“文化自信”背景下茶文化在大學英語教學中的應用研究

（商丘職業(yè)技術學院基礎部，河南 商丘 476000）

1 問題的提出

在慶祝中國共產(chǎn)黨成立95周年大會上，習近平總書記明確強調：中國共產(chǎn)黨人要“堅持不忘初心，繼續(xù)前進”，就要堅持“四個自信”即“中國特色社會主義道路自信、理論自信、制度自信、文化自信”并強調指出“文化自信，是更基礎、更廣泛、更深厚的自信?！痹谖鞣絿蚁砣虻睦顺敝?，中華傳統(tǒng)文化的地位日益衰弱，作為中國人我們要認清緊張局面。隨著國與國之間貿(mào)易的往來，國家之間的外交策略日益微妙，如何能夠提升中國在國際間的地位，向世界弘揚文化自信是提升軟實力的時代主題。這一強大的軟實力可以在激烈的國際競爭中為中國贏得一席之地。高校教師也要與時代接軌，充分把握時代所需，在培養(yǎng)學生掌握語言，將國外東西引進來的同時，也要倡導學生有能力把自己的東西輸送出去。

2 大學英語教學現(xiàn)狀和存在的問題

2007 年，我國出臺了《大學英語課程改革教學要求》，這標志著我國現(xiàn)代化的英語教學改革正順應著時代的潮流日益發(fā)展壯大?！兑蟆分赋隽舜髮W英語教學的目標不僅要培養(yǎng)學生的英語綜合應用能力；培養(yǎng)他們聽、說、讀、寫全面發(fā)展的能力；增強學生主動、積極學習地能力；也要在各學科中引入思政教學，提升學生的文化素養(yǎng)，以適應國內外的發(fā)展需要。高校便成了培養(yǎng)德才兼?zhèn)渲羧说膿u籃和基地。語言不光光是為了交流，也是一種文化的傳遞，學好語言的目的就是推銷中國的文化立于不敗之地。但當今的英語教學還存在著一些普遍的問題。

2.1 學生的英語基礎差

在普通高校生源擴招的情況下，很多大學生錄取分數(shù)明顯偏低。特別是文化課水平較差，層次不齊。英語基礎更是差到離譜。學生喪失英語學習興趣，超過一大半的學生英語高考成績只有五十多分（滿分150分），相當一部分學生在高中階段就放棄了英語這門學科，課堂教學幾乎無法進行，學生們也是為了應付考試毫無目標、漫無目標的接受教師的“滿堂灌”。

2.2 現(xiàn)如今很多院校依然實行大班授課

大班援課現(xiàn)象普遍，甚至幾百個人被編在一個班上課，課堂秩序、課堂紀律都難以實現(xiàn)更別提課堂效果了。在這種情況下，教師很難與學生互動、交流，課堂質量難以保證，進而讓學生學習英語的興趣降低。大學英語課開設的時間相對短暫，有的只開設一年，最長的也就是二年。語言的學習是一個慢慢積累、循序漸進的過程，如此短暫的時間只會讓學生缺乏自律，無法規(guī)劃和管理好自主學習的時間，耽誤學業(yè)。

2.3 教材選取不恰當

大學英語教學中，教材的選取沒有按照專業(yè)區(qū)別對待，甚至出現(xiàn)一個學校共用一本教材的現(xiàn)象。而且有些教材編排太過單一、內容太過簡單陳舊、紊亂無序，有些太過強調英語單詞、句型、語法和篇章，而忽視學以致用的總要求。毫無實用價值。嚴重缺乏關于文化方面的滲透和傳達，對文化方面的教學不夠重視。

2.4 大學英語教學中文化教學缺失

大學英語文化教學的內容主要集中在影片賞析、風俗人情和節(jié)日氣氛等方面，缺乏多樣性；市面所售的英語教材跟文化相關的也極為單一和陳舊，知識點比較乏味。有些教材過多講解西方的文化，風土人情，缺乏中英文化的對比教學。沒有優(yōu)質的教學資源相匹配，教師無法精細備課，其教學方法也有待提高。過多強調語言知識點的學習。課堂上對于中國文化的缺失，無疑會讓學生們盲目崇拜西方文化。

“文化自信”的提出給教師的教學指明了方向，作為文化的傳播者，我們要把英語當成一門跨文化交流的工具，把知識引進來的同時，也要把本國文化傳播出去，開展平等的跨文化交流。語言是文化的體現(xiàn)，文化是語言的根基，離開了文化的滲透，語言就顯得很蒼白乏味。

3 茶文化概念

飲茶作為傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)形式是我們偉大的人類祖先智慧的象征。在歷史的發(fā)展變遷中，茶文化又與儒、釋、佛、道四大家的經(jīng)典思想交融在一起，用其“清”“靜”“怡”“真”的思想影響著一代又一代華夏兒女，古樸純真的茶文化哲學理念引導著后人邊品茶邊去思考人生、品味人生。茶文化當中的茶道、茶德流傳到海外，促進不同種族之間的交流和合作，繼而發(fā)展全人類、影響全世界文明的發(fā)展。語言和文化是相輔相成的，語言是文化的載體，也是傳播文化的主要方式。中國的茶葉味道苦中帶甜，有著淡淡的清香，濃濃的韻味。根據(jù)這一特點，從古至今，中國很多文人墨客經(jīng)常借喻茶融入自己的情感中，用以表達他們內心的境界。中國與茶有關的文學作品、詩詞歌賦非常豐富，如：“寧可一日無食，不可一日無茶”、“潔性不可污，為飲滌塵煩”、“碧落湖中香撲面，綠茶盞內味如春”等等都贊美了茶文化的高雅、干凈和純潔。喝茶是一種意境，也是人與自然的交融，它可以使人暫忘世間的煩惱，仔細品味人世間的真善美！

悠久的歷史文化激勵著我們一代又一代去發(fā)揚光大，除了銷售我們還需要語言這一交流工具作為載體，向世界宣傳我們的文化和價值，吸引全球的矚目，作為國際性語言的英語無疑是最好的“藥方”。作為當代大學生，學好跨文化交流，平等對待中西文化，這才是我們學習語言的主要目的。

4 如何把茶文化引入到大學英語教學中

4.1 將茶文化引入大學英語教學的現(xiàn)實意義

總書記在中央政治局第十三次集體會議中指出，文化自信能增強中國人的底氣和骨氣，踐行文化自信才能讓中國走出國門，才能為中國的經(jīng)濟、外交和領土的安全提供有效的軟實力。茶文化在政治、經(jīng)濟、文化上都發(fā)揮著其獨特的作用。所以，在文化自信的大背景下，大學英語教師在課堂中應引入茶文化，既要介紹西方茶文化的習俗、發(fā)展、禮儀，更要注重介紹中國本土茶文化的歷史，要求學生多讀這方面的書籍、報紙來提高自己的文化素養(yǎng)，培養(yǎng)學生用語言去輸出我們的文化，讓全世界了解中國，崇尚中國！當然，學生們也會提升文化自信。

4.2 構建完善的茶文化教學體系

英語教師在教學中引入茶文化之前要充分了解茶文化的歷史變遷，作為文化的傳播者更需要完善教學空間，具備多元化的備課資源。結合大學生英語學習現(xiàn)狀，進行合理、規(guī)范化教學。教師首先要掌握：我國茶文化起源很早，可以追溯到神農(nóng)氏嘗百草階段，那時只做藥引子，到了周朝時，茶葉慢慢被用來飲用。戰(zhàn)國時期，只有少數(shù)人能喝得起茶，飲茶已成為一種身份的標志。到了唐宋時期，茶葉進入鼎盛時期，第一批茶葉通過“絲綢之路”運送到世界各地。唐朝“茶圣”陸羽總結了唐朝時期的茶文化，寫成了《茶經(jīng)》，標志著我國茶文化的形成，為后世研究茶文化提供了重要的第一手資料。自此，西方人才有機會接觸到了茶文化。教師將這些文化知識傳遞給學生，可以讓學生更深一步掌握中國傳統(tǒng)茶文化，進而增強學生的文化自信，增強民族自信心和愛國之情。

4.3 在大學英語教學中引入茶文化的途徑

首先，在英語教學中，通過比較中西方茶文化的差異讓學生更直接地認識到兩種文化的區(qū)別，如，中國人喝茶是提神、醒目；西方人喝茶是小資、享受。中國人喜歡直接泡茶喝，和過日子一樣就喜歡那種“先苦后甜”的感覺；西方人則喜歡往茶里加上牛奶、白糖、咖啡等。

很明顯，我們的文化背景不一致。其次，教師應該根據(jù)語言的學習規(guī)律、方法，注重豐富多樣的學習素材，結合茶文化特點，選擇合適的教材，組織學生們對茶文化詩詞歌賦，文化典故等進行學習。將學科的發(fā)展方向與傳統(tǒng)文化相結合，共同促進跨文化的交流。通過有效創(chuàng)新和完善把母語文化引入到目的語文化中。再次，教學中開展豐富多彩的茶藝活動，讓學生們親身體驗中西方茶藝，認識喝茶“六君子”各自的功能，再配上動畫演示，原本枯燥的課堂變得更加活潑、生動，學生學習興趣高漲了，自然就更加喜歡學習英語。通過茶文化活動，大學生熟悉茶，加深了茶文化，愛上中國文化，為他們扮演好文化傳播者奠定基礎，最終提高學生們的文化自信。

中國的茶文化作為我國重要的傳統(tǒng)文化之一，有著悠久的歷史沉淀，作為茶文化發(fā)源地的華夏兒女，我們擔負著歷史的使命運用各種方式發(fā)揚光大，傳播到世界各地，讓世界了解中國的同時，也了解茶文化、茶經(jīng)、茶道、茶藝。以及蘊含在茶文化當中的生活真諦和人生哲理。高校英語教師要引領學生意識到語言的傳播功能和其魅力，英語作為國際上的通用語言，如果能將茶文化正確地植入到英語教學中，則可以很好的發(fā)揮茶文化在世界的影響力。提升我國的軟實力！因此，教師要注重將茶文化與英語教學相互滲透。才能堅定我們自身的文化自信，推動社會主義文化繁榮昌盛！