茶多酚對排球運動員體能影響分析

（衡水學(xué)院，河北 衡水 053000）

在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段不斷成熟化發(fā)展的今天，我國學(xué)者對于茶葉成分研究日漸深入，已經(jīng)熟知茶葉成分以及茶多酚的價值、提取等。立足于茶多酚元素的特點和優(yōu)勢，對其展開深入的應(yīng)用開發(fā)與研究，能夠使茶多酚更加廣泛的運用于實際，增強排球運動員的體能素質(zhì)，為現(xiàn)代體育的發(fā)展做出貢獻。

1 茶多酚概念及應(yīng)用價值

茶多酚是來源于茶葉產(chǎn)品中，酚類元素的總體概括。在對茶多酚元素展開深入的成分分析過程中能夠發(fā)現(xiàn)，兒茶素中有60%以上的茶多酚元素，酚酸類化合物是構(gòu)成茶多酚的主要元素。但是茶多酚并不會對茶葉的香味產(chǎn)生影響，最為主要的還是茶葉中所蘊含的茶單寧元素，這也是奠定茶葉健康功效的重要基石。當前我國醫(yī)學(xué)臨床實驗中均對茶多酚展開研究，認為茶多酚元素科學(xué)合理的運用，具有極高的運用價值，并不僅僅局限于抗氧化，同時還能發(fā)揮防輻射的作用。特別是茶多酚元素的運用對于自由基元素的消除，具有十分顯著的成效，這對于我國運動員而言，應(yīng)用價值極為重要。

茶多酚元素在實際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域運用的過程中，需要正確認知和解讀茶多酚的特殊功效?；诳陀^角度而言，這也是發(fā)揮茶多酚價值和功效的基礎(chǔ)保障，特別是要正確認知和系統(tǒng)化解讀茶多酚元素的特性，這樣才能真正理解茶多酚元素的功能。實質(zhì)上，在綠茶元素中，茶多酚是重要的構(gòu)成部分，并且我國綠茶在不斷發(fā)展過程中，已經(jīng)形成了系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，這也為茶多酚元素的開發(fā)和有效利用，提供了保障。茶多酚在臨床療效的研究過程中，被證明能夠有效緩解人體的運動疲勞，并且消除過量的自由基。

茶多酚的體現(xiàn)出相對較苦的口感，能夠結(jié)合水和乙醇等元素，呈現(xiàn)出棕色、棕黃色、黃色。茶多酚主要由黃烷醇構(gòu)成，并不含有任何的有毒成分，且在穩(wěn)定分析的過程中發(fā)現(xiàn)，在強酸或高溫的影響之下，茶多酚元素的成分會產(chǎn)生一定程度的變化，且能夠承受的最高溫度為240°。與此同時，兒茶素同樣是茶多酚成分中的重要構(gòu)成，占比可以高達1/5左右。只有正確認知和解讀茶多酚的實際應(yīng)用功效，才能讓綠茶在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域發(fā)揮最大化價值。茶多酚不僅能夠殺菌、消除自由基，同時亦具有抗衰老的作用，并且加速人體的新陳代謝，這對于體內(nèi)脂肪過多、肥胖的群體，具有減肥減脂的作用，對于人體健康發(fā)展具有積極推動作用。

2 排球運動的特點和運動疲勞原因分析

2.1 排球運動特點

排球運動作為現(xiàn)代競技體育項目，在我國體育運動中占據(jù)至關(guān)重要的地位，特別是近年來，我國排球運動員在國際經(jīng)濟比賽中取得優(yōu)異成績，讓排球成為全民喜愛和青睞的體育運動項目。參與排球運動的過程中，要求排球運動員充分掌握排球的運球與攻守技術(shù)，同時也對運動員的體能素質(zhì)提出較高的要求，要具備強健的體魄和良好的體能，具有較強的抗壓能力，只有這樣，在真正的排球剪輯比賽過程中，運動員才能依托良好的體能素質(zhì)，發(fā)揮自己的最大化潛能。另外，對排球運動員體能產(chǎn)生影響的，還包括在日常訓(xùn)練過程中所運用的方式方法。在充分了解排球運動項目的特點之后，能夠發(fā)現(xiàn)運動員在實際的排球賽場過程中，想要發(fā)揮自身的最佳水平，其中最為關(guān)鍵性的因素則是運動員的耐力水平以及在實際比賽過程中身體提供的能量供給，往往體能情況好的運動員，能夠在比賽過程中有更好的表現(xiàn)，因此體能成為排球運動員賽場表現(xiàn)的決定性因素，發(fā)揮至關(guān)重要的作用。由于排球運動對于運動員的體能消耗較大，且是一項時間相對較長的運動項目，必須保證排球運動員有充足的耐力和體能，才能真正堅持到比賽結(jié)束。如果在排球比賽的過程中，運動員的體能支撐不足或消耗過度，那么運動員將很難完成整場比賽，進而對比賽成績產(chǎn)生消極影響。

2.2 運動疲勞原因

在19世紀排球運動誕生以來，作為一項十分常見的體育運動項目，始終受到世界各國人民的喜愛和認可。作為競技球類運動項目，往往比賽的過程十分激烈，運動員在發(fā)揮自身的運動能力過程中，運動疲勞狀態(tài)也會因此而產(chǎn)生，這是一個具有復(fù)雜性的生物反應(yīng)。在排球運動中，所有運動員最需要不間斷的跳躍打球和奔跑這些劇烈運動，對于人體的體能消耗較大，且會在短時間內(nèi)使運動員面臨大量體能消耗的問題，以及身體的水分和無機鹽消耗過高，對于運動員吸收氧氣必然會產(chǎn)生消極影響。除此之外，排球運動競技比賽的過程中，特別是國際性的大型比賽，排球運動員在場上通常會面臨極大的心理壓力與負擔，這同樣會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，繼而傳感到運動員的大腦，導(dǎo)致大腦內(nèi)的能量不斷的消耗。當能量出現(xiàn)供給不足的情況時，運動員則會產(chǎn)生神經(jīng)緊張，身體壓力加之精神壓力，是造成排球運動員出現(xiàn)運動疲勞的關(guān)鍵性原因。

2.3 體能消耗特點

排球運動作為一項運動時間長、體能消耗大的競技類運動項目，在實際比賽的過程中，要求廣大排球運動員，能夠長時間不斷的與對手進行激烈的對抗。此過程中大部分的排球運動員均會處于身心高度緊張的狀態(tài)，且要求排球運動員的體能超出常人，且始終保持較強的耐力、力量和速度，才能表現(xiàn)出沉著、冷靜，不給對手可乘之機，順利完成這項高強度的排球比賽。排球運動中運動員會在短時間內(nèi)，消耗體內(nèi)大量的能量，因此，必須要注重緩解排球運動員的身體疲勞，幫助其恢復(fù)體能，才能真正戰(zhàn)斗到比賽結(jié)束。

3 茶多酚對排球運動員體能影響

3.1 保護線粒體完整性

線粒體的完整性對于運動員運動能力具有直接的影響作用，ATP是保護線粒體完整性的重要保障，在ATP存在實現(xiàn)保護線粒體完整性的基礎(chǔ)上，能夠促進氧化磷酸化反應(yīng)的過程中，保證穩(wěn)定性的同時釋放更多的能量，這亦是增強身體運動能力的重要機制，發(fā)揮至關(guān)重要的作用。然而，如果線粒體中所存在的超氧化物元素增加幅度較大，那么線粒體原有的功能性是很難全面體現(xiàn)和發(fā)揮，造成的結(jié)果是ATP產(chǎn)量降低，以及脫氫酶活性不足。我國學(xué)者和研究者，針對茶多酚元素展開的實驗中，證明了茶多酚元素對于線粒體，具有良好的保護作用，能夠避免其受到破壞，提升其完整性。主要原因是茶多酚能夠在線粒體通透改變孔道開放的過程中，體現(xiàn)出明顯的抑制作用，其中蘊含的元素對孔道變化有影響作用。針對排球運動員而言，在實際運動比賽過程中，其運動能力是至關(guān)重要的內(nèi)容，運用茶多酚后線粒體完整性得到保障，運動能力必然會持久和提升，對完整排球運動具有重要影響。

3.2 保護心肺功能

排球運動員在經(jīng)歷過排球運動之后，自身的心肺功能會有一定程度上的降低，且自由基的增加，會嚴重影響運動員的心臟功能，難以維持其正常運行。因此，排球運動員心臟衰竭的幾率相對較高。茶多酚作為綠茶中含量最多的元素，對于排球運動員的心肺功能具有良好的保護作用，最大程度上降低了心肌組織的損傷狀況，進而避免運動員在排球運動的過程中，出現(xiàn)心肺功能的衰竭，促進機體各項功能的正常運行。并且茶多酚元素還能夠增加心臟變化速率，更好的發(fā)揮心臟的使用功能，并提升運動員的耐力。針對排球運動員而言，茶多酚的運用不僅能夠緩解疲勞，保護心肺功能，使其更好的開展排球運動，更為重要的是提升運動員生活品質(zhì)，降低病痛的折磨，實現(xiàn)運動與健康的協(xié)同發(fā)展。

3.3 抑制和清除自由基

排球運動員在運動的過程中，體內(nèi)的自由基會不斷增多，在此背景下，展開研究能夠明確運動疲勞與自由基之間的關(guān)聯(lián)性。不同程度的運動所需要的耗氧量具有差異性，但兩者之間呈正相關(guān)，即運動強度越高，則耗氧量越大，在耗氧量達到一定程度后，人體內(nèi)的自由基必然會增加。影響自由基數(shù)量的因素，是由于運動員在運動過程中耗氧量過高而造成局部組織缺氧，因此影響到自由基的反應(yīng)環(huán)境，造成自由基數(shù)量增多。自由基的反應(yīng)和變化產(chǎn)生，是造成排球運動員出現(xiàn)身體疲勞的根本性因素，自由基在影響紅細胞運輸氧氣能力之后，造成紅細胞功能性發(fā)揮遲緩，繼而難以促進ATP生成，集體疲勞因此而產(chǎn)生。排球運動員在運動的過程中，活性氧的產(chǎn)生，是基于呼吸鏈中輔酶氧化還原，同時在輔酶的作用下，也會形成一定數(shù)量的自由基。另外一種自由基的生成途徑，則是在呼吸過程中形成的細胞，產(chǎn)生氧自由基，而增加了體內(nèi)自由基的數(shù)量。茶多酚中的兒茶素，能夠有效消除氧自由基，且消除率相對較高，在92%～98%。除氧自由基意外，對人體影響和危害最大的自由基，則是羥自由基，具有極高的活性，以往消除自由基通常是依托VC或甘草提取物，但清除能力并不理想。相比較而言，茶多酚中蘊含的兒茶素，清除能力顯著提高，且高達上百倍。茶多酚不僅能夠抑制自由基生成，并體現(xiàn)出較強的自由基清除能力，同時大量的實踐研究證明，在人體服用茶多酚制成的藥物之后，在茶多酚成分的誘導(dǎo)之下，CAT、SOD，以及谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶的活性能不斷提升，這對于清除人體內(nèi)的過氧物具有積極效用。針對排球運動員而言，在激烈的運動中自由基的形成，是影響其體能的重要因素，所以，可以積極引入茶多酚元素，實現(xiàn)對自由基的有效抑制和清除，保證排球運動員的體能。

3.4 調(diào)節(jié)免疫能力

個體的免疫能力與運動有著十分密切的關(guān)聯(lián)性，適度的運動對于免疫力提升具有積極作用，然而如果運動過于劇烈，則會造成人體的免疫能力下降。主要是由于運動員在長時間的激烈運動狀態(tài)下，會對自身的自然殺傷細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞的功能產(chǎn)生限制性的作用。由于排球運動是一項十分激烈的運動項目，運動員始終要保持跑、跳、運球等，體能消耗極大，免疫力也會因此而降低。排球運動員運用茶多酚，能夠發(fā)揮促進白細胞介素、干擾素形成的重要作用，在細胞得到激活以后，抗體能力也會因此而提升，針對免疫能力下降的排球運動員而言，具有提升免疫力的功效，并且能夠維持機體免疫功能的正常運轉(zhuǎn)，避免出現(xiàn)免疫功能紊亂等問題。在醫(yī)學(xué)臨床試驗中，運用茶多酚制作而成的藥劑，其中EG運用，對人體血清中的IgA、IgM等免疫球蛋白，體現(xiàn)出十分明顯的含量提升作用。茶多酚在免疫功能調(diào)節(jié)中的運用，主要體現(xiàn)在以下幾個方面，即舒緩腸胃、抗皮膚過敏反應(yīng)、抗變態(tài)反應(yīng)、防治壞血病、止瀉利尿、促進VC吸收等，應(yīng)用價值顯著。

綜上所述，伴隨現(xiàn)代經(jīng)濟體育的不斷發(fā)展，運動員所承受的訓(xùn)練強度大大增加，在此過程中無法避免運動損傷與疲勞的出現(xiàn)，因此如何幫助運動員減輕運動，損傷并緩解運動疲勞，促進其身體機能的恢復(fù)，已經(jīng)成為運動研究領(lǐng)域的重點課題。茶多酚特殊的分子結(jié)構(gòu)使其具有十分顯著的運用優(yōu)勢和價值，能夠消除運動員在運動過程中體內(nèi)產(chǎn)生的自由基同時增強免疫力，提高身體機能，并具有緩解肌肉損傷和疲勞的作用。但是茶多酚在運動員體能恢復(fù)中的應(yīng)用，由于在體內(nèi)生物利用度并不高，導(dǎo)致茶多酚類制劑在實際運營過程中面臨諸多阻礙和瓶頸。但是茶多酚作為茶葉中的天然提取物，茶多酚的獲取途徑十分豐富，且毒副作用相對較小，將其作為運動營養(yǎng)補劑進行開發(fā)，在我國排球運動員體能恢復(fù)領(lǐng)域的運用具有十分廣泛的前景。但是當前我國對茶多酚的研究，大多局限于理論層面，或運用于動物實驗并未廣泛應(yīng)用于人體，所以仍然需要在茶多酚未來的研究過程中，不斷提高其口服生物利用度，真正發(fā)揮其對排球運動員體能的積極影響作用，切實提高排球運動員的運動能力。