禽蛋均價35.44 元，類價格指數(shù)為90.64。環(huán)比，9 漲1跌3 平穩(wěn)，總體小幅上漲2.87%；同比，11 跌1 漲1平穩(wěn)，總體驟降28.53%。

2.1 豬夾子肉、豬五花肉、豬精瘦肉零售價，待宰活豬收購價，白條豬肉批發(fā)價環(huán)比均明顯上漲，同比均驟降

豬夾子肉零售價26.88 元，單品種價格指數(shù)73.83，環(huán)比明顯上漲8.00%，與前四周均價比大幅上漲17.09%，同比驟降44.62%。

豬五花肉零售價27.61 元，單品種價格指數(shù)74.35，環(huán)比明顯上漲6.55%，與前四周均價比大幅上漲13.93%，同比驟降45.14%。

豬精瘦肉零售價34.71 元，單品種價格指數(shù)79.92，環(huán)比、與前四周均價分別明顯上漲5.80%、9.44%，同比驟降38.13%。

待宰活豬收購價17.45 元，單品種價格指數(shù)69.48，環(huán)比明顯上漲7.86%，與前四周均價比陡升22.31%，同比驟降47.97%。

白條豬肉批發(fā)價22.85 元，單品種價格指數(shù)70.49，環(huán)比明顯上漲6.16%，與前四周均價比大幅上漲19.88%，同比驟降45.50%

2.2 仔豬、豬肉排、雞場雞蛋、活土雞零售價環(huán)比漲

仔豬零售價28.06 元，單品種價格指數(shù)61.87，環(huán)比上漲4.55%，與前四周均價比小幅下跌2.93%，同比驟降67.97%。

豬肉排零售價41.40 元，單品種價格指數(shù)90.25，環(huán)比、與前四周均價比分別上漲3.94%、4.61%，同比驟降29.42%。

雞場雞蛋零售價12.08 元，單品種價格指數(shù)108.30，環(huán)比小幅上漲2.87%，與前四周均價比明顯上漲5.18%，同比大幅上漲16.32%。

活土雞零售價39.13 元，單品種價格指數(shù)95.02，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.95%，與前四周均價比小幅上漲2.94%，同比小幅下跌2.82%。

2.3 活肉鴨零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

活肉鴨零售價23.15 元，單品種價格指數(shù)85.48，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.01%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯下跌5.46%。

2.4 其余肉禽蛋品種零售價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：牛肉85.97元，單品種價格指數(shù)114.52；羊肉77.77 元，單品種價格指數(shù)122.96；白條雞肉23.59 元，單品種價格指數(shù)95.30。

2.5 環(huán)比豬糧價比明顯上升，仔豬白條豬肉價比穩(wěn)中略降

重慶本周豬糧價比為6.01 ∶1，受待宰活豬價明顯回升影響環(huán)比明顯上升8.17%，與前四周比陡升22.51%，同比驟降54.18%。重慶仔豬白條豬肉價比為1.23 ∶1，受白條豬肉價格上漲快于仔豬價格上漲影響環(huán)比穩(wěn)中略降1.51%，與前四周比大幅下降19.03%，同比驟降41.23%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比大幅增加，同比陡增

通過對重慶市142 個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第44 周生豬屠宰量環(huán)比大幅增加11.67%，同比陡增20.84%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比大幅增加14.39%，同比驟減73.68%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比均陡增

通過對各主要道口監(jiān)測，第44 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比分別陡增108.55%、55.49%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比、同比分別陡增119.95%、22.95%。

3 糧油監(jiān)測品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第44 周重慶糧油總體均價6.24 元，類價格指數(shù)為109.81。環(huán)比3 漲9平穩(wěn)，總體上浮0.48%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比10 漲2 平穩(wěn)，總體明顯上漲5.36%。

3.1 標(biāo)準(zhǔn)粉、普通大米、優(yōu)質(zhì)秈米零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價5.04 元，單品種價格指數(shù)105.26，環(huán)比、與前四周比穩(wěn)中略漲1.44%、1.87%，同比上漲4.92%。

普通大米零售價4.98 元，單品種價格指數(shù)102.13，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.06%，與前四周比、同比平穩(wěn)。

優(yōu)質(zhì)秈米零售價5.67 元，單品種價格指數(shù)104.41，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.04%，與前四周比平穩(wěn)，同比上漲3.20%。

3.2 色拉油、菜油零售價與前四周均價比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價11.34 元，單品種價格指數(shù)123.63，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.30%，同比大幅上漲13.20%。

菜油零售價13.90 元，單品種價格指數(shù)108.80，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.06%，同比上漲4.37%。

3.3 大豆零售價與前四周比穩(wěn)中略跌

大豆零售7.81 元，單品種價格指數(shù)114.03，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.25%，同比明顯上漲6.26%。

3.4 其他糧油價格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價：富強粉5.54 元，單品種價格指數(shù)104.81；粳米5.93 元，單品種價格指數(shù)102.45。批發(fā)價：玉米2.90 元，單品種價格指數(shù)125.22。收購價：中稻2.99 元，單品種價格指數(shù)109.50；小麥2.88 元，單品種價格指數(shù)110.97；油菜籽5.89 元，單品種價格指數(shù)105.71。

4 水產(chǎn)總體零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第44 周重慶水產(chǎn)總體零售均價27.56 元，類價格指數(shù)110.54。環(huán)比，3漲2 跌4 平穩(wěn)，總體上浮0.14%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，6漲2 跌1 平穩(wěn)，總體明顯上漲7.66%。

4.1 鯽魚、鯉魚、鉗魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯽魚零售價24.43 元，單品種價格指數(shù)117.11，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.68%，與之前四周比穩(wěn)中略跌1.22%，同比大幅上漲18.95%。

鯉魚零售價24.27 元，單品種價格指數(shù)126.13，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.59%，與之前四周比穩(wěn)中略跌1.27%，同比陡升20.67%。

鉗魚零售價27.41 元，單品種價格指數(shù)101.95，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.32%，與之前四周比下滑0.13%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲7.39%。

4.2 花鰱、白鰱零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

花鰱零售價25.94 元，單品種價格指數(shù)132.10，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.01%，與前四周比下跌3.61%，同比陡升22.98%。

白鰱零售價13.19 元，單品種價格指數(shù)119.75，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.53%，與前四周比下跌3.36%，同比大幅上漲10.07%。

4.3 其余水產(chǎn)品零售價環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚零售價44.38 元，單品種價格指數(shù)95.27；草魚零售價23.07 元，單品種價格指數(shù)127.57；大帶魚零售價38.95 元，單品種價格指數(shù)107.81；鯰魚零售價26.42 元，單品種價格指數(shù)101.73。

5 水果總體零售價環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 種大眾、時令水果監(jiān)測，第44 周重慶水果總體零售均價10.09 元，類價格指數(shù)105.10。環(huán)比，4漲1 跌5 平穩(wěn)，總體上浮1.48 %，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，5 漲3 跌2 平穩(wěn)，總體上浮0.58%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 臍橙零售價環(huán)比上漲

臍橙零售價9.15 元，單品種價格指數(shù)102.32，環(huán)比上漲6.48%，與前四周均價比小幅上漲5.64%，同比下跌6.26%。

5.2 梨零售價環(huán)比小幅上漲

梨零售價8.42 元，單品種價格指數(shù)105.01，環(huán)比小幅上漲5.42 %，與前四周均價比小幅上漲4.34%，同比下滑0.44%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.3 李子、西瓜零售價環(huán)比略漲

李子零售價16.40 元，單品種價格指數(shù)120.85，環(huán)比略漲3.49%，與前四周均價比明顯上漲13.63%，同比明顯上漲16.76 %。

西瓜零售價5.18 元，單品種價格指數(shù)115.33，環(huán)比略漲2.65 %，與前四周均價比上漲9.69%，同比下滑1.79%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.4 檸檬零售價環(huán)比略跌

檸檬零售價11.11 元，單品種價格指數(shù)88.66，環(huán)比略跌2.46%，與前四周均價比下滑1.39%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅下跌5.92%。

5.5 其余水果產(chǎn)品零售價環(huán)比平穩(wěn)

蘋果零售價11.83 元，單品種價格指數(shù)102.12；香蕉零售價7.29 元，單品種價格指數(shù)107.46；桃子零售價9.59 元，單品種價格指數(shù)100.76；巨峰葡萄零售價13.44 元，單品種價格指數(shù)109.05；菠蘿零售價8.49元，單品種價格指數(shù)103.05。

6 主要農(nóng)資品種總體均價環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第44 周重慶市農(nóng)資總體均價5.60 元，類價格指數(shù)106.99。環(huán)比，5 漲2 跌6平穩(wěn)，總體上浮0.47%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11 漲1 跌1 平穩(wěn)，總體明顯上漲5.49%。

6.1 麥麩批發(fā)價、過磷酸鈣零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

麥麩批發(fā)價2.22 元，單品種價格指數(shù)112.68，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.81%，與前四周比小幅下跌2.36%，同比明顯上漲8.68%。

過磷酸鈣零售價0.89 元，單品種價格指數(shù)110.75，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.15%，與前四周比下滑0.21%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲3.09%。

6.2 25%復(fù)合肥零售價環(huán)比小幅上漲

25%復(fù)合肥零售價2.01 元，單品種價格指數(shù)116.89，環(huán)比小幅上漲2.21%，與前四周比上漲4.05%，同比明顯上漲6.54%。

6.3 國產(chǎn)尿素、高濃度復(fù)合肥、普通地膜、0 號柴油零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

國產(chǎn)尿素零售價2.83 元，單品種價格指數(shù)123.40，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.71%，與前四周比明顯上漲5.39%，同比大幅上漲14.53%。

高濃度復(fù)合肥零售價3.70 元，單品種價格指數(shù)110.43，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.51%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.56%，同比明顯上漲7.07%。

普通地膜零售價15.06 元，單品種價格指數(shù)106.40，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.42%，與前四周比小幅上漲2.18%，同比下滑0.36%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

0 號柴油零售價7.17 元/L，單品種價格指數(shù)116.08，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.25%，與前四周比上漲4.47%，同比陡升35.60%。

6.4 其余農(nóng)資產(chǎn)品價格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價：普通棚膜零售價15.13 元，單品種價格指數(shù)101.67；碳酸氫銨零售價0.99 元，單品種價格指數(shù)109.25；育肥豬飼料零售價3.73 元，單品種價格指數(shù)106.22；蛋雞全價料零售價3.53 元，單品種價格指數(shù)105.36。批發(fā)價：魚粉批發(fā)價11.74 元，單品種價格指數(shù)102.73；豆粕批發(fā)價3.77 元，單品種價格指數(shù)108.63。