池塘工程化養(yǎng)殖冬季管理措施

唐忠林，周國勤，陳樹橋，劉 煒

（南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所，江蘇 南京 210036）

池塘工程化養(yǎng)殖系統(tǒng)是將主養(yǎng)品種集中在流水槽設(shè)施中進(jìn)行養(yǎng)殖的一種低碳、高效循環(huán)水養(yǎng)殖模式，該模式具有養(yǎng)殖品種生長速度快、成活率高、生產(chǎn)管理便利及起捕方便等優(yōu)點(diǎn)。本文介紹幾項(xiàng)冬季池塘工程化養(yǎng)殖水槽的管理措施，為廣大養(yǎng)殖示范戶提供參考。

一、清塘消毒

先把水槽養(yǎng)殖區(qū)及凈化區(qū)的養(yǎng)殖魚捕撈干凈后，排水干塘，再對養(yǎng)殖水槽及外圍凈水區(qū)進(jìn)行清塘消毒。用清塘藥物將野雜魚殺滅，或用生石灰按75～150千克/畝帶水均勻潑灑消毒，殺滅雜魚及有害微生物。如池塘內(nèi)有較多水草或青苔，需將其處理干凈，有條件的可進(jìn)行長時(shí)間的曬塘。

二、設(shè)施維護(hù)

在清塘、曬塘?xí)r，池塘工程化養(yǎng)殖的設(shè)施均暴露在外，十分方便進(jìn)行人工檢修。應(yīng)仔細(xì)檢查推水系統(tǒng)、吸污系統(tǒng)、發(fā)電系統(tǒng)及底增氧系統(tǒng)的電動(dòng)機(jī)機(jī)油、密封圈、管道、接頭及塑料軟管等設(shè)施配件，對老化或運(yùn)行異常的零件進(jìn)行維修或更換。底增氧系統(tǒng)及推水系統(tǒng)的微孔納米管使用3年后一般都嚴(yán)重老化，應(yīng)及時(shí)更換。

三、魚種放養(yǎng)

選擇在冬季放養(yǎng)水槽的主養(yǎng)品種，要具有魚種來源渠道多、價(jià)格便宜及成活率高等優(yōu)點(diǎn)，部分有條件的池塘工程化養(yǎng)殖戶可在完成清塘消毒后，選擇合適規(guī)格的優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行放養(yǎng)。目前，池塘工程化養(yǎng)殖模式可選擇的品種主要包括草魚、黃顙魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、鱖魚、羅非魚、青魚及大口黑鱸等，養(yǎng)殖戶可根據(jù)養(yǎng)殖技術(shù)掌握程度、市場前景及投入情況等選擇適合自身?xiàng)l件的養(yǎng)殖品種。但應(yīng)選擇晴朗天氣放養(yǎng)，操作要細(xì)心、輕快，避免魚體碰傷或凍傷。放養(yǎng)前對魚種進(jìn)行消毒。用一定濃度的食鹽水或藥水浸泡魚體，以殺滅寄生在魚體上的病菌和寄生蟲，具體浸泡時(shí)間視水溫高低、藥物濃度及魚種體質(zhì)而定。而對于黃顙魚等無鱗魚要避開冬季放養(yǎng)，以防止魚體表受到操作損傷，導(dǎo)致在第二年開春后暴發(fā)大規(guī)模病害。

四、越冬管理措施

1.適當(dāng)肥水

池塘肥水可增加水體藻、菌的種類和數(shù)量，轉(zhuǎn)化過多有機(jī)質(zhì)，提升水體的溶氧，降低氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量，抑制青苔的生長，增強(qiáng)養(yǎng)殖水體生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。因此，池塘工程化水槽放養(yǎng)魚種或未銷售成魚過冬的，應(yīng)在越冬期間進(jìn)行肥水，保持水體的肥、活、爽，提升水體溶氧，提高過冬成活率。但冬季因池塘水體溫度低、光照不足及浮游動(dòng)物數(shù)量過多等原因，導(dǎo)致肥水相對比較困難。如池塘水體中枝角類等浮游動(dòng)物過量繁殖時(shí)，應(yīng)先殺蟲，然后用復(fù)合有機(jī)酸等解毒，再肥水。以施用生物有機(jī)肥為主，配合適量的無機(jī)肥補(bǔ)充磷、鈣等，并根據(jù)水體情況補(bǔ)充一定數(shù)量的藻種源。

2.合理增氧

越冬期間，要定期測定水槽中水體的含氧量，保持每周測定1次。越冬后期，氣溫上升后加大測定頻率，如發(fā)現(xiàn)水體含氧量降至3毫克/升時(shí)，就要立即采取補(bǔ)氧措施。養(yǎng)殖水槽的推水設(shè)施正常開啟，以保障高密度養(yǎng)殖水槽水體的溶氧及水質(zhì)。正常情況下，養(yǎng)殖水槽的底增氧設(shè)施應(yīng)關(guān)閉，可適當(dāng)降低能耗，并防止因水體上下快速流動(dòng)導(dǎo)致池底水溫過低，而影響魚的攝食。池塘工程化養(yǎng)殖系統(tǒng)配置的發(fā)電設(shè)施應(yīng)至少每周開啟1次，每次不少于15分鐘，以保持發(fā)電機(jī)電瓶的性能，做好隨時(shí)啟動(dòng)的準(zhǔn)備。

3.科學(xué)投餌

在江蘇地區(qū)，池塘水溫多數(shù)時(shí)間能保持在5℃以上，入冬初期，部分晴朗天氣時(shí)水溫能保持在10℃以上，很多種魚還處在攝食旺盛階段，應(yīng)加強(qiáng)投喂。因此，在越冬期間，應(yīng)根據(jù)水溫、天氣及魚的吃食情況投喂適量的精飼料，盡量延長投飼時(shí)間，以補(bǔ)充越冬期的能量消耗，增強(qiáng)魚的耐寒力和抗病力，降低越冬死亡率。由于冬季表層水溫低，流水槽的魚基本都活動(dòng)在水槽底部，因而一般選擇投喂沉性飼料，飼料蛋白質(zhì)含量應(yīng)根據(jù)主養(yǎng)品種需求而定。投喂時(shí)間應(yīng)選擇在晴天中午，一般每3～5天投喂1次，具體投喂量應(yīng)根據(jù)吃食情況而定，一般不超過魚體重的1%。

4.堅(jiān)持巡塘

越冬期間堅(jiān)持每天巡塘，重點(diǎn)觀察流水槽的情況，時(shí)刻注意水深、水溫等變化，適時(shí)注入新水。根據(jù)水質(zhì)情況每20～30天加水1次，每次加水15厘米左右，保持養(yǎng)殖水槽的水深在1.8～2.2米。越冬期間重點(diǎn)做好水霉病的防治工作，定期少量拌喂維生素C等添加劑，以增加魚體免疫力；巡塘?xí)r發(fā)現(xiàn)有死亡的魚要立即撈除，以防止病菌感染的擴(kuò)散蔓延。

五、捕撈上市

對于水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者而言，冬季是池塘休整季節(jié)，也是捕撈上市的季節(jié)。由于池塘工程化養(yǎng)殖模式具有捕撈方便的特點(diǎn)，養(yǎng)殖戶可根據(jù)市場行情，自主選擇在主養(yǎng)魚市場價(jià)格高的時(shí)間捕撈上市，以提高養(yǎng)殖效益。但大部分池塘工程化養(yǎng)殖戶選擇在冬季前后將水槽養(yǎng)殖的成魚捕撈上市銷售，以回收當(dāng)年的養(yǎng)殖成本，制定次年的放養(yǎng)計(jì)劃。當(dāng)水槽主養(yǎng)品種為黃顙魚等無鱗魚時(shí)，冬季捕撈上市后應(yīng)在短期內(nèi)將主養(yǎng)魚全部捕撈銷售，以免因捕撈操作后魚體表損傷而發(fā)生大面積病害。