淺析冬種馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)

胡云佳

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，云南 昆明 650201)

丘北縣地處云南省東南部，最高海拔可達(dá)2501.8m，最低海拔可達(dá)782m，地形地貌較為復(fù)雜，自然條件具有較大差異，立體氣候特點(diǎn)鮮明，全年均可進(jìn)行馬鈴薯栽培種植。海拔超過1700m地區(qū)，夏秋季節(jié)氣候涼爽，適合栽培種植馬鈴薯。海拔不足1500m地區(qū)，冬春季節(jié)氣候溫暖，光照充足，適合栽培種植冬種馬鈴薯，所以，云南丘北地區(qū)也擁有時(shí)間、空間與地理等方面的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展種植冬種馬鈴薯具有良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，也成為農(nóng)民增產(chǎn)增收的關(guān)鍵途徑之一。

1.優(yōu)選良種

冬種馬鈴薯栽培種植期間，優(yōu)選良種屬于非常重要的環(huán)節(jié)。適合文山地區(qū)栽培種植的冬種馬鈴薯品種，需以早熟、穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)品種為主，且具有較高的綜合抗病性，保證品質(zhì)。

2.選地整地

種植地塊選擇方面，需保證土層深厚、肥沃和疏松，具有良好的通透性，且排灌方便。整地方面，應(yīng)保證深耕細(xì)耙，確保土地可以符合地平、土地的標(biāo)準(zhǔn)。

3.種薯選擇與處理

種薯選擇方面，需保證品質(zhì)優(yōu)良、無病蟲害，且優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，不存在傷痕，并采取脫毒處理。播種之前，需完成催芽操作，保證種薯帶有1cm大小的壯芽，盡可能以重量介于30-50g之間的小薯整薯完成播種，若較大可采取切塊處理，并使用0.1%高錳酸鉀溶液，或是75%酒精對(duì)切塊進(jìn)行浸泡消毒，所切薯塊所具有的芽眼需超過2個(gè)，并使用草木灰或是煤灰對(duì)切口進(jìn)行均勻涂抹，晾曬之后可用于比重，播種量控制介于300-350kg/畝。

4.施足基肥

冬種馬鈴薯栽培種植期間，生長(zhǎng)期階段，會(huì)生出較多莖葉與塊莖，所以，所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也相對(duì)較多，對(duì)氮磷鉀元素的需求同樣十分重要。馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育期間，氮素供應(yīng)直接影響產(chǎn)量形成，并促進(jìn)綠葉可以完成更多的光合作用。磷素供應(yīng)則直接影響塊莖形成以及淀粉積累，同樣不可或缺。氮磷保持充足供應(yīng)的同時(shí)，鉀素供應(yīng)則會(huì)對(duì)前期碳水化合物同化以及后期由下向上塊莖運(yùn)輸以及淀粉積累均發(fā)揮重要的影響作用。所以，氮、磷、鉀元素吸收率需控制保持在5∶2∶11。此外，施足基肥同樣影響著冬種馬鈴薯增產(chǎn)。通常情況下，施腐熟有機(jī)肥，總量控制在15.0-22.5t/hm2，復(fù)合肥搭配施加過磷酸鈣與硫酸鉀，施純N、P2O5、K2O的量控制保持在225、90、495t/hm2?；蔬x用方面，以緩控釋肥為主，可保證冬種馬鈴薯整體產(chǎn)量和品質(zhì)。

5.播種時(shí)間及種植規(guī)格

位于文山州，冬種馬鈴薯播種時(shí)間上，多以10月下旬到12月上旬時(shí)間段為主。海拔不超過1000m地區(qū)，適宜進(jìn)行早播，時(shí)間控制不超過11月上旬，避免中后期遇到高溫，對(duì)薯塊膨大產(chǎn)生影響；海拔超過1000m地區(qū)，多在12月上旬完成播種，避免早播出苗之后，遇到霜雪災(zāi)害。種植方式和規(guī)格方面，具體涵蓋：第一，單壟單行種植，位于田間開淺溝，播種完成之后覆土起壟，中耕培土之后成高壟。行距方面，控制介于70-80cm，株距方面，控制介于22-28cm。第二，寬窄行高壟雙行種植，寬行距保持控制在80cm，窄行距保持控制在30cm，株距方面，控制介于22-28cm，播種溝中兩側(cè)交錯(cuò)播種，一次性覆土起高壟。

6.田間管理

6.1 破膜引苗

出苗之后，及時(shí)破膜引苗，并使用泥土對(duì)苗空周圍地膜進(jìn)行封閉嚴(yán)實(shí)，避免漏氣導(dǎo)入雨水進(jìn)入，或是雜草生長(zhǎng)。

6.2 查苗補(bǔ)苗間苗

馬鈴薯初期之后，需及時(shí)完成查苗、補(bǔ)苗，充分保證全苗。播種期間，對(duì)多余薯塊種植到田間地頭，用于補(bǔ)苗。出苗總數(shù)相對(duì)較多，每穴可保留壯苗控制介于1-2株為宜。

6.3 追肥

播種直至出苗所需時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，出苗之后，及時(shí)通過清糞水與少量氮素化肥完成追肥處理，保證幼苗可以保持快速生長(zhǎng)?；诓∠x防治，苗期階段，以噴施尿素為主，中后期階段，以噴施磷酸二氫鉀為主。

7.病蟲草害防治

落實(shí)無公害生產(chǎn)，對(duì)病蟲害進(jìn)行及時(shí)準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，對(duì)農(nóng)藥加以科學(xué)合理使用，嚴(yán)禁選擇高殘留與高度農(nóng)藥，應(yīng)保證農(nóng)藥低殘留與低毒且安全有效，盡可能以生物農(nóng)藥與礦物質(zhì)農(nóng)藥為主，并對(duì)用藥次數(shù)、總量與時(shí)間等加以重點(diǎn)關(guān)注，避免出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)等情況。

7.1 草害防治

播種前后階段，灌跑馬水濕潤(rùn)土壤，并選用乙草胺，總量控制在1500g/hm2，并兌水kg/hm2，噴霧畦面完成防治。

7.2 蟲害防治

對(duì)苗期產(chǎn)生危害影響的蟲害，多以蚜蟲和地老虎為主。地老虎咬苗，會(huì)導(dǎo)致缺株斷壟的情況，可選用辛硫磷乳油1000倍液，濃度為50%，進(jìn)行噴霧防治；或是選用敵百蟲粉劑30kg/hm2，濃度為2.5%，搭配細(xì)土150kg/hm2，共同制成毒土或是灌根進(jìn)行防治；或是選用樂斯本1000倍液，進(jìn)行灌根防治。蚜蟲防治，可選用敵敵畏，總量控制在2250g/hm2；或是吡蟲啉可濕性粉劑，濃度為10%，總量控制在150～225g/hm2，并兌水900kg/hm2，進(jìn)行噴霧防治。

7.3 病害防治

冬種馬鈴薯栽培種植期間，位于中后期階段較易出現(xiàn)病害，且多以晚疫病、青枯病、霜霉病等為主。發(fā)病初期階段，選用甲霜靈800倍液或是代森錳鋅500倍液，在晴朗天氣露水干時(shí)，完成均勻噴霧防治。發(fā)生青枯病則需對(duì)整株進(jìn)行拔除，并采取集中焚燒處理，或是選用石灰水4000倍液，濃度為20%，農(nóng)用鏈霉素500倍液，濃度為72%，可殺得濃度為77%，完成噴防。同時(shí)，位于病學(xué)和周圍位置，均勻撒石灰?；蚴沁x用福爾馬林溶液，濃度為0.5%，進(jìn)行灌根消毒，并噴施100mg／kg農(nóng)用鏈霉素，完成有效防治，避免病害繼續(xù)擴(kuò)散蔓延。對(duì)于晚疫病，選用金霜多米爾，總量控制在1500g/hm2，或是選用甲霜靈錳鋅，濃度為58%，總量控制在1800g/hm2，兌水600倍液，完成噴防。

7.4 防凍害

冬種馬鈴薯栽培種植期間，會(huì)受到霜凍冷害的影響，嚴(yán)重情況下可導(dǎo)致凍傷或凍死。所以，可通過健身栽培或是農(nóng)業(yè)措施，對(duì)凍害進(jìn)行有效防治或是緩解。

第一，防徒長(zhǎng)。現(xiàn)蕾期，即播種后50-70d，選用多效挫，濃度為15%，總量控制在525g/hm2，兌水900kg/hm2，完成均勻噴霧，可對(duì)植株徒長(zhǎng)進(jìn)行有效防治，促進(jìn)橫向生長(zhǎng)，確保植株矮化，且莖干粗壯、葉片厚實(shí)濃綠，抗寒力、抗逆性有效提高，使霜凍寒害明顯減輕。同時(shí)，促進(jìn)地下部生長(zhǎng)，使塊莖可以快速膨大，充分保證產(chǎn)量。

第二，增施熱性肥料。對(duì)熱性肥料以及含鉀肥料進(jìn)行合理增施，由于熱性肥料能夠使低溫得到明顯提高，鉀則會(huì)對(duì)細(xì)胞透性產(chǎn)生相應(yīng)的影響，使細(xì)胞濃度得到提高，抗寒性進(jìn)而得到提高。

第三，灌水保溫。寒流降溫天氣出現(xiàn)前1-2d，位于畦溝灌半溝水，使畦面保持濕潤(rùn)，促使土壤熱容量可以得到提高，使導(dǎo)熱率得到減小，保證地溫，避免發(fā)生嚴(yán)重凍害，寒流之后需及時(shí)排干水。

第四，熏煙驅(qū)霜。霜凍出現(xiàn)當(dāng)夜23點(diǎn)，采用簡(jiǎn)易火堆，添加玉米秸稈或是木屑，并潑少量柴油等，覆蓋少量細(xì)土，1hm2防治75個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)，采取熏煙處理，實(shí)現(xiàn)對(duì)小氣候的調(diào)整，做到驅(qū)霜防霜。

第五，及時(shí)洗霜減輕凍害。下霜之后，需及時(shí)巡查。植株有霜的情況下，立即位于清晨化霜之前，完成噴水洗霜操作，降低溫差，避免出現(xiàn)嚴(yán)重凍害。

8.適時(shí)收獲

冬種馬鈴薯植株不再生長(zhǎng)，且莖葉變得枯黃，塊莖和匍匐莖保持分離，比重大，淀粉、蛋白質(zhì)與干物質(zhì)含量保持最高限度，水分含量明顯降低的情況下，則屬于實(shí)用塊莖最佳收獲期。收獲時(shí)間提前，塊莖并未發(fā)育成熟，產(chǎn)量無法得到保證；收獲時(shí)間延后，品質(zhì)則難以得到充分保證。收獲應(yīng)該以晴朗天氣為主，收獲之后放置于陰涼通風(fēng)位置，攤薄晾干，避免曝曬導(dǎo)致芽眼發(fā)生老化等，從而對(duì)品質(zhì)產(chǎn)生影響。挖、裝、運(yùn)等環(huán)節(jié)，需盡可能保證不會(huì)對(duì)薯皮造成破壞，減少損傷，充分保證商品率。

9.結(jié)束語

綜上所述，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，冬種馬鈴薯也成為云南文山冬季農(nóng)業(yè)重要的開發(fā)項(xiàng)目，不僅可以提高復(fù)種指數(shù)，同樣可促進(jìn)農(nóng)民增收。所以，冬種馬鈴薯栽培種植期間，務(wù)必對(duì)高產(chǎn)栽培技術(shù)加以科學(xué)合理運(yùn)用，為冬種馬鈴薯栽培種植提供良好的技術(shù)保障，保證產(chǎn)量和品質(zhì)的同時(shí)，提高冬種馬鈴薯種植經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民致富增收。