安徽桐城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

汪令建， 崔高升， 王博文

安徽桐城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

汪令建1， 崔高升2， 王博文3

（1.桐城市茶葉發(fā)展中心，安徽安慶 231499；2.安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桐城綜合試驗(yàn)站，安徽安慶 231400；3.桐城市小小口君農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，安徽安慶 231400）

茶葉是桐城市山區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，其品牌“桐城小花”屬皖西蘭花茶品系，烘青綠茶類。桐城市茶園以高質(zhì)高產(chǎn)、綠色有機(jī)為管理標(biāo)準(zhǔn)，面積呈逐年緩增趨勢；產(chǎn)能增幅具有波動性，其主要原因受氣候變化的影響；工藝指標(biāo)不斷規(guī)范完善，加工生產(chǎn)線不斷優(yōu)化改進(jìn)；市場效益可觀，茶產(chǎn)業(yè)整體趨向良性發(fā)展。但目前桐城市茶產(chǎn)業(yè)仍然有“散、亂、弱、低”的劣勢點(diǎn)，因而本文從組織領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)支撐、財(cái)政扶持、行業(yè)監(jiān)管、品牌競爭等方面進(jìn)行了相應(yīng)的分析與建議。

桐城小花；茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；建議

桐城市位于安徽省中部偏西南，屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，是安徽省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（市）之一，境內(nèi)西北部山區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤多為砂壤土，有機(jī)質(zhì)含量豐富，適宜優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)[1]。其品牌綠茶“桐城小花”以其醇厚鮮爽的滋味，清高持久的蘭花香型，贏得了消費(fèi)者的厚愛[2]?！巴┏切』ā庇形灏俣嗄甑纳a(chǎn)歷史，傳統(tǒng)的手工制作方式效率低、成本高，于1985年在徐成明等縣科委、農(nóng)業(yè)局的科技工作者的努力下，完成了“桐城小花”茶的制作工藝全程機(jī)械化改革[3]。2002年桐城市委市政府開始把發(fā)展茶葉作為振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提出了“擴(kuò)量、提質(zhì)、創(chuàng)牌、增效”八字方針[4]。此后重點(diǎn)支持黃甲鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)，構(gòu)建高品質(zhì)“桐城小花”茶核心主產(chǎn)區(qū)；并推動唐灣、大關(guān)、呂亭、龍眠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)，促進(jìn)“桐城小花”茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化[5]。近年來，為發(fā)展壯大桐城市茶產(chǎn)業(yè)，不斷開展引進(jìn)新技術(shù)、新品種，繁育無性茶苗，改造老茶園，開發(fā)夏秋茶，改進(jìn)加工工藝，加大食品安全監(jiān)管力度，拓展市場營銷渠道等方面的工作。

1 桐城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

桐城小花茶為歷史名茶，屬皖西蘭花茶品系，綠茶類，創(chuàng)制于明代，主產(chǎn)于桐城市西北部的龍眠山，涉大關(guān)、呂亭、黃甲、唐灣、青草五個鎮(zhèn)和龍眠、文昌兩個街道辦事處，約1.1萬戶、4.5萬茶農(nóng)。桐城市現(xiàn)有大小茶廠280多家，茶園總面積約7萬畝，其中無性系優(yōu)良茶園近6萬畝、開采面積近6萬畝、綠色食品認(rèn)證茶園面積1萬畝、有機(jī)認(rèn)證茶園面積0.2萬畝，2021年干茶總產(chǎn)量達(dá)650噸、一產(chǎn)產(chǎn)值4.3億元、綜合產(chǎn)值10億元、茶農(nóng)人均茶葉收入9000余元。目前，茶葉已是桐城市山區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是山區(qū)鄉(xiāng)村振興的首選優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

1.1 茶園種植管理情況

截止2020年底，桐城市現(xiàn)有茶園總面積6.35萬畝，比上年增長3.25%，呈現(xiàn)逐年小面積緩增趨勢，增幅逐漸縮小；采摘茶園面積5.8萬畝，比上年增長5.45%，相較于前幾年，開采面積增幅趨于穩(wěn)定。由此可見，桐城市在茶園開建方面遵循穩(wěn)健發(fā)展的方針，合理應(yīng)用資源，擇優(yōu)開發(fā)，避免盲目擴(kuò)張規(guī)模導(dǎo)致后期茶園管理乏力和市場飽和過剩的隱患。

表1 桐城市茶園面積概況

年份茶園總面積(萬畝）茶園總面積增幅（%）新開茶園面積(萬畝）開采茶園面積(萬畝）開采茶園面積增幅（%） 2016年5.15 0.204.5 2017年5.506.800.354.755.56 2018年5.856.360.3555.26 2019年6.155.120.305.510 2020年6.353.250.25.85.45

新茶園開辟的同時，茶樹新品種的引進(jìn)試種和當(dāng)?shù)仄贩N的改良保護(hù)工作也在持續(xù)跟進(jìn)。其表現(xiàn)如下，以優(yōu)種茶園開發(fā)與低產(chǎn)茶園改造并重的方式，繼續(xù)發(fā)展高質(zhì)高產(chǎn)茶園；新發(fā)展的舒茶早、鳧早2號等茶樹品種，“桐城小花”適制性表現(xiàn)良好，被推廣應(yīng)用于種植生產(chǎn)；為探索茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的道路，結(jié)合市場需求，也引進(jìn)試種了“安吉白茶”等特異性品種。

優(yōu)質(zhì)的茶樹種質(zhì)資源，也需要良好的生態(tài)環(huán)境和科學(xué)的種植管理才能孕育出豐富的內(nèi)在物質(zhì)。自2017年以來，茶園有機(jī)肥替代化肥示范縣項(xiàng)目的實(shí)施成效顯著，一是促進(jìn)化肥減量，示范區(qū)化肥用量顯著減少，輻射帶動全市化肥使用量實(shí)現(xiàn)零增長；二是促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升，示范區(qū)產(chǎn)品100%符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；三是促進(jìn)土壤質(zhì)量提升，土壤有機(jī)質(zhì)含量平提高，酸化、鹽漬化等問題得到明顯改善。

在茶園防災(zāi)減災(zāi)方面，在災(zāi)害來臨前相關(guān)部門通過多種途徑發(fā)布茶園防災(zāi)減災(zāi)信息和措施，災(zāi)害發(fā)生后會同基層農(nóng)技人員，深入茶園指導(dǎo)災(zāi)后補(bǔ)救方法，同時利用電視臺、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)等平臺進(jìn)行防災(zāi)減災(zāi)宣傳報(bào)道。為減少廣大茶農(nóng)因自然災(zāi)害帶來的經(jīng)濟(jì)損失，將主產(chǎn)區(qū)茶園納入農(nóng)業(yè)政策性保險范圍，受災(zāi)茶園由茶葉辦派出技術(shù)人員，協(xié)助相關(guān)保險公司，現(xiàn)場驗(yàn)災(zāi)，做到應(yīng)保盡保，及時獲得理賠。如2019年下半年持續(xù)重度干旱及冬季的低溫天氣對次年茶葉收益的影響，相關(guān)保險公司理賠了260余萬元。

此外，大力推廣茶園病蟲害綠色防控技術(shù)，以病蟲害監(jiān)測預(yù)警為依據(jù)，農(nóng)業(yè)措施為前提，生態(tài)調(diào)控為基礎(chǔ)，推廣太陽能殺蟲燈、誘蟲色板、性誘劑等綠色防控技術(shù)，大規(guī)模替代化學(xué)農(nóng)藥。僅2020年，在政府支持下，建立物理、生物防治替代化學(xué)防治“雙替代”示范園達(dá)4個800畝，推廣茶園有機(jī)肥1500噸，發(fā)放粘蟲板10萬片，安裝天敵友好型窄波殺蟲燈50盞以上。

1.2 茶葉加工生產(chǎn)情況

隨著新增茶園面積和開采面積的增長，理論上春茶總產(chǎn)量也應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)近同比例的增幅，但數(shù)據(jù)表明實(shí)際上春茶總產(chǎn)量的增幅具有一定的波動性，似豐年和歉年交替的狀態(tài)，其遵循一般農(nóng)作物的生長規(guī)律，分析其主要原因應(yīng)是受氣候變化的影響。如2018年受冰凍、雪凍和霜凍影響，桐城市春茶總產(chǎn)量不增反減，其中名優(yōu)茶總產(chǎn)量下降11.43%。

表2 桐城市春茶總產(chǎn)量概況

年份春茶總產(chǎn)量（噸）春茶總產(chǎn)量增幅（%） 2016年415 2017年47013.33 2018年450-4.26 2019年54020.00 2020年5603.70

表3 桐城市新建標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠情況

年份新建標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠（座） 2016年4 2017年4 2018年4 2019年5 2020年6

我市茶葉加工的機(jī)械化、自動化水平較2010年以前已有顯著提升，近年來年均新建標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠4至6座，可實(shí)現(xiàn)自動化、省力化作業(yè)的茶葉加工新裝備已逐漸投入生產(chǎn)當(dāng)中，制茶新技術(shù)、新工藝不斷涌現(xiàn)，茶葉新產(chǎn)品也在走向多元化的道路。

名優(yōu)茶加工由傳統(tǒng)手工操作逐步向加工機(jī)械化、自動化技術(shù)發(fā)展，落后的半機(jī)械化加工設(shè)備逐步被淘汰，取而代之的是茶葉加工連續(xù)化機(jī)械設(shè)備，熱源已經(jīng)由傳統(tǒng)的柴火向氣、電、顆粒燃料等更環(huán)保高效的熱源過度。如茶葉殺青工序已普遍采用連續(xù)滾筒殺青機(jī)；理?xiàng)l工序采用連續(xù)理?xiàng)l機(jī)；鏈板式烘干機(jī)是代替翻板式烘干機(jī)等新型的加工機(jī)械[6]。綠茶生產(chǎn)線作業(yè)日趨廣泛，炒青綠茶均不同程度地實(shí)現(xiàn)了清潔化、連續(xù)化加工，部分工序可全自動控制。如新引進(jìn)的理?xiàng)l機(jī)也逐步實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化作業(yè)，傾斜理?xiàng)l角度、滾動導(dǎo)軌技術(shù)、高速氣缸驅(qū)動等新技術(shù)的應(yīng)用，使連續(xù)化理?xiàng)l技術(shù)進(jìn)一步完善[7]。

近年來，利用省茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目資金，規(guī)劃新建多條適合加工桐城市茶葉的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，如利用滾筒初殺，微波補(bǔ)殺，經(jīng)過回潮機(jī)充分回潮后再造型、烘干的優(yōu)化工藝。此外，為了更高效利用茶葉資源，通過試驗(yàn)總結(jié)出夏茶鮮葉原料生產(chǎn)紅茶和白茶的工藝流程技術(shù)指標(biāo)，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)卦系奶匦?，盡可能對工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)，制定加工技術(shù)規(guī)程，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)線。

1.3 技術(shù)支撐體系建設(shè)情況

茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐體系建設(shè)是以支撐茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、解決茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)問題為目標(biāo)，重點(diǎn)圍繞茶樹良種選育、綠色生態(tài)茶葉生產(chǎn)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、節(jié)本增效、資源高效利用等技術(shù)集成創(chuàng)新與示范工作，以實(shí)現(xiàn)實(shí)用技術(shù)的創(chuàng)新和突破[10]。同時根據(jù)桐城市茶產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)、專家專業(yè)優(yōu)勢和未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，開展前沿性、創(chuàng)新性和基礎(chǔ)性的重點(diǎn)研發(fā)工作，為發(fā)展具有區(qū)域特色的綠色、生態(tài)、現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。

我市每年均會邀請崗位專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，春茶采摘加工期間，邀請國家茶葉產(chǎn)業(yè)體系崗位專家親臨生產(chǎn)車間現(xiàn)場指導(dǎo)，對“桐城小花”茶加工工藝優(yōu)化、有機(jī)茶生產(chǎn)和適制茶樹品種提出建議。相關(guān)技術(shù)部門按時完成安慶試驗(yàn)站安排的任務(wù)，如土壤采樣檢測、茶園施肥對比實(shí)驗(yàn)、春茶采摘期間茶葉測產(chǎn)、茶葉采樣及內(nèi)質(zhì)檢測等。

建設(shè)技術(shù)支撐體系最終目的是服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)、茶企、茶農(nóng)。故結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興等工作，抓好技能（茶葉技術(shù)）培訓(xùn)工作，大力培育茶產(chǎn)業(yè)職業(yè)農(nóng)民，聘請安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授給學(xué)員授課，提高學(xué)員的茶葉生產(chǎn)理論水平，組織學(xué)員到浙江安吉、安徽涇縣、岳西等茶葉生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)參觀學(xué)習(xí)。2020年受疫情防控影響，因嚴(yán)格控制單場培訓(xùn)人次，總?cè)舜斡忻黠@減少。自2016年至2020年，桐城市茶葉辦公室共培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民300余人，舉辦茶葉技術(shù)培訓(xùn)會150場，參訓(xùn)茶農(nóng)超一萬人次。

表4 桐城市貧困戶脫貧技能（茶葉技術(shù)）培訓(xùn)會舉辦情況

年份培訓(xùn)場次培訓(xùn)人次（次） 201610800 2017503000 20185500 2019404000 2020452250

表5 桐城市茶葉產(chǎn)值銷售情況

年份干茶平均售價（元/kg）干茶平均售價增幅（%）一產(chǎn)產(chǎn)值（億元）一產(chǎn)產(chǎn)值增幅（%） 2016年410 1.71 2017年46012.202.1626.32 2018年5008.702.254.17 2019年5204.002.7020.00 2020年64023.083.4025.93

1.4 品牌市場營銷情況

近年來，桐城小花市場趨向良性發(fā)展，總體銷售情況較好，名優(yōu)茶暢銷，干茶市場均價逐年遞增。在產(chǎn)量增加與價格上調(diào)的雙向驅(qū)動下，一產(chǎn)效益表現(xiàn)增幅明顯。2020年桐城市茶葉平均售價640元/kg，售價相較于2019年大幅增長23.08%，一產(chǎn)產(chǎn)值為3.4億元，產(chǎn)值相較于2019年大幅增長25.93%。為了更好地滿足茶葉消費(fèi)者需求和應(yīng)對未來市場變化，我市茶葉營銷方式正不斷推陳出新。在考慮當(dāng)前茶葉市場消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上，目前茶葉營銷的發(fā)展趨勢包括茶葉文化營銷、品牌營銷、旅游營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、國際營銷、深加工產(chǎn)品營銷、茶莊營銷等方式[8]。

近年來，桐城市政府積極帶領(lǐng)企業(yè)創(chuàng)牌宣傳，申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程和農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)域，組織申報(bào)桐城小花農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目；抓好茶葉“三標(biāo)一品”認(rèn)證工作，保證茶葉品質(zhì)和食品安全；舉辦桐城市鄉(xiāng)村采茶節(jié)和茶葉評選賽事，加強(qiáng)“桐城小花”茶品牌競爭力；依據(jù)“安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)（試行）”，組織“桐城小花”茶安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)申報(bào)，并獲批為第二批安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。政府在支持企業(yè)進(jìn)行品牌創(chuàng)建方面，制定了相關(guān)獎補(bǔ)文件，對參加（或獲獎）省級及以上業(yè)務(wù)主管部門或行業(yè)協(xié)會主辦的茶葉博覽會（展銷會）、通過媒體宣傳推介“桐城小花”品牌、組建茶藝表演隊(duì)的企業(yè)給予政策資金獎補(bǔ)。

在當(dāng)前全渠道營銷環(huán)境下，傳統(tǒng)茶業(yè)企業(yè)也紛紛探索新的商業(yè)模式以滿足消費(fèi)者日益增長的個性化需求。目前茶葉市場混亂，加上互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，全渠道營銷成為茶葉企業(yè)探索新銷售增長點(diǎn)的重要途徑，即體驗(yàn)營銷、移動營銷、“渠道十社交”整合營銷、大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營銷等[9]。近年來，為了實(shí)現(xiàn)消費(fèi)群體的廣泛覆蓋，我市越來越多的茶企開始進(jìn)行多元渠道分銷，包括實(shí)體店、網(wǎng)店、社交媒體、直播平臺等。為拓展茶葉銷售渠道，鼓勵網(wǎng)絡(luò)電商營銷，市政府也給予了一定的獎補(bǔ)財(cái)政扶持。

1.5 桐城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境

桐城小花茶產(chǎn)業(yè)雖然趨向良性發(fā)展，但由于基礎(chǔ)建設(shè)薄弱，仍有“散、亂、弱、低”的劣勢點(diǎn)，具體以下四個方面的問題表現(xiàn)較為突出。

一是“桐城小花”茶生產(chǎn)、加工、營銷標(biāo)準(zhǔn)、模式有待規(guī)范。原料生產(chǎn)、加工和產(chǎn)品銷售標(biāo)準(zhǔn)化體系不健全，桐城小花茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程缺乏約束力，不合理使用化肥、除草劑和農(nóng)藥的現(xiàn)象依然少有存在，綠色防控推廣不夠全面，專業(yè)化組織化水平低，源料質(zhì)量管控不夠；茶葉加工廠多而雜，以代加工居多，加工水平和衛(wèi)生條件參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量差異大，雖有標(biāo)準(zhǔn)DB34/T586-2006，生產(chǎn)銷售中鮮有執(zhí)行到位。

二是茶葉市場存在魚目混珠、質(zhì)價不符現(xiàn)象。包裝生產(chǎn)企業(yè)大量生產(chǎn)通貨包裝，周邊價格低廉茶葉仿冒桐城小花，擠占桐城小花市場份額。

三是桐城小花品牌影響力弱。龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體示范帶動能力不強(qiáng)，缺乏營銷帶動型的扛牌龍頭企業(yè)，品牌影響力小，生產(chǎn)規(guī)模小，市場占有率、知名度不高，桐城小花茶葉品牌競爭力和帶動作用有限。

四是茶園效益有待提升。目前茶園以小農(nóng)分散種植為主，經(jīng)營管理成本大，綜合管理水平不高，茶葉單產(chǎn)偏低，茶葉機(jī)械化生產(chǎn)覆蓋率低，對勞動力依賴度高，階段性勞動力短缺現(xiàn)象嚴(yán)重，因采摘工緊張、采摘成本上升影響，偏遠(yuǎn)茶園和低檔茶存在棄采情況。

2 桐城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策與建議

2.1 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

調(diào)整“桐城小花”茶葉開發(fā)工程指揮部成員，充分發(fā)揮指揮部的領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)作用，召開茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)度會、促進(jìn)會；市直相關(guān)部門和茶葉優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的鎮(zhèn)、街道要把提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入鄉(xiāng)村振興的整體工作布局，將茶產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)重要的扶貧和富民產(chǎn)業(yè)來抓。構(gòu)建“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、部門聯(lián)動、社會參與”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)機(jī)制。

2.2 強(qiáng)化技術(shù)支撐

2021年桐城市人民政府與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽訂了三年戰(zhàn)略合作協(xié)議，并響應(yīng)安徽省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，設(shè)立茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桐城綜合試驗(yàn)站，指導(dǎo)開展桐城小花在種植管理和加工工藝上的優(yōu)化，提升桐城小花產(chǎn)品質(zhì)量。通過新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、貧困人口技能脫貧培訓(xùn)、項(xiàng)目培訓(xùn)和示范基地、科技示范戶的帶動，推廣應(yīng)用新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝，培育職業(yè)農(nóng)民、鄉(xiāng)土人才；充分利用國家產(chǎn)業(yè)體系安慶試驗(yàn)站桐城示范縣和省農(nóng)科院茶葉研究所平臺，解決桐城茶葉生產(chǎn)中遇到的問題；建立完善桐城小花生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 加大財(cái)政扶持

目前，市財(cái)政每年預(yù)算安排茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金僅25萬元，在安慶產(chǎn)茶縣中是最低的，這與山區(qū)農(nóng)民將茶葉生產(chǎn)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的需求明顯不相配。建議市財(cái)政大幅度增加茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)算資金，支持茶葉龍頭企業(yè)培育和標(biāo)準(zhǔn)化茶廠建設(shè)，扶持茶葉協(xié)會、示范合作社、社會化服務(wù)組織的發(fā)展；支持新技術(shù)、新設(shè)備、新產(chǎn)品和良種的引用示范與推廣；支持農(nóng)藥減量和化肥減量行動，鼓勵茶企申報(bào)綠色、有機(jī)認(rèn)證和企業(yè)SC認(rèn)證；支持茶葉大市場建設(shè)、銷售市場的拓展和三產(chǎn)融合發(fā)展；重點(diǎn)支持桐城小花品牌打造。

2.4 加大行業(yè)監(jiān)管

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)“桐城小花”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和證明商標(biāo)的使用管理，授權(quán)符合條件的生產(chǎn)經(jīng)營主體使用，實(shí)行動態(tài)管理、末位淘汰制；負(fù)責(zé)農(nóng)資市場管理，重點(diǎn)打擊濫施化肥、農(nóng)藥和除草劑等行為；負(fù)責(zé)茶葉標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實(shí)，有標(biāo)采標(biāo)、無標(biāo)創(chuàng)標(biāo)、全程貫標(biāo)。市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)市場“桐城小花”非授權(quán)包裝和打擊假冒行為，凈化桐城小花茶葉市場。桐城市茶葉協(xié)會負(fù)責(zé)團(tuán)結(jié)產(chǎn)業(yè)集群力量，發(fā)揮協(xié)會、聯(lián)合體、合作社、家庭農(nóng)場、茶葉大戶的抱團(tuán)作用，通過行業(yè)自律、相互監(jiān)督，共建高質(zhì)量發(fā)展的意識。

2.5 加強(qiáng)品牌競爭

為解決桐城小花品牌競爭力弱、知名度不高的問題，傳統(tǒng)方式是利用媒體宣傳，組織企業(yè)參展，如舉辦了桐城小花企業(yè)推介會和政府推介會等。除此以外，也在不斷加強(qiáng)自媒體、物聯(lián)網(wǎng)、信息化、數(shù)字化技術(shù)在品牌宣傳方面的應(yīng)用，例如繼續(xù)完善桐城小花產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，利用物聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)代技術(shù)對茶葉實(shí)施二維碼數(shù)字化跟蹤與追溯管理，在監(jiān)管質(zhì)量安全的同時提升了品牌的信耐度，如今全市現(xiàn)有6家茶葉龍頭企業(yè)加入了安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺。

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S571.1

A

1006-5768（2021）03-107-005

2021-08-14

汪令建（1966-），男，安徽桐城人，農(nóng)藝師，研究方向：茶樹栽培、茶葉加工等。

投稿郵箱：cytb@ahau.edu.cn

（責(zé)任編輯：徐千懿）