高職英語教學(xué)中融入茶文化的路徑分析

（南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)，江蘇 南京 210000）

世界各國之間的交流與交流越發(fā)密切，英語的重要意義越發(fā)凸顯，高職英語教學(xué)能夠幫助學(xué)生進一步提升英語能力和水平，讓學(xué)生在人力資源競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位，因此強化高職英語的實效性和融合性發(fā)展意義重大。文章以茶文化的視角，著重分析高職英語教學(xué)中融入茶文化的具體路徑，希望能夠進一步開拓學(xué)生眼界，打造更加鮮活的英語課堂。

1 高職英語教學(xué)中融入茶文化的重要價值

1.1 茶文化溯源

我國歷史文化悠久，茶文化也是中華民族的優(yōu)秀精神內(nèi)核之一，茶文化不僅僅在于其優(yōu)良的傳承性和價值，更加在于茶文化中所蘊含的深厚底蘊和歷史色彩。我國的茶文化起源較早，很多人更加注重飲茶，并將其作為待客會友的重要媒介。在中華民族的日常生活中，茶文化逐漸成為了重要的組成部分，甚至有些精品的茶葉變成供奉皇室的貢品，同樣也是歷朝歷代進行貨物交換的媒介和物件。直至魏晉南北朝時期，飲茶的風(fēng)氣初步形成；到了隋朝時期，華夏大地上飲茶之風(fēng)盛行；而在唐朝時期，各類茶館逐漸增多，眾多文人墨客已品茶、喝茶為樂，甚至有文人陸羽撰寫《茶經(jīng)》總結(jié)唐朝茶文化，茶經(jīng)也成了現(xiàn)如今人們追溯茶文化歷史的重要參考資料。

我國地大物博，茶文化歷史悠久，在茶文化的發(fā)展進程中同樣也顯露出了較強的差異性，在各個地區(qū)、不同民族的發(fā)展進程中，逐漸實現(xiàn)了文化的交流和融合，這也使得我國當(dāng)前所流行的茶文化更加多元化發(fā)展。我國是世界茶文化的源頭，因此我國的茶文化帶有強烈的地域文化特色，同樣也代表了中華民族幾千年來的思想文化精髓。中國人大多講究茶道，其中各類茶品，如龍井、普洱等受到了人們的一致好評與青睞。

在茶文化中，飲茶禮儀文化是茶文化中重要的組成部分。從古至今幾千年來飲茶禮儀逐漸實現(xiàn)了精致化變革，講究飲茶面面俱到，甚至當(dāng)前也有一些國外的下午茶文化中，將茶禮延續(xù)并融合了其他國家的地域文化特色，實現(xiàn)了茶文化精神的傳承與發(fā)揚。與此同時，茶文化不斷豐富著中華民族兒女的精神文化需求，茶文化主要被應(yīng)用于各類休閑、會客場合，人們也在眾多新型飲品中融入了茶元素，例如奶茶、果茶等等，這也代表了在新時代的發(fā)展進程中，茶文化始終與人們的生活息息相關(guān)，人們不僅深刻表達出對茶的喜愛，同樣也將其作為一種重要的精神寄托。

1.2 茶文化價值

唐朝時期陸羽所撰寫的《茶經(jīng)》中強調(diào)，要以茶待客、以茶代酒，不僅僅展現(xiàn)了古代時期文人墨客潛心求索的奮斗精神，也彰顯出茶文化逐漸演變成以茶健身、以茶入意、以茶起舞、以茶促貿(mào)等多個方面的功能與價值。現(xiàn)如今世界很多國家都存在飲茶的習(xí)慣，而這些也都是從我國傳承過去的。茶文化在漫長的歷史長河中不斷吸收各地文化精髓和內(nèi)涵，逐漸呈現(xiàn)出更加多元化的發(fā)展演變之路，也顯露出茶文化的多元性功能，不僅僅在于品茶，更加在于茶文化中所蘊涵的茶德、茶道以及茶文化的展現(xiàn)藝術(shù)。通過茶文化能夠進一步修身養(yǎng)性、陶冶人們的情操，可以說茶文化在古代時期既推動了經(jīng)濟以及貿(mào)易的飛速發(fā)展，也在一定程度上推進了社會的演變和進步，而時至今日，茶文化中始終蘊含著更加豐富的精神內(nèi)核，例如茶文化中所食用涵蓋的堅韌不拔品性、勤儉節(jié)約的精神、熱愛祖國、無私奉獻的熱忱與表達，更加值得被世人稱頌。

茶文化的發(fā)展，既是中華民族的驕傲，也代表了整個民族的自尊，在新時代的發(fā)展歷程中，高職英語教學(xué)同樣也要更多的融入茶文化，進一步激發(fā)學(xué)生對茶文化的認(rèn)同感，讓學(xué)生們增加對茶文化的接受程度，并全面實現(xiàn)繼承和發(fā)揚，將高職英語教學(xué)中融入茶文化，需要做到將傳統(tǒng)優(yōu)秀文化與現(xiàn)代的英語教學(xué)緊密融合，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)英語知識提升能力素養(yǎng)的同時，強化對中華民族優(yōu)秀文化的認(rèn)同感和使命感。在高職英語教學(xué)的課堂中，實現(xiàn)茶文化的融入，也能在一定程度上提升課堂教學(xué)效果，為課堂教學(xué)增添更多的資源和內(nèi)容，能夠保證在課堂的有限時間內(nèi)全面提升英語教學(xué)成效，在此方面足以凸顯茶文化與高職英語課堂之間融合的時代價值。

為了進一步提升高職英語課堂教學(xué)中茶文化的融合，需要始終堅持茶德的核心思想，著重提升學(xué)生的群里價值，激發(fā)學(xué)生無私奉獻的精神內(nèi)涵，高職英語教師在課堂教學(xué)中要強化茶文化的引導(dǎo)與滲透，幫助學(xué)生進一步強化互相之間的溝通與交流，讓學(xué)生之間感情更加融洽，溝通更加順暢。以茶文化促進學(xué)生的全面發(fā)展，不斷提升學(xué)生的文化素養(yǎng)與情操，讓學(xué)生擺脫精神上的困惑與問題，在當(dāng)今社會激烈的競爭環(huán)境之中，始終保持內(nèi)心的舒緩與安定，通過茶文化增強學(xué)生敢于直面挑戰(zhàn)的勇氣。

2 高職英語教學(xué)的主要問題和困境

2.1 課堂教學(xué)內(nèi)容相對單一僵化

當(dāng)前在高職英語教學(xué)進程中，很多英語教師受到了傳統(tǒng)英語教學(xué)觀念的影響，并沒有真正從學(xué)生的角度開展有效教學(xué)活動。課堂教學(xué)中，教師大多采用了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，例如“滿堂灌”“填鴨式”教學(xué)，這樣的教學(xué)方式難免會影響學(xué)生個人主觀能動性的發(fā)揮，造成學(xué)學(xué)生獨立思維能力和想象力受到影響，同樣也會使一部分學(xué)生逐漸產(chǎn)生厭學(xué)心理，逃避學(xué)習(xí)，始終對高職英語教學(xué)內(nèi)容不感興趣，無法通過課堂教學(xué)提升學(xué)生的英語能力與水平，導(dǎo)致英語課堂教學(xué)的效果不佳，不利于學(xué)生的全方位發(fā)展。

2.2 學(xué)生在課堂中的主體地位不受重視

在高職英語課堂上，不同類型學(xué)生的英語基礎(chǔ)和英語學(xué)習(xí)水平參差不齊，因此教師在英語課堂教學(xué)開展過程中，需要始終強化學(xué)生的主體地位，按照不同層次學(xué)生的英語基礎(chǔ)和英語學(xué)習(xí)能力進行有針對性的教學(xué)改革，采取更加適合的教學(xué)方式。但是當(dāng)前很多高職英語教師在開展英語教學(xué)時，始終認(rèn)為自己是課堂教學(xué)的主導(dǎo)，直接根據(jù)自己的思路開展教學(xué)，這與新課改的主題和目標(biāo)背道而馳，使得教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式與高職學(xué)生契合性不深，無法充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)，主觀能動性，使得課堂教學(xué)單一僵化，無法實現(xiàn)更加有效的課堂互動，課堂學(xué)習(xí)氛圍不

2.3 高職英語教師的課堂思路受到影響

高職英語課程的開展是在職業(yè)教育背景之下逐漸發(fā)展的，需要各類高職院校結(jié)合學(xué)生以及當(dāng)前院校發(fā)展的實際情況，制定更加有針對性的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略。因此在高職英語課堂教學(xué)中要進一步強化對學(xué)生英語核心能力素養(yǎng)的提升，但是當(dāng)前很多高職英語教師傳統(tǒng)教學(xué)觀念沉重，在教學(xué)過程中，不愿進行教學(xué)改革和教學(xué)方法的創(chuàng)新，這也使得很多學(xué)生在高職英語課堂上無法實現(xiàn)有效的學(xué)習(xí)，其英語能力與水平得不到發(fā)展和發(fā)揮。另外，有些高職英語教學(xué)課堂中，教師大多采取直接講授的方式，不愿意操作多媒體設(shè)備或其他類型的教學(xué)技術(shù)手段進行教學(xué)輔助工作，使得高職院校的信息化授課水平整體相對滯后，影響高職英語教學(xué)質(zhì)量的提升。

3 高職英語教學(xué)中融入茶文化的路徑探析

本部分主要從教學(xué)觀念等方面出發(fā)，探析了高職英語教學(xué)中融入茶文化的有效路徑：

3.1 推動教學(xué)觀念的改變

高職英語教學(xué)過程中教師要強化教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變和革新，在新課標(biāo)教育背景之下，高職院校首先需要進一步明確人才培養(yǎng)的新型模式，轉(zhuǎn)變以往的僵化式人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，高職英語教師要真正實現(xiàn)與時俱進，在新時代的發(fā)展脈絡(luò)中，進一步轉(zhuǎn)變以往的教學(xué)觀念，明確自身角色定位，充分發(fā)揮高職英語課堂教學(xué)中的引導(dǎo)者作用，明確學(xué)生的主體地位，確保學(xué)生的個性化能力能夠得到充分的釋放。此外，高職英語教師在教學(xué)過程中要進一步創(chuàng)新教學(xué)方法，融合新形式的教學(xué)內(nèi)容，著重強化學(xué)生能力與素質(zhì)的提升，可以從英語口語、寫作、實踐等多個環(huán)節(jié)，充分激發(fā)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新潛力。在高職英語教學(xué)中融入茶文化，能夠進一步豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，同樣也能讓高職英語教師以茶文化為媒介，進一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力與素養(yǎng)，讓學(xué)生始終明確職業(yè)發(fā)展和職業(yè)應(yīng)用的未來需求，逐漸在教學(xué)過程中更多的融合茶文化的知識與內(nèi)容，進一步提升課堂教學(xué)效果。

在教學(xué)過程中教師可以為學(xué)生們推薦更加適合閱讀的茶文化相關(guān)書籍，讓學(xué)生逐漸了解我國悠久歷史長河之中茶文化的變革與重要的推進作用，引導(dǎo)學(xué)生感受茶文化的精髓和內(nèi)核，讓他們積極參與到弘揚茶文化的隊伍之中。因此教師可以從多個角度入手，強化茶文化與英語課堂教學(xué)之間的融合。首先在院校方面可以各類茶文化活動為媒介，并讓英語教師在課堂上組織學(xué)生以茶文化為主題進行故事講述，通過英語形式的表達和敘述，既讓學(xué)生能夠提升英語口語的表達水平和能力，也能推進學(xué)生領(lǐng)會茶道精神和茶文化的內(nèi)涵，幫助學(xué)生樹立對茶文化的正面意識。

3.2 不斷豐富課堂教學(xué)內(nèi)容

為了切實轉(zhuǎn)變高職英語課堂中，教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容單一僵化的現(xiàn)狀和問題，要進一步優(yōu)化課堂教學(xué)內(nèi)容，以豐富多彩的英語教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。高職英語教師可以以茶文化為具體媒介，深挖細掘茶文化的教育本質(zhì)，可以不斷革新教學(xué)內(nèi)容，將英語語法、詞匯、口語表達等多方面要素融合于茶文化之中。例如可以在英語教學(xué)開始之前讓學(xué)生們進行小組合作，共同交流與學(xué)習(xí)與茶有關(guān)的諺語等等，例如說出“Green in summer red in winter flowers in spring and autumn.”（夏季宜飲綠，冬季宜飲紅，春秋兩季宜飲花）或“Medicine is the medicine of all diseases，tea is the medicine of all diseases.”（藥為各病之藥，茶為萬病之藥）等等。

通過課堂導(dǎo)入，進一步激發(fā)高職英語教學(xué)課堂的整體氣氛，另外在教學(xué)過程中，教師也要不斷強化師生之間的良好互動，教師可以在進行英語教學(xué)內(nèi)容的講授時，適當(dāng)滲透不同國家的茶文化。例如英國等西方國家所推崇的早茶、下午茶、晚茶等等，旨在讓學(xué)生更多的了解西方休閑風(fēng)格茶文化，并介紹英國下午茶文化的體現(xiàn)，如人們會在重要賓客聚會上安放矮腳桌子等等，教師可以適當(dāng)引出下午茶的英譯為“Low tea”，進一步提升學(xué)生對中西方茶文化的認(rèn)識。此外教師在課堂教學(xué)中也可以讓學(xué)生比較中西方茶文化之間的具體差異，通過分析不同國家的茶文化禮儀的異同，對比中西方飲茶文化與飲茶習(xí)慣的差異，切實實現(xiàn)老師英語教學(xué)課堂的高質(zhì)量發(fā)展。與此同時，高職英語教師也可以在課堂教學(xué)中讓學(xué)生以小組合作的形式探討和分享茶文化，不斷開拓茶文化的影響范圍，讓學(xué)生增加對茶文化的認(rèn)知與了解，實現(xiàn)學(xué)習(xí)英語文化的同時，領(lǐng)會茶文化精神內(nèi)核。

3.3 全力搭建“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)模式

近年來，隨著科技水平的革新與進步，信息化手段在教學(xué)體系中實現(xiàn)了更加深度的融合，越來越多的互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)模式被應(yīng)用于教學(xué)過程中。因此，在高職英語課堂教學(xué)中也要注重“互聯(lián)網(wǎng)+教學(xué)”模式與茶文化、課堂教學(xué)三者之間的緊密融合。教師可以在英語教學(xué)中不斷總結(jié)先進經(jīng)驗，運用課堂中的多媒體教學(xué)設(shè)備，為學(xué)生播放茶文化的相關(guān)內(nèi)容，例如我國不同地區(qū)的茶文化特征、茶文化禮儀或茶道等等，同時也可以將茶文化的相關(guān)內(nèi)容制作成專業(yè)的課件，讓學(xué)生能夠在共享學(xué)習(xí)平臺之中進行自主學(xué)習(xí)和搜索。另外，教師也可以在課堂教學(xué)開始之前為學(xué)生布置相關(guān)學(xué)習(xí)任務(wù)，讓他們主動在互聯(lián)網(wǎng)中搜索茶文化和茶禮儀的相關(guān)內(nèi)容，自主開展學(xué)習(xí)，并強化學(xué)生對茶文化的體驗感和認(rèn)知感，幫助學(xué)生更加投入的，感受茶文化的獨特魅力。

為了進一步提升教學(xué)效果，高職英語教師可以在英語課堂中應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，實施線上教學(xué)與線下課堂教學(xué)緊密融合，促進教學(xué)效果的全面提升。實現(xiàn)高職英語教學(xué)中茶文化的融入，同樣也更加適應(yīng)當(dāng)前素質(zhì)教育和能力教育的背景，滿足當(dāng)前社會對人才的基本需求，充分發(fā)揮高職院校人才培養(yǎng)的重要目的和要素，讓學(xué)生既能實現(xiàn)英語能力與素養(yǎng)的提升，也能進一步開拓眼界，以茶文化時間自我滲透和熏陶，促進自身精神的不斷發(fā)展。

總而言之，在高職英語教學(xué)課堂中，教師要強化傳統(tǒng)文化與英語教學(xué)之間的融合，茶文化作為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精髓之一，在高職英語教學(xué)中有效應(yīng)用有重要的意義和價值，能夠切實轉(zhuǎn)變高職英語教學(xué)內(nèi)容單一僵化、學(xué)生主體地位不強和教學(xué)思路影響等問題。教師可以推動教學(xué)觀念的改變、不斷豐富課堂教學(xué)內(nèi)容、全力搭建“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)模式，全面促進高職英語教學(xué)中融入茶文化，提升教學(xué)效果，加深學(xué)生對于茶文化的理解。