春豌豆尖、夏秋苦瓜、松花菜一年三季高效栽培模式

楊云穎

(都勻市種植業(yè)發(fā)展中心，貴州 都勻 558000)

1 岔口期安排

第一季春豌豆尖可于上年晚秋11月～當(dāng)年元月播種，2月下旬～4月下旬上市；第二季夏秋苦瓜于2月下旬～3月上旬播種，4月下旬～5月上旬定植，6月下旬～9月下旬上市；第三季松花菜8月底～9月上旬播種，9月底～10月上旬定植，12月下旬～次年元月下旬采收。

2 品種選擇

豌豆尖選用分蘗能力強(qiáng)，節(jié)間長(zhǎng)，卷須少而短的豌豆尖專用種。如改良無(wú)須豌、青豌豆；苦瓜選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種，如澄選珍珠苦瓜F1；松花菜選用如青梗松花菜85 d、青梗松花菜105 d等。

3 栽培方法

3.1 育苗方式

豌豆尖采用直播育苗，苦瓜及松花菜采用穴盤育苗的方式，早育苗、育壯苗、壯苗移栽。

3.2 施肥量

一年三種三收的栽培模式因?yàn)閺?fù)種指數(shù)較高，作物對(duì)肥料的要求也較高，因此畝施肥量也相應(yīng)增加。每茬需施底肥有機(jī)肥3000 kg/667 m2，復(fù)合肥50 kg/667 m2，追肥20 kg/667 m2并適當(dāng)使用微肥。

3.3 豌豆尖栽培要點(diǎn)

根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀髼l件和品種特性，選擇適宜的播期。用種量一般在10～15 kg。在開(kāi)好的行溝內(nèi)澆足底水，將種子均勻撒播于溝內(nèi)，注意不要撒成一條線，種子間的距離在5～8 cm，覆土2 cm左右。一般采用開(kāi)廂條播，低洼地和稻田作深溝高廂栽培，一般可采用2 m開(kāi)廂，溝寬40 cm，溝深15 cm，廂寬160 cm，每廂種植4行。結(jié)合整地施肥，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合。

幼苗出土后，要及時(shí)查苗補(bǔ)缺，促進(jìn)苗全。苗子過(guò)多或過(guò)密的，要及早間苗。結(jié)合中耕除草追施2～3次。一般在苗高10～15 cm時(shí)第一次中耕除草后用清淡人畜糞水加尿素3～5 kg進(jìn)行追施；以后每次采收后都要追施復(fù)合肥15～20 kg，同時(shí)用葉面肥噴施1～2次。雨天應(yīng)注意及時(shí)排水，勿使廂溝積水。

病蟲(chóng)害防治貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治。主要的病蟲(chóng)害有白粉病、根腐病、蚜蟲(chóng)等。白粉病始發(fā)期噴灑50%多硫懸浮劑600倍液或40%氟硅唑乳油8000倍液等，間隔7 d噴1次，連續(xù)3～4次。根腐病發(fā)病初期可用70%敵克松可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可溶性粉劑600倍液及綠亨1號(hào)3000倍液等淋根，連續(xù)2～3次。蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液噴霧，6～7 d噴一次，連噴2～3次，用藥時(shí)可加入洗衣粉等增加附著力。

豌豆尖在植株達(dá)到30 cm左右長(zhǎng)度時(shí)即可采收，首次采收應(yīng)早些，可促進(jìn)分蘗，按照莖的粗度和長(zhǎng)度分次采收分級(jí)包裝。采收時(shí)間宜在清晨和傍晚，切勿堆積過(guò)厚，以防發(fā)熱變黃或腐爛。

3.4 苦瓜栽培要點(diǎn)

苗齡在5葉1心時(shí)可大田定植，選擇晴天移栽。每畦1行，株距80 cm，行距150 cm，畝定植500～600株。在每?jī)蓭麕嫱鈧?cè)搭設(shè)“人”字架，架材上掛栽培網(wǎng)，利于瓜蔓上爬。苦瓜主蔓生長(zhǎng)很快且分枝能力強(qiáng)，當(dāng)植株長(zhǎng)到8～10片葉、主蔓40～50 cm時(shí)，必須對(duì)植株進(jìn)行整枝打杈，以確保主蔓生長(zhǎng)粗壯，葉片肥大，為開(kāi)花結(jié)果積累養(yǎng)分。方法是在主蔓距地面1 m時(shí)摘心，留2條長(zhǎng)勢(shì)茁壯的側(cè)蔓?？喙仙陂L(zhǎng)，結(jié)果多，對(duì)水肥要求高，采收期達(dá)3個(gè)多月，因此要保證水肥供應(yīng)充足。進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期后，要在現(xiàn)蕾、開(kāi)始結(jié)果和采收初期進(jìn)行追肥。在結(jié)果盛期，追肥量為硫酸鉀復(fù)合肥10 kg/667 m2，過(guò)磷酸鈣10 kg/667 m2兌水澆灌，每隔10 d 1次。追肥的原則是“少量多次，化肥與有機(jī)肥交替使用”?？喙喜『χ饕刑烤也?，多于中后期發(fā)生。防治應(yīng)及時(shí)摘除殘、爛、病葉。還可用50%托布津800～1000倍液，或用70%的百菌清可濕性粉劑600倍液于發(fā)病初期每天噴霧防治，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，可用溴氰菊酯、吡蟲(chóng)啉等進(jìn)行葉面噴灑。

3.5 松花菜栽培要點(diǎn)

松花菜是松梗型花椰菜，生育期在60～100 d。栽培方法與普通花椰菜基本一致。定植株距50～55 cm，行距60 cm，栽2000～2200株/667 m2左右。一般在定植活棵后的蓮座期、現(xiàn)蕾時(shí)各追肥1次。松花菜在生長(zhǎng)過(guò)程中硼素對(duì)花球的產(chǎn)量和質(zhì)量影響十分顯著，必須葉面追施2～3次或每畝用鉬酸銨50 g拌入基肥施用。松花菜根系比較發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)過(guò)程中需要進(jìn)行中耕培土除草3～5次。在多雨和高溫干旱的情況下，培土的作用更加明顯，既能增強(qiáng)抗逆性，又能提高產(chǎn)量。松花菜葉片多而薄，蒸騰量大，生產(chǎn)上多采用清溝排水、適時(shí)澆水、培土雍根、地膜覆蓋等方法措施，及時(shí)調(diào)整土壤水分狀況。松花菜因其花球蓬松碩大，內(nèi)葉疊抱性差，花球經(jīng)陽(yáng)光照射下會(huì)發(fā)黃，顏色變深，這種變化不僅影響商品外觀，也影響花球的鮮嫩品質(zhì)。因此，花球膨大期需要進(jìn)行折葉蓋花。對(duì)于中晚熟松花菜來(lái)說(shuō)，若溫度過(guò)低，會(huì)使花球凍害，影響商品性，此時(shí)蓋四五張葉子在花球上可保護(hù)花球不受凍害。對(duì)于早熟松花菜來(lái)說(shuō)，秋季溫度高，若田間管理不用心，田間雜草叢生容易發(fā)生蟲(chóng)害。折葉蓋花也防止了對(duì)田間進(jìn)行病蟲(chóng)害防治時(shí)農(nóng)藥噴灑到花球上。當(dāng)花球長(zhǎng)到碗口大小(8～10 cm)時(shí)，即可準(zhǔn)備蓋花。選擇最外面無(wú)病害的正常葉片，用手折一下，蓋在花球上面。為保證商品性，需用葉子將花球全面覆蓋住，若氣溫過(guò)低則要多蓋四五張起到保溫的作用。在花球充分長(zhǎng)大成熟后，應(yīng)及時(shí)分批采收。

春豌豆尖、夏秋苦瓜、松花菜一年三季高效模式，第一季春豌豆尖每畝可采收1000 kg以上，第二季夏秋苦瓜可采收4000 kg以上，第三季松花菜可采收2000 kg以上。按市場(chǎng)平均價(jià)，春淡季節(jié)豌豆尖5元/kg、夏秋苦瓜2.8元/kg、松花菜4元/kg計(jì)算，可獲年總產(chǎn)值24200元/667 m2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。