淺析鎮(zhèn)巴馬鈴薯玉米高產(chǎn)套種肥料運(yùn)籌技術(shù)

王 力 周代貴 姚平波 江成君

（陜西省鎮(zhèn)巴縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，陜西 鎮(zhèn)巴 723600）

鎮(zhèn)巴縣位于陜西省最南端，大巴山腹地，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，常用耕地面積36.0865 萬(wàn)畝，馬鈴薯、玉米是本縣兩大主要糧食作物，種植模式以套種為主，馬鈴薯、玉米常年播種面積分別為20 萬(wàn)畝和22 萬(wàn)畝，年種植面積分別占全縣農(nóng)作物的31%和35.2%，產(chǎn)量分別占年總產(chǎn)的37.6%和38.9%。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）測(cè)算，施肥對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率占30%～50%，是各項(xiàng)增產(chǎn)因素中貢獻(xiàn)率最大、最活躍和最能調(diào)控的因素。因此，高效的肥料運(yùn)籌技術(shù)是馬鈴薯、玉米高產(chǎn)的重要保障，能夠有效推動(dòng)糧食穩(wěn)定增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

1.鎮(zhèn)巴馬鈴薯、玉米套種施肥存在的主要問(wèn)題

1.1 重化肥，輕有機(jī)肥

近年來(lái)，由于農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出務(wù)工，牲畜養(yǎng)殖量下降，有機(jī)肥肥源緊缺，又由于化肥見(jiàn)效快，有機(jī)肥肥效釋放慢，農(nóng)戶重視化肥施用，輕視有機(jī)肥，常常出現(xiàn)化肥施用量過(guò)大的情況，不僅浪費(fèi)資源，增加肥料成本，而且造成環(huán)境污染，影響其他營(yíng)養(yǎng)元素肥效的發(fā)揮，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分平衡遭到破壞；同時(shí)有機(jī)質(zhì)是衡量土壤肥力水平的重要指標(biāo)，有機(jī)肥用量減少，導(dǎo)致土壤板結(jié)、微生物活力與土壤保水保肥力下降，肥料對(duì)馬鈴薯、玉米產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率也隨之下降。

1.2 重氮肥，輕磷鉀和中微肥

養(yǎng)分配比失衡，不僅影響馬鈴薯、玉米的產(chǎn)量，而且降低其產(chǎn)品品質(zhì)。“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，營(yíng)養(yǎng)元素是農(nóng)作物的糧食，決定作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，缺一不可。但長(zhǎng)期以來(lái)，由于大化肥的過(guò)量和不合理使用，忽視中微量元素的補(bǔ)充，導(dǎo)致土壤質(zhì)量遭受破壞、營(yíng)養(yǎng)元素比例失衡、農(nóng)產(chǎn)品“隱形饑餓”。

中微量元素大多是植物體內(nèi)促進(jìn)光合作用、呼吸作用以及物質(zhì)轉(zhuǎn)化作用等的酶或輔酶的組成部分，在植物體內(nèi)非?；钴S。作物缺乏任何一種中微量元素時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育都會(huì)受到抑制，導(dǎo)致減產(chǎn)和品質(zhì)下降，嚴(yán)重的甚至絕收。據(jù)調(diào)查，我國(guó)85%左右的耕地嚴(yán)重缺乏中微量元素，向土壤中補(bǔ)充中微量元素刻不容緩。

1.3 前期基肥過(guò)重，中后期肥力不足

長(zhǎng)期以來(lái)，我縣農(nóng)民在施肥方式上沒(méi)有按照作物生理需求和土壤特點(diǎn)科學(xué)施肥，導(dǎo)致前期生長(zhǎng)過(guò)旺，后期脫肥早衰，如玉米籽粒不飽滿等。

1.4 肥料利用率偏低，農(nóng)業(yè)面源污染加重

不合理施肥造成肥料浪費(fèi)、土壤質(zhì)量下降、環(huán)境污染不斷加重，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。另外，未被吸收的氮肥經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化形成酸后被淋洗到土壤深層，被進(jìn)一步氧化還原生成致癌作用很強(qiáng)的亞胺類化合物。另外，磷肥中磷元素的放射性和重金屬等均對(duì)人類健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。

2.施肥的基本原理

2.1 養(yǎng)分歸還(補(bǔ)償)學(xué)說(shuō)

養(yǎng)分歸還學(xué)說(shuō)于19 世紀(jì)由德國(guó)化學(xué)家李比希提出，其核心內(nèi)容是：作物從土壤中吸收其生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，隨每茬作物收獲必然帶走部分養(yǎng)分，如果不歸還從土壤中帶走的這些養(yǎng)分，土壤將變得越來(lái)越貧瘠，以致失去生產(chǎn)能力。要保持和提高土壤肥力，持續(xù)增產(chǎn)，必須以施肥等方式把作物從土壤中吸收帶走的養(yǎng)分歸還土壤。

2.2 最小養(yǎng)分律（木桶理論）

德國(guó)化學(xué)家李比希提出，作物為了生長(zhǎng)發(fā)育需要吸收各種養(yǎng)分，但是決定作物產(chǎn)量的是土壤中相對(duì)含量最小的養(yǎng)分因素，作物產(chǎn)量在一定限度內(nèi)，隨最小養(yǎng)分的增加而增大，如果不增加最小養(yǎng)分，即使繼續(xù)增加其他養(yǎng)分，作物產(chǎn)量也難以提高。

2.3 同等重要律

對(duì)作物來(lái)說(shuō)，不論大量元素或微量元素，都是同樣重要缺一不可的，即缺少某一種微量元素，盡管它的需要量很少，仍會(huì)影響某種生理功能而導(dǎo)致減產(chǎn)，微量元素與大量元素同等重要，不能因?yàn)樾枰可俣雎浴?/p>

2.4 營(yíng)養(yǎng)元素不可代替律

作物生長(zhǎng)必需16 種營(yíng)養(yǎng)元素，盡管其需要量不同，但其作用同等重要而不能相互替代。這是因?yàn)槊恳环N元素都有其特殊的功能，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育有其獨(dú)特作用。

2.5 報(bào)酬遞減律

由19 世紀(jì)初德國(guó)農(nóng)業(yè)化學(xué)家米采利希等人研究提出：在其他技術(shù)條件（如品種、灌溉、栽培等）相對(duì)穩(wěn)定的前提下，隨著肥料用量的增加，作物產(chǎn)量也隨之增加，但達(dá)到一定水平后，則隨施肥量的增加而逐漸減少。當(dāng)施肥量超過(guò)適量時(shí)，作物產(chǎn)量與施肥量之間的關(guān)系呈遞減趨勢(shì)，會(huì)導(dǎo)致得不償失。因此，必須按客觀實(shí)際，確定最佳施肥量高效運(yùn)籌施肥，才能發(fā)揮最大的施肥效益。

3.鎮(zhèn)巴馬鈴薯、玉米高產(chǎn)套種肥料運(yùn)籌技術(shù)

肥料科學(xué)運(yùn)籌的增產(chǎn)增收作用主要表現(xiàn)在3 個(gè)方面：一是調(diào)肥增產(chǎn)，即不增加化肥用量和投資，只調(diào)整氮磷鉀等養(yǎng)分比例，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的；二是減肥增產(chǎn)，即在高產(chǎn)高肥田通過(guò)減少肥料用量和投資而達(dá)到增產(chǎn)或平產(chǎn)效果；三是增肥增產(chǎn)，即在缺素區(qū)或低肥力低產(chǎn)區(qū)，通過(guò)增施肥料達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡而獲得增收效果。

3.1 馬鈴薯、玉米最佳施肥量的確定

馬鈴薯、玉米需肥特征：一般每生產(chǎn)1000kg 馬鈴薯塊莖，需吸收氮5 ～6 kg、磷1 ～3kg、鉀12 ～13kg，氮、磷、鉀比例為2.5 ∶1 ∶5.3；每生產(chǎn)100kg 玉米籽粒，需吸收氮2.68kg、磷1.13kg、鉀2.63kg，氮、磷、鉀比例為1 ∶0.5 ∶1。為了協(xié)調(diào)馬鈴薯、玉米高產(chǎn)套種產(chǎn)量及品質(zhì)、土壤供肥和施肥之間的相互關(guān)系，遵循科學(xué)施肥基本原理和原則，按照缺什么補(bǔ)什么、缺多少補(bǔ)多少進(jìn)行按需施肥的原則，根據(jù)本縣測(cè)土配方施肥技術(shù)試驗(yàn)示范研究，確定鎮(zhèn)巴縣馬鈴薯、玉米高產(chǎn)套種肥料運(yùn)籌原則：在大力增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，平衡氮、磷、鉀肥配比和補(bǔ)施中微量元素肥料，綜合運(yùn)用土壤、植株測(cè)試推薦施肥方法、肥料效應(yīng)函數(shù)法、土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法和養(yǎng)分平衡法（或目標(biāo)產(chǎn)量法），優(yōu)化制定出鎮(zhèn)巴縣馬鈴薯、玉米高產(chǎn)套種最佳施肥量。其中：馬鈴薯最佳施肥量為氮：磷：鉀＝(8～11kg):( 4～5kg):( 10～13kg)；玉米最佳施肥量為氮：磷：鉀＝(10 ～16kg):( 4 ～6kg):( 5 ～7kg)。

3.2 科學(xué)管控，合理施肥

長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)民習(xí)慣于在馬鈴薯、玉米等農(nóng)作物播種時(shí)一次性施肥，即“一炮轟”施肥，造成前期旺長(zhǎng)，后期脫肥早衰，不利于高產(chǎn)?？茖W(xué)的肥料管控要求按需分次施肥，將氮肥適當(dāng)后移，減少前期氮肥比例，增加中后期氮肥的比例，達(dá)到“前期促得好，中期控得住，后期健而壯”的要求。

3.2.1 馬鈴薯施肥技術(shù)

馬鈴薯施肥技術(shù)應(yīng)遵循以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，基肥為主，適當(dāng)追肥的原則，配施鵬肥等微量元素肥料。

3.2.1.1 重施基肥：畝施腐熟農(nóng)家肥1500 ～2000 公斤，碳銨30 ～35 公斤，過(guò)磷酸鈣35 ～40 公斤，硫酸鉀20 ～25 公斤，硼肥1 ～1.2kg，混合后采用溝施或穴施做底肥，化肥要施于種薯2 ～3 厘米處。

3.2.1.2 及早追肥：幼苗期要追施氮肥，結(jié)合中耕培土除草畝追施優(yōu)質(zhì)腐熟稀糞800-1000 公斤，或用淡尿水加5 ～8 公斤尿素追施，有利于保苗。馬鈴薯開(kāi)花后一般不要進(jìn)行根際追肥，主要進(jìn)行葉面追施磷鉀肥，畝葉面噴施0.3 ～0.5%磷酸二氫鉀溶液50 公斤，每10 ～15 天噴一次，連噴2 ～3 次。同時(shí)，不宜施用過(guò)多的含氯肥料，否則會(huì)影響馬鈴薯品質(zhì)。

3.2.2 玉米施肥技術(shù)

3.2.2.1 基肥：全部磷鉀肥和三分之二氮肥做基肥。一般每畝施腐熟農(nóng)家肥1000 ～1500 公斤、碳酸氫銨20 ～25 公斤或尿素9 ～10 公斤、普通過(guò)磷酸鈣35 ～50公斤、硫酸鉀8 ～10 公斤、硫酸鋅1 公斤做基肥，可結(jié)合犁地起壟一次施入播種溝內(nèi)，使肥料施到10 厘米～15厘米的耕層中。

3.2.2.2 追肥：剩下三分之一氮肥做追肥。以輕追苗肥，重追穗肥，補(bǔ)施花粒肥為原則。按追肥總量計(jì)，五葉期追施30%提苗，大喇叭口期追施50%，抽雄前追施20%。

（1）苗肥：苗期至拔節(jié)期畝施碳酸氫銨15 公斤或尿素4 ～5 公斤，施肥深度7 ～10 厘米。

（2）拔節(jié)肥：拔節(jié)后10 天內(nèi)追施，有促進(jìn)莖生長(zhǎng)和促進(jìn)幼穗分化作用。將追肥中氮肥的三分之一做拔節(jié)肥，結(jié)合薅鋤，畝施尿素6 ～7 公斤，肥與苗的距離5 ～7 厘米。

（3）穗肥：剩下的氮肥在玉米抽雄前10 ～15 天大喇叭口期施入，畝施尿素12 ～15 公斤，能有效促進(jìn)穗大粒多，并對(duì)后期籽粒灌漿也有良好效果。

（4）補(bǔ)施粒肥:當(dāng)植株授粉結(jié)束后，進(jìn)入灌漿期，根據(jù)情況，每畝適當(dāng)補(bǔ)施4 ～5 公斤尿素，硫酸鉀4 ～6公斤，可增加粒重。