高職英語教學(xué)中跨文化交際的研究
——以茶文化為例

（山西鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西 太原 030013）

新課改提出以來，素質(zhì)教育理念逐漸深入人心，而學(xué)生核心素養(yǎng)教育理念與高職教育實踐型人才培養(yǎng)模式不謀而合，因此高職教育工作者應(yīng)該將核心素養(yǎng)這一優(yōu)質(zhì)理念實施融入到高職英語課程教學(xué)環(huán)節(jié)，而茶文化作為中華傳統(tǒng)文化的一份子，在開展跨文化教育過程中具有其他元素難以媲美的優(yōu)勢，為此高職英語專業(yè)教師應(yīng)該積極將茶文化元素融入到英語課程教學(xué)環(huán)節(jié)，從而提升英語教學(xué)效率。

1 高職院校英語課程教學(xué)環(huán)節(jié)跨文化交際的作用

英語課程學(xué)習(xí)的目的在于實現(xiàn)無障礙溝通，英語知識僅是英語課程的載體，學(xué)生交際能力培養(yǎng)以及文化學(xué)才是高職英語課程的深層內(nèi)涵，因此只有在英語學(xué)習(xí)過程中適當(dāng)引入西方文化，幫助高職學(xué)生進一步了解中西方文化差異，才可以有效促進英語學(xué)習(xí)效率的提升，實現(xiàn)英語專業(yè)知識學(xué)習(xí)與交際能力形成的教學(xué)效果。當(dāng)前高職英語課程教學(xué)環(huán)節(jié)普遍存在的問題時教師過于注重理論知識輸出或者單項講解，在學(xué)習(xí)過程中學(xué)生的課堂參與度不高，因此在學(xué)生英語專業(yè)基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)習(xí)慣較差的形式下，英語專業(yè)課程教育效果難以得到標準。

2 在高職院校英語課程教學(xué)環(huán)節(jié)融入茶文化開展跨文化交際的實踐策略

2.1 凸顯文化差異，提升跨文化意識

茶文化在我國有著悠久的歷史，合理滲透可以用于文化交流過程中，現(xiàn)已成為跨文化交際以及文化交流中必不可少的重要元素。相較于學(xué)術(shù)研究類院校，高職院校的學(xué)生英語基礎(chǔ)相對薄弱，因此在開展英語專業(yè)學(xué)習(xí)時學(xué)生的自我認同度偏低。除此之外，高職院校更加注重學(xué)生的實踐技能培養(yǎng)，因此以實踐課程偏多，這就導(dǎo)致學(xué)生對英語一類的課程重視程度不足。在基礎(chǔ)知識與重視程度同時得不到保障的情況下，學(xué)生英語專業(yè)課程學(xué)習(xí)效率也難以得到保障。為轉(zhuǎn)變這一現(xiàn)象，高職英語教師應(yīng)該學(xué)會因地制宜，探索與高職學(xué)生更為契合的教學(xué)資源與教學(xué)形式，提升高職院校英語課程教育效率。為此，高職英語教師應(yīng)該樹立跨文化教育意識，在教學(xué)環(huán)節(jié)中滲透茶文化元素以及跨文化交流相關(guān)的案例，這樣一來，不僅可以幫助高職學(xué)生提升英語學(xué)習(xí)自信心，而且可以使學(xué)生的學(xué)習(xí)視野變得更加開闊。在高職英語課程教學(xué)環(huán)節(jié)精準滲透跨文化交際元素，從高職學(xué)生耳熟能詳?shù)牟栉幕厝胧郑梢杂行龑W(xué)生對外語知識學(xué)習(xí)的恐懼心理與抗拒情緒。

例如：在高職英語課程教學(xué)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識時，高職英語專業(yè)教師可以組織全體學(xué)生共同討論茶文化知識的起源，講解自己經(jīng)歷的與中國茶文化元素相關(guān)的案例，在學(xué)生自主發(fā)言環(huán)節(jié)以茶文化為主題，可以起到調(diào)動學(xué)生英語學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)積極性的效果。其次，高職影院專業(yè)教師可以通過茶文化視頻、茶文化圖片以及茶文化文章引入，向全體學(xué)生講解各個不同國家、不同地區(qū)的文化差異，通過茶文化差異分析各個國家文化差異，起到“以點帶面”的效果。在進行中西方文化比較的過程中，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識與英語知識學(xué)習(xí)興趣。最后，教師將專業(yè)的英語知識向全體學(xué)生進行講解，為保證學(xué)生的主觀能動性可以得到很好的發(fā)展空間，教師可以為學(xué)生準備小組研討環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在小組探討的過程中將自身對茶文化的見解、英語知識學(xué)習(xí)經(jīng)驗在小組討論環(huán)節(jié)進行分享，這樣學(xué)生不僅可以在英語專業(yè)知識學(xué)習(xí)過程中收獲英語知識，而且學(xué)生的交際能力也因此得到培養(yǎng)。長此以往，高職學(xué)生的英語知識儲備必將達到應(yīng)有的標準，為日后更深層次、更高難度的英語課程學(xué)習(xí)奠定堅實基礎(chǔ)。

2.2 突出交際功能，深度感受文化差異

生活化教學(xué)模式注重將生活元素融入到專業(yè)知識教學(xué)過程中，提升學(xué)生對專業(yè)知識的理解，梳理專業(yè)知識脈絡(luò)，這一理念與茶文化融入高職英語課程教學(xué)環(huán)節(jié)如出一轍。在以往的高職英語教學(xué)環(huán)節(jié)，跨文化交際一直是高職英語教育的核心環(huán)節(jié)，因為相較于英語知識學(xué)習(xí)，跨文化交際能力的養(yǎng)成遠勝于掌握基礎(chǔ)英語知識，在高職英語專業(yè)課程中開展跨文化交際過程中，不僅融合了社會學(xué)、文化學(xué)以及交際技巧。而茶文化元素的融入，則為開展學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)提供了重要助力，不僅使學(xué)生對英語知識學(xué)習(xí)的恐懼有效消除，而且為學(xué)生交際能力養(yǎng)成提供了必要助力。除此之外，為保證交際教育的功能與作用可以徹底發(fā)揮出來，高職英語專業(yè)教師應(yīng)該在茶文化教育過程中融入各個國家的茶文化形式，以直觀的方式向全體高職學(xué)生展現(xiàn)各個國家茶文化之間的差異，并且以此作為開展英語專業(yè)知識課程教育的重要契機，提升全體學(xué)生對部分英語知識的深度掌握，以及對全體英語知識學(xué)習(xí)的興趣以及學(xué)習(xí)能力。使高職學(xué)生在英語專業(yè)知識學(xué)習(xí)過程中的劣勢可以被學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)能力所沖淡，使學(xué)生逐漸養(yǎng)成良好的英語學(xué)習(xí)習(xí)慣，并且在接下來的英語專業(yè)知識學(xué)習(xí)過程中，將全體有利于英語知識學(xué)習(xí)的素養(yǎng)與能力發(fā)揮出來，提升對基礎(chǔ)英語知識的學(xué)習(xí)效率，養(yǎng)成良好的英語交際能力與跨文化交流能力，為高職學(xué)生核心競爭力的培養(yǎng)提供重要助力。

例如：在高職英語課程教學(xué)環(huán)節(jié)，教師就可以以學(xué)生交際能力培養(yǎng)為教育目標，為學(xué)生精準地引入茶文化元素，將其作為課程教學(xué)的教學(xué)主題，使學(xué)生感受各國的茶文化差異，從而提升對中西方文化差異的理解。首先，為提升學(xué)生對教學(xué)主題的學(xué)習(xí)興趣，專業(yè)英語應(yīng)該在課程教學(xué)環(huán)節(jié)為學(xué)生播放茶文化宣傳的動畫短片，以學(xué)生熟悉的趣味性內(nèi)容作為學(xué)生教育的核心內(nèi)容，提升學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣與英語學(xué)習(xí)欲望。其次，為突出職業(yè)教育的特點，高職英語教師應(yīng)該在學(xué)生具備學(xué)習(xí)興趣后為學(xué)生設(shè)計良好的職業(yè)教育環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，結(jié)合英語交際能力培養(yǎng)主題，教師可以為學(xué)生設(shè)計角色，并且結(jié)合學(xué)生所處的角色為學(xué)生布置職業(yè)英語學(xué)習(xí)的內(nèi)容：根據(jù)學(xué)生座次為學(xué)生分配小組，由小組依次扮演售貨員以及顧客的角色，結(jié)合生活實際場景可以提升學(xué)生對英語知識的熟悉程度，提升學(xué)習(xí)欲望。學(xué)生A扮演售貨員，而B則扮演顧客，B：“Hello,I come here today to buy some tea,can you help me to introduce it?”A：“Of course,this is what I should do.I need to know your requirements.”這一來一回之間高度還原日常選購情節(jié)，在使學(xué)生掌握英語知識的情況下，還應(yīng)該使學(xué)生掌握西方人語言的文化色彩，接下來B：“I tend to feel sleepy when I work,so I want to use tea to ensure my efficiency.”A：“Well,according to your needs,I solemnly recommend Pu 'er tea to you.It can make you energetic at work.”B：“Yes,please pack one for me.Thank you”A:“ You're welcome.Welcome next time.”最后，通過以上的對話學(xué)習(xí)可以使學(xué)生的英語知識學(xué)習(xí)效率有所提升，其中大量英語常識性知識可以體現(xiàn)西方人的語言文化，為保障英語專業(yè)效率，拓展英語專業(yè)知識，教師可以為學(xué)生帶來各個國家的茶文化形式，并且將國家名稱、國家茶文化的表現(xiàn)形式作為課后拓展內(nèi)容，要求學(xué)生在互聯(lián)網(wǎng)中通過英文關(guān)鍵詞查找相關(guān)學(xué)習(xí)資料進行自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的英文學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3 結(jié)語

總而言之，高職院校英語教學(xué)環(huán)節(jié)跨文化交際是核心教育環(huán)節(jié)，而茶文化則是跨文化教育的關(guān)鍵因素，二者之間有諸多互通之處。高職專業(yè)英語教師可以通過凸顯文化差異，提升跨文化意識、突出交際功能，深度感受文化差異等方式開展學(xué)生英語課程教育工作，為高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)發(fā)展、綜合能力形成奠定堅實而穩(wěn)固的基礎(chǔ)。