小麥套種辣椒輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)模式

郭敬華 嚴(yán)立斌 董靈迪* 王艷霞 左秀麗 焦永剛 楊玉波

（1 河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，河北石家莊 050051；2 石家莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，河北石家莊 050051）

河北藁城小麥套種辣椒輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)模式在播種育苗、定植、病蟲害防控、采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，解決了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小麥套種辣椒模式在定植、采收環(huán)節(jié)勞動(dòng)環(huán)境差、強(qiáng)度大，用工難、用工成本高等問(wèn)題，省工50%以上。

河北省以糧食為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，特別是石家莊市藁城區(qū)為農(nóng)業(yè)大區(qū)，糧食作物常年種植面積3.3 萬(wàn)hm2（49 萬(wàn)畝）左右，以小麥、玉米種植面積較大，主要模式為冬小麥——夏玉米，此模式雖然省工，但效益較低，每667 m2年收益僅為800～1 000 元。當(dāng)?shù)靥剿鞯男←溊苯诽鬃髂Ｊ娇梢越鉀Q大田作物種植模式單一、效益差的問(wèn)題，但在小麥田中套種辣椒，存在辣椒定植、采收等關(guān)鍵時(shí)期勞動(dòng)環(huán)境差、強(qiáng)度大，用工難、用工成本高，露地生產(chǎn)受氣候影響大，產(chǎn)量不穩(wěn)定等問(wèn)題。為此，河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所從2018 年開始，與多家單位聯(lián)合攻關(guān)，探索出小麥套種經(jīng)濟(jì)作物天鷹椒的輕簡(jiǎn)化高效種植模式，在辣椒播種育苗、定植、病蟲害防控、采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，比傳統(tǒng)的小麥——玉米模式每667 m2增收2 500 元以上，比傳統(tǒng)的小麥套種辣椒模式省工50%以上。該項(xiàng)技術(shù)已被河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳列為主推技術(shù)，在石家莊藁城區(qū)、趙縣、正定等地區(qū)推廣應(yīng)用，示范面積逾133.3 hm2（2 000 畝）。

1 茬口安排

小麥套種辣椒輕簡(jiǎn)化栽培模式為先種植小麥，后種植辣椒。小麥于10 月20 日前播種，翌年6 月初收獲。辣椒栽培分為2 種模式，一種是育苗移栽，另一種是丸?；辈?。采用育苗移栽模式，辣椒于5 月初至5 月中旬定植，9 月底至10 月初收獲，小麥與辣椒共生期為20～30 d（天）；采用丸?；辈ツＪ?，辣椒在4 月5 日左右播種，9 月底至10月初收獲，小麥與辣椒共生期為60 d（天）左右。小麥?zhǔn)斋@時(shí)在收割機(jī)前增加1 個(gè)擋板，擋板可將辣椒苗向前推，收割機(jī)過(guò)后辣椒苗重新直立起來(lái)，不會(huì)影響其生長(zhǎng)。

2 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)小麥品種，以藁優(yōu)201、石新828、濟(jì)麥22、石農(nóng)086 等品種為主。辣椒選用新一代、高辣三鷹、朝天王、騰飛58、滿天紅2 號(hào)等簇生品種，或貴族818、天仙2 號(hào)等散生品種。

3 栽培管理技術(shù)

3.1 辣椒育苗移栽麥椒套作栽培模式 為適應(yīng)小麥套種辣椒全程機(jī)械化操作，依據(jù)目前生產(chǎn)上應(yīng)用的小麥播種機(jī)、收割機(jī)型號(hào)（谷王極光TB80B，石家莊程軒機(jī)械設(shè)備制造有限公司生產(chǎn)）及辣椒移栽機(jī)的大小，確定小麥栽培行寬30 cm，播種3 行小麥，行距10 cm，預(yù)留辣椒行60 cm，以便于辣椒移栽機(jī)作業(yè)。

3.1.1 播種育苗 以定植時(shí)間向前推55～60 d（天）確定育苗時(shí)間，一般在3 月上旬進(jìn)行。育苗方式分為2 種，即小拱棚種繩播種育苗和設(shè)施穴盤集約化育苗。

小拱棚種繩播種育苗：選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、排水良好、肥力適當(dāng)、2～3 年內(nèi)未種植過(guò)茄果類蔬菜、無(wú)病蟲源的沙壤土地塊作育苗地，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2～3 m3、三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同）40 kg，深翻整平地塊后鋪設(shè)滴灌帶或微噴帶。播種前，先將辣椒種子按2 cm等距離編于種繩中，根據(jù)種子芽率，每個(gè)節(jié)點(diǎn)編入2～3 粒種子。3 月初，用種繩播種機(jī)將編好的種繩按行距8～10 cm 播于苗床上并澆透水，用50%敵草胺可濕性粉劑噴施苗床，每平方米用量1 g，噴施后立即覆蓋地膜，并搭建跨度1.5～2.0 m、高40～50 cm 的小拱棚。

設(shè)施穴盤集約化育苗：在大棚或日光溫室內(nèi)進(jìn)行，采用128 孔穴盤，裝滿育苗基質(zhì)后壓實(shí)、澆透水，以穴盤下方小孔有水滲出為準(zhǔn)。播前種子需進(jìn)行催芽，新一代、高辣三鷹等品種每穴播2～3 粒，朝天王、貴族818 等品種每穴播1～2 粒。播后覆蓋1.0～1.2 cm 厚的蛭石，用72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑800 倍液或68%精甲霜·錳鋅（金雷）水分散粒劑600 倍液噴施苗盤，預(yù)防苗期猝倒病、立枯病、疫病，然后覆蓋薄膜保濕。

3.1.2 苗期管理 播種后到出齊苗，白天溫度控制在25～30 ℃，夜間20～22 ℃，苗齊后白天溫度控制在23～28 ℃，夜間18～20 ℃。穴盤育苗每穴選留2 株，幼苗四葉一心至五葉一心時(shí)即可定植。

3.1.3 定植前準(zhǔn)備 定植前在田間預(yù)留行內(nèi)施肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2～3 m3、三元復(fù)合肥40～50 kg、硫酸鋅500 g、硫酸錳400 g、硼砂500～1 000 g，施肥后用小型旋耕機(jī)旋耕，使土壤疏松，便于移栽機(jī)定植。宜在5 月20 日前完成定植。

3.1.4 定植密度 利用辣椒移栽機(jī)（菜農(nóng)自行改裝而成），每預(yù)留行內(nèi)定植2 行辣椒，根據(jù)品種特性確定株距及種植密度。小行距22 cm，大行距68～78 cm，新一代、高辣三鷹等品種株距28～30 cm，每穴2 株，每667 m2種植10 000 株左右；朝天王株距30 cm 左右，每穴1 株，每667 m2種植5 000 株；貴族818 株距50～60 cm，每穴1 株，每667 m2種植2 500 株。選擇長(zhǎng)勢(shì)健壯、根系發(fā)達(dá)的大苗帶土定植，保護(hù)好根部，定植深度6～8 cm；穴盤苗定植深度以基質(zhì)表面與土壤表面平齊為準(zhǔn)。若條件允許，可在定植后用必騰根水劑（波蘭生物制藥科技公司生產(chǎn)，氨基酸≥100 g·L-1，Ca +Mg ≥30 g·L-1）300 倍液灌根，以促進(jìn)辣椒根系生長(zhǎng)。

3.2 辣椒丸?；辈溄诽鬃髂Ｊ?依據(jù)小麥播種機(jī)、收割機(jī)及辣椒直播機(jī)型號(hào)，確定小麥的栽培行寬度為20～30 cm，預(yù)留辣椒播種行（寬70～80 cm），播2 行辣椒。

3.2.1 播種時(shí)期 4月5——10日播種，播后15 d（天）左右即可出苗，根據(jù)河北省的氣候條件，出苗后正好錯(cuò)過(guò)晚霜期，可以保證辣椒幼苗安全，并最大限度提早播種時(shí)間。

3.2.2 播種密度 播種前將種子丸?；?，有利于辣椒播種精確度和及時(shí)出苗，且出苗整齊。利用辣椒丸?；辈C(jī)（天誠(chéng)牌機(jī)械式精量覆膜播種機(jī)，型號(hào)2MBJ-2/4，新疆天誠(chéng)農(nóng)機(jī)具制造有限公司生產(chǎn)）播種，根據(jù)不同品種的定植密度要求調(diào)整播種株距，新一代、高辣三鷹等品種一般每667 m2種植10 000 株左右。播種后及時(shí)澆水，出苗后檢查出苗情況，及時(shí)間苗或補(bǔ)苗。

3.3 肥水管理 利用膜下滴灌，水肥一體化的方式追肥。全生育期追肥3 次，麥?zhǔn)蘸笾厥┨崦绶?，?67 m2施三元復(fù)合肥10～15 kg；坐果初期，追施高氮復(fù)合肥（N-P2O5-K2O 為25-5-20）15 kg；坐果中期，追施高氮高鉀復(fù)合肥（N-K2O 為25-20）15～20 kg；9 月中旬以后不再追肥。定植7～10 d（天）緩苗后、花期、坐果前期分別噴施1 次必騰葉水劑（波蘭柏富生物制藥科技公司生產(chǎn)，氨基酸≥100 g·L-1，Mn+Zn+B ≥20 g·L-1）600 倍液或其他氨基酸及腐殖酸肥料。

3.4 田間管理 簇生辣椒品種在現(xiàn)蕾前后應(yīng)及時(shí)摘心，如新一代一般在18～19 片葉時(shí)現(xiàn)蕾，現(xiàn)蕾前后及時(shí)摘心，限制主莖生長(zhǎng)，摘心后留17～18片葉，以增加分枝數(shù)，提高單株坐果率，保證植株能在6 月下旬至7 月初封壟。及時(shí)用電動(dòng)除草機(jī)（山東源泰機(jī)械有限公司生產(chǎn)）去除雜草。

3.5 病蟲害防治 天鷹椒整個(gè)生育期處于高溫高濕季節(jié)，病害主要有疫病、炭疽病、日灼病、病毒??；蟲害主要有薊馬、茶黃螨、蚜蟲、煙粉虱、菜青蟲等。根據(jù)“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔的綜合防治措施。

3.5.1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種，合理輪作，培育壯苗，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)去除雜草、老葉和病葉等。采取合理密植，合理水肥，盡早封壟，增施磷鉀肥等措施防治日灼病。

3.5.2 生物防治 防治薊馬可用6%乙基多殺菌素懸浮劑1 000 倍液噴霧，或利用天敵防治，每667 m2用斯氏鈍綏螨5 萬(wàn)～6 萬(wàn)只+劍毛帕勵(lì)螨2 萬(wàn)～3萬(wàn)只；防治棉鈴蟲，每667 m2可用10 億PIB·g-1棉鈴蟲核型多角體病毒可濕性粉劑80～150 g噴霧。

3.5.3 物理防治 采用黃板、太陽(yáng)能殺蟲燈（頻振式殺蟲燈、雌雄雙誘殺蟲燈）、性誘劑（北京中捷四方生物科技股份有限公司生產(chǎn)）等物理方法誘殺菜青蟲。

3.5.4 化學(xué)防治 利用電動(dòng)噴霧器（臺(tái)州市綠野噴霧器有限公司生產(chǎn)）、3WP-500 型自走式噴桿噴霧器（山東鑫煤礦山設(shè)備集團(tuán)有限公司生產(chǎn)）、飛防無(wú)人機(jī)（大疆T30 植保無(wú)人機(jī)，山東宇帆航空科技有限公司生產(chǎn)）噴霧進(jìn)行化學(xué)防治。防治疫病，可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000 倍液噴霧；防治炭疽病，可用75%百菌清（達(dá)科寧）可濕性粉劑600 倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000 倍液噴霧；防治病毒病，可用15%鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）+99%硫酸鋅粉劑500 倍液，或8%寧南霉素水劑1 000 倍液噴霧；防治薊馬，每667 m2可用6%乙基多殺菌素懸浮劑20～40 mL，或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑1 000～1 500 倍液噴霧；防治蚜蟲、煙粉虱，可用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑1 000～1 500倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑300 倍液，或70%吡蟲啉水分散粒劑2 000 倍液，或10%高效氯氟氰菊酯水乳劑2 000 倍液交替噴霧；防治茶黃螨，可用20%丁氟螨酯懸浮劑1 500～2 500 倍液，或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑1 000～1 500 倍液噴霧。

4 采收

辣椒成熟后適時(shí)采收，避免霜凍，一般采取拔秧或利用4G-1.68 型辣椒收割機(jī)割秧的方式整株收割，然后在田間自然堆放晾曬，晾曬過(guò)程中要防止辣椒發(fā)霉變質(zhì)、褪色或破碎。具體操作：采用掛秧晾曬法，或?qū)⒗苯分仓昶戒伌a放成半人高垛自然風(fēng)干，晾曬15～20 d（天），第7～8 d（天）時(shí)用竹竿翻1 次，曬至辣椒八成干（含水量18%～20%），即手搖籽響時(shí)噴少量水，然后覆蓋塑料布悶一夜，使辣椒疲軟，第2 天采摘時(shí)可以防止辣椒破碎。

5 效益及實(shí)施效果

小麥套種辣椒輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)模式實(shí)施效果顯著，實(shí)現(xiàn)了提質(zhì)增效、省工節(jié)本、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。該模式小麥平均每667 m2產(chǎn)量1 800 kg，最高產(chǎn)量達(dá)2 000 kg，與傳統(tǒng)種植小麥的產(chǎn)量基本相當(dāng)；干辣椒平均每667 m2產(chǎn)量250～350 kg，全部實(shí)現(xiàn)與華田食品有限公司的訂單銷售，售價(jià)20～22元·kg-1，每667 m2純收益3 000～5 000 元。其中，丸?；辈バ←溙追N辣椒模式平均每667 m2成本1 860 元，純效益3 640 元；育苗移栽小麥套種辣椒模式平均每667 m2成本2 462 元，純效益3 743 元，較傳統(tǒng)的小麥——玉米模式每667 m2增收2 500 元以上，且較傳統(tǒng)的小麥套種辣椒模式省工50%以上。該模式集農(nóng)業(yè)科研、新技術(shù)引進(jìn)示范和銷售貯藏加工于一體，真正實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)融合，具有很好的發(fā)展前景。