日本農村一二三產業(yè)融合發(fā)展對我國茶葉產業(yè)的啟示

（南京農業(yè)大學 經濟管理學院，江蘇 南京 210000）

關鍵字：茶葉產業(yè)；六次產業(yè)；產業(yè)融合議

1 我國茶葉產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 茶葉產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展

鄉(xiāng)村特色產業(yè)應當結合當?shù)氐膬?yōu)勢作物或產物和風土人情，截止農業(yè)部認定的2851個全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)中與茶葉相關近200個，這體現(xiàn)了茶葉在我國農村的舉足輕重的地位。據相關報告指出，2016年至2019年今我國茶葉銷售量由182萬噸穩(wěn)步增長到206萬噸，銷售額由2148億元逐年提高到2840億元，由此可見我國茶葉產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

1.2 茶葉營銷不斷創(chuàng)新

借著信息技術快速發(fā)展的東風，“互聯(lián)網＋農業(yè)”由概念快速轉變?yōu)閷嶋H成果，茶葉營銷模式的也在不斷創(chuàng)新。據最新相關調查指出，56%的消費者從電商平臺購買茶葉，是目前消費者購買茶葉的最大渠道。電子商務的發(fā)展加速產業(yè)融合發(fā)展，有效地促進了茶葉的銷售，但茶葉專賣店和線下商超的銷售渠道仍然不可忽視，這是線下實體店具有分布廣泛和直觀的優(yōu)點，仍然有這很強的競爭力。隨著近幾年來直播行業(yè)的興起，直播平臺龐大的用戶基數(shù)也為茶葉的銷售帶了機遇。

1.3 我國茶葉產業(yè)發(fā)展中的問題

第一，我國是茶葉之鄉(xiāng)但是在種植方面仍然普遍存在傳統(tǒng)農戶為主的生產管理模式，組織化程度地低；茶農平均年齡較高且教育程度普遍不高，有科研人員對湖北和貴州多地調查顯示50歲以上茶農占總人數(shù)的50%以上且80%以上學歷在初中和小學以下，這導致在茶科學種植和病蟲害防治方面欠缺。

第二，我國茶葉品牌仍多以傳統(tǒng)的方式以區(qū)域命名，這就導致雖然我國有很多名優(yōu)茶種，但有影響力的品牌仍然不夠；在農業(yè)農村部公布第九次監(jiān)測合格農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)中茶企業(yè)僅有51家，說明我國茶葉企業(yè)的生產經營規(guī)模有限，在品牌和龍頭企業(yè)培育方面存在不足，這些也導致中國茶品牌在國際市場競爭力不夠。

第三，茶鄉(xiāng)和產業(yè)之間互聯(lián)互通性差，融合程度還比較低。我國茶葉生產加工主要集中在茶葉為主的傳統(tǒng)茶產品，精深加工及綜合利用不足；茶鄉(xiāng)與產業(yè)之間聯(lián)系不足也導致產銷發(fā)展也不夠協(xié)調；在與第三產業(yè)融合發(fā)展之中，雖然也出現(xiàn)一些茶文化體驗、旅游，茶葉小鎮(zhèn)之類的產品，但是發(fā)掘仍然不深，還有發(fā)展空間。

2 日本農村六次產業(yè)發(fā)展的實踐經驗

2.1 發(fā)展背景

二戰(zhàn)以后，日本推動農業(yè)改革，調整發(fā)展結構，基本實現(xiàn)了糧食自給自足。在此基礎上日本政府推動農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，這也進一步的促進日本農業(yè)走向世界前列，為日本“六次產業(yè)化”打下了堅實的基礎。但是在1990年代以后，日本農村人口大量遷移至城市，農村年輕勞動力流失嚴重，農村人口老齡化嚴重，大量農田閑置，出現(xiàn)農產品不能自給的現(xiàn)象。在此背景上，“六次產業(yè)”的概念應運而生，在1996年由日本農業(yè)專家今村奈良臣提出，六次產業(yè)就是將價值鏈和產業(yè)鏈等現(xiàn)代組織方式引進到農業(yè)，支持農民多元化經營，讓農民在從事第一產業(yè)的生產工作的同時進行第二產業(yè)的加工和第三產業(yè)的銷售，形成一條完成的產業(yè)鏈?！傲萎a業(yè)化”促進農民就業(yè)，提高了農業(yè)產品的附加值，促進人口回流農村提高農村活力，從未使得農村和農業(yè)可以達到可持續(xù)發(fā)展。

2.2 發(fā)展實踐經驗

第一，農業(yè)和工商業(yè)充分合作發(fā)展，通過工商業(yè)促進農業(yè)，利用工商業(yè)促進農業(yè)的整合和發(fā)展。政府推出了很多優(yōu)惠政策促進中小企業(yè)也和農民之間的合作，同時也出臺相關保護政策促進農民自身轉變?yōu)檗r業(yè)企業(yè)主體。政府出臺整合經營計劃，擴展農業(yè)產業(yè)鏈和價值鏈，充分發(fā)揮本地農業(yè)資源的優(yōu)勢，不斷的提高農產品的質量，并賦予產品文化內涵。在生產農產品的同時，支持農民和農業(yè)經營主體擴大經營范圍，培育本地品品牌，提高市場區(qū)分度，增加農產品附加值。

第二、在保證《飾品、農業(yè)、農村法》順利實施的基礎下產生地產地消法，為了保證農產品的新鮮程度和食品安全，日本政府出臺政策促進農產品當?shù)叵M和利用。在對外銷售時政府對供應合同進行補貼，并合理地簡化了建立直銷設施和外銷的審批手續(xù)。

第三，科技、金融和政策補助的支持。在大學設置農學部，在高中設置農業(yè)教育課程，大力培養(yǎng)農業(yè)技術人才和開發(fā)農業(yè)技術。日本為了鼓勵農業(yè)技術創(chuàng)新，由農林水產省推出“農林水產技術基本研究計劃”，針對性對農林漁業(yè)中存在的技術問題進行攻關，并專門設置崗位進行農業(yè)技術推廣。政府對于新產品的開發(fā)和營銷渠道拓展的支出補助從1/2增加到2/3，在購買農業(yè)設備、建造農用設施時給予近50%的補助。為了鼓勵農民參與六次產業(yè)發(fā)展，日本政府專門設置低于市場利率30%-60%的低息貸款給農民以資金支持。

第四，2013年由政府和民間共同出資建立農林漁業(yè)產業(yè)化支援機構（A-FIVE）。為了降低農林漁業(yè)從業(yè)者的資金和經營風險，A-FIVE通過無償資助和貸款的方式給予支援對象資金和經營上的協(xié)助，最終增加農林漁業(yè)產品的附加值，提高農林漁業(yè)從業(yè)者的收入，促進農林漁業(yè)的振興。

3 對中國茶葉產業(yè)三產融合發(fā)展的啟示

3.1 加大政策支持

茶葉種植地當?shù)卣畱撝贫ㄏ鄳姆煞ㄒ?guī)，在法律、政策和財政等方面對發(fā)展茶葉產業(yè)三產業(yè)融合予以支持。當?shù)卣畱摴膭詈鸵龑Р柁r在種茶的基礎上發(fā)展特色產業(yè)，促進多種形式的產業(yè)融合。充分開發(fā)當?shù)氐牟枞~和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，鼓勵茶農和返鄉(xiāng)人員創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)多元化經營，在資金和經營方面可以借鑒A-FIVE的模式，由政府和民間共同出資，建立發(fā)展基金，?？顚Ｓ?，不僅為茶農提供資金支持，在日常經營管理上也應提供指導。

促進茶葉產業(yè)一二三產業(yè)融合的發(fā)展目標是增加茶農收入，提高茶鄉(xiāng)活力，促進茶葉行業(yè)的發(fā)展，最終達到振興茶鄉(xiāng)的目的。在融合過程中，應該確保以第一產業(yè)的為主，第二三產業(yè)應該為第一產業(yè)的發(fā)展服務。借鑒日本經驗，以農為主體，以工商促農，保證農民和農業(yè)生產者在與工商企業(yè)合作中的主動性。促進茶葉產業(yè)走向現(xiàn)代化，大力推動機械化提高采摘效率，大力推動茶葉精深加工加強茶資源高效利用。在堅持土地集體所有的基礎上盤活土地經營權，不僅能夠保證茶農在三產融合時得到真正利益，也能充分激發(fā)工商業(yè)企業(yè)參與到茶葉產業(yè)一二三產業(yè)融合的積極性。

3.2 促進科技和教育發(fā)展

科技和教育是促進農業(yè)發(fā)展的關鍵。茶葉產業(yè)一二三產業(yè)融合發(fā)展涉及范圍廣泛，需要各種技術相互聯(lián)系，在科技方面應該借鑒日本加大對相關薄弱環(huán)節(jié)的技術研發(fā)，并實現(xiàn)研發(fā)成果的普及。使科研成果真正能運用到實際成果之中。

茶農的現(xiàn)代化對于茶鄉(xiāng)振興有著重要的實際意義。茶農作為茶葉產業(yè)一二三產業(yè)融合的主體，其整體素質還是有待于提高。在教育方面，政府應該大力培育新型職業(yè)茶農，依托各級高校舉辦涉農教育，對于茶葉相關的最新技術和知識應該大力推廣，應積極鼓勵有志于在茶葉產業(yè)發(fā)展的高學歷人才參加新型職業(yè)茶農的培訓。

3.3 加大龍頭企業(yè)和品牌培育

農業(yè)龍頭企業(yè)主要業(yè)務是農產品加工或流通，同時農業(yè)龍頭企業(yè)還肩負創(chuàng)新農業(yè)技術，帶動農民進入市場，拓寬現(xiàn)有市場等任務。茶葉龍頭企業(yè)的建立有利于當?shù)夭枞~產業(yè)形成新格局，龍頭企業(yè)將先進技術傳授給茶農，有利于促進茶農更好的進行生產。中國是茶葉之鄉(xiāng)，各地各種茶葉在中國是百花齊放，打造知名品牌，強化宣傳是在眾多的茶葉中脫穎的好辦法，提高自身的知名度和口碑，增加消費黏性，有利于穩(wěn)定和提高茶農收入。政府應該牽頭整合優(yōu)勢資源，促進區(qū)域茶葉品牌的統(tǒng)一度，打造區(qū)域公共品牌，提高中國茶葉品牌在國際市場上的知名度和競爭力。

3.4 大力發(fā)展休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游

據2018年底農業(yè)農村部公布數(shù)據，全年約有30億人次的游客參與到休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游中，總營業(yè)收入超過8000億元。原來的觀光農業(yè)已經不能滿足旅客的需求，為了滿足顧客的需求休閑農業(yè)拓展到文化游、節(jié)慶等方式，這些都有利的促進了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。茶鄉(xiāng)作為農業(yè)資源豐厚、生態(tài)環(huán)境美好、人文色彩濃郁的地方，十分適合發(fā)展休閑農業(yè)，也能成為茶葉產業(yè)三產融合發(fā)展的重要載體。在打造茶葉品牌的同時應該同時進行休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游宣傳。依托于茶鄉(xiāng)的綠水青山和優(yōu)美的田園風光，開發(fā)休閑農莊、特色民宿等休閑旅游產品，大力發(fā)展休閑農業(yè)。依托于茶文化的悠久歷史，大力發(fā)展具有歷史和地域風情的特色小鎮(zhèn)。

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對于推動我國農村現(xiàn)代化發(fā)展有著重大的現(xiàn)實意義，而一二三產業(yè)融合對于鄉(xiāng)村振興的實現(xiàn)也有重要的促進作用。日本在推進“六次產業(yè)化”中取得了豐厚的成果，我國與日本有著相似的環(huán)境，因此借鑒日本的經驗，能夠根號的根據我國具體情況摸索我們的道路。

新冠疫情對于我國的發(fā)展造成了一定的負面影響，在后疫情時代，我們應該反思如何增強產業(yè)韌性和抗風險能力。茶葉的采摘期正處于疫情的高發(fā)期，運輸不暢和工人無法復工對茶葉產業(yè)產生了一定的影響，而茶葉產業(yè)一二三茶葉融合能夠促進茶農增收，也能提高茶葉產業(yè)韌性和抗風險性，能夠為茶鄉(xiāng)振興貢獻重要力量。