棵棵水稻的前世今生

交好30多年的葛煒老友長期工作生活在浙江余杭，前幾天寄來幾箱聲名顯赫的塘棲枇杷，詞語匱乏的我只會說：“真的太好吃了！”信口聊到了這里的良渚文化和良渚遺址的炭化稻谷，“四海張頤望歲豐，此花不與萬花同”，我想順便聊一聊一株株水稻的前世今生。

7000多年前，浙江河姆渡小鎮(zhèn)河道縱橫，土地肥沃，小鎮(zhèn)人發(fā)現(xiàn)有一種野草似的東西，喜濕喜熱，飽含淀粉，聊以果腹，每年還可以定期收割，于是河姆渡遺址有了大量的栽培稻谷遺存，伴隨稻谷出土的還有種植水稻的各種農(nóng)具。后來考古人還在江西、湖南、廣東等地發(fā)現(xiàn)了距今一萬年以上的栽培稻谷遺存，我們偉大的中華文明“上下五千年”，那么水稻栽培可以驕傲地說：“上下一萬年?！币簿褪钦f一萬年前我們就進入了原始農(nóng)業(yè)文明。

5300年前，良渚人在今天的杭州境內(nèi)建了一座城，于是就有了“城里人”的說法。成規(guī)模的大片稻田和灌溉體系，成套的生產(chǎn)工具使得當(dāng)時的水稻生產(chǎn)能力有了很大提高，考古人分析出良渚文化晚期水稻平均畝產(chǎn)約280斤，比河姆渡文化晚期畝產(chǎn)量130斤足足高了一倍；順便說一句1950年我國水稻平均畝產(chǎn)也就280斤，詞語匱乏的我只能說良渚先人太牛了。

寫到這里情不自禁地想到那位逃亡杭州建立南宋政權(quán)的宋高宗，直把杭州作汴州的他在自己的后宮里開辟出自留地，引水灌畦種稻，還曾言之鑿鑿：“朕患不知四方水旱之實，宮中種稻兩區(qū)，其一地下，其一地高，高者其苗有槁意矣,須精加祈禱,以救旱暵?！辈豢梢哉f他一葉障目，只說這哪里是皇帝，完完全全的農(nóng)業(yè)專家，同時也有了“蘇湖熟天下足”這句南宋諺語。

到了明朝時期，種稻的地方有了一些變化，《大明王朝1566》中就有嚴嵩認為江浙一帶適宜栽桑產(chǎn)蠶，不再作為糧食供應(yīng)基地，而“楚故澤國，耕稔甚饒。一歲再獲柴桑，吳越多仰給焉。諺曰：‘湖廣熟，天下足’。”

清朝時期洞庭湖與鄱陽湖區(qū)域成為全國重要的糧食產(chǎn)地，悄然出現(xiàn)了“湖南熟，天下足”的民諺，當(dāng)時包括長沙在內(nèi)的整個湘北地區(qū)儼然糧倉新C位。前幾天CCTV再次播放電影《袁隆平》，記憶中再次喚起安江這個特色小鎮(zhèn)，再次喚起“感動中國”對袁隆平院士的肯定：“他是一位真正的耕耘者。當(dāng)他還是一個鄉(xiāng)村教師的時候，已經(jīng)具有顛覆世界權(quán)威的膽識；當(dāng)他名滿天下的時候，卻仍然只是專注于田疇。淡薄名利、一介農(nóng)夫、播撒智慧、收獲富足。他畢生的夢想就是讓所有人遠離饑餓。喜看稻菽千重浪，最是風(fēng)流袁隆平”，袁隆平先生一路走好！

長江中下游是我國水稻的起源地，以這里為起點向外擴展到黃河流域和長江以南。夏商周時期，向長江上游、云貴、黃河以北推進，基本上形成了我國古代水稻分布的格局，已成共識。

既然是聊到我國水稻的前世今生，也就有必要了解一下新中國稻谷發(fā)展的四個階段：第一階段，20世紀50年代，主要種植常規(guī)稻。第二階段，20世紀60年代大面積推廣矮桿品種，畝產(chǎn)量突破460斤。第三階段，20世紀70年代大面積推廣雜交水稻，80年代中期雜交水稻已占全國稻作播種面積50%，全國單產(chǎn)突破660斤。第四階段，20世紀90年代，一大批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗的常規(guī)品種和三系、二系新雜交水稻品種先后育成和推廣，單產(chǎn)再上新臺階。數(shù)據(jù)顯示，目前我國雜交水稻年種植面積超過2.4億畝，占水稻總播種面積的57%，產(chǎn)量占水稻總產(chǎn)量的65%，“東方魔稻”名符其實。

“水滿田疇稻葉齊，日光穿樹曉煙低”“禾下乘涼夢”“遠離饑餓夢”終將造福天下百姓。