海南芒果控梢催花技術(shù)探討

●蒙 平 陳文堅(jiān) 洪 師（江門市植保椰農(nóng)營銷有限公司?？诜止?海南 ?？?571100）

海南芒果采用產(chǎn)期調(diào)節(jié)催花技術(shù)，有些可以做到一年收兩茬，產(chǎn)量較高，同時(shí)通過早收果錯(cuò)開內(nèi)地芒果的采收時(shí)間，價(jià)格高、效益好，利于芒果增產(chǎn)提質(zhì)。

1 控梢的作用及使用方法

1.1 控梢作用

控制結(jié)果母枝的生長，防止沖梢，促進(jìn)樹體積累充足的營養(yǎng)、改善樹體激素水平，加快葉片老熟，增強(qiáng)自身抗病力，使樹體從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為生殖生長，為芒果開花結(jié)果做好物質(zhì)準(zhǔn)備[1]。

1.2 使用方法

在第二蓬梢剛淡綠時(shí)，用多效唑可濕性粉劑100 g（因品種和樹勢有差異）兌水2500～4000 mL，澆灌在滴水線往樹頭30～40 cm的位置，以對(duì)稱或環(huán)形方式淋施，同時(shí)結(jié)合葉面用多效唑600～1000 g+矮壯素200～250 mL（因葉片老化程度與樹勢而異）兌水225 L噴霧控梢，間隔5～7 d，連續(xù)使用2～3次，讓枝條不再萌發(fā)新芽，進(jìn)入休眠。葉片轉(zhuǎn)綠后，使用常規(guī)的控梢方案，以乙烯利、多效唑和磷酸二氫鉀等相互混配為主，通過外部施用生長調(diào)節(jié)劑誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯和脫落酸的形成，抑制生長素和赤霉酸的分泌，促進(jìn)內(nèi)源乙烯和脫落酸含量增加，從而調(diào)節(jié)樹體從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長（即誘導(dǎo)花芽分化），在這個(gè)過程中，若不合理使用生長調(diào)節(jié)劑（乙烯利）和磷酸二氫鉀，會(huì)影響葉片的生理功能，不利于葉片進(jìn)行光合作用、積累有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)供花芽分化。過量使用乙烯利，輕則引起樹干流膠，重則可形成脫落酸，造成葉片脫落，影響后期的開花坐果，造成減產(chǎn)；過量使用磷酸二氫鉀，可使葉片脫水變脆，影響生理功能，遇高溫時(shí)會(huì)灼傷頂端生長點(diǎn)，造成芽頭流膠變黃、變黑，導(dǎo)致后期催花失敗。

適度降低乙烯利劑量，可使用40%乙烯利15 mL+20%硅鉀肥（途保壯）20 mL+磷酸二氫鉀750倍液的方案，使用2～3次，可改善乙烯利和磷酸二氫鉀使用不當(dāng)引起的問題，還能促進(jìn)葉片變綠、變厚，光澤度更好，特別是使用硅肥協(xié)助控梢后，在葉片上形成硅化細(xì)胞，增加光合面積和透光量，從而增強(qiáng)葉片光合作用，積累更多有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，供花芽分化。另外硅離子還能調(diào)節(jié)葉片氣孔的關(guān)閉，減少蒸騰作用，降低水分流失率，減少梢期葉片日灼病的發(fā)生，保持功能葉的完整[2]。

2 調(diào)花技術(shù)

在控梢后期即促花前15～20 d需要做好調(diào)控，目的是打破樹體休眠，誘導(dǎo)花芽分化?？捎?0%乙烯利15 mL+0.1%誘抗素5 mL+20%硅鉀肥（途保壯）20 mL+硝酸鉀200 g，兌水15 L，葉面噴霧2次，通過調(diào)節(jié),增加內(nèi)源老化激素，及葉片光合有機(jī)營養(yǎng)，達(dá)到提高葉片碳氮比，共同誘導(dǎo)花芽分化，同時(shí)打破樹體休眠，調(diào)節(jié)頂端生長點(diǎn)萌動(dòng)生長的目的；芒果控梢促花時(shí)間為80～110 d，因地區(qū)、品種和氣候會(huì)有差異，如在控梢儲(chǔ)存營養(yǎng)期遇到持續(xù)陰雨天氣，則需要延長控梢期。如2018年，芒果控梢期（6～7月)持續(xù)多雨，導(dǎo)致葉片光合作用受阻，葉片老熟慢，儲(chǔ)存的有機(jī)營養(yǎng)不夠，果農(nóng)如不考慮氣候因素，按經(jīng)驗(yàn)催花，會(huì)導(dǎo)致催花失敗，勉強(qiáng)催出來的花也很弱，落花落果嚴(yán)重，病害多，影響產(chǎn)量。

3 肥水管理

控梢期恰逢海南的雨季，也是果樹追肥的好時(shí)機(jī)，建議在控梢中后期及雨季末挖坑放肥。沿著滴水線往樹頭方向30～40 cm位置挖長、寬、深80 cm×50 cm×20 cm的肥坑，每棵樹挖對(duì)稱2個(gè)肥坑，有機(jī)肥結(jié)合復(fù)合肥一起使用，每株樹施入有機(jī)肥20 kg+15∶15∶15復(fù)合肥0.5～1 kg，分別均勻放到2個(gè)肥坑里，先放有機(jī)肥，后放復(fù)合肥，然后回土，并把原先修剪的枝條覆蓋在肥坑上。通過挖坑斬?cái)嗨ダ细担鍪┯袡C(jī)肥，有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，改良土壤酸堿度，增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力，改善根周環(huán)境，誘導(dǎo)新根系生長，使果樹更好地吸收礦物質(zhì)和水分，有利花芽分化及后期開花坐果。

4 催花技術(shù)

芒果成花條件有3個(gè)：第一，積累足夠的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)（碳氮比高）；第二，干旱；第三，一段低溫期（晚上氣溫15～20 ℃）。在海南芒果的產(chǎn)期調(diào)節(jié)和催花技術(shù)體系中，催花就是控梢的延續(xù)，通過補(bǔ)充頂芽細(xì)胞分裂和分化所需營養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸、蛋白質(zhì)、磷肥等打破花芽休眠，促進(jìn)芽體形態(tài)分化。一般通過使用生長調(diào)節(jié)劑+硝酸鉀等誘導(dǎo)植物進(jìn)入生殖生長，并促進(jìn)萌動(dòng)和抽生。芒果達(dá)到催花條件時(shí)，需要在催花前做好調(diào)控，讓枝條和葉片脫水，有利于頂端萌動(dòng)生長，再結(jié)合以下幾種表現(xiàn)：葉片下垂，用手搖枝條，葉片發(fā)出脆脆響聲，頂端幾張葉片正面表現(xiàn)為淡黃色；用手抓葉片，發(fā)出清脆響聲，并能聞到芒果香味；用手隨機(jī)拗?jǐn)鄮赘l，發(fā)出清脆響聲，湊近木質(zhì)部，能聞到芒果香味。說明花芽分化已經(jīng)形成，但不能盲目催花，需要結(jié)合有利于催花的天氣來進(jìn)行。當(dāng)遇上不佳天氣，如持續(xù)高溫?zé)o露水或持續(xù)陰雨天等，都會(huì)造成催花失敗。如2020年生產(chǎn)季9月遇到持續(xù)高溫，10月持續(xù)陰雨，導(dǎo)致很多果農(nóng)催花失敗，只留下11月以后的自然花。

在日常生產(chǎn)中，果農(nóng)催花時(shí)經(jīng)常單純使用植物生長調(diào)節(jié)劑如噻苯隆等，如過量使用，易導(dǎo)致樹體營養(yǎng)缺失、團(tuán)花多、花弱、抗逆性差等。若前期做好控梢調(diào)花工作，讓葉片儲(chǔ)存足夠養(yǎng)分，碳氮比高的情況下，催花容易完成。早花芒果可使用硝酸鉀200 g+40%乙烯利15 mL+2%芐氨基嘌呤水劑15 mL+12%氨基酸（愛沃富）20 mL/13%氨基酸螯合鈣鎂肥（艾米格）20 mL/19%氨基酸螯合鈣肥（綠得鈣）20 mL，兌水15 L，葉面噴霧2～3次即可，第一次與第二次間隔2～3 d，第二次與第三次間隔4～5 d；以上氨基酸產(chǎn)品中抗逆指標(biāo)氨基酸脯氨酸和羥基脯氨酸占游離氨基酸總量的22.2%，在采收后和遇到逆境時(shí)，就會(huì)合成脯氨酸，若人工補(bǔ)償脯氨酸可被芒果直接吸收，不用浪費(fèi)自身營養(yǎng)去合成這類物質(zhì)，促進(jìn)芒果催花成功，這樣既減少了植物生長調(diào)節(jié)劑的使用量，也可以保證催花期遇短暫陰雨天氣的成花率。