石家莊市藁城區(qū)張雜谷高效栽培技術(shù)

付曉陽

（石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 河北 石家莊052160）

河北省是地下水超采較為嚴(yán)重的省份之一，藁城區(qū)處于淺層地下水超采區(qū)，壓減農(nóng)業(yè)地下水開采量是推動(dòng)地下水超采綜合治理的有效途徑。因此示范推廣耐旱、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的張雜谷種植，是調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢，進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高種植效益、增加農(nóng)民收入、緩解地下水超采壓力、保障糧食生產(chǎn)安全的有效途徑之一。石家莊市藁城區(qū)自2016年開始示范推廣張雜谷種植，2020年張雜谷種植面積已發(fā)展到2萬畝以上，因此，研究總結(jié)藁城區(qū)張雜谷高效栽培技術(shù)，對科學(xué)指導(dǎo)谷子生產(chǎn)，不斷提高質(zhì)量效益和競爭力，有著很重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 品種選擇

選用張家口市農(nóng)科院培育成功的“張雜谷”系列品種。推薦選用張雜谷16號(hào)，夏播區(qū)生育期90 d左右，幼苗深綠，長勢旺，有分蘗，株高125 cm，穗呈紡錘形，穗長25～40 cm，穗重35 g左右，具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、節(jié)水、抗逆、省工等諸多優(yōu)點(diǎn)。

2 地塊要求

谷子生長對土壤要求不高，沙質(zhì)土、粘性土，干旱、瘠薄、坡地以及輕堿性土地，均可栽培種植。藁城區(qū)土壤養(yǎng)分豐富、立地條件較好，耕地質(zhì)量等級(jí)位居全市乃至全省前列，中壤、輕壤、沙壤、沙土等主要土壤類型占耕地總面積的0.92%、94.30%、4.67%、0.11%，藁城區(qū)大部分耕地對于張雜谷等品種的谷子種植比較適宜。

3 輪作制度

同一地塊連年種植谷子會(huì)使谷子病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，進(jìn)而導(dǎo)致谷子品質(zhì)變差甚至產(chǎn)量大幅度降低。實(shí)施輪作，一是可以防止多年谷子地里谷莠草瘋長肆虐現(xiàn)象，進(jìn)而有效防止谷莠草與谷子之間關(guān)于水分、光照、肥料等資源的爭奪；二是可以改變連年種植谷子形成的特殊土壤環(huán)境，促進(jìn)有益微生物的生長繁殖，抑制滋生的有害微生物，尤其可以防止谷子白發(fā)病等土傳病害的發(fā)生；三是減緩谷子根系自身分泌和降解釋放的有害物質(zhì)對其自身生長產(chǎn)生的抑制作用，而且張雜谷自身根系發(fā)達(dá)，同一地塊長期種植容易導(dǎo)致該地塊缺失同一種營養(yǎng)元素，導(dǎo)致張雜谷生育期內(nèi)營養(yǎng)不平衡，即造成張雜谷種植的“自毒作用”。

4 播種技術(shù)

4.1 適期播種。綜合考慮張雜谷的生長期特點(diǎn)和石家莊市藁城區(qū)的環(huán)境氣候因素，播種期一般控制在6月1日～7月20日，最佳播期在6月25日前后。谷子播種過早，會(huì)導(dǎo)致出苗慢、雜草過旺、病蟲害嚴(yán)重；播種過晚，又會(huì)推遲谷子的成熟期，收獲大量不飽滿的籽粒，進(jìn)而降低谷子的產(chǎn)量。

4.2 最佳播量。谷子一般畝播量控制在0.5～1 kg，不同谷子品種畝留苗密度在2萬～4萬株之間，石家莊市藁城區(qū)推廣的張雜谷畝播量一般控制在500 g左右，平均每畝留苗密度控制在3萬～4萬株之間。

4.3 播種深度。從石家莊市藁城區(qū)土壤類型和土壤墑情來看，播種深度在2～3 cm，播后鎮(zhèn)壓。播種太淺時(shí)，特別是在土壤墑情不好的情況下，導(dǎo)致谷粒缺水發(fā)干不能正常吸水出苗；播種太深時(shí)，會(huì)增加谷粒發(fā)芽出苗時(shí)間，同時(shí)增加谷苗染病風(fēng)險(xiǎn)并降低谷粒出苗率。

5 管理技術(shù)

5.1 間苗除草。谷子出苗后及時(shí)間苗是谷子播種后的一項(xiàng)重要工作，并且谷子間苗要突出一個(gè)“早”字，早間苗在培育壯苗、防止荒苗、增加產(chǎn)量方面有著突出的作用。一般谷子第一次間苗時(shí)間控制在谷子幼苗長到3～4 cm，并且長出2～3片真葉時(shí)。石家莊市藁城區(qū)種植的張雜谷，可在出苗后3～5葉期，使用張雜谷配套間苗除草劑烯禾啶(12.5%乳油)、二甲四氯鈉(56%可溶粉劑)和苯磺隆(10%可濕性粉劑)進(jìn)行化學(xué)間苗、除草，無需人工間苗、除草，留苗密度3萬～4萬株。此外張雜谷正常出苗時(shí)，自交苗為淺黃色，雜交苗為綠色，自交苗必須去除。

5.2 化控抗倒。使用谷子專用化控調(diào)節(jié)劑，促使谷子根系龐大、活力強(qiáng)，提高谷子根系對土壤的固著力和對養(yǎng)分的吸收能力，增粗莖稈、增厚莖壁，矮化株高，增強(qiáng)抗倒伏能力，并消除大、小、弱三類苗，促使谷子長勢整齊一致。石家莊市藁城區(qū)種植面積較大的張雜谷16號(hào)，可在苗后9～11葉期，畝噴施金得樂30 ml兌水15 kg，降低株高增加抗倒性和產(chǎn)量。

5.3 肥水管理。每畝底施(高鉀型)復(fù)合肥30～40 kg，拔節(jié)至抽穗期順壟撒施尿素或氮鉀肥1～2次，每次10～20 kg。灌漿期，可用磷酸二氫鉀等葉面肥噴施，起到增加粒重、防止早衰的作用。谷子是耐旱型作物，除非極度干旱，苗期不建議澆水，抽穗前后遇嚴(yán)重干旱應(yīng)及時(shí)澆水，建議澆小水，噴灌為佳。

6 病蟲害防治

谷子病害防治主要以預(yù)防為主，避免重茬。適宜選用低毒高效低殘留的藥劑，苗期及拔節(jié)后期及時(shí)針對鉆心蟲、玉米螟等蟲害進(jìn)行防治，可選用菊酯類殺蟲劑在5～8片葉時(shí)噴施1次，間隔10 d再次噴施。

6.1 谷瘟病。8月份是該病的高發(fā)時(shí)期，苗期發(fā)病即為葉瘟，穗上發(fā)病即為穗瘟，初見葉瘟病斑時(shí)，可選用4%春雷霉素可濕性粉劑800倍液、45%咪鮮胺900倍液或80%戊唑醇2 000倍液噴施，倘若發(fā)病較快，5～7 d后需再次噴施，為了有效預(yù)防穗瘟，在齊穗期前后若遇高溫高濕天氣可專門針對穗部進(jìn)行1次防治。

6.2 谷銹病。谷子銹病一般發(fā)生在谷子抽穗前后，主要危害葉片和葉鞘，主要原因是高溫多雨，可在谷子病葉率1%～5%時(shí)選用12.5%烯唑醇可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴施，間隔7～10 d再防治1次。

6.3 白發(fā)病。谷子白發(fā)病從發(fā)芽到穗期均可發(fā)生，并且不同時(shí)期表現(xiàn)為不同的癥狀。以防為主，發(fā)病早期可選用25%甲霜靈500倍液噴施，間隔10 d左右再次噴施，需連噴2次進(jìn)行防治。

6.4 細(xì)菌性褐條病。該病主要為害谷子的穗部和葉片，發(fā)病的葉片主要分布在植株中上部，連續(xù)陰天、高溫多雨、種植過密等原因可誘發(fā)該病。可在初發(fā)期用72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液、20%噻森銅懸浮劑500倍液、46.1%氫氧化銅水分散粒劑1 500倍液、25%噻枯唑可濕性粉劑300倍液、20%噻菌銅懸浮劑500倍液、85%三氯異氰脲酸可溶性粉劑1 500倍液噴霧防治。隔7 d防治1次，連防2～3次。同時(shí)應(yīng)注意防治害蟲。

7 適期收獲

谷子一般在株秸稈下半部分葉片變黃，上半部分葉片仍帶綠色或者稍呈黃綠色時(shí)收獲，此時(shí)谷子正處于蠟熟末期或完熟初期，大部分谷粒已變硬變黃。如果收獲太早，谷粒含水量高，籽粒還未完熟，造成出谷率下降，影響谷子品質(zhì)和產(chǎn)量；如果收獲太晚，谷子秸稈干枯，谷穗干脆，此時(shí)遭遇大風(fēng)穗粒相互摩擦造成落粒嚴(yán)重，遭遇連續(xù)陰雨則會(huì)引起谷穗發(fā)芽，并且極易發(fā)生“麻雀彈谷”的鳥害現(xiàn)象，進(jìn)而影響谷子的產(chǎn)量和品質(zhì)。