價格波動下的茅臺產(chǎn)品格局

劉一博 王傲

普通茅臺酒終端市場價格與建議零售價的背離是消費者扎堆消費使然。

明明已經(jīng)進(jìn)入白酒旺季，作為白酒界“大哥”——飛天茅臺的終端市場價格卻迎來一波又一波下跌，一時間引起業(yè)內(nèi)外人士熱議。記者注意到，與普茅下跌不同，茅臺高端酒終端價格卻穩(wěn)如磐石。以十五年茅臺年份酒為例，10月21日至11月3日，十五年茅臺年份酒原箱終端市場價格由6550元/瓶降至6500元/瓶、散瓶終端市場價格由6300元/瓶降至6250元/瓶，原箱與散瓶每瓶售價均只下降50元。降幅不足1%的高端產(chǎn)品與普通茅臺酒近10%的下跌率相差甚遠(yuǎn)。

北京酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長程萬松指出，由于市場普遍關(guān)注、聚焦的是53度飛天茅臺酒，以致于53度飛天茅臺酒的終端價格長期高于貴州茅臺官方建議零售價，普通茅臺酒終端市場價格與建議零售價的背離是消費者扎堆消費使然。而茅臺生肖酒及茅臺年份酒等茅臺高端酒并未有扎堆消費現(xiàn)象，因此不會有太多影響價格波動的因素。

價格引起熱議

據(jù)坊間消息，“部分飛天茅臺酒拆箱令取消”這一政策的實施或是產(chǎn)生終端價格下跌現(xiàn)象的原因之一。

茅臺相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前貴州茅臺終端控價的主要對象為新年份飛天茅臺酒，不過具體信息仍需詢問茅臺酒銷售公司。

值得注意的是，普通茅臺酒終端市場價格持續(xù)下跌的同時，茅臺高端酒受到的影響甚微。

據(jù)不完全統(tǒng)計，自10月21日至11月3日，生肖茅臺酒中以狗年生肖酒為例，狗年生肖酒原箱終端市場價格由4350元/瓶降至4300元/瓶、狗年生肖酒散瓶終端市場價格為4100元/瓶，并未有降幅，僅原箱每瓶價格下降50元。茅臺年份酒中以十五年茅臺年份酒為例，十五年茅臺年份酒原箱終端價格由6550元/瓶降至6500元/瓶、十五年茅臺年份酒散瓶終端價格由6300元/瓶降至6250元/瓶，原箱與散瓶每瓶售價均只下降50元。

據(jù)茅臺時空官方微信號消息，10月26日，在阿里拍賣舉辦的老酒拍賣之夜上，一瓶1957年茅臺酒以156萬元落槌。縱然茅臺酒大部分產(chǎn)品終端售價持續(xù)下降，但茅臺老酒依舊可以拍出高價。

此外，剛一上市就被市場炒得火熱的香溢五洲茅臺酒如今終端價格仍在5000元/瓶上下。而自首發(fā)以來價格一路起起伏伏的燕京八景茅臺酒套裝，目前終端價格更是近80000元/套。

北京地區(qū)茅臺酒經(jīng)銷商表示，茅臺高端酒一直保持著平穩(wěn)增長趨勢，偶爾有些波動，但影響并不大。

高端系列收藏價值凸顯

茅臺高端酒多為瞄準(zhǔn)收藏市場的年份老酒。一位茅臺酒收藏愛好者小茅（化名）表示，“收藏還是以老酒為主。”市場規(guī)模不斷擴大，這恰好與茅臺老酒較低的產(chǎn)量形成巨大供需矛盾。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年國內(nèi)老酒市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500億元，2021年有望突破千億元大關(guān)。“今年老酒集市上老酒產(chǎn)品增長560%、用戶增長248%、交易同比增長151%?！卑⒗锱馁u老酒集市負(fù)責(zé)人梁程在全球老酒節(jié)上透露道。

業(yè)內(nèi)人士指出，除產(chǎn)量小外，茅臺高端酒系列的收藏價值相對較高，而這一特性使得茅臺高端酒系列供需矛盾進(jìn)一步增大，這又進(jìn)一步影響茅臺高端酒系列終端價格緩慢增長。不僅如此，由于大多數(shù)人以收藏目的購買茅臺高端酒，這就使得市場上產(chǎn)品更加稀有。物以稀為貴，茅臺高端酒系列價格受各種因素影響變動更小。

記者在京東電商平臺搜尋茅臺年份酒、茅臺老酒等高端茅臺酒注意到，即便有“雙11”特惠加成，但動輒近萬元、幾十萬元高不可攀的價格仍然讓人望而卻步。

程萬松表示，像燕京八景等以老酒為酒體的高端茅臺酒市場價格高昂的原因，一方面是酒體為老酒;另一方面則是產(chǎn)品批量小，核心是物以稀為貴。供需關(guān)系影響價格變化。茅臺年份酒主要用以商務(wù)宴請、禮贈等，價格較為合理，市場較為穩(wěn)定。而生肖茅臺酒主要用于收藏和禮贈，價格會隨著時長而不斷增長，且兼具金融屬性。

產(chǎn)品線逐步完善

在同一波“降價潮”當(dāng)中，普通茅臺酒受“取消部分飛天茅臺酒拆箱令”消息影響嚴(yán)重，而茅臺老酒、茅臺年份酒等高端茅臺酒終端市場價格波動并不明顯。

某茅臺專賣店微信朋友圈中，降幅明顯的飛天茅臺酒被打上“特價、好價”等標(biāo)簽，而其他未受影響的高端茅臺酒則打著“可遇不可求”標(biāo)簽，普通茅臺酒與高端茅臺酒的表現(xiàn)兩極分化。

如果說低產(chǎn)量的茅臺高端酒是一小部分人的“獨酌”，那相較而言產(chǎn)量較高的普通茅臺酒則是一群人的“狂歡”了。畢竟比起動輒萬元上下的茅臺高端酒，普通飛天茅臺酒還算是消費者可以“踮踮腳”夠到的。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，茅臺老酒、茅臺年份酒等高端茅臺酒有自身的金融屬性。而當(dāng)某一個產(chǎn)品自身具有金融屬性與價值上升空間時，產(chǎn)品價格受市場影響的敏感度就會相對較低。

據(jù)了解，以茅臺年份酒為主的高端茅臺酒多為與陳年老酒勾兌而成。此類高端茅臺酒在消費者收藏茅臺酒產(chǎn)品中占主要地位。“這類產(chǎn)品的收藏價值會隨著年份增長而不斷增加。”小茅如此表示。

值得一提的是，某種層面上，完善的產(chǎn)品價格體系為“降價潮”起到了很好的緩沖作用。上有收藏價值極高、拍賣價最高可達(dá)幾百萬元的茅臺老酒，下有幾百元的平價茅臺系列酒做“兜底”。同時，53度飛天茅臺酒在終端市場的地位巋然不動。此外，貴州茅臺不斷推出各種新品，進(jìn)一步完善茅臺酒產(chǎn)品線。