“西南巨儒”莫友芝對(duì)黔地茶文化的歷史貢獻(xiàn)

肖正廣

莫友芝(1811—1871)，字子偲，自號(hào)郘亭，晚號(hào)眲叟，布依族，清代貴州獨(dú)山人，著名的收藏家、目錄版本學(xué)家、詩(shī)人（清末宋詩(shī)學(xué)派代表之一），學(xué)術(shù)成果頗豐，其一生述有《郘亭書畫經(jīng)眼錄》《郘亭詩(shī)抄》《過(guò)庭碎錄》《影山詞》《聲韻考略》《資治通鑒索隱》《黔詩(shī)紀(jì)略》《樗繭譜志》等作品，與鄭珍合撰有《遵義府志》，二人并被《清史稿》贊譽(yù)為“西南大師”［1］?！赌阎ピ?shī)文集》有云：“二七十年茶水客,秋風(fēng)無(wú)奈又今年?！保?］愛(ài)茶之深切二十七年如一日，嗜茶一生自喻“茶水客”。他以學(xué)問(wèn)入詩(shī)，詩(shī)中與故鄉(xiāng)茶關(guān)系密切，在博雅宏肆的學(xué)問(wèn)之外，其文學(xué)考究中亦對(duì)黔地茶文化貢獻(xiàn)極大。就此，本文在前人研究的基礎(chǔ)上東鱗西爪，對(duì)在貴州茶的歷史和文學(xué)發(fā)展方面做出重要貢獻(xiàn)的莫友芝進(jìn)行簡(jiǎn)單探討。

一、在茶史、茶民謠方面彌補(bǔ)空白

貴州受地理因素的影響，形成了獨(dú)特的喀斯特地貌，周遭山川林立，交通極其不便，歷來(lái)就有“羊腸險(xiǎn)惡無(wú)人通”“落落千秋無(wú)通款”“惟爾貴州，遠(yuǎn)在要荒”的說(shuō)法［3］，歷史文化書籍鮮有。然《遵義府志》被當(dāng)時(shí)史學(xué)界認(rèn)為可與酈道元的《水經(jīng)注》齊名，梁?jiǎn)⒊Q之為“天下笫一府志”。時(shí)人張?jiān)ａ撛u(píng)說(shuō)：“子偲之學(xué)，于蒼雅、故訓(xùn)、六經(jīng)、名物、制度，靡所不探討。旁及金石目錄家言之說(shuō)，尤究極其奧賾，疏導(dǎo)源流，辨析正偽，無(wú)銖寸差失。所為詩(shī)及雜文，皆出于人人，而天詩(shī)治之益淇深。又工真行隸篆書，求者肩相于門?！保?］其體例完備，疏導(dǎo)源流，辨析正偽，材料翔實(shí)，其中所含茶史內(nèi)容豐富，為后人研究黔地茶文化奠定了重要的歷史基礎(chǔ)，所輯史料舉足輕重。

（一）茶史的收集與編撰

貴州茶的相關(guān)歷史在莫友芝生活時(shí)代，零星散亂，未曾將前代黔地茶事收錄為一體。生于茶鄉(xiāng)，平生嗜茶的莫友芝關(guān)注家鄉(xiāng)茶，留意故鄉(xiāng)茶史，搜輯黔茶文獻(xiàn)，載于府縣志稿中，便于閱讀和流傳。其合著的《遵義府志》卷十七《物產(chǎn)》中對(duì)于黔茶條史的收錄不勝枚舉，今茲節(jié)如下：

①茶，《方言》：“蜀西南人謂茶曰蔎。”

②（前漢）揚(yáng)雄《蜀都賦》：“蔓茗熒郁。”

③常璩《巴志》：“園有香茗。”

④（唐）陸羽《茶經(jīng)》：“茶之出黔中，生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳”。

⑤（明）顧元慶《茶譜》：“涪州出三般茶，賓化最上，制于早春?！?/p>

⑥宋《太平寰宇記》：“茶生益州山谷，凌冬不萎。三月三日采，干而飲，令人不睡?！?/p>

⑦《明統(tǒng)志》：“茶，府縣俱有?！?/p>

⑧（唐）施肩吾《蜀茗詞》：“欲道瓊漿卻畏嗔。”

⑨《仁懷志》：“‘小溪、二郎、土城、吼灘、赤水產(chǎn)茶，樹(shù)高數(shù)尋。額征茶課?！矗何鍖傥┤蕬旬a(chǎn)茶。清明后采葉，壓實(shí)為餅。一餅厚五六寸，長(zhǎng)五六尺，廣三四尺，重者百斤，外織竹筐包之。其課本縣輸納，多販至四川各縣。圃中間有種者，與湄潭茶同，亦不能多也。又有老鷹茶、苦丁茶、女兒茶、甜茶，皆生山谷?！保?］

雖言以上所錄，今看來(lái)茶的相關(guān)記載尚有未盡。但對(duì)貴州茶制法加工、文化、茶類、稅收方面的茶事記載相錄于冊(cè)，為黔茶歷史研究提供了基礎(chǔ)，填補(bǔ)了空白，開(kāi)創(chuàng)了先河。

（二）茶歌謠的收集與辨考

貴州省內(nèi)民族眾多，文化各異。古老的先民們，勤勞耕作，在歷史長(zhǎng)河中不斷發(fā)展和創(chuàng)新，創(chuàng)造出了神秘而豐富多彩的茶俗文化，極具當(dāng)?shù)孛褡逄厣?］,茶歌謠便是其中之一。出于對(duì)家鄉(xiāng)茶的喜愛(ài)，莫友芝在其與鄭珍合著的《遵義府志》輯錄有黔南地區(qū)的民俗歌謠花燈《采茶調(diào)》中的《十二月采茶歌》，其中內(nèi)容，茲節(jié)如下：

上元時(shí)，鄉(xiāng)人以扮燈為樂(lè)。用姣童作時(shí)世裝，隨月逐家雙雙踏歌，和以音樂(lè)，艷以燈火，抑揚(yáng)俯仰，極態(tài)增妍，謂之鬧元宵。其中所唱《十二月采茶歌》如“三月采茶茶葉青，茶樹(shù)腳下等鶯鶯”；“二月采茶茶花開(kāi)，借問(wèn)情儂幾時(shí)來(lái)”，音調(diào)清婉，莫詳所自。［5］

因“莫詳所自?！惫时疚膶?duì)上元節(jié)時(shí)，“潮州燈節(jié)”唱“采茶歌”從歷史資料中考證，并作簡(jiǎn)論。

考吳震方《嶺南雜記》云：“潮州燈節(jié)，各坊市唱采茶歌尤妙，有曰‘二月采茶茶發(fā)芽，姊妹雙雙去采茶；大姊采多妹采少，不論多少早還家。’‘三月采茶是清明，娘在房中繡手巾；兩頭繡出茶花朵，中間繡出采茶人?！小肚跋贰蹲右埂分z，是知天籟自然，矢口成妙，不可以操土風(fēng)少之也。’”［5］

人們盛裝扮燈，歌唱三月采茶，借問(wèn)男女情儂幾時(shí)來(lái)的鄉(xiāng)土氣息、質(zhì)樸民風(fēng)，將茶與燈節(jié)與民俗風(fēng)情，意趣盎然地躍然紙上。

二、在茶詩(shī)、茶聯(lián)方面開(kāi)拓創(chuàng)新

（一）茶詩(shī)創(chuàng)作

貴定云霧茶為貴州五朝貢茶，明清貴州愛(ài)茶的文人多有詩(shī)歌贊揚(yáng)山水，其中莫友芝不僅贊揚(yáng)了云霧貢茶，亦對(duì)其他省內(nèi)名茶做有撰述，見(jiàn)于其所作《金鼎山云霧茶歌》一詩(shī)，詩(shī)云：

牂牁茶品陽(yáng)寶絕，貢茶不盈常外掇。香爐后出乃匹之，云中著根霧中茁。邇來(lái)更得金鼎產(chǎn)，同倚高寒占危岊。爐槍寶嘴共希異，芹紫蘄黃俱不屑。瓊筍抽禁口海風(fēng)，冰芽揀對(duì)峨山雪。山僧自焙慎火候，要保生香令不泄。拌買湄毛待渴羌，秘試珍烹門自閉……開(kāi)函已有清風(fēng)來(lái)，易井親□授煎訣。一甌豈直熱惱凈，再盞真成仙骨拔。棱棱高秋入胸次，落落遙情起蒼鶻……作詩(shī)為證陸羽《經(jīng)》，但肯時(shí)時(shí)供一撮。［6］

歷數(shù)貴州云霧貢茶、瓊筍、冰芽、峨山雪芽、湄潭毛尖、毛爐槍寶嘴等歷史名茶，茶濃香溢，飲一盞熱惱凈消，再一盞仙骨拔，高秋入胸，涼意清快，俗人不知，我心至快；水為易井，是為遵義名井,其在詩(shī)中有注，曰：“易氏井在遵義城南,清洌宜茶,為諸井冠?！绷砥洹朵较场吩疲骸耙拙A一勺甘，甌香濃淡只渠諳。怕教癡婢誤薑鹽。

雀舌久疏織手點(diǎn)，雞蘇愁伴渴羌饞。最難春困午晴添。”［2］清洌甘甜的易井甘露，泡煮香茗，香氣滿甌，消解春困，妙趣無(wú)窮。

另外，莫友芝在風(fēng)雨飄搖的時(shí)代，對(duì)茶農(nóng)極為關(guān)切，其中有一首詩(shī)寫茶農(nóng)為采摘青翠鮮嫩、含鋒似錐的茶芽，天還未亮，就跟著子規(guī)鳴啼的聲音出發(fā)，夜第二夜夜深時(shí)，在火前通宵辛勤勞作加工茶的場(chǎng)景。詩(shī)云：“摘卷玉絲絲，含鋒穎似錐。辛勤火前作，休放子規(guī)啼?！保ā额}茶戶壁》）［4］。據(jù)考證，莫友芝在該詩(shī)的自注中也輯錄了明代川黔茶政的相關(guān)記錄以及黔北茶葉額征的情況，其《續(xù)文獻(xiàn)通考》記：“（明）洪武三十年置成都、重慶、保寧、播州茶倉(cāng)四所，令商人納米中茶，令自三月至九月，每月差行人一員于陜西、四川，諭把隘頭目，不許私茶出境。成化七年罷播州茶倉(cāng)。今土城里有茶引四十道，歸懷仁縣征解……”［5］。即言明太祖朱元璋洪武三十年（1398），朝廷在成都、重慶、保寧、播州（遵義播州區(qū)）設(shè)置茶倉(cāng)四所，茶引四十道，有茶倉(cāng)、茶馬道來(lái)往陜西、四川、貴州等地。

茶在于品，嗅氣清香，身心愉悅。思鄉(xiāng)情切，得吃家鄉(xiāng)茶，味雋最珍。莫友芝在《二月五日繩兒煮雪試家山白茶有懷息凡天津》記：

冰芽珍一撮，璻盞候三沸。生香沁神骨，活碧浮叆霼。豈惟泠,雅稱巖白貴。舌本強(qiáng)忽除，心源濬成泋。直疑云瀣啜，奪自銅仙。始知天宮戲，特為瓦當(dāng)饋。文守隔小沽，匝月增寤愾。安能及早晚，清賞共挹摡。翦燈遂尖叉，計(jì)碗消怫。［4］

逆旅北國(guó),困頓良久,良久難知故鄉(xiāng)茶味,已無(wú)吟詠詩(shī)情與幽并之氣；瑞雪飄飛之時(shí),飲其子繩孫煮泡家鄉(xiāng)的白茶，濁氣頓消，清香沁神入骨，煩惱泯滅，思鄉(xiāng)憂愁稍減。

宣傳故鄉(xiāng)茶，自然隨情長(zhǎng)。出生于書香世家的莫友芝的家人，對(duì)茶文化亦有貢獻(xiàn)，其父莫與儔所撰寫的《壽人洞詩(shī)序》就記載相關(guān)茶事?！秹廴硕丛?shī)》序云：“洞在獨(dú)山州北三十里……室?jiàn)W有泉，甘洌宜茶……偶攜鄰叟弟子出游得之”［6］。詩(shī)云：

危崖夾曉日，絕磴盤虛空。豈意猿狖叢，郁此清閉宮。

天扃何年開(kāi)，綴壁光瓏璁。想見(jiàn)古仙人，采玉鞭群龍。

笙簧壘眾竅，拜跪羅千峰。山祗懼世網(wǎng)，竟絕人蹤通。

荒余無(wú)名溪，蹇有不死松。吾黨二三子，洗刷出翳蒙。

三碣扶茶鐺，煎聲和天風(fēng)。作詩(shī)示來(lái)許，與爾相無(wú)終。

寫同鄰叟友生相邀攜往獨(dú)山州北三十里悠游山野、采玉笙簧、探幽問(wèn)奇、跪拜千峰、感悟自然、扶鐺煎茶的瀟灑閑逸場(chǎng)景。

（二）茶聯(lián)創(chuàng)新

茶聯(lián)，趣味自然，文化使然，中國(guó)茶聯(lián)作為茶的另一種體制，趣味又多。莫友芝所輯茶聯(lián)既有從詩(shī)文中取樣，又有自我創(chuàng)作的茶聯(lián),主要以從唐宋詩(shī)詞佳句中集聯(lián)為主，意味悠遠(yuǎn)、典雅厚重、茶味無(wú)窮。

以煎茶為主流的唐代，首倡煎茶茶道，取景多靜雅，道家風(fēng)氣大盛，從唐詩(shī)中取聯(lián)，聯(lián)義多淵藪于此。莫友芝集唐詩(shī)聯(lián)句有“閑臨靜案修茶品，高敞吟軒近釣灣?！鄙下?lián)集陸龜蒙《和襲美冬曉章上人院》，下聯(lián)集李昭象《題顧正字谿居》。“暑天移榻就深竹，小鼎烹茶面曲池?！鄙下?lián)集方干《湖北有茅齋湖，西有松島，輕棹往返，頗諧素心，因成四韻》，下聯(lián)集李商隱《即目》，在《全唐詩(shī)》中“烹”作“煎”之義［5］。烹茶、煎茶類同。炎熱暑季，竹林深處，曲徑小池，烹茶解暑，山林逸樂(lè)。“顧渚一甌春有味，東風(fēng)百里雪初晴。”上聯(lián)集鄭谷《宜春再訪芳公言公幽齋寫懷敘事，因賦長(zhǎng)言》，下聯(lián)集李紳《壽陽(yáng)罷郡日有詩(shī)十首與追懷不殊今編于后兼紀(jì)瑞物·初出淝口入淮》［5］。東入春風(fēng)百里，雪融天晴，烹顧渚紫筍，春味絕佳。

宋代多以淡雅為美，倡導(dǎo)素雅，但不失豪放，詞人眾多，且茶事大盛，為茶文化發(fā)展高峰。莫友芝取聯(lián)：上下聯(lián)都取法于一人的，有蘇軾、周必大，東坡翁的有：“嘗茶看畫亦不惡，飲酒食肉自得仙?！鄙稀⑾侣?lián)分別出自其《龜山辯才師》《寄吳德仁兼簡(jiǎn)陳季?！罚?］兩首詩(shī)詞。周必大的有：“更續(xù)池塘惠連句，絕勝茅屋已公茶。”上、下聯(lián)分別出自其《萬(wàn)安韋邦彥字俊臣，攜王民瞻楊廷秀謝昌國(guó)絕句相過(guò)，次韻勉之》（注：《文忠集》卷四作“更讀池塘惠連句”）、《季懷設(shè)醴且示佳篇再賦一章以酬五韻》。取聯(lián)不同詩(shī)人、頗具意味的有：“自掃竹根培老節(jié)，漫燒石鼎試新茶?！鄙下?lián)集黃庭堅(jiān)《寄題安福李令愛(ài)竹堂》中的“寒窗對(duì)酒聽(tīng)雨雪，夏簟烹茶臥風(fēng)月。小僧知令不凡材，自掃竹根培老節(jié)?！毕侣?lián)集戴昺《賞茶》：“自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶?！焙箤?duì)酒聽(tīng)雪，汲取落花香泉水，備石鼎盞漫燒靜侯茶。以“自掃竹根培老節(jié)”為上聯(lián)的還有一聯(lián)，下聯(lián)為：“愿攜茶具作清歡。”出自梅堯臣《依韻和吳正仲聞重梅已開(kāi)見(jiàn)招》。此外，有：“藕味初能消酒渴，詩(shī)清都為飲茶多?！鄙下?lián)集梅堯臣《寄許主客》,下聯(lián)集徐璣《贈(zèng)徐照》?！霸撇剡h(yuǎn)岫茶煙起，桂染中秋月色香?！鄙下?lián)集王庭珪《春日山行》,下聯(lián)集戴復(fù)古《折桂寺》（注：此聯(lián)非莫友芝獨(dú)創(chuàng)，乃是收錄，源于林則徐書法聯(lián)句）?！鞍嗽虑餄┕P力，半甌春茗過(guò)花時(shí)?！鄙下?lián)集陸游《感舊》,下聯(lián)集陸游《閉門》?！疤侥屹?zèng)硯頗宜墨，坐石攜泉旋煮茶?！鄙下?lián)集黃庭堅(jiān)《次韻李之純少監(jiān)惠硯》,下聯(lián)集趙抃《次韻范師道龍圖三首·其一》［5］。滿紙茶葉香，卻在茶聯(lián)上，盎然情趣，亦有詩(shī)人集會(huì)，以茶為聯(lián)，趣味無(wú)窮矣。

宋代匯通“三教”，力倡“三教合一”，以茶助禪修的事例并不少見(jiàn)，然把宋詩(shī)宋詞中的茶聯(lián)糅合茶禪，西南一地而言，則發(fā)于莫友芝。茶禪意味的聯(lián)有：“子固精神老坡氣，茶山衣缽放翁詩(shī)?！鄙下?lián)集釋覺(jué)范（注：即宋代僧人惠洪，有“浪子詩(shī)僧”之稱，下同。）《南昌重會(huì)汪彥章》,下聯(lián)集戴復(fù)古《讀放翁先生〈劍南詩(shī)草〉》［5］。子固者，曾鞏也；老坡者，東坡公也。放翁者，陸游也。以“茶山衣缽放翁詩(shī)”為聯(lián)句的還有“長(zhǎng)吉精神玉溪骨，茶山衣缽放翁詩(shī)?！薄伴L(zhǎng)吉精神義山骨”一句出自釋覺(jué)范《送慶長(zhǎng)兼簡(jiǎn)仲宣》。

茶聯(lián)，是莫友芝在茶文化方面的創(chuàng)新。作為宋詩(shī)學(xué)派的代表之一，其中茶聯(lián)均以唐宋詩(shī)詞為主，在前人的基礎(chǔ)上，匯通對(duì)聯(lián)之韻，平仄之律，觸類旁通。其中雖收錄前人關(guān)于茶聯(lián)的集句，但做此等文學(xué)匯總之工作，不失為貴州茶聯(lián)發(fā)展的先鋒之作，在貴州茶文化的里程碑上鐫刻了輝煌燦爛的一頁(yè)。

三、結(jié)語(yǔ)

在莫友芝的茶事生活中，其合著的《遵義府志》收錄了在他此前的貴州茶事記載，填補(bǔ)了黔地茶史文化空白。他不僅在茶詩(shī)、茶聯(lián)方面亦推陳出新、革故鼎新，還創(chuàng)造出茶味、禪味、韻味匯成一體且異彩紛呈的茶聯(lián)。其學(xué)術(shù)思想和著作中對(duì)故鄉(xiāng)茶文化的挖掘與創(chuàng)新是雋永的，于茶文化而言，它不僅是黔茶史上不朽的篇章，亦是中華茶文化中不可或缺的一部分。