高職基礎(chǔ)英語教學(xué)中茶文化的融入研究

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽 421001）

隨著高職教學(xué)改革深化，英語教學(xué)模式日益改善和創(chuàng)新。在高職基礎(chǔ)英語教學(xué)中融入文化元素，可以擴大學(xué)生視野，營造良好課堂氛圍。如此一來，既可以通過利用文化元素充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，也可以提高他們的文化素養(yǎng)，增強其英語能力。茶文化是中華民族的一種傳統(tǒng)文化，將其融入英語教學(xué)能夠充分發(fā)揮英語的應(yīng)用價值。在開展英語教學(xué)活動時，需要有效掌握相關(guān)教學(xué)策略，提高教學(xué)水平。

1 高職基礎(chǔ)英語教學(xué)中融入茶文化的影響因素

在高職基礎(chǔ)英語教學(xué)中，為更好融入茶文化，需要充分把握影響因素。詳細來講，在當(dāng)下的英語課堂上傳播茶文化，關(guān)鍵教學(xué)影響因素包括三項。

首先，是學(xué)習(xí)狀態(tài)。當(dāng)開展英語教學(xué)時，學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)往往會直接干擾茶文化信息獲取。由于高職學(xué)生英語水平參差不齊，導(dǎo)致他們時常產(chǎn)生畏難情緒。并且因為學(xué)習(xí)風(fēng)氣的影響，學(xué)生在課堂上也比較容易感到煩躁。對于茶文化，這些因素均會直接影響其學(xué)習(xí)狀態(tài)。

其次，是教學(xué)狀態(tài)。當(dāng)實際開展英語教學(xué)時，也需要重視教學(xué)狀態(tài)。然而學(xué)生往往會在課堂上出現(xiàn)不良表現(xiàn)，由此使教師感到挫敗，同時降低教師的教學(xué)熱情，進一步降低茶文化傳播程度。隨著高職英語教育改革深化，倘若仍舊利用單一教學(xué)法，將無法改善學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)，而且在傳播茶文化期間，導(dǎo)致教師缺乏教學(xué)熱情。

最后，是師生互動。當(dāng)開展英語教學(xué)時，教師與學(xué)生之間的互動同樣非常重要。結(jié)合高職院校實際情況來看，在長期以來的英語教學(xué)過程中，教師與學(xué)生之間缺乏互動，當(dāng)前的教學(xué)模式下，應(yīng)試教育也會影響師生互動。由于教師和學(xué)生缺乏互動，導(dǎo)致教師在教學(xué)期間難以明確學(xué)生知識掌握程度，同時出現(xiàn)單向反饋問題，不能以學(xué)生需求為依據(jù)進行教學(xué)，進而對最終教學(xué)效果產(chǎn)生嚴重影響。

2 高職基礎(chǔ)英語教學(xué)同茶文化傳播的契合點

以分析當(dāng)下教學(xué)環(huán)境為基礎(chǔ)，可以以茶文化傳播為中心制定理性對策。詳細來講，也就是可以探尋英語教學(xué)與茶文化之間的契合點，具體表現(xiàn)在三個方面。

首先，是英語教學(xué)測評。當(dāng)實際開展英語教學(xué)的時候，教師以全體學(xué)生為對象，結(jié)合他們的學(xué)習(xí)狀態(tài)進行測評，往往在激勵性這一點上有良好表現(xiàn)，可以提高學(xué)生對知識點學(xué)習(xí)的重視程度。站在茶文化在英語教學(xué)中的定位這一角度，關(guān)鍵內(nèi)容是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、提高他們的文化素養(yǎng)、擴大其國際視野，當(dāng)開展實際教學(xué)的時候應(yīng)該通過專項教學(xué)進行測評，而非閉卷形式。

然后，是英語教學(xué)模塊。在當(dāng)前的高職英語教學(xué)中，只有極少與英美文化相關(guān)的內(nèi)容，難以找到與茶文化相契合的點。在開展實際教學(xué)時，倘若以當(dāng)下存在的教學(xué)模塊為依據(jù)，利用板塊方式聯(lián)系茶文化內(nèi)容，便會導(dǎo)致教學(xué)重構(gòu)違背現(xiàn)實情況。那么，應(yīng)該在確保教學(xué)模塊不發(fā)生變化的前提下，全面探尋契合點。詳細來講，需要以高職院校素質(zhì)教育資源為基礎(chǔ)，利用專項形式達到茶文化傳播的目的，提高學(xué)生的重視程度。

最后，是英語教師教學(xué)能力 。針對教師而言，在開展英語教學(xué)傳播茶文化的時候，無論是對他們的知識儲備還是教學(xué)能力都提出較高要求。當(dāng)進行實際教學(xué)的時候，在茶文化傳播深度方面倘若提出較高要求，容易導(dǎo)致他們在備課環(huán)節(jié)產(chǎn)生極大壓力，而且干擾他們在課堂上的發(fā)揮。針對這種情況，今后通過英語教學(xué)與茶文化的融合，一方面可以加強英語教師教學(xué)能力培養(yǎng)，另一方面可以全面深入探索茶文化在英語教學(xué)中的傳播范圍與界線。

3 高職基礎(chǔ)英語教學(xué)中融入茶文化存在的問題

3.1 教學(xué)層次自我定位較低

在高職院校英語教學(xué)過程中，最初之所以融入茶文化，主要原因是達成英語教學(xué)中融入文化因素的目的。然而，因為沒有將英語文化教學(xué)落到實處，所以在英語教學(xué)中融入茶文化僅僅達到了語言教學(xué)的目的。并未貫徹落實英語文化教學(xué)方案，核心原因還包括教學(xué)參與群體在教學(xué)層次方面的自我定位過低，主動意識淡漠。有關(guān)于茶文化教學(xué)的每一篇相關(guān)教學(xué)內(nèi)容都是由編撰者從海量英文材料中經(jīng)過仔細斟酌以及研討商量才最終確定的。因此，涉及到的茶文化英語教學(xué)內(nèi)容不僅僅包含有大量值得學(xué)習(xí)的單詞、語法，更涵蓋了許多非常值得我們學(xué)習(xí)的英語文化。但是，因為許多教師與學(xué)生并沒有對英語文化重要性形成正確清晰的認知，對于將茶文化融入英語教學(xué)，仍舊將其視為英語語言教學(xué)，并將教學(xué)層次定位在英語語言教學(xué)。

3.2 茶文化英語教學(xué)難以滿足職業(yè)能力培養(yǎng)的要求

對于職業(yè)能力培育而言，終極目標是實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合。而英語作為一門語言學(xué)科，理論與實踐的結(jié)合意味著聽得懂英語、可以用英語進行寫作、流暢用英語同他人交流等。根據(jù)現(xiàn)階段在英語教學(xué)中融入茶文化的實際情況來看，僅僅是勉強應(yīng)付考試。高職院校每年都廣泛報道英語四級與六級的通過率以及上漲比例等。通過觀察上升數(shù)據(jù)能夠發(fā)現(xiàn)，無論是英語四級還是六級，其通過率每年均有所提高。然而，在應(yīng)用型英語方面，其能力水平并未真正提高。根據(jù)一些外企反映，在每一年的招聘過程中均會以全體應(yīng)聘者為對象，采取英語能力測試。從大體情況來看，每一百名求職者中只有三四名勉強合格 。大量求職者提出，他們僅僅可以應(yīng)對選擇題與判斷題，而對填空題以及英語游戲非常畏懼、抵抗。由此可見，高職院校英語教學(xué)較為虛假、片面，大多數(shù)學(xué)生的英語水平僅僅為“紙上談兵”。

3.3 缺乏綜合英語能力的師資力量

在大多數(shù)高職院校中，任職的英語教師只有少數(shù)外教，大部分是本國教師。針對該現(xiàn)象通過調(diào)查與分析可以發(fā)現(xiàn)，眾多高職院校的英語課程安排存在兩個突出特征。首先，在高職院校英語教學(xué)過程中，所開設(shè)的主要課程仍舊由本國教師負責(zé)，而外國教師只是為學(xué)生傳授基礎(chǔ)英語知識。其次，在高職院校英語課程中，外國教師所負責(zé)的課程占比相對較低，本國教師負責(zé)課程與外國教師負責(zé)課程的比重十分懸殊。雖然與外國教師專業(yè)性相比，本國教師并不差，但是本國教師在接受教育時也是利用英語教學(xué)模式開展，他們的英語綜合能力有所欠缺。由此可見，在英語綜合能力方面，每一高職院校的師資仍需完善與優(yōu)化 。

4 高職基礎(chǔ)英語教學(xué)中茶文化的融入對策

4.1 擺脫英語教材的束縛,豐富茶文化教學(xué)內(nèi)容

在開展高職院校英語教學(xué)期間，教師需要不斷降低對英語課本的依賴性，豐富教學(xué)內(nèi)容。例如，在英語教學(xué)過程中，當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生聽力能力以及口語能力的時候，教師需要融入傳統(tǒng)茶道與茶藝的相關(guān)內(nèi)容，立足英語環(huán)境，以茶藝茶道為中心引領(lǐng)學(xué)生了解與學(xué)習(xí)相關(guān)知識，讓他們通過茶道交流增強自己的聽力能力、寫作能力以及口語能力，進一步調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性與主動性，提高他們在英語活動中的參與度，由此在更大程度上提高教學(xué)效果。但是在此期間，英語教師一定要從職業(yè)能力培育出發(fā)，嚴格考評教學(xué)內(nèi)容，盡可能散發(fā)茶文化所蘊藏文化素養(yǎng)的魅力，以此吸引與感染學(xué)生，提高他們的文化素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)，幫助他們樹立理想信念。

4.2 結(jié)合職業(yè)能力培養(yǎng)，提升茶文化在英語教學(xué)中的應(yīng)用質(zhì)量

在職業(yè)能力中，關(guān)鍵能力占據(jù)相當(dāng)重要的地位，是其不可或缺的一部分，與基礎(chǔ)能力相比，雖然較為抽象、分散，但是有利于學(xué)生綜合發(fā)展，其作用不可替代。結(jié)合關(guān)鍵能力具體狀況來看，主要有兩個核心，一個是社會適應(yīng)能力，另一個是職業(yè)思維方式，因此高職院校英語教師需要以全體高職學(xué)生為對象，以其學(xué)習(xí)特征以及心理認知為依據(jù)，針對關(guān)鍵能力做好滲透方案的編制工作，進而通過將茶文化融入英語教學(xué)增強他們的關(guān)鍵能力 。第一，茶文化蘊藏的精華可以引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變思維模式，可以在教學(xué)期間提高他們的自主學(xué)習(xí)能力。同時自主學(xué)習(xí)能力可以幫助學(xué)生適應(yīng)與改造社會，因此教師需要以茶文化精髓為重點。第二，在高職院校英語教學(xué)過程中，教師需要創(chuàng)設(shè)跨文化交際情景，以此讓學(xué)生通過英語交流增強各項關(guān)鍵能力，比如問題處理能力、口語表達能力等。

4.3 重視外教的價值，加深對茶文化的理解

外教的重要性不容小視，在高職院校英語教學(xué)過程中，既可以為學(xué)生傳授地道的英語知識，也可以使其了解西方文化習(xí)俗等，可以幫助他們更加全方位地了解西方文化。在課堂上，外教圍繞茶文化引領(lǐng)學(xué)生探究其思想內(nèi)涵文化機理，有利于發(fā)揮學(xué)生主體性，加強教師與學(xué)生之間的互動，讓學(xué)生通過探究茶文化切實體驗其獨樹一幟的魅力。除此之外，對于我國的茶文化，通常外教的認知較為片面，所以當(dāng)開展課堂教學(xué)的時候，他們比較容易出現(xiàn)錯誤，但是學(xué)生能夠糾正其錯誤，而且采取合作學(xué)習(xí)這一形式，通過發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的作用，再次深入探究茶文化，明確其思想內(nèi)涵與特征，進一步提高對其理解深度。由此可見，將外教與茶文化集為一體，能夠在很大程度上提高茶文化探究效果。

綜上所述，在高職基礎(chǔ)英語教學(xué)中融入茶文化受學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)、教師教學(xué)狀態(tài)及師生互動程度的影響，同時，也存在教學(xué)層次自我定位較低，茶文化英語教學(xué)難以滿足職業(yè)能力培養(yǎng)的要求等一些問題。因此，需要積極探索高職基礎(chǔ)英語教學(xué)同茶文化傳播的契合點及融入對策，豐富茶文化教學(xué)內(nèi)容，提升茶文化在英語教學(xué)中的應(yīng)用質(zhì)量，加深學(xué)生對傳統(tǒng)文化的了解和傳承意識。