基于項目教學(xué)法在包裝設(shè)計課程中的構(gòu)建與實踐

肖 丹

（湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410131）

包裝設(shè)計課程是設(shè)計類專業(yè)課程，實踐性強(qiáng)，以學(xué)科為核心的傳統(tǒng)教學(xué)方式已經(jīng)無法適應(yīng)當(dāng)前社會對設(shè)計人才的需求，必須構(gòu)建以能力為導(dǎo)向的教學(xué)方式，凸顯學(xué)生的核心競爭力。有鑒于此，基于現(xiàn)代教育教學(xué)理念和相關(guān)技術(shù)手段來打造適合的教學(xué)模式，對包裝設(shè)計課程教學(xué)實踐進(jìn)行改革，以期為提升包裝設(shè)計課程教學(xué)效果。

1 以能力為導(dǎo)向的理念

當(dāng)前建構(gòu)主義教育理論的地位非常特殊，在建構(gòu)主義之下，必須要圍繞學(xué)生這一中心，強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，明白學(xué)習(xí)是基于原有的知識、經(jīng)驗生成意義和建構(gòu)理解的過程。在建構(gòu)主義下，包裝設(shè)計課程的教學(xué)要發(fā)揮出學(xué)生的主體性，并在實踐中自覺地完成對包裝設(shè)計相關(guān)知識與技能的構(gòu)建。

專業(yè)的知識與技能是核心競爭力的重要指標(biāo)，當(dāng)然，光有專業(yè)的知識和技能并不足以讓學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)脫穎而出，還需要實踐能力。核心競爭力是區(qū)別于他人的獨特能力或技能，這些技能或能力可以在實踐當(dāng)中或者價值創(chuàng)造當(dāng)中發(fā)揮出更大的作用。學(xué)習(xí)包裝設(shè)計課程，應(yīng)當(dāng)形成的競爭力是人無我有，人有我優(yōu)的能力或技能，而且這些能力或技能是企業(yè)或組織所需要的，進(jìn)一步來講，就是要求學(xué)生在學(xué)習(xí)包裝設(shè)計課程后所形成的包裝設(shè)計專業(yè)知識、實踐能力與技能是別人沒有辦法模仿的。所以專業(yè)的知識與技能、實踐能力是核心競爭力的重要指標(biāo)，要使學(xué)生學(xué)習(xí)完成專業(yè)課程后，具備足夠強(qiáng)大的競爭力，就必須要在課程教學(xué)中，培育他們的核心素養(yǎng)，提升核心競爭力，因而必須采取以能力為導(dǎo)向的教學(xué)理念改革教學(xué)方式方法，突出課程的實踐性，使學(xué)生在實踐中完成理論學(xué)習(xí)，并形成技能[1]。

2 項目教學(xué)法

在以能力為導(dǎo)向的理念之下，項目教學(xué)法是一種比較理想的方法，它是當(dāng)前教育教學(xué)技術(shù)方法當(dāng)中的一種，突出的是教學(xué)中的實踐環(huán)節(jié)，而實踐環(huán)節(jié)必須要立足于真實的項目，學(xué)生在項目當(dāng)中基于已有的知識經(jīng)驗，并進(jìn)行自主研究探索，實現(xiàn)做中學(xué)、學(xué)中做，簡而言之就是工學(xué)結(jié)合。

項目教學(xué)法核心是項目，教學(xué)過程也圍繞項目展開，項目是該方法的前提。所以構(gòu)建項目教學(xué)法必須先建立項目庫，需要依托專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的實際工作崗位要求設(shè)立真實項目，可以是某一個企業(yè)的真實案例，也可以是某種真實任務(wù)。對于包裝設(shè)計來講，典型的項目是各種產(chǎn)品的包裝設(shè)計，關(guān)鍵就是看相關(guān)企業(yè)實際工作中的做法。當(dāng)然，企業(yè)實際項目中對包裝設(shè)計的要求更高，而學(xué)生能力水平尚達(dá)不到這種要求，所以最好確保項目滿足教學(xué)目標(biāo)要求。

項目教學(xué)的根本是實踐，是圍繞項目的實踐，一般方式是將項目分解成多個小的任務(wù)，學(xué)生圍繞這些任務(wù)自行進(jìn)行資料收集，制定設(shè)計方案。收集資料可通過教材也可通過互聯(lián)網(wǎng)，設(shè)計方案形成后可依托社交平臺在碎片化時間進(jìn)行討論，也可專門設(shè)置一堂課讓學(xué)生相互討論設(shè)計方案，最后在課堂上對設(shè)計方案進(jìn)行落實，也就是實操[2]。由于現(xiàn)在基本都是計算機(jī)輔助設(shè)計，需要學(xué)生掌握基本的設(shè)計軟件操作方法，這些軟件操作方法可讓學(xué)生學(xué)習(xí)微課或慕課來完成。還有一種模式是采取校企合作方法，創(chuàng)建訂單班，學(xué)制“1+2”或“2+2”，即前兩年在校學(xué)習(xí)基本知識和技能，后兩年在合作企業(yè)的實際崗位上學(xué)習(xí)，其中也可以采取交叉輪流教學(xué)的方式，以一個學(xué)期為周期輪換，此時學(xué)生有兩個身份：一個是在校學(xué)生，另一個則是企業(yè)員工。此外也可構(gòu)建校中店模式，即依托學(xué)校實訓(xùn)基地、創(chuàng)客空間等，構(gòu)建校中店，教學(xué)過程采取角色扮演的方法，教師扮演項目經(jīng)理，學(xué)生扮演設(shè)計團(tuán)隊成員，模擬構(gòu)建一家設(shè)計公司，分工合作進(jìn)行項目教學(xué)。

項目教學(xué)法需要更為高效的評價方法，需要著重考量學(xué)生在執(zhí)行項目任務(wù)過程中的表現(xiàn)和最終成果，其中完成項目任務(wù)過程的表現(xiàn)是最主要的考量因素，學(xué)生可自評、互評，教師也要進(jìn)行總評，最終目標(biāo)是要實現(xiàn)知識內(nèi)化。

3 包裝設(shè)計課程項目教學(xué)法的構(gòu)建與實踐

3.1 項目教學(xué)模式的構(gòu)建

項目教學(xué)法強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程而非學(xué)習(xí)結(jié)果，在包裝設(shè)計課程教學(xué)中，采取項目教學(xué)法，有助于學(xué)生形成核心競爭力，具體項目教學(xué)實施方案參考如下。

3.1.1 目標(biāo)設(shè)計

針對包裝設(shè)計相關(guān)領(lǐng)域的崗位要求進(jìn)行分析探究，設(shè)定符合學(xué)生學(xué)情的教學(xué)目標(biāo)。包裝設(shè)計課程的針對性強(qiáng)，實踐性強(qiáng)，就是要求學(xué)生能夠利用相關(guān)軟件為客戶設(shè)計產(chǎn)品包裝，并保證設(shè)計方案滿足客戶需求。因此可設(shè)定教學(xué)目標(biāo)為：熟悉包裝設(shè)計的基本流程要求，掌握理解客戶需求的方法，能夠按照需求進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計，能夠利用合理有效的表現(xiàn)方式來呈現(xiàn)包裝設(shè)計成品，最終要形成基于客戶需求進(jìn)行包裝藝術(shù)設(shè)計的能力[3]。

3.1.2 制定項目

根據(jù)上述目標(biāo)，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計，即制定項目。應(yīng)當(dāng)依托包裝設(shè)計課程的目標(biāo)以及課程的特點，對課程內(nèi)容進(jìn)行梳理，由于包裝設(shè)計在設(shè)計類專業(yè)中并不是獨立的專業(yè)課程，單獨對包裝設(shè)計進(jìn)行討論并不是很理想，原因在于現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)跨學(xué)科。包裝設(shè)計作為專業(yè)課需要很多相關(guān)基礎(chǔ)課程的支撐，包括計算機(jī)應(yīng)用課程、設(shè)計理論基礎(chǔ)課程、PS 軟件基礎(chǔ)操作課程和三位軟件基礎(chǔ)操作課程等，這些課程共同為包裝設(shè)計課程服務(wù)，所以必須進(jìn)行跨學(xué)科梳理，如此整合相關(guān)內(nèi)容后，制定工作手冊式教材或活頁式教材，專門支撐項目教學(xué)。在項目設(shè)定上可采取模塊化方式，在活頁式教材或工作手冊式教材上設(shè)定4 個模塊，分別為飲品類產(chǎn)品包裝設(shè)計、食品類產(chǎn)品包裝設(shè)計、日用產(chǎn)品包裝設(shè)計和藥品包裝設(shè)計。每一個模塊中涵蓋若干個小的設(shè)計項目，如飲品類模塊包含葡萄酒包裝設(shè)計、白酒包裝和奶茶包裝設(shè)計等。食品類包裝設(shè)計如桶裝米粉包裝設(shè)計、奶油蛋糕包裝設(shè)計等。

3.1.3 收集資料

根據(jù)設(shè)定的項目，配給相應(yīng)的參考資料或教學(xué)內(nèi)容，并納入到活頁式教材當(dāng)中，教學(xué)期間以每一個小項目作為教學(xué)單元，一個單元安排兩個課時，一個課時用于學(xué)生自主學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識，收集相關(guān)資料，以角色扮演方式探討如何在理解“客戶”需求的情況下進(jìn)行設(shè)計方案的制定。剩余的一個課時則主要依托制定好的設(shè)計方案進(jìn)行實踐操作，完成設(shè)計創(chuàng)意并展示出來，基于展示成果和學(xué)生的具體表現(xiàn)進(jìn)行評價。若是教學(xué)時間比較緊張，可每個項目安排一個課時，相關(guān)理論知識學(xué)習(xí)、資料收集以及方案設(shè)計由學(xué)生在課下完成，可向?qū)W生推薦資料素材收集網(wǎng)站，相關(guān)教學(xué)視頻，在教學(xué)視頻當(dāng)中進(jìn)行相關(guān)設(shè)計技巧的講解，并布置任務(wù)。學(xué)生完成任務(wù)后發(fā)布在班級群內(nèi)進(jìn)行點評優(yōu)化。也可在正式上課期間展示設(shè)計方案并討論優(yōu)化，隨后上機(jī)進(jìn)行實踐操作[4]。

3.2 項目教學(xué)實踐

采取對比實驗的方法進(jìn)行包裝設(shè)計課程項目教學(xué)的實踐，選取本校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)二年級的兩個班進(jìn)行對比實現(xiàn)，A 班采取原有的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，B 班為實驗班，采取項目教學(xué)法教學(xué)，一學(xué)期結(jié)束后進(jìn)行總結(jié)評價。

經(jīng)過一個學(xué)期的實驗，發(fā)現(xiàn)B 班教學(xué)效果更好，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性明顯高于A 班，實踐能力也更強(qiáng)于A 班，學(xué)期末采取實踐設(shè)計的方式進(jìn)行考核，B 班的成果也優(yōu)于A 班。對比實驗證明了項目教學(xué)的價值，值得廣泛推廣。

在對比實驗中也發(fā)現(xiàn)了一些需要解決的問題，比如項目資源不夠豐富，部分項目存在脫離實際（一般是不夠新潮），這部分項目在教學(xué)中的教學(xué)效果不夠理想。同時學(xué)生的積極性還有待于提升，原因在于一年級時對學(xué)生學(xué)習(xí)主動性的培養(yǎng)不夠充分，教學(xué)過程中理論和實踐的結(jié)合沒有處理好，同時教師在實際項目上的經(jīng)驗比較缺乏。往后還需要針對這些焦點問題進(jìn)行研究，尋找解決的方法。

4 結(jié)語

針對包裝設(shè)計課程開展項目化教學(xué)進(jìn)行分析，認(rèn)為項目教學(xué)法對于突出包裝設(shè)計的實踐性具有顯著作用，實踐也證明了項目教學(xué)法的價值。此外，實施項目教學(xué)法也要講究策略，否則易出現(xiàn)一些問題，建議從教師選拔、雙師雙能型教師培養(yǎng)等方面提升教師隊伍能力水平，以此來促進(jìn)項目教學(xué)法的有效落實。