中國古代文學(xué)作品中的茶思想探究

（上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)，上海 201418）

在我國茶文化發(fā)展歷史中，茶文化不僅與我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化實(shí)現(xiàn)了深度融合，而且也呈現(xiàn)出了多元化的存在形態(tài)。其中，茶文學(xué)就是這些形態(tài)中重要的組成部分之一。我國古代茶文學(xué)是古代文人以茶為主題，或者將茶作為重要的創(chuàng)作要素而創(chuàng)作的文學(xué)作品。這些文學(xué)作品包含對茶葉、茶道文化的描述以及對茶的贊美。與此同時(shí)，由于茶被認(rèn)為是一種具有高潔品性的飲品，并且茶文化具有豐富的人文內(nèi)涵，因此，我國古代茶人也經(jīng)常以茶自比或者以茶明志，這則促使我國古代茶文學(xué)具有了更為深厚的人文底蘊(yùn)。由此可見，對中國古代文學(xué)作品中的茶思想做出挖掘與探討，對于更好的理解茶文化與文學(xué)藝術(shù)之間的關(guān)聯(lián)，以及更為深入的了解我國茶文化、古代文學(xué)的獨(dú)特魅力具有不容忽視的理論價(jià)值與現(xiàn)實(shí)意義。

1 我國古代茶專著中的茶思想

在我國茶文學(xué)領(lǐng)域中，由于茶詩歌中的優(yōu)秀作品太過奪目，因此，茶詩歌之外的一些優(yōu)秀作品特別是一些具有專業(yè)化色彩的茶專著容易被忽略。事實(shí)上，我國古代茶專著無論是在推進(jìn)茶文化的發(fā)展，還是在推進(jìn)我國古代文學(xué)發(fā)展方面，都發(fā)揮出了不容忽視的作用。其中，陸羽所創(chuàng)作的《茶經(jīng)》作為世界范圍內(nèi)第一部茶學(xué)專著，在茶文化領(lǐng)域占據(jù)著奠基石的地位。與此同時(shí)，基于這一茶文化專著所構(gòu)建起的茶文化體系，對古代文人在茶文學(xué)方面所開展的創(chuàng)作也產(chǎn)生著深刻的影響，甚至可以說。陸羽所創(chuàng)作的《茶經(jīng)》，是推動(dòng)唐朝時(shí)期茶文化得到興盛發(fā)展的重要因素之一。

從茶經(jīng)所具有的內(nèi)容來看，這一茶文化專著對茶的起源、制茶用具、茶葉采制、煮茶之法、飲茶之法等做出了較為系統(tǒng)的論述。當(dāng)然，《茶經(jīng)》并不僅僅是對茶文化做出記錄，而且也彰顯出了不容忽視的文學(xué)價(jià)值。從《茶經(jīng)》的文風(fēng)來看，這一茶文化專著具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男形慕Y(jié)構(gòu)，不同的章節(jié)呈現(xiàn)出了鮮明的議題，與此同時(shí)，《茶經(jīng)》層次分明、首尾呼應(yīng)，雖然各個(gè)章節(jié)內(nèi)容具有明顯差異，但是卻能夠達(dá)到渾然一體的效果。篇幅較短是《茶經(jīng)》所具有的另一特點(diǎn)，在大約七千字的論述中，陸羽用簡練的語言對博大精深的茶文化做出了全面的論述，堪稱字字珠璣。另外，陸羽在創(chuàng)作《茶經(jīng)》的過程中對古詩古文的引用，也促使茶經(jīng)呈現(xiàn)出了雋永古雅的氣質(zhì)，因此，雖然《茶經(jīng)》篇幅較短，但是卻具有行文流暢、辭藻瑰麗的特征。

在《茶經(jīng)》中，陸羽提出了精行儉德的思想，這一思想促使茶葉從醫(yī)用、飲用等層面提升到了精神層面給刮了吧，同時(shí)也促使茶文化成為了一種強(qiáng)調(diào)個(gè)人修養(yǎng)、自我提升以及陶冶情操的文化形態(tài)。具體而言，在《茶經(jīng)》當(dāng)中，陸羽提出：“為飲，最宜精行儉德之人?！逼渲校熬小币蟛枞四軌蚨苏陨砣似?、規(guī)范自身行為，以社會(huì)道德標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束。而“儉德”則要求茶人能夠恪守傳統(tǒng)道德精神，重視不斷提升自身道德修養(yǎng)。作為茶人的陸羽，既是以此自勉，也表達(dá)出了自身對茶人修養(yǎng)所具有的期望?！熬袃€德”的思想，為我國茶道文化的完善、茶德體系的構(gòu)建等奠定了良好基礎(chǔ)，在此之后，我國茶人對茶德做出了不懈的探索，并對其內(nèi)涵進(jìn)行了持續(xù)的拓展。這則促使茶文化具有了更為豐富的人文內(nèi)涵，同時(shí)也促使茶與茶文化展現(xiàn)出了更為多元化的功用。在此背景下，許多飲茶之人將飲茶作為一種修身養(yǎng)性的行為，并對茶與茶文化不吝贊美之詞，而許多古代詠茶詩歌也正是基于此出現(xiàn)。

2 我國古代茶詩中的茶思想

從我國茶詩所具有的內(nèi)涵來看，首先，我國古代茶人經(jīng)常依托茶詩傳情。由于茶葉具有高潔品性，因此，我國古代文人經(jīng)常會(huì)通過贈(zèng)茶以示君子之交，這種交際行為在唐宋時(shí)期蔚然成風(fēng)。在此背景下，接受茶禮的一方會(huì)通過創(chuàng)作茶詩來表示謝意或者描述情誼可貴等，具有這種主題的茶詩是唐宋詠茶詩重要的組成部分，其數(shù)量也最多。如張九成所創(chuàng)作的《勾漕送建茶》，對友人“道義重”、“不與炎涼并”的友誼與品格做出了高度評價(jià)，同時(shí)也體現(xiàn)出了對友人的感激之情。當(dāng)然，在依托茶詩傳情達(dá)意的過程中，我國古代詩人不僅重視以茶來傳遞友誼，而且也會(huì)以茶來表達(dá)親情以及思鄉(xiāng)之情等。如王安石所創(chuàng)作的《寄茶與平甫》就飽含對弟弟的殷勤叮囑，對弟弟的關(guān)懷也溢于言表。楊萬里所創(chuàng)作的《以六一泉煮雙井茶》則描述了自身漂泊他鄉(xiāng)的孤獨(dú)寂寞以及思想之情；其次，在我國古代茶詩中，對烹茶煮茶過程做出描述，也是重要的主題之一。其中，張擴(kuò)所創(chuàng)作的《碾茶》以及蔡襄所創(chuàng)作的《造茶》等，都對制茶工序做出了描述，而定位所創(chuàng)作的《煎茶》以及范仲淹所創(chuàng)作的《和張岷斗茶歌》則對煮茶與評茶的情景進(jìn)行了呈現(xiàn)。飲茶也被稱為品茗，這既是一種審美活動(dòng)，也是一種修身養(yǎng)性的活動(dòng)，我國古代文人愛茶甚至嗜茶，為此，對茶藝過程做出描述的詠茶詩也是數(shù)不勝數(shù)，這促使我國古代茶詩也具備了對茶藝進(jìn)行記錄的功能，在這些茶詩表現(xiàn)出較高文學(xué)價(jià)值的基礎(chǔ)上，也體現(xiàn)出了不容忽視的文化傳承價(jià)值；最后，我國古代茶詩不乏用來表現(xiàn)詩人人生感悟的篇章。詩歌經(jīng)常被詩人作為傳遞自身情感、表達(dá)自身人生感悟的載體，如蔡襄所創(chuàng)作的《和詩送茶寄孫之翰》，體現(xiàn)出了作者樂觀豁達(dá)、安貧樂道的思想。李清照則透過《攤破浣溪沙》中的“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶”，表達(dá)出國恨家仇帶來的凄涼氣氛。

從我國茶詩具有的風(fēng)格特色來看，首先，我國古代茶詩在詩體方面呈現(xiàn)出了多樣化的特點(diǎn)。如與唐朝茶詩即包含。五言、七言古詩體，也包含律詩、絕句，寶塔詩等。從古詩體來看，盧仝所創(chuàng)作的《走筆謝孟諫議寄新茶》是七言古詩中不可多得的佳作，這一作品描述了作者連飲七碗茶的體驗(yàn)，表達(dá)出了作者在獲得好友贈(zèng)茶后的喜悅之情。在律詩當(dāng)中，白居易所創(chuàng)作的《謝李六郎屮寄蜀新茶》同樣是為友人贈(zèng)茶所作，由此可見，以茶來寄托友誼，是古代文人創(chuàng)作詠茶詩歌的重要?jiǎng)訖C(jī)之一。另外，劉禹錫所創(chuàng)作的《嘗茶》與元稹所創(chuàng)作的《一至七字詩·茶》分別是絕句茶詩與寶塔茶詩中的代表作品；其次，我國古代茶詩在語言方面呈現(xiàn)出了鋪陳直敘的特征。我國古代茶詩不僅具有層次分明、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶卣鳎以谠姼柚幸步?jīng)常會(huì)使用口語化詞匯以及虛詞，“最”、“更”、“且”等在詠茶詩中經(jīng)常出現(xiàn)，這也促使這些詠茶詩歌呈現(xiàn)出了通俗易懂的特征。如白居易所創(chuàng)作的《閑眠》中提到“盡日一餐茶兩碗，更無所要到明朝。”鄭愚所創(chuàng)作的《茶詩》中提到“最是堪珍重，能令睡思清?！贝祟悓?shí)例不勝枚舉；最后，我國古代茶詩在意境方面呈現(xiàn)出了閑適清幽的特征。我國古代文人無論是在日常生活還是在文學(xué)創(chuàng)作中都追求寧靜致遠(yuǎn)的境界，在茶詩創(chuàng)作中，許多詩人都對飲茶所具有的隱逸情趣進(jìn)行了描寫愚呈現(xiàn)，塑造出了閑適清幽的意境。如白居易所創(chuàng)作的《重題》就描繪出了世外桃源般的景色，對溪流、樹林、藥圃所進(jìn)行的描寫彰顯出了高雅清遠(yuǎn)的意境。值得一提的是，茶文化與我國傳統(tǒng)哲學(xué)文化的融合，促使茶文化呈現(xiàn)出了崇尚自然的道家氣質(zhì)以及追求禪茶一味的佛家思想等，這些內(nèi)容在我國古代茶詩中也多有體現(xiàn)。

3 我國古代茶小說與茶戲劇中的茶思想

雖然唐宋時(shí)期的詠茶詩歌數(shù)量更多也更被當(dāng)今社會(huì)大眾耳熟能詳，但是這一時(shí)期的也有許多承載著茶文化的小說，這主要是因?yàn)轱嫴柚L(fēng)在唐宋時(shí)期已經(jīng)得以盛行，而小說的創(chuàng)作過程離不開對社會(huì)大眾生活所進(jìn)行的敘述。當(dāng)然，小說與戲劇的發(fā)展高峰出現(xiàn)在唐宋之后的元明清時(shí)代，也正因?yàn)槿绱?，這些時(shí)期中的小說與戲劇對茶文化做出了較多的反映。其中，在元末明初以及明清小說當(dāng)中，馮夢龍所創(chuàng)作的《喻世明言》、吳敬梓所創(chuàng)作的《儒林外史》、李寶嘉所創(chuàng)作的《官場現(xiàn)形記》以及就劉鶚?biāo)鶆?chuàng)作的《老殘游記》等，都對飲茶場景、茶事活動(dòng)等做出了呈現(xiàn)。而要論對茶文化描述之豐富，則非《紅樓夢》莫屬。具體而言，《紅樓夢》對多元化的茶葉種類進(jìn)行了呈現(xiàn)，如是“千紅一窟”、楓露茶、暹羅進(jìn)貢茶、六安茶、老君眉、普洱茶以及龍井茶。在這些茶葉品類中，“千紅一窟”推測為作者杜撰，“楓露茶”則具有極其考究的制茶方式，從這兩種茶葉可以看出，茶葉在《紅樓夢》中的出現(xiàn)不僅是為對生活場景進(jìn)行描述與呈現(xiàn)，而且也是為了推動(dòng)情節(jié)發(fā)展并對賈府貴族階級赫赫揚(yáng)揚(yáng)的生活做出反映。與此同時(shí)，《紅樓夢》中不僅出現(xiàn)了多種茶葉，而且也出現(xiàn)了多樣化的泡茶用水和制茶、泡茶用具等。如在《紅樓夢》中，露水、雪水、雨水、井水等都被當(dāng)作煮茶用水，作者也對這些煮茶用水的好處以及使用方法做出了描述。而在茶具方面，茶碗、茶壺等十七種茶具散見于《紅樓夢》各個(gè)章節(jié)當(dāng)中，無論是對于深化作品的文化內(nèi)涵還是對于推動(dòng)故事情節(jié)發(fā)展，都發(fā)揮著重要作用。另外，《紅樓夢》還對多種茶俗進(jìn)行了描寫，如漱口茶、待客茶、放定茶、祭祀茶等。由此可見，《紅樓夢》蘊(yùn)含著豐富的茶文化，這既體現(xiàn)出了茶文化在明清時(shí)期社會(huì)生活中的重要地位，也體現(xiàn)出了茶文化為明清時(shí)期小說作品創(chuàng)作所帶來的深刻影響。在當(dāng)代小說作品中，同樣存在著一些以茶文化為主題或者能夠?qū)Σ栉幕龀龇从车男≌f佳作，如王旭烽所創(chuàng)作的《茶人三部曲》，對六代茶人形象進(jìn)行了精細(xì)的刻畫，這一作品獲得了茅盾文學(xué)獎(jiǎng)。

相對于明清小說對茶文化繪聲繪色的描繪而言，我國古代戲劇對茶文化的表現(xiàn)則可以說是栩栩如生。如元明清時(shí)期的小說作品一樣，戲劇藝術(shù)同樣來源于社會(huì)生活并需要對社會(huì)生活進(jìn)行反映，而茶文化在社會(huì)生活中的地位，則決定了茶文化是我國古代戲劇作品中至關(guān)重要的組成元素。如在我國古代戲劇名篇《牡丹亭》中，具有多處與茶相關(guān)的情節(jié)，其中則具有對農(nóng)婦采茶情景所做出的描寫，與此同時(shí)，農(nóng)婦唱詞當(dāng)中也具有茶元素，“乘谷雨，采新茶，一旗半槍金縷芽。”杜麗娘的父親聽到農(nóng)婦的唱詞之后，也吟道：“只因天上少茶星，地上先開百草精”。另外，我國傳統(tǒng)戲曲《西園記》、《尋親記》、《鳴鳳記》、《玉簪記》等劇目，也都對茶文化做出了反映。其中，《鳳鳴記》中有“吃茶”一折，《玉簪記》中則有“茶敘”一出。

4 我國古代茶文學(xué)的其他形式

在茶專著、詩歌、小說、戲劇之外，我國古代茶文化還具有茶謠、茶聯(lián)等多元化的存在形式，這些茶文學(xué)形式同樣蘊(yùn)含著深厚的茶文化內(nèi)涵。在茶謠當(dāng)中，由于茶謠記錄著豐富的社會(huì)生活與社會(huì)生產(chǎn)元素，因此，這種篇幅較短、寓意深刻的文學(xué)形式也成為了茶文化的載體。從其內(nèi)容來看，一方面，茶謠對茶勞動(dòng)情景做出了呈現(xiàn)。如改編之后的《采茶調(diào)》就對采茶、炒茶的場景進(jìn)行了描繪；另一方面，茶謠蘊(yùn)含著強(qiáng)烈的情感。使用茶謠傾訴衷腸、表達(dá)愛情，是我國社會(huì)大眾創(chuàng)作茶謠的重要?jiǎng)訖C(jī)之一。如《湖南·古丈茶歌》中這樣寫道：“阿妹采茶上山坡，思念情郎妹的哥……阿妹若肯嫁與哥，哪有這般相思苦”，這些唱詞展現(xiàn)出了情人約會(huì)中的情愫。在茶聯(lián)中，茶聯(lián)是茶文化、文學(xué)、書法共同構(gòu)成的藝術(shù)形式，具有工整對偶的特點(diǎn)，含有深厚寓意并往往承載著社會(huì)大眾對美好生活的殷切期盼。與此同時(shí)，一些茶聯(lián)則直接引自古詩詞，如“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”就分別出自蘇東坡所創(chuàng)作的《飲湖上初晴后雨》與《和曹輔寄壑源試焙新茶》，這一茶聯(lián)為人津津樂道且呈現(xiàn)出了極大影響力。另外，揚(yáng)州八怪之一鄭燮也創(chuàng)作了許多著名的茶聯(lián)，如“汲來江水烹新茗，買盡青山當(dāng)畫紙”別具意境，同樣是茶聯(lián)中的經(jīng)典之作。

綜上所述，我國許多古代文學(xué)作品中都蘊(yùn)含著豐富的茶文化內(nèi)容以及深厚的茶文化底蘊(yùn)，這既體現(xiàn)出了茶文化為我國古代文學(xué)藝術(shù)發(fā)展所帶來的深刻影響，也體現(xiàn)出了茶文化在我國古代社會(huì)生活中所占據(jù)的重要地位。而這些承載著茶文化的古代文學(xué)作品，不僅體現(xiàn)出了較高的文學(xué)價(jià)值，而且也在推進(jìn)茶文化的傳承發(fā)展過程中發(fā)揮出了重要作用，因此，對這些古代文學(xué)作品及其蘊(yùn)含的茶文化內(nèi)容進(jìn)行挖掘與了解是十分必要的。