茶文化與英語翻譯教學(xué)在大數(shù)據(jù)背景下的結(jié)合路徑研究

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)南昌商學(xué)院，江西 南昌 332020）

1 茶文化概述

1.1 茶文化的內(nèi)涵

茶文化是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶禮儀、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。眾所周知，中國是茶文化的起源地，是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶可以追溯到神農(nóng)時(shí)代，由此可見我國茶文化歷史之久遠(yuǎn)。茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有豐富的內(nèi)涵，對(duì)人們的行為和思想產(chǎn)生了深遠(yuǎn)重大的影響。我國是禮儀之邦，我國人們素來有“客來敬茶”的禮儀習(xí)慣，充分體現(xiàn)了中華民族熱情好客的文明。茶文化起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，蘊(yùn)含了十分豐富的茶道精神、茶德、茶禮儀等文化內(nèi)涵，值得傳承和發(fā)揚(yáng)。在大數(shù)據(jù)時(shí)代下，全球國家聯(lián)系更加密切，中國茶文化也走向了世界，加快了文化交流、傳播的步伐。我國把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受推廣到外國，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。各國的飲茶文化各有千秋，我國的茶文化?dú)樹一幟，象征著古老悠久的文明與禮儀。

1.2 茶文化促進(jìn)英語翻譯教學(xué)的發(fā)展研究

1.2.1 茶文化是英語翻譯教學(xué)中獨(dú)特有趣的素材

大部分人認(rèn)為茶文化和英語翻譯教學(xué)是屬于兩種不同領(lǐng)域的事物，沒有相關(guān)的聯(lián)系。但在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中，茶文化經(jīng)常出現(xiàn)在英語翻譯教學(xué)的相關(guān)教材中，許多外國英語名著中也經(jīng)常出現(xiàn)茶文化的相關(guān)描述，比如在大部分外國著名英語小說內(nèi)容里會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)吃早餐茶、下午茶的描寫，這是茶文化與英語文化融合的一種體現(xiàn)。我國傳統(tǒng)英語翻譯教材的主題素材較為單一，內(nèi)容較少，若將茶文化與英語翻譯教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，適當(dāng)加入獨(dú)具特色的茶文化素材，如此不僅可以豐富英語翻譯教學(xué)素材的內(nèi)容和主題，也可以激發(fā)英語翻譯專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，提高學(xué)生在英語翻譯教學(xué)活動(dòng)中的積極性、主動(dòng)性。

1.2.2 茶文化提高大學(xué)生的文化自信

近年來，我國經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，社會(huì)日新月異，我國的綜合國力也日益昌盛。我國走向世界的步伐越來越大、越來越快。在大數(shù)據(jù)背景下，我國與其他國家的交流更加密切，我們應(yīng)該擁有文化自信。眾所周知，文化自信是一個(gè)民族、一個(gè)國家以及一個(gè)政黨對(duì)自身文化價(jià)值的充分肯定和積極踐行，并對(duì)其文化的生命力持有的堅(jiān)定信心。我們要有自信，可以講好中國故事，讓中國的茶文化更好地走向世界，讓世界各國人民越來越喜歡我們的茶文化。在英語翻譯教學(xué)過程中，教師要重視培養(yǎng)大學(xué)生的文化自信。英語翻譯教師不能拘泥于傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容，可以采用更加多元化的教學(xué)方式將茶文化內(nèi)容與英語翻譯教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，使大學(xué)生更加了解我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化，培養(yǎng)大學(xué)生的文化自信，從而激發(fā)大學(xué)生將我國優(yōu)秀茶文化推向世界的熱情。

2 大數(shù)據(jù)背景下茶文化與英語翻譯教學(xué)的結(jié)合

科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和大數(shù)據(jù)的發(fā)展促進(jìn)了人與人之間的交流，提高了資源的傳輸、儲(chǔ)存和下載的便利性。在這個(gè)信息數(shù)據(jù)爆炸的時(shí)代，科學(xué)技術(shù)為人們帶來了數(shù)量龐大、內(nèi)容復(fù)雜、類型多樣的數(shù)據(jù)信息，大數(shù)據(jù)打破了傳統(tǒng)的思維模式的枷鎖，人們的思想和行為都受到了較大的影響，產(chǎn)生了相應(yīng)的變化。譬如，大數(shù)據(jù)時(shí)代下的慕課，它使全球各地的學(xué)生能夠在線學(xué)習(xí)同一課程的內(nèi)容，不但打破了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，也構(gòu)造了一種新的慕課教學(xué)模式，這種創(chuàng)新的教學(xué)模式有利于促進(jìn)英語翻譯教學(xué)。

眾所周知，英語是全世界使用范圍最廣的一門語言。作為一種重要的交流工具，我國若要將優(yōu)秀茶文化在國際推廣，英語無疑為適合茶文化走向更多國家的傳播介質(zhì)。因此我國應(yīng)該重視茶文化的英語翻譯教學(xué)工作，與茶文化有機(jī)融合的英語翻譯教學(xué)事業(yè)的發(fā)展有利于推進(jìn)我國英語翻譯教學(xué)創(chuàng)新改革的進(jìn)程，也有利于促進(jìn)我國講好中國茶故事，與世界各國傳播與交流茶文化。

2.1 茶文化思想滲透英語翻譯教學(xué)活動(dòng)

將中國茶文化思想滲透到英語翻譯教學(xué)活動(dòng)中是英語翻譯教學(xué)的一種創(chuàng)新性改革，有利于激發(fā)英語翻譯專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍英語翻譯教學(xué)課堂的學(xué)習(xí)氛圍，提高英語翻譯教學(xué)課堂的質(zhì)量。在英語翻譯教學(xué)過程中要尊重學(xué)生的喜好，針對(duì)性地挑選適合作為英語翻譯素材的茶文化思想內(nèi)容，將有趣的茶文化思想內(nèi)容與英語翻譯知識(shí)教學(xué)有機(jī)結(jié)合在一起。英語翻譯教師可以讓學(xué)生嘗試用自己的所學(xué)知識(shí)翻譯茶文化思想內(nèi)容，使學(xué)生在翻譯的過程中能夠發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。茶文化思想能夠豐富學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，凈化學(xué)生的思想，升華學(xué)習(xí)境界，提高學(xué)生的英語翻譯能力。

2.2 建設(shè)茶文化英語翻譯教學(xué)平臺(tái)

大數(shù)據(jù)背景下，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，眾多高校都在積極嘗試學(xué)科教學(xué)結(jié)合信息技術(shù)以提高教學(xué)質(zhì)量。因此，為了實(shí)現(xiàn)茶文化與英語翻譯教學(xué)有機(jī)結(jié)合目的，高?？梢越ㄔO(shè)相關(guān)的茶文化英語翻譯教學(xué)資源平臺(tái)，從而取得更好的教學(xué)效果。在茶文化英語翻譯教學(xué)資源平臺(tái)上，平臺(tái)管理工作人員要及時(shí)更新相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)跟蹤最新的茶文化英語翻譯教學(xué)內(nèi)容資源，并及時(shí)刪除和改進(jìn)過舊的教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的茶文化英語翻譯學(xué)習(xí)平臺(tái)。高校建立茶文化英語翻譯教學(xué)資源平臺(tái)有利于給英語翻譯教師提供便利，方便教師獲取最新的茶文化英語翻譯教學(xué)素材，有利于提高教師的備課質(zhì)量，改善教學(xué)模式，提高英語翻譯教學(xué)課堂質(zhì)量。建設(shè)茶文化英語翻譯教學(xué)資源平臺(tái)有利于學(xué)生隨時(shí)搜索相關(guān)學(xué)習(xí)資料，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)能力。

2.3 茶學(xué)詞匯融入英語翻譯教學(xué)

英語翻譯的基礎(chǔ)是詞匯量，而茶文化能夠?yàn)橛⒄Z翻譯教學(xué)帶來數(shù)量龐大的茶學(xué)詞匯。茶學(xué)詞匯的加入有利于豐富英語翻譯教學(xué)的主題內(nèi)容，增添英語翻譯教學(xué)活動(dòng)的趣味性。教師在教學(xué)課堂上可以具體教學(xué)相關(guān)的茶學(xué)詞匯，還可以將茶學(xué)詞匯融入到與茶相關(guān)的文化背景中，使學(xué)生感受到茶學(xué)詞匯的生動(dòng)性，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)茶相關(guān)知識(shí)的同時(shí)不斷擴(kuò)大英語翻譯的詞匯量，從而提高英語翻譯學(xué)習(xí)能力。隨著英語翻譯專業(yè)的學(xué)生對(duì)茶的深入了解，學(xué)生的茶學(xué)詞匯也會(huì)更加豐富，學(xué)生將潛移默化地受到茶文化的熏陶，有利于學(xué)生參與關(guān)于茶文化的語言交流活動(dòng)。

2.4 督促學(xué)生在課堂之外學(xué)習(xí)茶文化英語翻譯

大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，學(xué)生在課堂之外能夠輕易地搜索并獲取大量的茶文化英語翻譯資源。因此學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化英語翻譯知識(shí)并不局限在英語翻譯教學(xué)課堂之中。英語翻譯教師應(yīng)該正確引導(dǎo)學(xué)生在課堂之外積極學(xué)習(xí)茶文化英語翻譯知識(shí)，自主進(jìn)行適當(dāng)?shù)牟栉幕⒄Z翻譯訓(xùn)練。隨著科學(xué)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，課堂之外的茶文化英語翻譯教學(xué)資源在數(shù)量和種類上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過課堂教學(xué)內(nèi)容，高校可以針對(duì)性地創(chuàng)設(shè)線下的茶文化英語翻譯學(xué)習(xí)課堂。教師在上課之前應(yīng)該給學(xué)生安排相關(guān)的預(yù)習(xí)內(nèi)容，并及時(shí)督促學(xué)生在課堂教學(xué)活動(dòng)之前積極完成預(yù)習(xí)工作，科學(xué)指導(dǎo)學(xué)生在數(shù)量龐大且內(nèi)容復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)資源中搜集茶文化英語翻譯學(xué)習(xí)資源。如此，教師在課堂教學(xué)活動(dòng)過程中可以引發(fā)學(xué)生對(duì)某一問題的思考，與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)與交流，讓學(xué)生提出自己在課堂之外學(xué)習(xí)茶文化英語翻譯知識(shí)過程中遇到的困難和難以解答的疑惑，教師可以幫助學(xué)生認(rèn)清問題，指點(diǎn)學(xué)生解決問題。在這種教學(xué)模式下，學(xué)生能夠大大提高自主學(xué)習(xí)能力和英語翻譯能力。

2.5 引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)中西茶文化作品

除了上述幾種外，還需要引導(dǎo)學(xué)生去主動(dòng)學(xué)習(xí)中西茶文化作用。為了實(shí)現(xiàn)茶文化與英語翻譯教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，教師在英語翻譯教學(xué)的過程中應(yīng)該積極滲透相關(guān)的茶文化知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握我國茶文化的優(yōu)秀內(nèi)涵，熟悉茶文化的相關(guān)背景，理解我國優(yōu)秀茶文化的核心內(nèi)容，培養(yǎng)并提高學(xué)生的文化自信。教師可以積極引導(dǎo)學(xué)生閱讀中西茶文化的作品，為學(xué)生推薦相關(guān)的中西茶文化著作，督促學(xué)生課外學(xué)習(xí)中西茶文化的英語相關(guān)知識(shí)。在閱讀我國茶文化作品過程中，學(xué)生能夠感受到我國茶文化的獨(dú)特魅力；在閱讀西方茶文化的著作中，學(xué)生可以了解外國茶文化的相關(guān)知識(shí)，感受異國風(fēng)情，同時(shí)積累大量的茶學(xué)詞匯，深入理解茶文化的英語翻譯內(nèi)容。

在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，我國參與國際交流越來越頻繁，我國走向世界的步伐也越來越快、越來越堅(jiān)定。當(dāng)然，我國十分重視優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。因此，將我國優(yōu)秀茶文化與英語翻譯教學(xué)有機(jī)結(jié)合順應(yīng)了時(shí)代發(fā)展的潮流。結(jié)合大數(shù)據(jù)背景，為大學(xué)生進(jìn)行茶文化英語翻譯教學(xué)是弘揚(yáng)我國茶文化和推進(jìn)英語翻譯教學(xué)改革進(jìn)程的題中應(yīng)有之義，既有利于提高英語翻譯教學(xué)質(zhì)量，也有助于我國講好中國茶故事、傳播中國茶文化。