龍川縣生態(tài)綠茶種植氣候適宜性及災(zāi)害預(yù)防

林宏建

(龍川縣氣象局， 廣東 龍川 517300)

龍川縣位于廣東省東北部，地處東江和韓江上游，多山地丘陵，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，夏長，秋冬短，光照充足，溫暖濕潤，雨量充沛，雨熱同季，氣象條件優(yōu)越，非常適合發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)[1]。據(jù)統(tǒng)計，截止2020年初，龍川縣茶葉種植面積達(dá)1 133.33 hm2、年產(chǎn)量超過12.5萬kg、年產(chǎn)值3 000多萬元，帶動300多戶貧困戶從事種茶實現(xiàn)增收。桂林茶產(chǎn)于龍川縣嶅山山脈海拔1 174 m的義都桂林村，皋盧茶已有1 500多年的歷史，是客家茶的起源地之一，茶葉有滋味甘醇、香味濃郁等特點。

目前，龍川縣種植茶葉面積總體較小，主要受自然因素的制約。茶樹生長與氣溫、光照、降水等氣象因素密切相關(guān)，掌握當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選擇最適宜區(qū)域種植茶葉，是提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵[2-5]。因此，科學(xué)合理分析當(dāng)?shù)貧夂驐l件，掌握氣象災(zāi)害的特征，并提出對應(yīng)的防災(zāi)減災(zāi)措施，指導(dǎo)種植，減輕氣象災(zāi)害給茶葉產(chǎn)業(yè)帶來的損失，對當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。為此，利用1970—2020年龍川縣國家氣象站逐日氣象數(shù)據(jù)(龍川縣氣象局提供，定義≥10℃活動積溫為1年內(nèi)日平均氣溫≥10℃持續(xù)期間日平均氣溫累計值)，分析龍川縣氣候特征以及對茶葉生產(chǎn)的影響。

1 龍川縣茶葉種植的氣候條件

1.1 熱量條件

氣溫很大程度上決定茶樹生長發(fā)育時間的長短，并影響生長速度以及茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量[6-7]。茶樹種植適宜年均氣溫13～25℃，當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定通過10℃以上時茶芽開始萌發(fā)，14～16℃進(jìn)入正常萌發(fā)生長階段，適宜生長日均溫在15～30℃，若日均氣溫高于30℃，且持續(xù)時間長，茶樹生長受到抑制，極端最高氣溫高于36℃，會灼傷枝葉[8]。低溫易導(dǎo)致茶樹發(fā)生凍害，一般在―10℃開始受凍，-13～―12℃時嫩梢、芽葉受凍較重，造成減產(chǎn)，―15℃及以下低溫茶樹會受到嚴(yán)重凍害，導(dǎo)致死亡。全年≥10℃活動積溫>4 000℃·d適宜茶樹生長，其中，以6 000℃·d左右最適宜[8]。

茶樹具有秋季至冬初開花的特性且屬于適生種植。龍川縣種植的綠茶一般在2月開始萌發(fā)，從表1看出，龍川縣2月逐日氣溫均能穩(wěn)定超過10℃；3—11月逐日平均氣溫均超過15℃，很少出現(xiàn)日均氣溫>30℃；全年≥10℃活動積溫為6 845.7℃·d，年平均氣溫20.9℃，極端最低氣溫―2.5℃，極端最高氣溫39.6℃，極端高溫主要出現(xiàn)在7—8月。從熱量條件看，龍川縣非常適宜種植茶樹。

表1 1970—2020年龍川縣茶樹生育期月平均氣溫 ℃

1.2 水分條件

水分也是影響茶樹種植的主要因子之一。生長季節(jié)茶樹含水量大致為樹重量的60%；生長旺盛期嫩芽的含水率可達(dá)80%。如果想要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的茶葉，年降水量宜在1 100～2 100 mm；生長旺季時月降水量需要100 mm以上才能夠滿足茶樹生長發(fā)育[9]。

此外，茶樹喜濕潤，一般適宜的月平均相對濕度80%左右，因為高濕度空氣環(huán)境有利于降低茶樹蒸騰作用，促進(jìn)茶樹光合、呼吸作用，達(dá)到茶葉高產(chǎn)，相對濕度小于70%對茶樹生長和茶葉品質(zhì)不利[10]。

從表2可知，龍川縣年降水量為1 693.3 mm，年降水日數(shù)達(dá)149.5 d，茶樹主要生長期(3—8月)降水量達(dá)1 317 mm，占全年的78%，只有1月、10—12月的降水量低于100 mm。茶樹喜歡在濕潤地區(qū)生長，主要生長期適宜的相對濕度介于79%～81%，龍川縣無論是年降水量，還是茶樹生長旺盛時期的月降水量，都非常適合茶樹生長對濕度的需求。

表2 1970—2020年龍川縣月平均降水量、降水日數(shù)、相對濕度

1.3 光照條件

茶樹喜漫射光，光照條件主要影響茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。生長期間日照百分率<45%，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)較優(yōu)，若<40%品質(zhì)最優(yōu)[11]。日照百分率是指實際日照時間與可能日照時間之比，表明氣候條件為云、雨、霧、塵、沙等減少多少日照時間的百分率[12]。

根據(jù)氣象資料統(tǒng)計分析，龍川縣年平均日照時數(shù)為1 709 h，光能資源豐富，有利于茶葉進(jìn)行光合作用和營養(yǎng)的積累，從而使產(chǎn)量得到提高；2—6月平均日照百分率<35%，說明2—6月龍川縣光照直射光少，散射光多。根據(jù)茶樹生長喜散射光的特點，使得茶樹新梢中纖維素含量減少，芽葉嫩，茶葉品質(zhì)較優(yōu)；龍川縣年日照百分率為39%，低于40%，表明光照條件非常適宜茶樹生長，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉。

2 龍川縣茶樹生長主要氣象災(zāi)害

2.1 暴雨洪澇災(zāi)害

龍川縣降水充沛，特別是4—9月汛期，暴雨洪澇災(zāi)害頻發(fā)，根據(jù)氣象資料顯示，龍川縣全年各月均可能出現(xiàn)暴雨，但主要發(fā)生在汛期，汛期降水量占全年總降水量的75%，暴雨日數(shù)最多出現(xiàn)在4—6月，也是茶樹重要的生長期。長時間的暴雨災(zāi)害容易導(dǎo)致積水過多，茶園土壤濕度過大，影響茶樹生長。對于坡地茶園，暴雨易導(dǎo)致滑坡等災(zāi)害，從而損毀茶樹。暴雨天氣較多也導(dǎo)致茶樹根長期浸泡腐爛、生蟲等危害。

2.2 干旱災(zāi)害

干旱是龍川縣最常見的氣象災(zāi)害，雖然龍川縣降雨充沛，但各個季節(jié)均可能出現(xiàn)干旱，主要發(fā)生于秋冬春季節(jié)，以階段性干旱為主。據(jù)統(tǒng)計，1970—2020年龍川縣出現(xiàn)較嚴(yán)重旱情有12次，其中春旱出現(xiàn)次數(shù)達(dá)8次，春季干旱頻率較高，平均每8年一遇。春旱易導(dǎo)致茶葉的水分不足，發(fā)芽率低、生長緩慢，甚至出現(xiàn)干枯，采茶期將大幅推遲，鮮葉產(chǎn)量縮減等，如果長時間無降水，則容易造成茶樹缺水萌芽受阻，嚴(yán)重時還導(dǎo)致枯死，造成茶葉減產(chǎn)嚴(yán)重[13]。秋冬季主要為季節(jié)性干旱少雨，天氣干燥，明顯影響茶樹生長，導(dǎo)致茶葉含水量減少，加上茶葉制作過程中發(fā)酵快，容易出現(xiàn)條索不一，影響茶葉品質(zhì)。

2.3 高溫?zé)岷?/h3>

茶樹生長發(fā)育氣溫若超過35℃，且維持8～11 d其光合作用會降低，甚至出現(xiàn)葉片枯萎、脫落，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)也會受較大影響[14]。根據(jù)氣象資料統(tǒng)計分析，龍川縣高溫?zé)岷σ话愠霈F(xiàn)在夏季，其中，日最高氣溫≥35℃的天數(shù)主要集中出現(xiàn)在7月、8月，平均天數(shù)分別為14 d、12 d，由于高溫天氣多，茶葉受到高溫?zé)岷Φ挠绊懨黠@增加，進(jìn)而影響茶葉品質(zhì)。

3 龍川縣茶樹種植氣象災(zāi)害的防御措施

3.1 加強茶葉種植基地直通式氣象服務(wù)

龍川縣氣象部門需定期安排技術(shù)人員深入茶葉種植基地，調(diào)查了解種植戶對氣象服務(wù)的需求，在種植基地安裝氣象站等對氣象要素進(jìn)行觀測，為茶葉生產(chǎn)提供針對性的氣象服務(wù)，提升氣象服務(wù)的精準(zhǔn)性。定期深入茶園進(jìn)行相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)，提高茶葉種植戶對災(zāi)害性天氣的處置能力，從而提高茶葉種植的抗災(zāi)能力。加強與縣龍頭茶業(yè)企業(yè)合作，并將茶業(yè)基地列為“直通式”服務(wù)對象，針對茶葉生產(chǎn)基地制作直通式專業(yè)氣象服務(wù)產(chǎn)品，通過電子顯示屏、大喇叭、短信、微信、微博等多種有效手段，及時將氣象服務(wù)產(chǎn)品傳遞到廣大茶葉種植戶手中，讓種植戶及時掌握關(guān)鍵天氣信息，提前做好相關(guān)措施，最大程度減少損失，并可根據(jù)不同時節(jié)，提醒種植戶做好茶樹的施肥催芽、松土、采摘等工作。

3.2 強化氣象監(jiān)測設(shè)施建設(shè)

截止2021年初，龍川全縣范圍內(nèi)安裝的區(qū)域自動氣象觀測站達(dá)90個，實現(xiàn)全縣5 km×5 km范圍內(nèi)全覆蓋，氣象資料的采集更加精密精準(zhǔn)，將為龍川縣的暴雨洪澇、強對流天氣、干旱等災(zāi)害性天氣的監(jiān)測提供參考，為本地區(qū)茶樹生長和災(zāi)害性天氣防御等發(fā)揮積極作用，準(zhǔn)確及時掌握氣象資料能夠更好地服務(wù)于茶樹種植管理。

3.3 完善茶園管理和茶樹栽培技術(shù)

建設(shè)茶園基地時應(yīng)科學(xué)合理規(guī)劃水利系統(tǒng)，具體包括蓄、排、灌，配套建設(shè)水利設(shè)施，且綜合考慮降水偏多時能夠蓄水，發(fā)生洪澇災(zāi)害時能夠排凈，干旱時能夠便于灌溉。低畦地區(qū)茶葉種植基地溝渠系統(tǒng)主要以排水為主，坡地及梯級茶葉種植基地以蓄水為主，有利于減輕暴雨洪澇、干旱災(zāi)害等氣象災(zāi)害的影響。茶園要常除草、松土，從而減少土地水分的蒸發(fā)，促進(jìn)肥料的吸收。種植戶應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報，及早做好氣象災(zāi)害防御工作，災(zāi)害性天氣來臨前可對部分茶葉進(jìn)行采摘，盡可能減少損失。采摘要有規(guī)劃，做好留葉工作，使茶樹盡快恢復(fù)，增強茶樹承災(zāi)抗災(zāi)能力。培育種植更加適合本地生態(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)茶樹品種。

4 小結(jié)

龍川縣的熱量、水分、光照等氣象條件非常有利于種植優(yōu)質(zhì)綠茶，但龍川縣也是暴雨洪澇、高溫干旱等氣象災(zāi)害頻發(fā)地區(qū)，出現(xiàn)災(zāi)害時易造成一定的損失，需要加強茶園管理，提升茶樹栽培的技術(shù)能力，同時需要加強災(zāi)害性天氣監(jiān)測和針對性提供專業(yè)氣象服務(wù)，充分運用多種措施減少災(zāi)害帶來的損失，進(jìn)一步提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。