斷奶仔豬早期飼料中添加活性酵母對(duì)其免疫機(jī)能的影響

陳曉斐

(甘肅省張掖市高臺(tái)縣宣化鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅 高臺(tái) 734300)

0 引言

斷奶仔豬在生產(chǎn)上是指4～5周齡斷奶至10周齡階段的仔豬。對(duì)于仔豬來(lái)說(shuō)，斷奶是其生長(zhǎng)階段中最重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，由靠母乳生活至獨(dú)立采食，失去母仔共居的環(huán)境，受到外界應(yīng)激刺激都會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育造成影響，如果管理不當(dāng)，仔豬會(huì)出現(xiàn)減重、體質(zhì)變?nèi)?、易患病甚至死亡等情況。因此，這一階段要尤為注意仔豬的飼養(yǎng)管理。活性酵母的功效是改善腸胃環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道菌群，減少乳酸鹽的產(chǎn)生，促進(jìn)乳酸菌、纖維素分解菌的繁殖，從而使腸道內(nèi)的酵母菌、乳酸菌、纖維素分解菌的濃度大大提升[1]。在斷奶仔豬的飼料中，適當(dāng)添加活性酵母能夠有效提升飼料的利用率，促進(jìn)腸胃對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解、消化和吸收。本文將對(duì)斷奶仔豬早期飼料中適量添加活性酵母對(duì)其免疫機(jī)能的影響進(jìn)行深入分析。

1 材料及方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

2020年4—6月，在轄區(qū)內(nèi)某規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)開(kāi)展試驗(yàn)，隨機(jī)選取66頭21日齡的三元雜交斷奶仔豬作為本次研究的對(duì)象，按照動(dòng)態(tài)隨機(jī)分組法，將其分為對(duì)照組和觀察組，每組33例，兩組仔豬平均日齡、體重、營(yíng)養(yǎng)狀況、健康狀況等指標(biāo)比較差異不顯著(P>0.05)，試驗(yàn)結(jié)果具有可比性。

1.1.2 飼料

精飼料：選擇高能量高蛋白的精料，選擇乳豬前期配合飼料乳仔旺(生產(chǎn)廠家為鄭州三和飼料有限公司孟津分公司)，飼料由玉米、黃粉、魚粉、乳清粉、豆粕、石粉、磷酸氫鈣、豆油、鹽酸賴氨酸、食鹽、粗蛋白、鈣、總磷、賴氨酸、蛋氨酸等成分組成。飼料經(jīng)過(guò)膨化處理，更易吸收，并添加奶粉、面筋等能提高仔豬的生長(zhǎng)性能和細(xì)胞免疫功能；加入高脂肪酶、牛磺酸可補(bǔ)充仔豬腸道內(nèi)源酶的不足，促進(jìn)仔豬快速生長(zhǎng)，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，預(yù)防仔豬腹瀉；該飼料特別加入谷氨酰胺二肽，維持腸道結(jié)構(gòu)的完整性，增強(qiáng)免疫力，緩解仔豬斷奶應(yīng)激，提高其生長(zhǎng)性能。

活性酵母：選擇安琪酵母股份有限公司生產(chǎn)的飼料添加劑-飼用活性干酵母(釀酒酵母)，主要以糖蜜、淀粉質(zhì)為主要原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵通風(fēng)培養(yǎng)釀酒酵母，并從其發(fā)酵醪中分離出酵母活菌體，經(jīng)脫水干燥后制得可直接加入干飼料中的活菌產(chǎn)品，其酵母活細(xì)胞數(shù)≥150億個(gè)/g，水分≤6.0%。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)方法

對(duì)照組：正常飼喂精飼料。

觀察組：飼喂精料中添加活性酵母的飼料，添加劑量為1×107CFU/g。

1.2.2 觀察指標(biāo)

1)對(duì)比2組仔豬的免疫機(jī)能。取仔豬的空腹靜脈血，劑量為5 mg，對(duì)其進(jìn)行離心操作，轉(zhuǎn)速為3 500 r/min，離心時(shí)間為5 min，取上層血清，測(cè)定血清IL-2、IFN-y、IL-4、IL-10、IgG的含量，測(cè)評(píng)的方法為ELISA試劑盒。

2)對(duì)比2組仔豬的生長(zhǎng)性能。涵蓋平均日增重、平均日采食量以及料肉比。平均日增重在早上8：00空腹進(jìn)行稱重；平均日采食量在每天17：00點(diǎn)測(cè)量飼糧供給量、損耗量和余料量，計(jì)算實(shí)際采食量；料肉比=平均日采食量/平均日增重。

3)對(duì)比2組仔豬的腹瀉發(fā)生率。

1.2.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

應(yīng)用SPSS22.0軟件處理數(shù)據(jù)，計(jì)量資料采用“均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”的形式表示免疫機(jī)能、生長(zhǎng)機(jī)能的變化，并以T檢驗(yàn)進(jìn)行，計(jì)數(shù)資料采用%的形式表示腹瀉，并以χ2檢驗(yàn)進(jìn)行，組間對(duì)比P<0.05即證實(shí)有差異。

2 結(jié)果

2.1 兩組仔豬免疫機(jī)能的對(duì)比

觀察組的IL-2、INF-γ、IL-4、IL-10以及IgG指標(biāo)均高于對(duì)照組，P<0.05。詳情如表1所示。

表1 兩組仔豬的免疫機(jī)能的對(duì)比

2.2 兩組仔豬生長(zhǎng)性能的對(duì)比

觀察組的平均日增重、平均日采食量高于對(duì)照組，料肉比低于對(duì)照組，P<0.05。詳情如表2所示。

表2 兩組仔豬的生長(zhǎng)性能的對(duì)比

2.3 兩組仔豬的腹瀉率對(duì)比

觀察組腹瀉率低于對(duì)照組，P<0.05。詳情如表3所示。

表3 兩組仔豬的腹瀉率對(duì)比[n(%)]

3 討論

活性酵母是一種天然的、健康的微生態(tài)活菌制劑，在畜牧業(yè)中的使用十分廣泛，并且效果顯著，添加在斷奶仔豬的飼料中，能夠提升斷奶仔豬的免疫機(jī)能，這是因?yàn)?，活性酵母能刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞發(fā)育，從而使得巨噬細(xì)胞大量增生，吞噬入侵的病原微生物，使得機(jī)體的免疫力大大提升[2]。酵母菌在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，這些物質(zhì)能夠降低動(dòng)物日糧的堿值，從而增加飼料的可消化性，提升飼料的消化率，大大提升動(dòng)物的吸收功能。酵母菌富含大量的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能夠與消化道中的食糜結(jié)合，從而對(duì)糖類、蛋白質(zhì)和脂肪起到輔助消化作用，提高飼料的轉(zhuǎn)化率[3]。研究結(jié)果顯示，觀察組的IL-2、INF-γ、IL-4、IL-10以及IgG指標(biāo)均高于對(duì)照組，平均日增重、平均日采食量高于對(duì)照組，料肉比低于對(duì)照組，腹瀉率低于對(duì)照組，P<0.05。這說(shuō)明，在飼料中添加活性酵母作用顯著。

4 結(jié)語(yǔ)

活性酵母添加到斷奶仔豬日糧中能有效提高仔豬機(jī)體的免疫力，改善生長(zhǎng)性能和胃腸道環(huán)境，降低腹瀉率，效果顯著，可推廣使用。