農(nóng)作物缺素診斷及配方施肥技術(shù)要點(diǎn)

郭玉慶

（贊皇縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 石家莊 051230）

隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)對(duì)于農(nóng)作物的研究也在不斷深入，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了多種路徑。在農(nóng)作物種植過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)的肥料供給對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)至關(guān)重要。從目前有關(guān)農(nóng)作物肥料供給與研究分析來(lái)看，相關(guān)學(xué)者通過(guò)開(kāi)展科學(xué)的配方施肥試驗(yàn)，并以此明確不同類(lèi)型肥料對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)帶來(lái)的影響，進(jìn)一步分析不同農(nóng)作物在不同生長(zhǎng)階段的肥料需求，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)配比與應(yīng)用，對(duì)提高農(nóng)作物產(chǎn)量、促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

1 農(nóng)作物缺素診斷分析

農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中，常常會(huì)受到各種環(huán)境因素的影響，其在形態(tài)上會(huì)表現(xiàn)出各種營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)成分不均衡的現(xiàn)象，這就是農(nóng)作物缺素癥。從農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)作物缺素癥發(fā)生部位和癥狀表現(xiàn)具有一定的特點(diǎn)和規(guī)律。因此，及時(shí)觀察農(nóng)作物缺素癥的外在表現(xiàn)，并將其作為判斷內(nèi)在原因的依據(jù)，進(jìn)而采取有效措施，可以有效減少農(nóng)作物缺素癥的發(fā)生，同時(shí)提升農(nóng)作物的產(chǎn)量［1］。

下面從農(nóng)作物缺氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、硼和錳元素等方面闡述農(nóng)作物缺素癥的主要體現(xiàn)。

通常來(lái)說(shuō)，農(nóng)作物患缺素癥時(shí)形態(tài)的變化非常明顯，一般不需要精細(xì)的儀器作為輔助，用肉眼和簡(jiǎn)單的經(jīng)驗(yàn)就可以辨別。

例如，在較為貧瘠的土地上生長(zhǎng)出來(lái)的農(nóng)作物，在其生長(zhǎng)初期會(huì)明顯呈現(xiàn)出氮素不足的癥狀。植株缺氮時(shí)，其生長(zhǎng)會(huì)受到一定阻礙。常表現(xiàn)為植株矮小，枝葉不夠茂盛，莖蔓較正常形態(tài)細(xì)，同時(shí)呈現(xiàn)出節(jié)間短、分枝少、葉片少的情況。

當(dāng)農(nóng)作物缺乏磷元素時(shí)，其幼芽、幼根的生長(zhǎng)比正常作物緩慢。同時(shí)，磷元素缺乏的農(nóng)作物常常開(kāi)花時(shí)間比正常植株稍微延遲。除此之外，植物雌穗小、結(jié)實(shí)率低、籽粒不夠飽滿(mǎn)的情況都可以認(rèn)定為農(nóng)作物缺磷。

農(nóng)作物缺鉀時(shí)，常常會(huì)表現(xiàn)為葉小、葉柄短、葉片褪綠等癥狀。嚴(yán)重缺乏鉀元素的農(nóng)作物葉片變褐色，植株也會(huì)因?yàn)槿扁洷日Ｖ仓旮椎狗?。同時(shí)，缺鉀的農(nóng)作物生育期會(huì)較正常植株推遲一段時(shí)間，結(jié)出的果實(shí)比正常果實(shí)小，同時(shí)在正常的環(huán)境下表現(xiàn)出不耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)。

農(nóng)作物缺乏鈣元素時(shí)常見(jiàn)的通性表現(xiàn)癥狀為大多會(huì)出現(xiàn)顏色較深或較黑的胚芽，或者葉子邊緣出現(xiàn)一些淺色或白色斑點(diǎn)。同時(shí)，缺鈣的作物相比正常植株，根系呈現(xiàn)出不分化的情況，這也間接導(dǎo)致植株無(wú)法正常生長(zhǎng)或出現(xiàn)矮化問(wèn)題。

鎂元素缺乏也是導(dǎo)致農(nóng)作物無(wú)法正常生長(zhǎng)和發(fā)育的重要原因。鎂元素缺乏的表現(xiàn)癥狀主要為農(nóng)作物的新葉易出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，葉脈失綠，葉片淡黃。農(nóng)作物缺乏鎂元素極易導(dǎo)致農(nóng)作物枯萎并死亡。

農(nóng)作物鐵元素不足時(shí)，可以從植株的葉子中看出端倪，常常表現(xiàn)為出現(xiàn)異樣條紋，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)褐色壞死病斑，影響農(nóng)作物正常抽穗，甚至出現(xiàn)病葉枯死脫落的情況。

除此之外，硼元素作為農(nóng)作物必要的常見(jiàn)元素之一，植株缺乏硼元素時(shí)，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)幼葉變白、根系不發(fā)達(dá)、產(chǎn)生畸形穗、序列不均勻等現(xiàn)象。

植株缺錳時(shí)常常表現(xiàn)出葉片脈間褪綠，后期葉片邊緣生出褐斑，開(kāi)花延遲，莢果發(fā)育不良，成熟時(shí)間晚等疾?。?］。

農(nóng)作物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要的微量元素較多，也常常會(huì)因?yàn)楦鞣N環(huán)境因素的影響，產(chǎn)生植株元素缺乏的情況。同時(shí)，植株缺素癥狀的異常表現(xiàn)易被經(jīng)驗(yàn)不足的工作者所混淆并誤診，因此當(dāng)前在農(nóng)作物缺素癥狀的診斷中，相關(guān)工作人員除了具備足夠的工作經(jīng)驗(yàn)之外，還應(yīng)該從更加科學(xué)的植物營(yíng)養(yǎng)測(cè)定儀應(yīng)用入手，輔助日常的工作經(jīng)驗(yàn)，以達(dá)到精準(zhǔn)檢測(cè)癥狀的目的。

2 配方施肥技術(shù)要點(diǎn)

20世紀(jì)80年代，已有專(zhuān)業(yè)的土肥工作者通過(guò)大量采集農(nóng)民的施肥經(jīng)驗(yàn)，對(duì)農(nóng)作物的施肥問(wèn)題進(jìn)行技術(shù)研究，并提出了一套科學(xué)合理的配方施肥技術(shù)，以幫助農(nóng)民更好地確定農(nóng)作物施肥量，促進(jìn)增收。

2.1 養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法

2.1.1 養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法的概念。養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法主要是土壤養(yǎng)分測(cè)定值與農(nóng)作物產(chǎn)量之間相關(guān)性的一種表達(dá)形式。確定土壤中某一養(yǎng)分含量的豐缺指標(biāo)時(shí)，應(yīng)先測(cè)定土壤速效養(yǎng)分含量，然后在不同肥力水平的土壤上進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，取得全肥區(qū)和缺素區(qū)的相對(duì)產(chǎn)量，用相對(duì)產(chǎn)量的高低表達(dá)養(yǎng)分豐缺狀況［3］。

2.1.2 確定土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法的具體步驟。在調(diào)查了解地區(qū)農(nóng)作物土壤肥力狀況和供試養(yǎng)分含量的分布狀況基礎(chǔ)上進(jìn)行肥料試驗(yàn)的合理布點(diǎn)，點(diǎn)數(shù)越多，其結(jié)果越有代表性。土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)田間試驗(yàn)也可采用“3414”部分實(shí)施方案?！?414”方案中的處理1為無(wú)肥區(qū)（CK），處理6為氮磷鉀區(qū)（NPK），處理2、4、8為缺素區(qū)（即PK、NK和NP）。收獲后計(jì)算產(chǎn)量，用缺素區(qū)產(chǎn)量占全肥區(qū)產(chǎn)量百分?jǐn)?shù)即相對(duì)產(chǎn)量的高低來(lái)說(shuō)明土壤養(yǎng)分的豐缺情況［4］。

與土壤養(yǎng)分指標(biāo)等級(jí)相應(yīng)的土壤測(cè)試值是一個(gè)相對(duì)值，僅能表達(dá)農(nóng)作物土壤中某種有效養(yǎng)分對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量的保證程度或該土壤對(duì)某種肥料的反應(yīng)程度（見(jiàn)表1）。

表1 土壤有效養(yǎng)分肥力指標(biāo)及其對(duì)肥料的反應(yīng)

不同農(nóng)作物豐缺指標(biāo)不同，在配方施肥中，最好能通過(guò)試驗(yàn)找出當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物豐缺指標(biāo)參數(shù)，確定出各種土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)的土壤合理施肥量，用以指導(dǎo)農(nóng)作物的管理與施肥［5］。

2.2 養(yǎng)分平衡法

2.2.1 養(yǎng)分平衡法的概念。養(yǎng)分平衡法又稱(chēng)目標(biāo)產(chǎn)量法，該方法是根據(jù)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的構(gòu)成要素，涉及作物的目標(biāo)產(chǎn)量與質(zhì)量、需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料中有效養(yǎng)分含量五大參數(shù)，以作物的目標(biāo)產(chǎn)量所需的養(yǎng)分量與土壤供肥量之差作為估算目標(biāo)產(chǎn)量施肥量的依據(jù)，以達(dá)到養(yǎng)分的供需平衡。此方法應(yīng)用方便、便于推廣，但需考慮當(dāng)?shù)毓麡?shù)生產(chǎn)的實(shí)際情況。例如，需考慮果園土壤肥力特征、果樹(shù)需肥規(guī)律及果實(shí)商品價(jià)格特點(diǎn)等，確定最佳參數(shù)，才能取得滿(mǎn)意的結(jié)果。

2.2.2 確定養(yǎng)分平衡法施肥量的具體步驟。目標(biāo)產(chǎn)量確定后，因土壤供肥量的確定方法不同，形成了地力差減法和土壤有效養(yǎng)分校正系數(shù)法。

①地力差減法。地力即土壤肥力，是農(nóng)作物在不施肥的情況下所得產(chǎn)量，即為空白田產(chǎn)量，其所吸收的養(yǎng)分全部取自土壤，因此可以用田間試驗(yàn)之空白區(qū)的植物產(chǎn)量（即空白產(chǎn)量）來(lái)代表地力產(chǎn)量。目標(biāo)產(chǎn)量減去地力產(chǎn)量后的差值乘以單位產(chǎn)量的養(yǎng)分吸收量，就是需要用肥料來(lái)滿(mǎn)足供應(yīng)的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量［6］。

地力差減法的優(yōu)點(diǎn)在于不需要進(jìn)行土壤測(cè)試，可用空白產(chǎn)量代表土壤供應(yīng)養(yǎng)分的能力，且計(jì)算簡(jiǎn)便。但空白田產(chǎn)量是諸多因子綜合作用的結(jié)果，難以反映哪一種養(yǎng)分為限制因子，只能根據(jù)農(nóng)作物吸收量計(jì)算施肥量，因而肥料配方針對(duì)性不強(qiáng)。

②土壤有效養(yǎng)分校正系數(shù)法。土壤有效養(yǎng)分校正系數(shù)法是將土壤有效養(yǎng)分測(cè)定值乘以土壤養(yǎng)分利用系數(shù)，以表達(dá)土壤“真實(shí)”供肥量［6］。土壤有效養(yǎng)分的測(cè)定值是一個(gè)相對(duì)值，而土壤供肥量是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的絕對(duì)數(shù)字。因此，在引入土壤有效養(yǎng)分校正系數(shù)時(shí)，必須結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行大量田間試驗(yàn)和土壤有效養(yǎng)分測(cè)試。在積累大量有效數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行生物統(tǒng)計(jì)，得出顯著或極顯著的規(guī)律后方可用于測(cè)土配方施肥實(shí)踐。通過(guò)實(shí)踐獲取反饋信息養(yǎng)分校正系數(shù)，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際在實(shí)踐中不斷修正，以提高測(cè)土配方施肥的準(zhǔn)確性，才能進(jìn)而使土壤有效養(yǎng)分測(cè)試值獲得定量的意義。

3 利用配方施肥方法開(kāi)展土肥管理工作的實(shí)施策略

3.1 構(gòu)建科研小組，提升組織能力

在傳統(tǒng)的農(nóng)作物施肥過(guò)程中，農(nóng)民通常缺乏作物養(yǎng)護(hù)管理知識(shí)，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門(mén)也沒(méi)有正確且充分地認(rèn)識(shí)到配方施肥給作物帶來(lái)的益處，因此對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了不利影響［7］。

鑒于此，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮好自身的引導(dǎo)和帶頭作用，進(jìn)一步提升組織能力，加強(qiáng)對(duì)配方施肥的關(guān)注程度，并以其為主題，構(gòu)建一個(gè)專(zhuān)門(mén)的科研工作小組，由專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家學(xué)者來(lái)主持并開(kāi)展實(shí)踐工作。同時(shí)，根據(jù)小組成員及試點(diǎn)作物的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)差異化的管理體系和工作內(nèi)容，使規(guī)范化的技術(shù)任務(wù)逐步細(xì)化到工作中。

3.2 加強(qiáng)示范基地建設(shè)，分析配比方案

相關(guān)科研小組構(gòu)建完成之后，必要的示范基地建設(shè)就要立刻提到日程上來(lái)，因?yàn)橹挥斜ＷC示范基地建設(shè)的科學(xué)性，才能進(jìn)一步確保最佳的施肥量得到有效保障，并發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值［6］。同時(shí)，在加快示范基地建設(shè)速度的基礎(chǔ)上，相關(guān)設(shè)備、技術(shù)對(duì)于施肥技術(shù)的推廣和應(yīng)用也發(fā)揮著十分重要的作用。因此，必須組建相對(duì)應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)小組，并完善相應(yīng)的推廣體系和規(guī)章制度，通過(guò)進(jìn)一步有效普及和試驗(yàn)研究作物在生長(zhǎng)過(guò)程中遇到的各種缺素癥狀及配方施肥技術(shù)在實(shí)踐過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題，并進(jìn)一步分析試驗(yàn)配比方案，以此促進(jìn)農(nóng)作物的產(chǎn)量得到顯著提升，降低生產(chǎn)成本。

3.3 理論與實(shí)踐相結(jié)合，促進(jìn)技術(shù)作用的發(fā)揮

由于我國(guó)對(duì)配方施肥技術(shù)的研究還不成熟，許多專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)還不符合要求。同時(shí)，農(nóng)作物生長(zhǎng)與其他作物生長(zhǎng)存在一定差異，在配方肥推廣過(guò)程中，有些村民對(duì)配方肥施用目的一知半解，有些村民對(duì)配方肥的銷(xiāo)售點(diǎn)以及選擇不了解，農(nóng)民按施肥建議卡自行配方施肥，很容易因自行配肥不準(zhǔn)確而影響施肥效果。造成這種現(xiàn)狀的原因在于技術(shù)人員和農(nóng)民之間交流較少，無(wú)法準(zhǔn)確把握農(nóng)民的想法。同時(shí)，部分農(nóng)民思想比較落后，專(zhuān)業(yè)知識(shí)不足，即便做好相應(yīng)的推廣、宣傳工作，農(nóng)民也會(huì)選擇傳統(tǒng)的施肥方式，從而導(dǎo)致配方施肥技術(shù)的推廣效果不明顯，應(yīng)用效果也無(wú)法充分發(fā)揮。

相關(guān)技術(shù)人員在認(rèn)真搞好科研的同時(shí)，應(yīng)深入田間地頭，加強(qiáng)與農(nóng)戶(hù)的交流與溝通，了解農(nóng)戶(hù)對(duì)配方施肥技術(shù)的了解程度以及應(yīng)用需求，普及測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用效果以及應(yīng)用步驟，并結(jié)合地區(qū)的實(shí)際情況，針對(duì)不同地區(qū)的農(nóng)作物要采用不同配方的肥料。同時(shí)，積極為農(nóng)民解答疑惑，讓農(nóng)民能夠真切體會(huì)到應(yīng)用配方施肥技術(shù)帶來(lái)的效果和作用，感受到測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值［7］。

4 配方施肥技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)及未來(lái)展望

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)家越來(lái)越重視農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大。要想保證農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展，首先要保證農(nóng)作物的產(chǎn)量與質(zhì)量。同時(shí)，采用科學(xué)的施肥技術(shù)，做到因土、因作物控制施肥量及各種肥料元素比例，以確保作物在生長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)均衡，滿(mǎn)足生長(zhǎng)所需，逐步增加各類(lèi)農(nóng)作物產(chǎn)量，不斷提高農(nóng)民自身種植收益，提高當(dāng)?shù)胤N植效益和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平［8］。在土肥的管理過(guò)程中，進(jìn)一步加大研究和應(yīng)用力度，采取更科學(xué)合理的措施進(jìn)一步宣傳推廣先進(jìn)的配方施肥技術(shù)，采取切實(shí)可行的實(shí)踐措施解決面臨的問(wèn)題，避免該技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中受到外在因素干擾，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高效發(fā)展［9］。

5 結(jié)語(yǔ)

配方施肥技術(shù)改變了人們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)作物施肥方法的認(rèn)識(shí)，改正了農(nóng)民肥料越多越好的錯(cuò)誤觀念?；谑┓实哪康?，應(yīng)通過(guò)肥料的精準(zhǔn)供給，最大限度地滿(mǎn)足農(nóng)作物需求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益最大化。