穿心蓮對(duì)普定高腳雛雞生長(zhǎng)及胃腸道發(fā)育的影響

曾 曉，張清倫，龍 林

（1.安順市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 安順 561000；2.安順學(xué)院，貴州 安順 561000）

普定高腳雞是貴州安順本土品種，因體型高大勻稱，味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。普定高腳雞成年公雞羽毛為紅綠色，體重2.5～3.0 kg；成年母雞羽毛為麻黃色或褐色，體重1.70～2.25 kg；雛雞的羽毛一般為黃色、灰色和黑色，頭正后方到尾部有1～2條深黑色或灰色的線[1]。

近年來(lái)，隨著普定高腳雞養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，飼養(yǎng)過(guò)程中逐漸出現(xiàn)了土霉素、磺胺和喹諾酮類等抗生素濫用的情況，特別是育雛階段抗生素的過(guò)量使用，造成雛雞胃腸道損傷，生長(zhǎng)受到抑制。穿心蓮在提高機(jī)體抵抗力、抗病毒和清熱解毒等方面具有重要的應(yīng)用價(jià)值[2]，其主要成分是穿心蓮內(nèi)酯，屬于二萜類化合物[3-4]。穿心蓮對(duì)雛雞胃腸道疾病具有較好的治療效果，且價(jià)格低廉，在集約化養(yǎng)殖場(chǎng)中作為預(yù)防性用藥有較大的優(yōu)勢(shì)[5-6]。筆者研究了不同用量穿心蓮對(duì)普定高腳雛雞生長(zhǎng)、腹瀉和料肉比的影響，旨在摸索出最合適的穿心蓮使用量，為普定高腳雛雞的健康養(yǎng)殖提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試雛雞為普定高腳雞1日齡雛雞。試驗(yàn)藥劑為穿心蓮粉劑（中藥）。雛雞飼料為貴陽(yáng)華港飼料有限公司雛雞510全價(jià)配合飼料和自配料（具體配比為：玉米面55%、豆粕20%、魚粉8%、麥麩10%、食鹽1%、貝殼粉1%、微量元素及維生素添加劑5%）。其他設(shè)備材料有保溫?zé)簟⑺?、料槽、電子秤、攪拌機(jī)、雛雞籠（長(zhǎng)80 cm、寬80 cm、高50 cm）等。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)置為單因素試驗(yàn)，共有4個(gè)處理，每個(gè)處理9只雛雞，重復(fù)3次。A1：雛雞飼料中添加0.5%的穿心蓮粉劑；A2：雛雞飼料中添加1%的穿心蓮粉劑；A3：雛雞飼料中添加1.5%的穿心蓮粉劑；CK：雛雞飼料中不添加穿心蓮粉劑。

1.2.2 日常管理每個(gè)雞籠飼養(yǎng)9只雛雞，試驗(yàn)0～7 d，雛雞用華港飼料有限公司雛雞510全價(jià)配合飼料飼喂，8～42 d，按4個(gè)處理進(jìn)行分組飼養(yǎng)。每天上午8：00、下午2：00和7：30分別喂料3次，采用塑料雛雞飲水槽自由飲水，每天換水保證水質(zhì)符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。雛雞育雛舍溫度控制在36℃左右，以后每周下降3℃，直至常溫（22～25℃）；相對(duì)濕度控制在60%～70%，每天通風(fēng)3次，根據(jù)雛雞大小適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)換氣時(shí)間。養(yǎng)殖全程不進(jìn)行任何疫苗免疫、抗生素和其他藥物保健。

1.2.3 考察指標(biāo)及方法（1）雛雞生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定：分別在試驗(yàn)第7、21、35、42天上午10：00，測(cè)量雛雞的喙長(zhǎng)、脛骨長(zhǎng)、腿長(zhǎng)、翅長(zhǎng)和體重。（2）雛雞胃腸健康指標(biāo)測(cè)定：記錄育雛期（7～42 d）雛雞腹瀉率、糞便顏色、糞便形狀，并在試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天解剖雛雞，觀察肌胃和小腸發(fā)育情況。（3）雛雞料肉比測(cè)定：育雛期0～7 d用華港公司雛雞510全價(jià)配合飼料，8～42 d使用自配料，記錄每天飼料投喂量和剩料量，在試驗(yàn)第42天計(jì)算雛雞總重量和總耗料。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

用Excel 2019、SPSS 26等軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 穿心蓮對(duì)雛雞生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

如表1所示，各處理雛雞的喙長(zhǎng)、脛骨長(zhǎng)、腿長(zhǎng)、翅長(zhǎng)和體重隨著飼養(yǎng)時(shí)間的增加而增加。飼養(yǎng)42 d時(shí)，CK處理雛雞的脛骨長(zhǎng)顯著短于A1、A2和A3處理，其體重也顯著輕于A1、A2和A3處理，其他指標(biāo)各處理間差異不顯著。這表明穿心蓮對(duì)普定高腳雞雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的促進(jìn)作用，其用量對(duì)促進(jìn)作用無(wú)顯著影響。

2.2 穿心蓮對(duì)雛雞胃腸道發(fā)育的影響

如表2所示，CK處理的雛雞飼養(yǎng)7 d 時(shí)，糞便呈糊狀，顏色為黑色或黑綠色；飼養(yǎng)21 d 時(shí)糞便變成長(zhǎng)條狀，顏色為紅色或墨綠色；飼養(yǎng)35 d 時(shí)糞便呈豆?fàn)?，顏色為淡黃色或黑色；飼養(yǎng)42 d 時(shí)糞便呈螺旋狀，顏色為淡黃色或黑色；總計(jì)有7只雛雞發(fā)生腹瀉。而A1、A2和A3處理的雛雞飼養(yǎng)7 d 時(shí)，糞便呈糊狀，顏色為黑色或墨綠色；飼養(yǎng)21 d 時(shí)糞便變成豆?fàn)?，顏色為灰白色；飼養(yǎng)35 d 時(shí)糞便呈螺旋狀，顏色為灰白色；飼養(yǎng)42 d 時(shí)，糞便同樣是灰白色螺旋狀。未用穿心蓮粉劑飼喂前A1、A2和A3處理發(fā)生腹瀉的雛雞數(shù)分別是1、3和 2只，但用不同含量穿心蓮飼養(yǎng)后，未發(fā)現(xiàn)有腹瀉的情況。

表2 不同處理飼養(yǎng)7～42 d普定高腳雞雛雞的排便情況

試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天解剖雛雞觀察肌胃和小腸發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)CK處理的雛雞小腸腸壁有大量粘液，呈現(xiàn)暗紅色，糞便成型差，糊狀，淡黃色；胃壁呈現(xiàn)黃色。而A1、A2和A3處理的雛雞小腸腸壁上有許多凹凸點(diǎn)，糞便成型好，顆粒狀，呈現(xiàn)紅色；胃壁呈現(xiàn)墨綠色。這表明，穿心蓮對(duì)普定高腳雛雞腹瀉具有較好的治療效果，但不同用量的治療效果差異不顯著。

2.3 穿心蓮對(duì)雛雞料肉比的影響

如表3所示，各處理間飼料總耗料沒(méi)有顯著差異；CK處理的雛雞總重量顯著輕于A1、A2和A3處理，CK處理的料肉比顯著大于A1、A2和A3處理。A1、A2和A3處理間的料肉比差異不顯著，料肉比最低的是A1處理，為1.74∶1。

表3 普定高腳雛雞各組飼料消耗情況

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照相比，穿心蓮粉劑不同用量對(duì)普定高腳雛雞的喙長(zhǎng)、腿長(zhǎng)、翅長(zhǎng)的影響不顯著，但顯著提高了雛雞的脛骨長(zhǎng)和體重，顯著降低了雛雞的腹瀉等腸道疾病的發(fā)生和料肉比。在普定高腳雛雞育雛階段，建議在飼料中添加0.5%的穿心蓮粉劑用于預(yù)防雛雞胃腸道疾病，促進(jìn)雛雞健康成長(zhǎng)。

該試驗(yàn)只在普定高腳雞育雛階段（7～42 d）開展穿心蓮預(yù)防試驗(yàn)，未使用土霉素、磺胺和喹諾酮類等抗生素，后續(xù)將結(jié)合抗生素開展相關(guān)試驗(yàn)，并在高腳雞全發(fā)育期（飼養(yǎng)0～7 d以及42 d之后）進(jìn)行跟蹤測(cè)定。