駱飛
據(jù)中國大健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專家介紹,刺梨富含的保障人體發(fā)育,生命活動,健康維護的各類營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì),與中國老百姓普遍比較缺乏的一些營養(yǎng)素高度吻合,可以很好地彌補身體的不足。
在我國西南山區(qū),刺梨是一種較常見的野生水果。尤其在生態(tài)環(huán)境良好的貴州,歷經(jīng)人們長時間的優(yōu)選培育,刺梨實現(xiàn)了從野生到“家養(yǎng)”的轉(zhuǎn)變,如今,成為貴州省委、省政府重點培育發(fā)展的12大高效特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“亮點”之一。
從2019年至今,貴州刺梨種植面積不斷增加,經(jīng)濟效益日益凸顯,產(chǎn)業(yè)品牌越發(fā)知名,走出了一條“健康產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展之路。
圍繞“健康”二字,貴州刺梨是怎么做到的呢?
研究發(fā)現(xiàn):
刺梨最適宜生長在海拔500米至2500米的向陽山坡、溝谷、路旁及灌叢中。
刺梨是亞熱帶野生水果,喜溫暖濕潤的氣候環(huán)境,要求年平均氣溫在12-16℃,7月平均氣溫在20℃以上,無霜期在20天以上,月平均氣溫穩(wěn)定通過10℃的活動積溫為3500~5000℃的地區(qū)才適宜生長。
因其喜濕潤環(huán)境,所以又要求年降雨量在70mm以上才能適宜生長。
好山好水出好果。
在碧水青山的貴州,這個刺梨最佳生長地,刺梨以果實飽滿、色澤鮮艷、營養(yǎng)成分極高享譽全國。
貴州地處亞熱帶和北亞熱帶,海拔300~1800米地帶較多,年平均氣溫10.4~16.0℃,7月平均氣溫大部分介于20.1~25.9℃,年降雨量為800~1500 mm,多山且海拔高差較大,很多地方的自然環(huán)境都很適合刺梨的生長。
貴州,為刺梨選擇了最佳“出生地”,在六盤水、黔南、畢節(jié)、安順等4個市、州15個重點縣,建成了一批優(yōu)質(zhì)高效示范區(qū),實現(xiàn)刺梨良種的全覆蓋,再通過規(guī)?;?、標準化的刺梨種養(yǎng),結(jié)出了“健康果”。
專家認為,貴州刺梨產(chǎn)業(yè)之所以能在短短幾年時間里蓬勃發(fā)展,離不開良好生態(tài)環(huán)境的支撐。正因為拒絕污染的多彩貴州有著獨特的氣候,適宜的海拔、充足的光熱、安全無污染的環(huán)境……在多元自然因素綜合作用下,貴州刺梨一直保持著良好的品質(zhì)。
“貴州生態(tài)美食品,吃出健康好味道”“生態(tài)潔凈,綠色健康”“匠心獨運,道法自然”“豐富多彩,回味無窮”。海內(nèi)外業(yè)界人士盛贊貴州刺梨。
健康的貴州刺梨產(chǎn)品怎么來的呢?
2019年以來,貴州陸續(xù)出臺了《貴州刺梨系列標準》《貴州刺梨評價通則》等系列標準,從刺梨的種子到栽種,一直到產(chǎn)品上市,都有標準可循。
貴州通過良種選育,嚴格開展功能性刺梨良種、早中晚熟品種選育。
首先是嚴格種植基地標準。對刺梨種植基地,嚴格按照技術規(guī)程,確保撫育、配方施肥、修剪整形、病蟲害防治等每一個環(huán)節(jié)規(guī)范操作,再推廣示范化種植和規(guī)范化管護。
在貴州刺梨各種植基地內(nèi),嚴禁打農(nóng)藥、除草劑以及不合格農(nóng)業(yè)投入品的使用,大力推行有機肥替代化肥,人工鋤草替代除草劑,廣泛推行病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等。
在標準種養(yǎng)的基礎上擴大種植面積,是規(guī)?;七M刺梨產(chǎn)業(yè)的第一步。
貴州還積極探索刺梨的健康產(chǎn)品研發(fā),推進刺梨向深入加工邁進,實現(xiàn)刺梨產(chǎn)研融合,形成多元產(chǎn)業(yè)終端。
那么,原生刺梨到底如何變成健康產(chǎn)品的呢?
貴州要求企業(yè),嚴格按照地標、行標、企標建設生產(chǎn)線,從建廠到生產(chǎn)、產(chǎn)品出廠檢驗檢測的每一個環(huán)節(jié),確保優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品出廠。
在貴定縣,已建成投產(chǎn)并取得SC認證的刺梨加工企業(yè)7家、加工作坊60家,年加工刺梨鮮果能力達8萬噸以上。加工的產(chǎn)品包括刺梨口服液、刺梨果汁配制酒、刺梨保健品等品種,覆蓋原汁、飲料、休閑零食以及醫(yī)藥保健等領域。
六盤水市有刺梨加工企業(yè)6家,刺梨系列產(chǎn)品年加工設計能力達81.5萬噸。從刺梨原液、刺梨釀制酒、刺梨含片、刺梨飲料到刺梨功能性糖果、高端健康品。
據(jù)悉,2020年末,貴州重點調(diào)度刺梨企業(yè)35家,規(guī)上企業(yè)19家,鮮果加工產(chǎn)能14萬噸,其中榨汁能力11.02萬噸。
在標準引領下,貴州一批特色鮮明、優(yōu)勢突出的加工企業(yè)正在快速發(fā)展,刺檸吉、刺力王、初好、山王果、恒力源等拳頭產(chǎn)品也初步形成。
作為特色產(chǎn)業(yè)的刺梨,現(xiàn)已成為貴州的“靚麗名片”。為持續(xù)擴大這張產(chǎn)業(yè)名片的影響力,在健康原材料和健康產(chǎn)品的基礎上,作為產(chǎn)品的締造者,貴州企業(yè)不斷強化自己的品牌和企業(yè)要求,力圖樹立健康產(chǎn)業(yè)的“新標準”。
作為藥食同源的珍品,貴州企業(yè)一直在研究刺梨的各種功用。
貴州洋太生物科技有限公司,成立以來一直堅持創(chuàng)新研發(fā),在一般產(chǎn)品的基礎上推出了“千優(yōu)谷”刺梨滋補膏、刺梨嫩膚面膜等一系列創(chuàng)新產(chǎn)品。
貴州山王果集團,從刺梨鮮果篩選到每一個刺梨加工的流程,都可以通過數(shù)字直觀體現(xiàn),還投資了3000萬元進行技術改造,建設了全國首家高頻磁力線切割殺菌刺梨生產(chǎn)線、智能充氮低溫無菌儲藏系統(tǒng)。并依托大數(shù)據(jù)、人工智能等技術,建設智慧廠區(qū),建成后,刺梨種植與管護、刺梨產(chǎn)品生產(chǎn)流程、市場銷售等環(huán)節(jié)可實現(xiàn)全程可視化、結(jié)果可溯源。
貴州賽斯刺梨大健康產(chǎn)業(yè)有限公司整合醫(yī)療、食品、健康等行業(yè)專家學者,專門設立了產(chǎn)品研發(fā)中心,融合團隊深耕研發(fā),開發(fā)出了“刺禮香”品牌咀嚼片、解酒液、口服液等精品。
貴州企業(yè)還研發(fā)出刺梨果脯、軟糖、刺梨酥、含片、精粉等產(chǎn)品,拓展刺梨食品“家族”。
在藥用方面,由鐘南山院士領銜與貴州省呼吸疾病研究所、廣藥集團共同成立“刺梨防治呼吸疾病產(chǎn)學研聯(lián)合攻關組”研究顯示,刺梨有機會參考中藥飲片,成為藥中新品。
廣東省醫(yī)學實驗動物中心比較醫(yī)學實驗室研究表明,飲酒前服用刺檸吉精制刺梨液,可延緩酒精在大鼠體內(nèi)的吸收速度,使大鼠平均醉倒時間延長約1.6倍,平均醒酒時間縮短約20.6%。而每日服用精制刺梨液,對長期酗酒小鼠肝臟具有保護作用。
無論食用,還是藥用,貴州刺梨的作用雖然還需要進一步精準論證,但,貴州刺梨的健康屬性已經(jīng)得到認可。
未來,我們有理由相信,貴州刺梨的知名度、美譽度和影響力必將“芝麻開花節(jié)節(jié)高”,因為,貴州正不斷追求刺梨健康的“新標準”。