山東陽谷縣日光溫室番茄無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

王芳（山東省聊城市陽谷縣大布鄉(xiāng)農(nóng)林水綜合服務(wù)中心，山東聊城 252300 ）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平有了大幅度的提高，在滿足了基本生活需求后人們更加重視生活的品質(zhì)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量也提出了更高的要求，因此農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題越發(fā)引起人們的關(guān)注[1]。近年來，山東省的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展，在此過程中農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資的施用情況是否合理成為人們重點(diǎn)關(guān)注的焦點(diǎn)。日光溫室栽培即在不適合開展蔬菜種植的環(huán)境下，通過對(duì)溫度、濕度、光照條件等進(jìn)行控制而創(chuàng)造出適合蔬菜生長發(fā)育的小環(huán)境氣候進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的一種特殊的栽培模式。此種栽培方式的推廣，很好地解決了露地蔬菜生產(chǎn)中對(duì)季節(jié)的依賴性，可以提前或者延遲蔬菜的上市時(shí)間，實(shí)現(xiàn)市場上蔬菜的周年供應(yīng)，滿足消費(fèi)者的需求，是目前緩解淡季時(shí)市場上蔬菜供應(yīng)缺乏現(xiàn)狀的有效途徑之一。

番茄營養(yǎng)價(jià)值較高，廣受不同年齡段消費(fèi)者的喜愛，目前在山東省日光溫室內(nèi)大面積種植。陽谷縣地處山東省西部，當(dāng)?shù)卦谵r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)調(diào)整過程中積極發(fā)展日光溫室蔬菜生產(chǎn)，采取典型帶動(dòng)等多種措施，在蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)方面成效明顯?，F(xiàn)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，對(duì)當(dāng)?shù)厝展鉁厥曳训臒o公害高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行簡單總結(jié)。

科學(xué)安排茬口

陽谷縣日光溫室內(nèi)番茄栽培一般分為秋延茬、冬春茬。對(duì)于秋延茬番茄，育苗、定植、采收的時(shí)間分別適合安排在6 月下旬、7 月下旬和11～12 月。對(duì)于冬春茬番茄，育苗、定植、采收的時(shí)間分別適合安排在11 月上旬、12 月中旬和次年的3～5 月。

溫室規(guī)格

溫室選在有便利的交通條件、便于排灌、與工業(yè)污染區(qū)距離遠(yuǎn)的地區(qū)，坐北朝南。搭建大棚的材料選擇多孔轉(zhuǎn)，兩側(cè)及后墻墻體厚45～50 cm，墻基80 cm，前墻的墻基約50 cm，地面上有20 cm 露出，南北方向跨度12 m 左右。注意單個(gè)溫室的面積不可過小，以免溫度穩(wěn)定性不夠，對(duì)番茄的生長不利。溫室一側(cè)靠近生產(chǎn)路的位置建設(shè)3 m×5 m 的雜物間，用于農(nóng)具、生產(chǎn)資料等存放。溫室內(nèi)建設(shè)時(shí)提前將水電路、作業(yè)道等基礎(chǔ)設(shè)施預(yù)設(shè)完善，作業(yè)道一般70 cm左右，安排在靠近后墻的位置；溫室內(nèi)與后墻距離70～80 cm 的位置處緊貼著作業(yè)道鋪設(shè)水管。電線要做好絕緣保護(hù)，在溫室鋼架上固定住。溫室的后墻、脊高分別為3.5、4.5 m 左右。覆蓋膜的材質(zhì)選擇無滴膜，并用鋼絲等材料固定好，邊緣用裝滿土的的塑料袋壓緊或者埋入土壤中。

合理選擇品種

溫室內(nèi)番茄的種植品種上要求品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、對(duì)病蟲害抗性能力強(qiáng)、有著廣泛的適應(yīng)能力[2]。如果需要運(yùn)輸?shù)酵獾劁N售，則品種還要求耐運(yùn)輸、耐儲(chǔ)藏。目前常用的品種有‘金鵬 1號(hào)’‘東圣 1 號(hào)’‘保冠 1 號(hào)’等。

培育壯苗

為了對(duì)番茄幼苗根系起到保護(hù)效果，一般選擇營養(yǎng)缽育苗，育苗密度在90 萬株/hm2左右。對(duì)于秋冬茬口的番茄，幼苗的培育天數(shù)在30 天左右，對(duì)于冬春茬的番茄，秧齡一般在50 天左右[3]。健壯幼苗的標(biāo)準(zhǔn)為株高約20 cm，莖粗5 mm 左右，具備4 葉1 心，葉片顏色濃綠，有完整的根系，沒有病蟲害發(fā)生。

育苗時(shí)需要在日光溫室內(nèi)搭建小拱棚，內(nèi)部鋪設(shè)地?zé)峋€等加溫設(shè)備。營養(yǎng)缽內(nèi)的培養(yǎng)基質(zhì)用熟土與充分腐熟的農(nóng)家肥過篩后以6:4 的比例混合均勻后加入三元復(fù)合肥配制。播種量為20 g/m2左右，之后覆蓋1 層厚約1 cm 的細(xì)土，并蓋上地膜。育苗期間溫度保持25～28 ℃。為了使?fàn)I養(yǎng)條件得到改善、生長空間得到調(diào)整，可采取分苗措施，將長勢(shì)優(yōu)的保留下來，確保幼苗長勢(shì)基本一致。當(dāng)番茄幼苗處于2 葉1 心時(shí)將幼苗取出分別栽植于營養(yǎng)缽內(nèi)，均勻在苗床上碼放，并選擇百菌清1000 倍液等進(jìn)行噴霧[4]。之后主要進(jìn)行控肥控水管理，當(dāng)秧苗長出3～4片葉時(shí)可結(jié)合番茄幼苗的長勢(shì)進(jìn)行灌溉，并施肥促進(jìn)幼苗生長。定植前1 周左右對(duì)番茄幼苗進(jìn)行煉苗。

定植

當(dāng)土壤下10 cm 處溫度穩(wěn)定超過10℃時(shí)即可進(jìn)行定植，可推廣大小行栽培的方式。地面鋪設(shè)了增溫設(shè)備的日光溫室內(nèi)可提前進(jìn)行定植。定植前先對(duì)日光溫室內(nèi)前茬作物（最好為葉菜類、豆類、瓜類等作物）清除干凈，并施底肥，可選擇充分腐熟的有機(jī)肥75 t/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、生石灰 75 kg/h m2、硫酸鉀 375 kg/hm2、硫酸亞鐵 45 kg/hm2、鋅肥 15kg/hm2等[5]。對(duì)定植地進(jìn)行深翻細(xì)耙，在溫度高的情況下緊閉大棚悶10～15 天，之后即可進(jìn)行定植。采取膜下暗灌定植的方式，寬、窄行分別為80、50 cm，幼苗之間距離控制在5 cm左右，種植的密度適宜為3.45 萬株/hm2。定植時(shí)間因茬口不同而有所差異，一般對(duì)于冬春茬，可選擇在晴日上午進(jìn)行，對(duì)于秋冬茬，可選擇在晴日下午或者陰天進(jìn)行。定植后覆蓋1 層地膜保溫。

定植后管理要點(diǎn)

溫度及濕度管理

冬季日光溫室內(nèi)的管理主要做好保溫處理，避免番茄植株發(fā)生凍害。當(dāng)日光溫室內(nèi)的溫度達(dá)到6 ℃以下時(shí)需要加溫。不同階段番茄生長適合的溫度條件有所差異，緩苗期白天溫度為25～28 ℃，晚上的溫度維持在15 ℃以上，緩苗后到坐果期之間這段時(shí)間白天20～25℃，夜間溫度維持在10℃以上，進(jìn)入坐果期后8:00～17:00適宜溫度為18～15 ℃，17:00～22:00 溫度為13～15℃，22:00～ 次日8:00 溫度為7～13℃[6]。濕度管理上不同的階段有所差異。剛定植后3～4 天不需要放風(fēng)管理，濕度條件控制在80%左右。進(jìn)入緩苗期后放風(fēng)量適當(dāng)加大，可控制在濕度條件約60%。進(jìn)入到開花坐果到結(jié)果階段控制大棚內(nèi)濕度條件在濕度60%～70%[7]。

科學(xué)水分管理

定植結(jié)束后要澆透水1 次，1 周后再澆透水1 次作為緩苗水。之后到坐果之前一般不需要灌溉，以免番茄幼苗過于旺長。土壤中的水分控制可通過中耕等措施進(jìn)行控制，當(dāng)?shù)? 穗果的個(gè)體達(dá)到核桃大小時(shí)可澆水作為催果水，在此技術(shù)上施入優(yōu)質(zhì)沼液等肥料。之后管理中肥水可結(jié)合植株的長勢(shì)及需求控制。

光照及CO2 氣肥的管理

為了提高日光溫室內(nèi)的光照條件，覆蓋膜可選擇有較好透光效果的無滴聚乙烯防霧膜，且勤清理，確保膜上清潔。溫室后方可掛上反光膜，以提高光照的強(qiáng)度、增加光照的時(shí)間。在保證溫室內(nèi)溫度條件的基礎(chǔ)上盡量早晨揭開覆蓋物、傍晚重新覆蓋。陰天采用透光性好的無滴聚乙烯防霧膜，溫室膜要經(jīng)常保持清潔，溫室后掛反光膜，盡量增加光照的強(qiáng)度和時(shí)間。在不影響室內(nèi)溫度的情況下，盡量早揭晚蓋保溫覆蓋物。沒有光照的天氣里也要將覆蓋的保溫層掀開、利于接受到散射光以達(dá)到增溫的效果，如果連續(xù)多日陰雨天氣則需要用日光燈人工補(bǔ)光。番茄植株的光合作用需要吸收CO2，因此可在溫室內(nèi)適當(dāng)補(bǔ)充CO2氣肥，也可選擇固體CO2施入，有利于提高光合作用。

疏花疏果

日光溫室內(nèi)溫度及濕度條件一般相對(duì)較高，對(duì)番茄的授粉受精會(huì)產(chǎn)生一定的影響，導(dǎo)致空花現(xiàn)象，可在日光溫室內(nèi)放蜜蜂進(jìn)行授粉，也可人工授粉。為了提高番茄果實(shí)的品質(zhì)，在大棚內(nèi)花果密度過大的情況下可進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖杌ㄊ韫?。一般大部分的花穗開放后進(jìn)行疏花、坐果后進(jìn)行疏果。

實(shí)時(shí)摘心

日光溫室內(nèi)種植番茄，為了使其生長期延長、提高產(chǎn)量，可推廣連續(xù)換頭整枝的方式，以延長番茄植株生育期（最長的可延長80 天左右）、增加果穗數(shù)量（增幅最大可達(dá)到50%）。對(duì)番茄植株進(jìn)行摘心、打底葉處理，并將發(fā)生病蟲害的葉、枯萎衰老的葉片摘除，對(duì)日光溫室內(nèi)通風(fēng)透光條件的改善比較有利。

病蟲害的防治

日光溫室內(nèi)栽植番茄過程中常見的病蟲害類型有猝倒病、立枯病、早疫病、灰霉病、潰瘍病、白粉病、煙粉虱、白粉虱、蚜蟲等。在防治上主要采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等無公害化的方法，必要時(shí)輔助一些化學(xué)防治方法。需要注意的是必須選擇毒性低、殘留期短、防效好的藥劑防治。農(nóng)業(yè)防治方面積極推廣抗性強(qiáng)的番茄品種，并對(duì)日光溫室內(nèi)的溫濕度、光照、肥水等條件加大管理。物理防治方面可覆蓋銀灰色地膜，對(duì)蚜蟲等害蟲起到趨避效果，也可在日光溫室內(nèi)懸掛頻振式殺蟲燈、黑光燈等進(jìn)行誘殺。生物防治上主要發(fā)揮出以菌、蟲等治蟲的作用，在降低農(nóng)藥施用量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)對(duì)害蟲的防控、將日光溫室內(nèi)的蟲害密度控制在安全范圍內(nèi)?；瘜W(xué)防治方面需要結(jié)合病蟲害類型針對(duì)性選擇藥劑防治。

適時(shí)收獲

在番茄果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟后及時(shí)采摘，分級(jí)包裝上市[8]。產(chǎn)品的等級(jí)質(zhì)量、檢驗(yàn)方法與規(guī)則、包裝與標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存等嚴(yán)格按照綠色食品番茄的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。