無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)與推廣對(duì)策

李大奎

(平昌縣土埡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，四川 平昌 636400)

1 無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)

1.1 水稻種子的選擇

生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)水稻的第一步是選擇合適的優(yōu)質(zhì)稻種。目前，水稻種子市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)稻種有很多。其中，比較著名的品牌有袁蒙海水稻種、稻花香2號(hào)水稻種、洋縣五彩米水稻種、恩禾優(yōu)291水稻種等等。不同稻種的種植條件、產(chǎn)量(以及稻米的口感)存在著一定的差別[1]。因此，種植戶需要根據(jù)本地的具體氣候條件、生態(tài)條件、土壤條件(還要考慮未來一年水稻價(jià)格的走勢(shì)變化以及本地消費(fèi)者的口味)，選擇適宜的水稻品種。但要注意的是：無論選擇哪種稻種，稻種純度都必須超過99.9%，稻種精度必須超過98%，稻種發(fā)芽率必須超過90%。

1.2 土壤環(huán)境的選擇

要生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)水稻，必須選擇未受到嚴(yán)重污染的耕地，必須選擇比較潔凈的灌溉水，耕地上方空氣中不得含有大量污染物。生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)水稻的土壤必須具有較高的有機(jī)質(zhì)含量與較強(qiáng)的蓄肥保肥能力。因此，種植戶需要精心選擇適宜的耕地。具體來說，耕地上方空氣中的總懸浮顆粒物日平均濃度值必須低于0.3 mg/m3，耕地上方空氣中的二氧化硫日平均濃度值必須低于0.15 mg/m3，耕地上方空氣中氮氧化合物日平均濃度值必須低于0.10 mg/m3。耕地灌溉水的pH值必須處在5.5～8.5之間，灌溉水中的總汞濃度必須低于0.001 mg/L，總鎘濃度必須低于0.005 mg/L，總砷濃度必須低于0.05 mg/L，總鉛濃度必須低于0.1 mg/L，六價(jià)鉻濃度必須低于0.1 mg/L，氟化物濃度必須低于2.0 mg/L。耕地土壤中的汞含量必須低于0.02 mg/kg，鎘含量必須低于0.04 mg/kg，鉛含量必須低于1 mg/kg，砷含量必須低于0.7 mg/kg，六價(jià)鉻含量必須低于0.5 mg/kg[2]。耕地土壤中的有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到20～25 g/kg，耕地土壤中的全氮含量應(yīng)達(dá)到1.0～1.2 g/kg，有效磷含量應(yīng)達(dá)到10～15 g/kg，有效鉀含量應(yīng)達(dá)到50～100 g/kg。

1.3 苗床地的選擇及整地

選擇背風(fēng)向陽、通透性好、土壤肥沃疏松、管理方便的菜園地作苗床。按移栽667 m2大田2分苗床的比例備足苗床。播種前要將苗床地翻耕，精細(xì)整地，按1.4 m的寬度開溝作廂，每分苗床施入腐熟有機(jī)肥200 kg，優(yōu)質(zhì)過磷酸鈣20 kg，優(yōu)質(zhì)稀糞30擔(dān)，進(jìn)行培肥。播種前1 d用水透澆苗床3次，使土壤水分達(dá)到充分飽和。

1.4 種子處理及播種

選擇通過審定，適合當(dāng)?shù)胤N植，適應(yīng)性廣，抗病、抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高，米質(zhì)達(dá)部頒二級(jí)以上，質(zhì)量合格的品種。選用秈稻型“旱育保姆”作拌種劑(旱育秧)，按每3 kg稻種使用1 kg拌種劑的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行拌種。將精選水稻種放入清水浸泡12 h(不催芽)撈出水稻種瀝去多余水分，再將種衣劑倒入圓底容器中，再慢慢倒入2/3的種子邊攪拌邊加種，包好后過篩取出包好稻種再加入另外1/3的種子進(jìn)行包衣，并立即播種。一般來說，秧齡在40 d左右；要根據(jù)這一日期，再結(jié)合天氣預(yù)報(bào)，選擇晴天播種。播種時(shí)，將包好的種子按40～50 g/m2均勻播種，播種后，用木板輕輕按壓稻種，使每一粒稻種都陷入土中。木板按壓后，在稻種上鋪上一層細(xì)土，再噴霧澆濕，并噴施旱育秧專用除草劑。除草劑噴施后，在土層上鋪上一層蓋膜，在膜上搭起拱棚，拱棚四周要壘土壓邊封嚴(yán)，增溫保墑。

1.5 苗床管理

稻秧進(jìn)入立針期后，適時(shí)撒掉底膜；稻秧進(jìn)入二葉期后，要掌握膜內(nèi)溫度，并通過各種方式使膜內(nèi)溫度保持在25 ℃左右。稻秧進(jìn)入三葉期后，適時(shí)揭膜，并晝夜煉苗。若煉苗時(shí)遭遇寒潮時(shí)，要再一次蓋膜保溫。在二葉期、三葉期，一般不需要給稻秧澆水。但要觀察稻秧生長(zhǎng)情況，適當(dāng)施肥。一般苗床施5 kg/667 m2尿素。

1.6 本田管理

(1)本田整理：栽前化學(xué)除草，然后整平田面，使田泥絨和，面漿底實(shí)。(2)適時(shí)移栽：秧齡為40 d左右移栽最佳。根據(jù)溫光等條件安排好茬口，冬閑田4月下旬，2季田5月上旬，淺水移栽，以保證水稻灌漿結(jié)實(shí)避開高溫伏旱。(3)合理密植：在肥力保證的前提下，增加通風(fēng)透光條件，寬窄行(10+6)×6寸規(guī)格單株栽植，植1.5～1.8萬窩/667 m2，基本苗達(dá)5～6萬株；最高苗控制在25萬以內(nèi)，成穗1.6～1.8萬株/667 m2。(4)病蟲防治：在防治水稻病蟲害方面，主要采用生物防治或物理防治，并且要注意保護(hù)有益昆蟲、在使用生物農(nóng)藥時(shí)，可選用紋曲靈、或采用人工方式拔出水稻病株。要科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)以稻田深施或根區(qū)施藥為主，提高稻米品質(zhì)。對(duì)稻螟蟲，可以使用福戈(氯蟲·噻蟲嗪)或蘇云金桿菌等防治，對(duì)稻瘟病，可以使用75%三環(huán)唑、4%春雷霉素等防治。(5)及時(shí)收獲。貯藏倉庫要搞好消毒殺菌，除蟲滅鼠。

2 無公害優(yōu)質(zhì)水稻推廣對(duì)策

2.1 調(diào)動(dòng)種植戶的積極性

要推廣無公害優(yōu)質(zhì)水稻，必須調(diào)動(dòng)起廣大種植戶的積極性。要調(diào)動(dòng)種植戶的積極性，農(nóng)技人員需要讓種植戶親口品味無公害優(yōu)質(zhì)水稻煮出的米飯味道；要利用互聯(lián)網(wǎng)，讓種植戶去比較無公害優(yōu)質(zhì)水稻與普通水稻在價(jià)格上的巨大差異；還要使用多媒體，向種植戶播放視頻，讓種植戶了解貧困地區(qū)的農(nóng)民種植無公害優(yōu)質(zhì)水稻后脫貧致富的真實(shí)案例。

2.2 開展無公害優(yōu)質(zhì)水稻種植示范

目前，絕大多數(shù)種植戶具有一定的直觀形象思維能力，但他們的抽象思維能力較差。因此，在條件允許的情況下，可以組織農(nóng)技人員在各個(gè)村選擇一塊耕地作為示范基地，在這塊示范基地種植無公害優(yōu)質(zhì)水稻。這樣，可以使種植戶用自己的眼睛直觀認(rèn)識(shí)無公害優(yōu)質(zhì)水稻。在此基礎(chǔ)上，農(nóng)技人員再向種植戶介紹無公害優(yōu)質(zhì)水稻的種植方法、種植技術(shù)。這樣，有利于推廣無公害優(yōu)質(zhì)水稻。

3 結(jié)語

推廣無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)，不僅可以幫助種植戶增收致富，還有助于水稻種植業(yè)的調(diào)整升級(jí)。因此，需要向廣大種植戶主動(dòng)傳授無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)，吸引更多的種植戶栽培、生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)水稻。