加強(qiáng)茶樹病蟲害防治 提升我國(guó)茶葉品質(zhì)

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江蘇 南京 210095）

1 影響茶樹病蟲害多發(fā)的因素

當(dāng)前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，但茶樹病蟲害的種類卻有增多之勢(shì)，危害性越來越大。據(jù)有關(guān)資料顯示，繁雜的茶樹病蟲害主要包括茶白星病、綠盲蝽、茶輪斑病、長(zhǎng)白蚧、蟋蟀、金龜子、大/小地老虎等等。因此，要想更有效地進(jìn)行防治茶樹病蟲害，必須深入了解影響茶樹病蟲害多發(fā)的因素。

1.1 茶葉種植規(guī)模不斷擴(kuò)大

我國(guó)政府堅(jiān)持“讓市場(chǎng)在資源配置中占主導(dǎo)地位”，使得市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活力被充分激發(fā)，茶園不斷擴(kuò)張其種植規(guī)模。這導(dǎo)致種植單一化現(xiàn)象在茶園內(nèi)部形成，便利了害蟲對(duì)茶樹的侵害。另外，茶園的自然資源稟賦具有優(yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)在土壤肥沃、水源充足等等，使得數(shù)量巨大的害蟲繁殖。與此同時(shí)，大面積連片化、統(tǒng)一化種植的經(jīng)營(yíng)模式，非常容易導(dǎo)致流行病害在茶樹當(dāng)中大面積爆發(fā)和蔓延。最后，由于茶葉種植戶盲目追求經(jīng)濟(jì)利益，不斷通過墾荒毀林等不當(dāng)手段來擴(kuò)大茶園面積，這導(dǎo)致生物多樣性遭到嚴(yán)重破壞，生態(tài)環(huán)境的平衡也被打破。尤為明顯的是，害蟲的天敵數(shù)量驟減，自然生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)與自我恢復(fù)能力降低，最終造成病蟲害泛濫成災(zāi)。

1.2 茶樹栽種方式的變革

技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)驗(yàn)積累使茶葉種植戶能夠不斷更新和變革茶樹栽培方式，茶樹由過去的零散種植演變?yōu)槊芗N植，這為病蟲生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的生存條件，也使防治難度加大。同時(shí)，許多茶農(nóng)盲目追求芽葉生長(zhǎng)速度，在種植中過量施用氮肥，也造成了一些假眼小綠葉蟬、螨類、茶餅病、茶枯病等病害的爆發(fā)。此外，茶農(nóng)為追求茶葉高產(chǎn)，大力引進(jìn)茶樹良種，但此類茶種養(yǎng)分含量高、芽葉肥壯，誘使趨嫩性、吸汁性病蟲大量繁殖，成長(zhǎng)為茶區(qū)主要害蟲。

1.3 農(nóng)藥施用不當(dāng)

人為因素在茶園出現(xiàn)病蟲害的影響因素中也不可忽視。我國(guó)大部分茶農(nóng)受教育年限低，專業(yè)知識(shí)不足，在農(nóng)藥施用上不專業(yè)、不合理，主要表現(xiàn)在農(nóng)藥施用過量。這造成茶園當(dāng)中的病蟲害的抗藥性進(jìn)一步增強(qiáng)，很多天敵卻因此而亡，形成惡性循環(huán)。例如，常年過量噴灑農(nóng)藥對(duì)金龜子進(jìn)行防治使得其抗藥性不斷增強(qiáng)，導(dǎo)致農(nóng)藥的用量和濃度進(jìn)一步提高，茶園中的天敵被大量殺傷，最終金龜子的危害性提高，嚴(yán)重威脅茶樹生長(zhǎng)。

2 推廣茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)的重要性

當(dāng)前我國(guó)茶樹種植亟待提升科學(xué)化、專業(yè)化水平，茶葉品質(zhì)需要進(jìn)一步得到鞏固和提升，茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。這些都已成為大力推廣茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)的必然要求。

2.1 茶樹種植科學(xué)化的必然要求

病蟲害防治屬于茶樹種植關(guān)鍵環(huán)節(jié)，防治效果的好壞關(guān)系著茶葉產(chǎn)量高低與茶葉品質(zhì)優(yōu)劣?？梢?，茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣勢(shì)在必行。最近幾年，茶園種植面積及茶葉深加工的規(guī)模在我國(guó)連續(xù)擴(kuò)大，但病蟲害對(duì)茶葉品質(zhì)的損害也越來越深，這需要引起我們的高度重視。茶樹的種植方式由于受各地自然條件影響而存在地域差異，致使病蟲害發(fā)生的趨勢(shì)和類型也不同，加大了茶葉病蟲害防控工作的難度。此外，我國(guó)茶葉種植比較分散，許多偏遠(yuǎn)地區(qū)對(duì)病蟲害防控技術(shù)的普及不以為意，導(dǎo)致防控技術(shù)水平落后，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)大打折扣，茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)步被限制。所以，茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)推廣中的問題應(yīng)引起重視，并采取必要手段加以解決。

2.2 保證茶葉品質(zhì)的必然要求

把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的“質(zhì)量關(guān)”十分關(guān)鍵，產(chǎn)品質(zhì)量可以說是農(nóng)業(yè)的“生命線”。只有茶葉品質(zhì)優(yōu)良上等，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展才有可能。遺憾的是，我國(guó)茶葉生產(chǎn)加工狀況不盡人意。這主要體現(xiàn)在：與茶葉產(chǎn)量逐年遞增相悖，茶葉質(zhì)量下降趨勢(shì)顯著，嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，建設(shè)高水平茶葉種植基地成為當(dāng)務(wù)之急。為此必須加強(qiáng)病蟲害綠色防控技術(shù)研發(fā)與推廣，從而最大限度消除病蟲害、農(nóng)藥殘留等問題對(duì)茶樹的困擾，使茶葉的品質(zhì)得到改善和提高。

2.3 提高我國(guó)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的必然要求

改革開放后我國(guó)參與國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的程度不斷提高，茶葉市場(chǎng)的對(duì)外開放程度也隨之提升。然而，在一些高端茶葉市場(chǎng)，我國(guó)茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力普遍較低。例如，我國(guó)每年會(huì)大量進(jìn)口英國(guó)紅茶和烏龍茶，這一方面是由于英國(guó)紅茶產(chǎn)量高、價(jià)格低，另一方面是由于英國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)造就了其高質(zhì)量的紅茶。而反觀我國(guó)的紅茶，在質(zhì)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及英國(guó)紅茶，很大一部分原因就是我國(guó)茶樹不科學(xué)的病蟲害防治措施使得農(nóng)藥殘留較高，茶葉品質(zhì)大幅下降。此外，由于我國(guó)茶葉的農(nóng)藥殘留較高，不符合歐盟等經(jīng)濟(jì)體的要求，因此茶葉出口也屢屢受阻。

3 茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)推廣存在的問題

雖然茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣至關(guān)重要，但是其推廣狀況并不樂觀，采用率仍然待提高。目前，茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣主要受到四方面因素影響：小規(guī)模茶葉種植戶采納意愿低；對(duì)病蟲害綠色防控技術(shù)重視度低；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全民監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制不健全；病蟲害綠色防控技術(shù)推廣隊(duì)伍不穩(wěn)定。

3.1 小規(guī)模茶葉種植戶采納意愿低

目前，我國(guó)茶葉種植經(jīng)營(yíng)主體以小農(nóng)戶為主，大部分茶場(chǎng)的生產(chǎn)規(guī)模較小。同時(shí)，絕大多數(shù)的茶葉深加工方式依舊以家庭作坊式為主，茶葉生產(chǎn)規(guī)模小。這導(dǎo)致農(nóng)戶采用綠色防控技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益低，采納意愿較低，從而加大了茶葉病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣難度。另外，家庭作坊式的茶葉生產(chǎn)模式的主導(dǎo)地位在未來長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)無法被撼動(dòng)，轉(zhuǎn)型升級(jí)難度大，這與目前的規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展要求不匹配，阻礙了綠色防控技術(shù)在未來的推廣。

3.2 對(duì)病蟲害綠色防控技術(shù)重視度低

大多數(shù)的茶農(nóng)對(duì)病蟲害采取的是“以藥劑防控為主、物理防控為輔”的綜合防控模式，罕有使用綠色防控技術(shù)。這主要是由于我國(guó)廣大茶農(nóng)的農(nóng)業(yè)專業(yè)知識(shí)欠缺，思想較為保守封閉，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避程度極高，很多農(nóng)戶從未體會(huì)到病蟲害綠色防控技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。而使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害對(duì)茶葉質(zhì)量損害極大，因?yàn)檫@些藥劑在被噴灑后會(huì)殘留于葉片之上，使茶葉品質(zhì)大幅降低。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全民監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制不健全

近年來，我國(guó)高度重視對(duì)食品安全的監(jiān)督和管理，保障人民合法權(quán)益。全國(guó)各地也積極響應(yīng)中央政府號(hào)召，嚴(yán)格執(zhí)行工作任務(wù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作狠抓落實(shí)，確立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)平臺(tái)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，力求對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量做好源頭防控。但在我國(guó)的茶樹種植模式中，一家一戶分散經(jīng)營(yíng)式的茶農(nóng)間隔距離遠(yuǎn)，農(nóng)事活動(dòng)的時(shí)間不一致，管理能力高低不一，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督舉報(bào)渠道不暢通，監(jiān)督獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制不完善，因此即便發(fā)現(xiàn)臨近茶農(nóng)有涉嫌違規(guī)噴灑農(nóng)藥的行為，處于對(duì)鄰里關(guān)系的維護(hù)，導(dǎo)致“自掃門前雪，休管他人瓦上霜”情況的發(fā)生。

3.4 病蟲害綠色防控技術(shù)推廣隊(duì)伍不穩(wěn)定

受鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革、財(cái)政支持力度弱、績(jī)效考核機(jī)制不合理等因素的影響，在我國(guó)一些欠發(fā)達(dá)地區(qū)，基層農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門的技術(shù)力量薄弱，農(nóng)技推廣人員的工作熱情不高、服務(wù)意識(shí)淡薄，這往往致使茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)在農(nóng)村地區(qū)的推廣不到位、不規(guī)范，這極大地降低了綠色防控技術(shù)對(duì)茶樹病蟲害的防治效果，也降低了茶農(nóng)對(duì)綠色防控技術(shù)的采納意愿。

4 茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)推廣對(duì)策

為不斷提升我國(guó)茶葉質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，病蟲害綠色防控技術(shù)應(yīng)在我國(guó)未來的茶葉種植中得到積極推廣和普及，為我國(guó)茶葉質(zhì)量實(shí)現(xiàn)提檔升級(jí)奠定基礎(chǔ)。

4.1 出臺(tái)扶持政策，加強(qiáng)科技研發(fā)

各地政府必須堅(jiān)決貫徹落實(shí)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，踐行綠色發(fā)展理念，推進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)向縱深發(fā)展，高度重視茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣與應(yīng)用，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量，提高茶葉品質(zhì)。其一，政府要做好資源整合工作，引進(jìn)大型有資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)入茶葉領(lǐng)域。其二，積極主動(dòng)向上級(jí)部門申請(qǐng)財(cái)政及相關(guān)項(xiàng)目的財(cái)政補(bǔ)貼，明確綠色防控技術(shù)的補(bǔ)貼機(jī)制，降低茶農(nóng)采用新技術(shù)的成本，推動(dòng)病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣。其三，加強(qiáng)科技投入，與優(yōu)質(zhì)企業(yè)和科研部門加強(qiáng)合作，強(qiáng)化茶葉病蟲害綠色防控技術(shù)的研發(fā)，重點(diǎn)做好農(nóng)藥減量、替代性綠色農(nóng)藥等方面的研究工作，培育綠色有機(jī)高品質(zhì)茶葉品種。

4.2 建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，提高茶農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)

各地政府應(yīng)建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，明確出現(xiàn)質(zhì)量不合格違規(guī)生產(chǎn)的懲戒措施。同時(shí)，政府也應(yīng)當(dāng)發(fā)揮主導(dǎo)作用，要求農(nóng)林主管單位敢于擔(dān)當(dāng)和負(fù)責(zé)，動(dòng)員茶企、專業(yè)合作社、種茶大戶、服務(wù)組織等社會(huì)力量貢獻(xiàn)力量，采取多渠道、多路徑，深入到田間地頭，大力宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性和技術(shù)知識(shí)，提高茶農(nóng)采用病蟲害綠色防控技術(shù)的意愿，從而使茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)在全國(guó)被大范圍認(rèn)可和采納。