淺析集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的路徑

辛 華

（江蘇省連云港市贛榆區(qū)海洋漁業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 連云港 222100）

集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)模式在我國(guó)沿海地區(qū)得到了普遍應(yīng)用，這種新型養(yǎng)殖技術(shù)模式可以實(shí)現(xiàn)對(duì)水資源的充分利用，節(jié)約養(yǎng)殖空間。其主要特征在于養(yǎng)殖與病害防治一體化，避免水體污染范圍擴(kuò)大，起到提升水產(chǎn)品品質(zhì)的作用。隨著諸多地區(qū)因養(yǎng)殖密度和飼料投喂量的增加，導(dǎo)致了水產(chǎn)品排泄物增多，一旦超出水體自凈能力，影響了水塘的水質(zhì)，這一問題不加以解決，將嚴(yán)重影響集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的提質(zhì)增效。

1.集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)模式下水污染問題帶來的影響

1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖密度過大的影響。集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)模式最顯著的特點(diǎn)在于養(yǎng)殖密度過大，同時(shí)在養(yǎng)殖過程中需要對(duì)水溫進(jìn)行合理控制。對(duì)水產(chǎn)品投放高蛋白飼料之后，魚蝦對(duì)飼料中養(yǎng)分的吸收會(huì)導(dǎo)致排泄物大量沉淀在水池底部，隨著時(shí)間的推移會(huì)導(dǎo)致水體環(huán)境惡化。通常來說，魚類適應(yīng)生長(zhǎng)的溶氧值為3 毫克/升-5 毫克/升，如果水體溶氧值低于3 毫克/升會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品停止進(jìn)食，低于2 毫克/升時(shí)多數(shù)魚類會(huì)出現(xiàn)浮頭情況，甚至開始死亡。以鯉魚養(yǎng)殖為例，養(yǎng)殖的每公斤鯉魚每日所要消耗掉500 千克水中的溶氧，并釋放出300 毫克氨。通過計(jì)算，每天可產(chǎn)生含有氮肥的污水100 千克，使得水資源利用效率降低，該情況在鰻鱺、甲魚等水產(chǎn)養(yǎng)殖中同樣存在。

1.2 水生態(tài)環(huán)境破壞的影響。在水產(chǎn)品的養(yǎng)殖過程中由于水生態(tài)環(huán)境受到破壞，浮游生物開始大量減少，該情況也會(huì)對(duì)水體環(huán)境造成影響，其中主要表現(xiàn)在水體富營(yíng)養(yǎng)化。在當(dāng)前的水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶主要是利用換水的方法對(duì)水污染問題解決，不過也會(huì)造成大量的水資源浪費(fèi)。因此，為了實(shí)現(xiàn)集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的規(guī)范應(yīng)用，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色生態(tài)健康發(fā)展，需要制定出科學(xué)的養(yǎng)殖尾水處理方案。

2.解決集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)模式下污水處理的技術(shù)路徑

江蘇省連云港市贛榆區(qū)擁有62.5 公里的黃金海岸線和23 萬(wàn)畝灘涂面積，10 萬(wàn)畝養(yǎng)殖池塘，盛產(chǎn)東方對(duì)蝦、梭子蟹、縊蟶、鯉魚、梭魚、泥鰍等多種海產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品，目前已形成產(chǎn)銷一體化的格局。集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)模式在當(dāng)?shù)貜V泛應(yīng)用，由于養(yǎng)殖密度較大，加之飼料投喂量增加等因素，引發(fā)水質(zhì)污染問題，解決污水處理十分關(guān)鍵。因此，提出如下幾點(diǎn)技術(shù)路徑。

2.1 物理處理技術(shù)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，物理處理技術(shù)就是去除污水中的漂浮物和油類，以此對(duì)水體水質(zhì)和水量有效調(diào)整，該技術(shù)可操作性強(qiáng)，受到水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的廣泛應(yīng)用，在集約化養(yǎng)殖技術(shù)模式下，關(guān)鍵在于對(duì)魚蝦所投喂餌料的殘餌進(jìn)行清理。目前普遍利用重力分離法，該方法又分為上浮法和沉淀法，主要是借助水體中漂浮物和廢水間斷密度差，然后利用重力原理收集污水中的上浮物和沉淀物，達(dá)到水體凈化目標(biāo)，在具體操作過程中需要利用沉降設(shè)備和上浮設(shè)備，比如濃縮池、沉沙池、氣浮池、隔油池，考慮到集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)模式下水質(zhì)、水量變化大的特征，需要設(shè)置調(diào)節(jié)池，其作用在于對(duì)污水進(jìn)行預(yù)處理，特別是對(duì)水質(zhì)pH 值偏大的環(huán)境下可以起到均衡水質(zhì)的作用，進(jìn)而有效改善微生物的生存環(huán)境。

2.2 化學(xué)處理技術(shù)

在集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖中利用化學(xué)處理技術(shù)可以有效解決物理處理技術(shù)無(wú)法解決的水污染問題，比如利用化學(xué)混凝手段可以將水體中的膠體物質(zhì)凝結(jié)沉淀，之后再利用物理技術(shù)清除化學(xué)混凝，就是在水體中加入化學(xué)藥劑，以此讓水體中的膠體物質(zhì)形成絮凝體，進(jìn)而有效降低水體濁度，清除水體中的有機(jī)物和高分子物質(zhì)。與此同時(shí)，還能夠有效降低水體富營(yíng)養(yǎng)化中的氮、磷等物質(zhì)，混凝沉淀技術(shù)的處理流程主要為：中和池、混合池、反應(yīng)池、沉淀池。

利用化學(xué)處理法還可以對(duì)污水中的pH 值進(jìn)行調(diào)節(jié)，以此控制水體酸堿度，主要手段是通過氧化還原反應(yīng)消滅水體中的病菌微生物，然后氧化還原反應(yīng)轉(zhuǎn)換和去除污水中的有毒物質(zhì)。目前采用臭氧氧化法和光氧化法，其中臭氧在氧化過程中主要是起到殺菌和殺毒的作用，在改善水體環(huán)境的過程中還可以去除異味。整體看來，利用臭氧氧化法不會(huì)造成二次污染，對(duì)于光氧化法來說其本質(zhì)在于對(duì)空氣臭氧等氧化劑進(jìn)行催化，主要是通過紫外線照射的方法實(shí)現(xiàn)除臭除色的目標(biāo)。

2.3 物化綜合處理技術(shù)

2.3.1 膜分離技術(shù)。膜分離技術(shù)主要是用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的水污染處理環(huán)節(jié)，利用高分子膜對(duì)污水濃縮和分離，具體技術(shù)包括反滲透技術(shù)、熱滲析技術(shù)、微孔過濾技術(shù)、電滲析技術(shù)和自然滲析技術(shù)，能夠達(dá)到良好的凈化效果，尤其適用于對(duì)水質(zhì)要求高的水產(chǎn)品養(yǎng)殖。

2.3.2 生物處理技術(shù)。生物處理技術(shù)需要人工輔助，在水產(chǎn)品養(yǎng)殖期間為魚蝦提供良好的繁殖環(huán)境，促進(jìn)微生物的繁殖與氧化分解，以此凈化水質(zhì)。生物處理技術(shù)主要是對(duì)污水中的溶解物以及膠體有機(jī)物質(zhì)處理，根據(jù)氧化分解期間有無(wú)氧氣參與，可將生物處理技術(shù)分為厭氧生物處理技術(shù)以及好氧生物處理技術(shù)，目前好氧生物處理技術(shù)處理效率更高，所以水產(chǎn)養(yǎng)殖戶使用更多。

2.3.3 活性污泥處理技術(shù)。對(duì)于活性污泥來說，其本質(zhì)是一種絮狀的微生物聚集體，包括了污水中的多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物?；钚晕勰嗵幚砑夹g(shù)可以利用微生物的氧化分解作用吸附和吸收污水中各種雜質(zhì)，然后氧化和分解水中的有機(jī)物，以此達(dá)到凈化效果。

2.3.4 生物膜處理技術(shù)。生物膜處理技術(shù)也叫做生物過濾法，主要是借助附著在固態(tài)物表面的微生物適應(yīng)污水環(huán)境的能力，相較于活性污泥處理技術(shù)，生物膜處理過程更加簡(jiǎn)便，并且由于微生物附著在固體表面，可以較為穩(wěn)定的適應(yīng)生存環(huán)境，進(jìn)而形成營(yíng)養(yǎng)微生物，有效減少水體的污泥量。在利用生物膜處理技術(shù)需要借助自然風(fēng)提供有氧環(huán)境，整體看來污水處理效率一般。

2.4 生物處理技術(shù)

2.4.1 生物濾池污水處理。生物濾池主要是以碎石、煤渣、塑料蜂窩作為濾料，相較于化學(xué)濾池和物理濾池及生物濾池的最大優(yōu)勢(shì)在于不需更換濾料，能夠滿足連續(xù)使用要求，在凈化水體的過程中需要提前1-2 個(gè)月實(shí)現(xiàn)過水運(yùn)轉(zhuǎn)，然后在濾料上對(duì)微生物進(jìn)行培養(yǎng)，形成生物膜之后再次進(jìn)行污水處理，最終達(dá)到污染物氧化分解的作用。在此基礎(chǔ)上，污水中的魚蝦產(chǎn)生排泄物會(huì)被微生物分解為簡(jiǎn)單的化合物。在集約化養(yǎng)魚模式中，生物濾池主要包括平淌式、降流式和升流式。

2.4.2 生物轉(zhuǎn)盤。對(duì)于生物轉(zhuǎn)盤來說，其主要結(jié)構(gòu)是片狀圓盤的相互串聯(lián)，并且每個(gè)圓盤之間都存在一定距離生物轉(zhuǎn)盤。通常在水體之中一半露出水面，水體和空氣中的微生物會(huì)附著到生物轉(zhuǎn)盤上，形成微生物組成的生物膜，隨著生物轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)，水體中的圓盤部分會(huì)露出水面。同時(shí)圓盤上部的水體會(huì)受重力影響向下流動(dòng)，該過程中氧氣會(huì)與水體融合，使得水體含氧量增加，加快污染物的氧化分解，進(jìn)而起到凈化作用。

2.4.3 滾筒式過濾裝置。滾筒式過濾裝置的主體為圓筒狀，四周安裝了濾網(wǎng)，在滾筒工作期間一般滾筒會(huì)浸泡在水體中，污水會(huì)從滾筒前端進(jìn)入滾筒內(nèi)部，使得體積較大的污物附著到滾筒過濾網(wǎng)上。而過濾后的污水會(huì)重新回流到濾池，在高壓沖頭的沖刷下可以再次通過濾斗集中排出。

2.5 污水處理的新技術(shù)

2.5.1 臭氧水處理技術(shù)。臭氧可以對(duì)細(xì)菌的細(xì)胞壁起到分解和破壞作用，使得細(xì)菌快速死亡，將其用于污水處理中能夠達(dá)到滅菌效果。此外，臭氧可以將水體中的物質(zhì)氫氧機(jī)進(jìn)行分解，相較于常用的氧化劑體現(xiàn)出更強(qiáng)大的分解作用，可以讓有機(jī)物呈現(xiàn)絮狀。由實(shí)驗(yàn)研究后發(fā)現(xiàn)，臭氧可以對(duì)魚蝦養(yǎng)殖中的污水有效處理，細(xì)菌滅殺率可達(dá)到99%。

2.5.2 高分子重金屬吸附劑。該物質(zhì)可以對(duì)重金屬離子進(jìn)行有效吸附，其中主要包括徑粒為0.3-1.2 毫米的銅離子、鋅離子、鉛離子、鉻離子，高分子重金屬吸附劑用于水產(chǎn)養(yǎng)殖當(dāng)中不僅有良好的污水處理能力，同時(shí)也能簡(jiǎn)化污水處理步驟，節(jié)約處理成本，最終在整體上提升水產(chǎn)養(yǎng)殖效益。

綜上所述，近年來我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了良好發(fā)展，為了滿足市場(chǎng)需求提升水產(chǎn)品品質(zhì)，增加養(yǎng)殖效益，必須對(duì)集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)模式加以應(yīng)用，重視水污染處理技術(shù)，以此協(xié)調(diào)好生態(tài)保護(hù)與水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展之間的關(guān)系。