九月桂花香

◎本刊綜合

俗話說(shuō)“八月十五桂花香”，以往，在中秋節(jié)前后，桂花開花滿院飄香。然而，今年，桂花卻“遲到”了，開花時(shí)間大概晚了1個(gè)月。

桂花是短日照植物

日照長(zhǎng)短會(huì)影響植物開花。根據(jù)開花所需要的日照長(zhǎng)短，所有的開花植物可分為長(zhǎng)日照植物、短日照植物和日中性植物。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)日照植物只有在日照時(shí)長(zhǎng)達(dá)到一定程度時(shí)才開花；短日照植物則正好相反，必須是日照短于某一時(shí)長(zhǎng)時(shí)才開花；日中性植物對(duì)日照時(shí)長(zhǎng)不敏感，開花與否與日照時(shí)長(zhǎng)無(wú)關(guān)。

長(zhǎng)日照植物：

這類植物多生長(zhǎng)在高緯度地區(qū)，一般每天光照14小時(shí)~16小時(shí)才能開花，在較短的日照下不開花或延遲開花。二年生花卉秋播后，在冷涼的氣候條件下生長(zhǎng)，在春天長(zhǎng)日照時(shí)開花。

短日照植物：

這類植物多生長(zhǎng)在低緯度地區(qū)，在每天光照8小時(shí)~12小時(shí)的短日照條件下才能開花，而在較長(zhǎng)的光照下則不能開花或延遲開花。在自然條件下，一年生花卉春天播種發(fā)芽后，在長(zhǎng)日照下長(zhǎng)莖葉，在秋天短日照下開花。秋天開花的多為短日照植物。

日中性植物：

這類植物在較長(zhǎng)或較短的日照情況下都可開花。

桂花的原產(chǎn)地是南方低緯度地區(qū)，它開花在仲秋，應(yīng)屬于短日照植物，也就是說(shuō)日照時(shí)間縮短到一定程度就會(huì)開花。

桂花的“小聰明”

每年日照開始縮短的時(shí)間都一樣，按理說(shuō)開花時(shí)間也應(yīng)該差不多，那么為什么今年會(huì)出現(xiàn)桂花開花晚的現(xiàn)象呢？原來(lái)，桂花有自己的“小聰明”。

我們知道，日照時(shí)間的周期雖然每年都一樣，但環(huán)境的溫度卻不是每年都一樣。在溫度適宜的情況下，即便日照時(shí)間縮短，植物仍然可以維持一定效率的光合作用，多積累一些營(yíng)養(yǎng)。所以，除了日照時(shí)長(zhǎng)外，桂花還會(huì)考慮將環(huán)境溫度作為是否開花的另一個(gè)決定因子。

桂花可能這樣想：如果溫度足夠高，我還可以再造些營(yíng)養(yǎng)存起來(lái)，如果僅憑日照變短就決定開花，那我豈不是虧了？等過(guò)幾天溫度降了，我再開花不遲。

桂花開花對(duì)氣溫要求高，一般溫度低于20 ℃且大約持續(xù)一周，并有降水輔助，早晚溫差大，才能敲開它的“心門”。在相同氣候帶上，桂花開花時(shí)間在同一時(shí)間段，好像有一個(gè)統(tǒng)一的指揮長(zhǎng)。

比如，在我國(guó)的武漢，桂花的主力軍——金桂、銀桂等中花品種從10月13日開始陸續(xù)開花。在杭州，桂花的開放時(shí)間在10月18日前后。

桂花考慮多個(gè)因素來(lái)決定開放時(shí)間，爭(zhēng)取自身利益最大化，這是植物在努力適應(yīng)環(huán)境的過(guò)程中學(xué)會(huì)的“本領(lǐng)”。

桂花香氣宜人

聞到桂花香，心情格外好。研究證實(shí)，桂花中有一種化學(xué)物質(zhì)能緩解焦慮。

桂花中金桂最香。桂花香味濃郁，與其生理結(jié)構(gòu)有關(guān)。桂花香氣分子不穩(wěn)定，一旦綻放，香氣如開閘一般傾瀉而出，加之花量大，花開同一時(shí)間段，香氣在短時(shí)間內(nèi)集中釋放。

桂花香氣釋放得快，花的壽命也不長(zhǎng)，花開后一般5~7天就會(huì)凋謝。

開花太晚是否影響花期

一般的年份，桂花分三批綻放，早花品種在9月10日左右開放，9月20日至國(guó)慶節(jié)期間綻放的主要是中花品種，晚花品種在10月15日左右開放。今年花開太晚，晚花品種的花芽還未膨大，而低溫繼續(xù)保持在 12 ℃~13 ℃，晚花品種很難開。