去戰(zhàn)場(chǎng)上吃大餐

余味

壓縮餅干、冷凍香腸、牛肉罐頭……怎么，還在掰著手指頭數(shù)你想象中的戰(zhàn)地“美餐”？要真是這樣，那你就out啦！

對(duì)于那些在戰(zhàn)場(chǎng)上浴血奮戰(zhàn)的士兵，食物別提有多重要了。除了能填飽肚子、補(bǔ)充能量，美味健康且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物還會(huì)增加他們的幸福感，減輕戰(zhàn)爭(zhēng)帶給士兵們的巨大心理壓力。

過(guò)去的野戰(zhàn)食品不怎么好吃，這是盡人皆知的事實(shí)。為了讓士兵們不再因?yàn)槭澄锒绊懰麄冊(cè)趹?zhàn)場(chǎng)上的狀態(tài)，新一代野戰(zhàn)食品正在大步改進(jìn)，其中美國(guó)的MRE即食口糧就很受歡迎。

野戰(zhàn)食品列菜單

口味單調(diào)的食物，再好吃也會(huì)讓人厭倦，更何況那些口味并不怎么樣的野戰(zhàn)食品？

MRE就不一樣了，這種即食口糧是以套餐形式發(fā)放給士兵們的，到目前為止共推出了24款套餐，足以列出一張菜單，讓士兵們根據(jù)口味隨意挑選。想吃肉，蘑菇牛排、豬肉排、紅燒牛肉、脆皮雞肉……種類(lèi)繁多；要面條，黃油面條、四季時(shí)蔬番茄面、肉醬意大利細(xì)面條……口味齊全。

米飯、面條、餃子、玉米卷餅等多種主食任你選擇，菜品的種類(lèi)更是五花八門(mén)。除此之外，套餐里還有速溶飲料、咖啡等不同口味的飲品，飯后還能吃點(diǎn)雜豆、薯?xiàng)l、巧克力棒、口香糖等小零食解解饞。甚至連勺子、刀叉以及衛(wèi)生紙、濕巾、火柴等一些必需品，每套MRE里都貼心地配齊了。

怎么樣，如此人性化的MRE，是不是完全改變了你對(duì)野戰(zhàn)食品的認(rèn)知呢？要不要也來(lái)一份?。?h3>包裝小巧有講究

野戰(zhàn)食品之所以難吃，并不只是食材的問(wèn)題。

想想看，作為野戰(zhàn)食品，它們也得像士兵們一樣去得了非洲，到得了北極；泅渡不滲水，空降不怕摔。另外，它們還得體積小不占地方，分量足以填飽肚子。要滿足這些要求，又不能太影響食物的新鮮度和口感，包裝是關(guān)鍵。

用來(lái)儲(chǔ)存MRE的包裝袋是一種可密封的扁平容器，由厚鋁箔和多層塑料制成。相比以前的罐頭盒，新包裝輕便易攜帶，柔韌性好很多，經(jīng)得起野外的折騰。

由于要長(zhǎng)時(shí)間保存，所以食物在包裝時(shí)要特別注意殺菌。在工廠里，裝入MRE包裝袋的食物要進(jìn)行密封和煮沸消毒。以前的金屬罐加熱到標(biāo)準(zhǔn)溫度需要4小時(shí)，而現(xiàn)在的新包裝只需要45分鐘就能消毒完畢。加熱時(shí)間大大縮短，這樣做成的野戰(zhàn)食品在食用時(shí)口感會(huì)更好。

熱騰騰更好吃

大熱天偶爾吃幾次冷飯還湊合，天天吃誰(shuí)都受不了。野外作戰(zhàn)經(jīng)常在陰暗、濕冷的地方停留，在那樣的環(huán)境下，熱騰騰的飯菜更能勾起士兵們的食欲，還能起到緩解疲勞的作用。

MRE在包裝時(shí)附有一個(gè)無(wú)焰加熱器，專(zhuān)門(mén)為食物加熱。無(wú)焰加熱器的制作很簡(jiǎn)單，只需要將鎂粉、鹽和少量鐵粉混合在一起，壓縮成一張撲克牌大小的薄而軟的塊狀物就好了。使用時(shí)，士兵們只需要把MRE和無(wú)焰加熱器插入存放包裝袋的盒子里，再倒上點(diǎn)兒水，這些物質(zhì)就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生熱量。別小看那點(diǎn)兒物質(zhì)，幾秒鐘之內(nèi)就能生成大量氣泡和蒸汽，讓無(wú)焰加熱器達(dá)到沸點(diǎn)。煎個(gè)雞蛋熱個(gè)菜，10分鐘后就能開(kāi)飯了！

瞧見(jiàn)了吧，現(xiàn)在的野戰(zhàn)食品早就和硬、冷、難吃畫(huà)上了分界線，畢竟不管戰(zhàn)爭(zhēng)是否勝利，士兵們的身體健康都是頭等大事。

戰(zhàn)爭(zhēng)下的巧克力豆

老富瑞斯特·瑪爾斯在前往西班牙的旅途中，見(jiàn)到幾位正在吃巧克力豆的士兵，為了防止巧克力熔化，軍隊(duì)配置的巧克力豆都裹著一層硬糖衣。這給了瑪爾斯很大的啟發(fā)?；丶液?，他在自己的廚房研制出了M&M黑巧克力糖的配方。1941年，M&M第一次公開(kāi)出售，受到很多人的喜愛(ài)，隨即成為二戰(zhàn)時(shí)美國(guó)士兵們的最?lèi)?ài)。直到現(xiàn)在，小軍迷們還能在大型超市里見(jiàn)到這種巧克力豆。

醉熏摘自《小哥白尼·軍事科學(xué)畫(huà)報(bào)》