煙臺裕原：大櫻桃栽培有新招

《中國農(nóng)資》記者 黃敏

櫻桃在國際市場被稱為“鉆石水果”，其胡蘿卜素含量是蘋果的2.7倍，維生素C含量超過蘋果和柑橘，鐵含量在水果中居首位，是所有果品中效益最高的一個。不僅如此，櫻桃還是我國北方“春季第一果”，成熟早，市場競爭優(yōu)勢明顯，售價較高，銷路好，有“貴族水果”之稱。

近年來，全國各地櫻桃發(fā)展迅速，但受種植技術(shù)、土壤、氣候、砧木等因素影響，出現(xiàn)了成園難、產(chǎn)量低、品質(zhì)差的現(xiàn)象，適合電商要求的果品不足10%。還有部分櫻桃市場由于成熟期過分集中、缺乏冷藏設(shè)施，導(dǎo)致銷售檔期短、價格低。

如何提高櫻桃產(chǎn)量及質(zhì)量、拉開銷售檔期，成為目前增加果農(nóng)效益的關(guān)鍵。近日，記者在采訪中了解到，煙臺裕原生物科技有限公司根據(jù)櫻桃的生長特點(diǎn)，經(jīng)過多年的技術(shù)研究，探索出一套新型栽培技術(shù)模式——大櫻桃矮砧高密高光效容器無土栽培技術(shù)模式。

樹體養(yǎng)分制約產(chǎn)量和質(zhì)量

據(jù)煙臺裕原生物科技有限公司總經(jīng)理于春開介紹，目前，國內(nèi)溫室櫻桃栽培主要是稀植大冠栽培模式，畝栽植量30-50株。通過該模式種植會出現(xiàn)五大現(xiàn)象，一是根冠比嚴(yán)重失衡，小根大冠，根系負(fù)擔(dān)不了櫻桃豐產(chǎn)所需的養(yǎng)分；二是畝枝量過大，上下枝條重疊擋光，光合效率差；三是生長出過多的主干及主枝側(cè)枝，過多的枝干消耗60%-80%的營養(yǎng)，導(dǎo)致櫻桃樹體積累的用于開花結(jié)果的養(yǎng)分嚴(yán)重不足?！斑@是制約大櫻桃產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵性因素。”于春開強(qiáng)調(diào)。四是盲目擴(kuò)冠，導(dǎo)致結(jié)果部位外移，內(nèi)膛光禿，60%-70%的空間為無效結(jié)果空間。五是根際土壤有機(jī)營養(yǎng)低?！懊?xì)根是樹體的‘大腦’或‘司令部’，通過根尖產(chǎn)生生長素，調(diào)控地上部分展葉、開花、結(jié)果，毛細(xì)根利于養(yǎng)分和水分的吸收，而稀植大冠主根多，毛細(xì)根少，根密度小?！?/p>

于春開解釋說，影響樹體養(yǎng)分積累的因素包括樹體根系的吸收能力強(qiáng)弱、葉片的光合積累能力、樹體營養(yǎng)生長消耗大小、根冠比的平衡、有效根（毛根）的數(shù)量及密度、根際養(yǎng)分的充分與否。而大櫻桃矮砧高密高光效容器無土栽培技術(shù)模式通過各種技術(shù)措施的創(chuàng)新，最大限度增加了櫻桃樹體積累養(yǎng)分，單位體積增加養(yǎng)分積累3-5倍，畝產(chǎn)量較常規(guī)栽培增加3-5倍。

新型栽培技術(shù)呈現(xiàn)五大優(yōu)勢

“常規(guī)栽培櫻桃豐產(chǎn)產(chǎn)量為2000-3000斤，要突破畝產(chǎn)櫻桃10000斤以上，超過常規(guī)3-5倍的產(chǎn)量，櫻桃樹體必須達(dá)到極高營養(yǎng)及養(yǎng)分積累。”于春開告訴記者，“為此，我們針對現(xiàn)有櫻桃生產(chǎn)從砧木、苗木、栽培模式、肥水、花果管理、根冠比、根系比、根際量、根勢、葉勢、葉果比、光合速率、光照強(qiáng)度等方面做了一系列的技術(shù)發(fā)明創(chuàng)新及突破?！?/p>

通過實(shí)驗(yàn)，煙臺裕原生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，大櫻桃矮砧高密高光效容器無土栽培技術(shù)模式具有五大優(yōu)勢。一是豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，大櫻桃矮砧高密高光效容器無土栽培技術(shù)最大限度地促進(jìn)了營養(yǎng)根系活性，增加了樹體的通風(fēng)透光能力，提高了樹體養(yǎng)分積累水平，產(chǎn)量是常規(guī)的3-5倍，果品品質(zhì)得到極大提升。二是容器栽培，大櫻桃矮砧高密高光效容器無土栽培技術(shù)突破了地域及土壤限制，對各種類型的土壤有廣泛適應(yīng)性，免于受土壤黏重、通透性差、有機(jī)質(zhì)含量低、過酸或過堿、鹽分高等因素影響導(dǎo)致根癌、根腐、流膠病、澇害死樹現(xiàn)象發(fā)生，極大拓展了櫻桃的栽培區(qū)域。三是技術(shù)簡單及規(guī)程化，增加了從業(yè)人群的種類。四是省工省力，通過大櫻桃矮砧高密高光效容器無土栽培技術(shù)栽培成型后，極大程度地減少了采摘、施肥、拉枝、整形修剪等勞動成本）。五是移動便利，大櫻桃矮砧高密高光效容器無土栽培技術(shù)利用冷庫，提早或延長休眠，人為控制成熟期，插補(bǔ)市場短缺，拉大銷售檔期，增加櫻桃價格，提高了市場競爭力，并且南北方都可以種植。

新型栽培關(guān)鍵在于這四點(diǎn)

于春開向記者透露，大櫻桃矮砧高密高光效容器無土栽培技術(shù)模式通栽培的關(guān)鍵在于以下四點(diǎn)。

第一是“好根”。于春開分析說，根系影響?zhàn)B分積累的主要因素包括根際量、吸收根的活性、根冠的比例、功能性根（吸收根）比例、早豐的砧木以及抗早衰的砧木，要根據(jù)這幾個因素進(jìn)行選擇。

第二是“好環(huán)境”。為根系生長創(chuàng)造良好的發(fā)育環(huán)境是很重要的一個環(huán)節(jié)?！皺烟腋迪矚g有機(jī)質(zhì)含量高、通透性好、pH值6.5，鹽分含量低的土壤環(huán)境?！庇诖洪_告訴記者。

第三是“好葉”。據(jù)了解，櫻桃屬高光照作物，因此，通風(fēng)透光及櫻桃功能葉片的光合速率對花芽分化及果實(shí)膨大影響極大。新型栽培模式立體生長，冠幅小，行間距大，解決了常規(guī)栽培結(jié)果枝組相互遮擋交叉影響光照，提高了光利用率。同時，增加葉片光和能力也可采取棚內(nèi)補(bǔ)光和地下反光膜等措施。

第四是“減少營養(yǎng)消耗”。高產(chǎn)量的櫻桃生產(chǎn)，必須要具備在高營養(yǎng)供應(yīng)基礎(chǔ)上，盡可能地減少無效的營養(yǎng)生長，以利于樹體達(dá)到高儲存營養(yǎng)水平。

對于櫻桃春節(jié)上市的技術(shù)措施及經(jīng)濟(jì)效益，于春開分析說：“世界各地櫻桃露天栽培主要成熟期集中在5-12月，1-5月是露天栽培的空檔期。由于經(jīng)濟(jì)效益的拉動，這幾年全國設(shè)施櫻桃的蓬勃發(fā)展，主要以山東（臨朐、平度、福山）冷棚、遼寧大連暖棚為主，成熟期集中在3-5月，價格在40-120元/斤，經(jīng)濟(jì)效益可觀，而1-3月份春節(jié)前后成熟的櫻桃市場極為稀缺，價值更高?！?/p>