陜西綏德山地蘋果新建果園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)

李文利

（陜西省綏德縣林業(yè)工作站，陜西 綏德 718000）

榆林南部山區(qū)是世界公認(rèn)的蘋果優(yōu)生區(qū)，綏德縣位于榆林南部山區(qū)的核心區(qū)，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大。綏德山地蘋果果形端正，色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、泰國(guó)、尼泊爾等國(guó)家。2012 年，被省果業(yè)局認(rèn)定為陜西省優(yōu)質(zhì)山地蘋果生產(chǎn)基地縣。

為了加快推進(jìn)全縣蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，綏德縣把蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展列為“一把手”工程，主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭抓，分管領(lǐng)導(dǎo)指揮，鎮(zhèn)村兩級(jí)狠抓落實(shí)，業(yè)務(wù)部門跟進(jìn)服務(wù)，層層簽訂責(zé)任書。同時(shí)，探索規(guī)模果園管理實(shí)施路徑和方法，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，將職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、聘用、上崗、待遇與蘋果產(chǎn)業(yè)掛鉤，確保果園技術(shù)服務(wù)不留死角。鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)大專院校及畢業(yè)生來(lái)綏德認(rèn)養(yǎng)果園，結(jié)對(duì)服務(wù)，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享，形成利益聯(lián)結(jié)共同體，確保蘋果產(chǎn)業(yè)管理技術(shù)落實(shí)到位，使山地蘋果真正成為農(nóng)民增收致富、全面建成小康社會(huì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

一、標(biāo)準(zhǔn)化果園規(guī)劃

綏德縣屬于溫帶大陸性半干旱氣候。全年平均氣溫9.7℃，平均日照時(shí)數(shù)2615 h，無(wú)霜期165 天。多年平均降雨量為486 mm，平均蒸發(fā)量2069 mm。一般冬春干旱，雨雪稀少；夏秋兩季雨量較多，集中在7～9 月，占年降雨量的62.9%。

蘋果適應(yīng)能力較強(qiáng)，在各種土壤和氣候環(huán)境中均能健壯生長(zhǎng)。蘋果最佳生長(zhǎng)溫度在8.5～12.0℃，要想高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)應(yīng)選擇適宜種植地。海拔高度應(yīng)控制在800～1300 m，坡度5°～15°，保證種植地背風(fēng)向陽(yáng)，日照充足，有利于抗寒抗旱。種植區(qū)域需耕作層深厚，土壤富含有機(jī)質(zhì)。

結(jié)合種植地實(shí)際，對(duì)果園進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，分為大區(qū)和小區(qū)。山地蘋果果園由于地形相對(duì)較為復(fù)雜，規(guī)劃大區(qū)面積通常為50～100 畝，小區(qū)面積控制在20～30 畝。同時(shí)設(shè)計(jì)園中道路，主干道路寬5～6 m，生產(chǎn)道路寬3～5 m。園區(qū)還建設(shè)包括水果儲(chǔ)存庫(kù)、儲(chǔ)水窖、集水池、糞便儲(chǔ)存場(chǎng)、防雹網(wǎng)架等設(shè)施。

結(jié)合山地地形加快修建反坡梯田。標(biāo)準(zhǔn)化寬排梯田前面寬2～5 m，反坡度外棱比內(nèi)底部高30～50 cm，修建成大的魚鱗坑，這樣能起到蓄水作用，避免水土流失[1]。

陜西省綏德縣冬春季節(jié)風(fēng)大、易發(fā)生干旱，秋季降雨量相對(duì)較多，很容易造成嚴(yán)重的水土流失。應(yīng)在果園周邊和山頂?shù)貛г灾卜雷o(hù)林，可起到防風(fēng)、蓄水保墑、預(yù)防水土流失的作用。

二、品種選擇與搭配

1、品種選擇

陜西省綏德縣山區(qū)土壤層相對(duì)較深厚，大多呈弱堿性，最好選擇抗寒、抗旱性能較好的優(yōu)質(zhì)品種。常用品種主要有嘎啦系、美國(guó)8 號(hào)、金冠系、元帥系、富士系等[2]。

2、科學(xué)搭配品種

果園栽植品種要多樣，但不能過(guò)多，一般以2～3 個(gè)品種為主。單一品種不利于果實(shí)授粉；品種太雜，生產(chǎn)出來(lái)的果實(shí)商品性較差。

蘋果樹雖為兩性花，自花結(jié)實(shí)率卻相對(duì)較低，在栽中應(yīng)搭配適量授粉樹種，利于提高蘋果樹授粉率和座果率。搭配時(shí)采用等高株間或等高行間排列形式，所選擇的授粉品種花期需與主栽品種大致相同，確保受粉率較高。授粉品種需開花較多，生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)與主栽品種大致相近。通常主栽早熟品種控制在70%～80%，授粉品種控制在20%～30%。

三、科學(xué)定植

1、定植前準(zhǔn)備

3 月中上旬灌溉1 次透水，并結(jié)合土壤墑情進(jìn)行1 次全面深耕整地，整地深度控制25～30 cm，以打破犁底層為主。耕作層較淺的，可使用深松機(jī)進(jìn)行1 次局部深松作業(yè)，營(yíng)造虛實(shí)結(jié)合的土壤環(huán)境，可更好的蓄積天然降水，積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照確定的株行距開挖定植溝，寬度、深度分別為60 cm、40 cm，南北方向。

2、標(biāo)準(zhǔn)化定植

蘋果樹栽培中應(yīng)按照“一個(gè)大坑、一筐糞便、一斤二銨、一桶水、一株壯苗、一塊地膜、一個(gè)塑料袋”的原則進(jìn)行種植。

（1）苗木準(zhǔn)備

可使用本地培育的優(yōu)質(zhì)苗木，也可從外地引種，但引種時(shí)一定要做好嚴(yán)格的產(chǎn)地檢疫，避免引入疫病。苗木需品種純正，符合二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。栽植前對(duì)苗木根系進(jìn)行適當(dāng)修剪，去除受傷根系，以加速傷口恢復(fù)。

（2）科學(xué)定植

蘋果樹栽培可以在春季進(jìn)行，也可以在秋季進(jìn)行，秋季栽培成活率較高，苗木生長(zhǎng)發(fā)育較好，但要做好防寒工作。一般在4月中旬定植，過(guò)晚成活率較低，枝條生長(zhǎng)發(fā)育速度較慢，達(dá)不到木質(zhì)化水平。

山地果園地形相對(duì)較為復(fù)雜，栽培應(yīng)遵循行株距永久性原則，通常行距在4～5 m，株距在2～4 m，每畝定植44 株。栽植坑規(guī)格為80 cm×80 cm，開挖時(shí)將表土與30 cm 以上的深層土壤分開堆放。定植坑中添加20 cm 厚的秸稈或雜草，然后將苗木根系均勻擺放在定植穴中，使用混雜有25 kg 腐熟有機(jī)肥、0.1 kg 尿素、0.5 kg 二銨的表層土壤回填，然后再填入深部土壤。回填到定植穴2/3 時(shí)，輕輕上提樹苗，使根系和土壤全面接觸，剩余定植土回填后灌溉透水。在四周開挖蓄水坑，覆蓋地膜，可起到蓄水、增溫的作用[3]。

四、新建果園管理

栽培后及時(shí)定干，高度依據(jù)苗木高度和粗度綜合確定，通?？刂圃?0～100 cm，要確保剪口下保留健壯飽滿芽眼。定植后可在苗木上套塑料桶，防止水分過(guò)度蒸發(fā)，芽生長(zhǎng)到2～5 cm時(shí)去除塑料桶。

夏季果樹修剪以保證中心干生長(zhǎng)為主，6 月中旬對(duì)長(zhǎng)度為20～30 cm 的新生枝條進(jìn)行拉枝或支撐處理，確保分枝角度控制在90°～120°。特別要控制競(jìng)爭(zhēng)枝的生長(zhǎng)，確保中心干健壯。

為提高土壤利用率，定植初期可在行間種植綠肥作物。8 月中旬停止灌溉，分2～3 次追施矮壯素，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，確保達(dá)到木質(zhì)化水平，提高越冬性能。9～10 月施入基肥，每畝施用4000 kg 有機(jī)肥。結(jié)合土壤墑情，整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段需灌溉4～5次。落葉到土壤結(jié)凍前進(jìn)行1 次冬灌，確保土壤墑情。

五、病蟲害防治

蘋果樹病蟲害種類較多，需結(jié)合果園病蟲害的發(fā)生情況，做好針對(duì)性防控，重點(diǎn)防治金龜子、卷葉蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。土壤結(jié)凍前對(duì)樹干進(jìn)行刷白處理，既能夠預(yù)防日灼，又能夠避免害蟲危害。

六、結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，綏德縣把發(fā)展山地蘋果產(chǎn)業(yè)確定為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、實(shí)現(xiàn)全面建成小康社會(huì)目標(biāo)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，新建的標(biāo)準(zhǔn)化果園由農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)股份公司或家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，持續(xù)增收，奮力描繪“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”的美好藍(lán)圖。要想實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)，需加強(qiáng)果園標(biāo)準(zhǔn)化管理，加快推廣應(yīng)用先進(jìn)種植技術(shù)，改變傳統(tǒng)栽培模式，提高種植效益。