疫情影響下我國蜂產(chǎn)業(yè)國際貿(mào)易的現(xiàn)狀與發(fā)展分析

陳喜善，胡福良

（1.浙江大學(xué)社會科學(xué)試驗班2020 級，浙江 杭州 310058；2.浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，浙江 杭州 310058）

1 引言

養(yǎng)蜂業(yè)作為成本低、適合家庭生產(chǎn)的行業(yè)，在我國具有一定的生產(chǎn)熱度，它對推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和農(nóng)民收入、提高人類健康水平和建設(shè)生態(tài)文明也有著重要作用，在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)著重要地位。蜂產(chǎn)品種類主要有蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟等，品種豐富，具有較好的醫(yī)療保健作用。其中的蜂蜜作為養(yǎng)蜂業(yè)最主要的初級產(chǎn)物，是世界范圍內(nèi)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)貿(mào)易的主要對象，而中國作為蜂蜜生產(chǎn)大國也在世界蜂蜜貿(mào)易中占據(jù)著重要地位，是國際蜂蜜進(jìn)出口貿(mào)易量第一的國家。

總體而言，蜂產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國際貿(mào)易在我國進(jìn)出口貿(mào)易中占有一定比重，同時也因為經(jīng)濟(jì)全球化而受到國際市場大環(huán)境的影響。2020年新冠肺炎疫情在全球范圍內(nèi)產(chǎn)生了極大影響，國際間進(jìn)出口貿(mào)易和運輸業(yè)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也受到了一定的波動，蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢或?qū)⒂兴淖?。本文借助于概括總結(jié)后的數(shù)據(jù)（來自FAOSTAT，UN comtrade，中國統(tǒng)計年鑒的數(shù)據(jù)庫等途徑），通過我國蜂產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和近二十年的國際競爭力變化情況，推測未來我國蜂產(chǎn)業(yè)和蜂產(chǎn)品國際貿(mào)易的發(fā)展趨勢，并給出一些具體建議。

2 疫情影響下我國蜂產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

2.1 2020 年蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

2020 年我國遭遇了新冠肺炎疫情，同時部分地區(qū)的自然條件也有所變化，但養(yǎng)蜂業(yè)的生產(chǎn)狀況總體趨向平穩(wěn)，蜂產(chǎn)品的價格和產(chǎn)量也基本穩(wěn)定，為國際貿(mào)易提供了良好的供給實力。雖然疫情在我國政府和人民的共同努力下得到了有效控制，但它在世界范圍內(nèi)還是造成了不小的影響：2020 年國際保健食品需求急增，全球市場對蜂蜜、蜂王漿等蜂產(chǎn)品的需求明顯提升，中國、巴西等主產(chǎn)國的蜂產(chǎn)品出口大幅增加[1]。同時疫情也使得我國各地蜂農(nóng)對養(yǎng)蜂業(yè)預(yù)期降低，導(dǎo)致養(yǎng)蜂熱情降溫，從而使2020 年蜂產(chǎn)品的價格較往年有所下降。這些生產(chǎn)狀況上的變化也將會在蜂產(chǎn)品的國際貿(mào)易情況中反映出來。

2.2 貿(mào)易情況實例： 蜂蜜

以蜂產(chǎn)品中貿(mào)易量最大的蜂蜜為例：據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2020 年1～12 月，我國共出口蜂蜜132 469.35 t，同比增長9.62%，出口金額25 404.496 萬美元，同比增長8.10%，平均單價1917.76 美元/t，同比增長1%。受疫情影響，2020 年2 月蜂蜜出口量出現(xiàn)斷崖式下跌，為4 812.6 t，同比下降61.7%，隨著疫情得到有效控制，3～4 月蜂蜜出口量穩(wěn)步回升，回到歷史同期水平。2020 年1～12 月，我國共進(jìn)口蜂蜜4 271.63 t，同比下降12.07%，進(jìn)口金額8 923.06 萬美元，同比增長5.31%，平均單價20 889.11 美元/t，同比增長22.85%[1]。就總體而言，我國蜂蜜的進(jìn)口均價呈現(xiàn)出迅速上升的趨勢。2020 年的進(jìn)口均價更是同期我國出口均價的11.02 倍，這體現(xiàn)出我國消費者對進(jìn)口蜂蜜產(chǎn)品的認(rèn)可與喜愛，同時高端消費市場也成為了進(jìn)口蜂蜜在我國主要的消費針對目標(biāo)。

3 我國蜂產(chǎn)業(yè)的國際貿(mào)易競爭力分析——以蜂蜜為例

蜂產(chǎn)業(yè)是我國的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，有著堅實的發(fā)展基礎(chǔ)。我國蜂產(chǎn)品無論是生產(chǎn)量還是出口量都位居世界頂尖，和其他各類畜產(chǎn)品相比，其出口量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，在出口貿(mào)易方面具有一定競爭力。但我國的出口額和出口量各自所占的國際份額之間卻存在著一定差距，這表明我國蜂產(chǎn)品出口主要是在數(shù)量上占據(jù)優(yōu)勢，而在價格上競爭力并不明顯。雖然進(jìn)口量相較出口量少很多，但近年來我國蜂產(chǎn)品進(jìn)口量也在迅速上升，消費者對進(jìn)口蜂產(chǎn)品的需求不斷擴(kuò)大。

蜂蜜是由蜜蜂采蜜經(jīng)自然發(fā)酵而成的營養(yǎng)豐富的食品，因其營養(yǎng)豐富、具備美容養(yǎng)生、防治慢性疾病、提高免疫力等作用被廣泛應(yīng)用于生活[2]。隨著蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，近幾年我國蜂蜜產(chǎn)量不斷增加，我國成為了世界蜂蜜貿(mào)易大國，蜂蜜出口量長期位于世界第一，主要出口國家是澳大利亞、德國、比利時等；進(jìn)口量較以往也有所增加，主要從新西蘭、泰國等國家進(jìn)口。

下面從國際市場占有率(IMS)、貿(mào)易競爭力指數(shù)(TC)、顯示性比較優(yōu)勢(RCA)3 個維度來考察，并且和世界其他蜂產(chǎn)品貿(mào)易大國進(jìn)行對比，統(tǒng)籌分析蜂蜜的國際貿(mào)易競爭力。

3.1 市場占有率

2005 - 2020 年，我國蜂蜜市場占有率均維持在10%～20%區(qū)間內(nèi)，呈波浪式起伏狀態(tài)，總體較為平穩(wěn)，但和20 世紀(jì)90 年代的市場占有率相比有明顯下降。而在同一時期，世界其他蜂蜜出口大國——阿根廷、印度和墨西哥的市場占有率也在不斷變化，阿根廷總體呈下降態(tài)勢，印度和墨西哥總體平緩、稍有起伏。總體而言，我國市場占有率仍高于上述國家，在世界蜂蜜市場占有率這一方面具有較強(qiáng)競爭力。

3.2 貿(mào)易競爭力指數(shù)

一般來說，TC 指數(shù)（貿(mào)易競爭力指數(shù)）小于0 時，其在競爭中基本處于劣勢，TC 指數(shù)為0～0.3 的時候，有微弱的競爭優(yōu)勢;0.3～0.6 時，有較強(qiáng)競爭優(yōu)勢; 0.6～1 時有極強(qiáng)競爭優(yōu)勢[1]。2011-2020 年，我國蜂產(chǎn)業(yè)貿(mào)易競爭力指數(shù)總體呈下降態(tài)勢，并在2020 年處于“較強(qiáng)競爭階段”區(qū)間，低于同時期的阿根廷、墨西哥和印度，但在國際上仍具有一定競爭優(yōu)勢。

3.3 顯示性比較優(yōu)勢

一般來說，RCA 指數(shù)分為4 個水平:極強(qiáng)的競爭力、較強(qiáng)的國際競爭力、中等競爭力，競爭力較弱。RCA 指數(shù)分別為以下4 個階段:大于2.5、位于1. 25 和2.5 之間、位于0.8 到1.25 之間、小于0.8[2]。5 個國家的貿(mào)易顯示性比較優(yōu)勢數(shù)據(jù)基本與貿(mào)易競爭力相同，我國位于中度的國際競爭力區(qū)間，總體呈下降態(tài)勢。10 年前我國蜂蜜出口的優(yōu)勢主要在于價格低廉，而近幾年隨著蜂蜜價格上漲，價格方面的優(yōu)勢逐漸減弱，這導(dǎo)致我國蜂蜜的國際貿(mào)易競爭力有所下降。

4 未來我國蜂產(chǎn)業(yè)國際貿(mào)易的發(fā)展趨勢與相應(yīng)建議

4.1 發(fā)展趨勢

從歷年來我國蜂產(chǎn)業(yè)的國際貿(mào)易競爭力相關(guān)數(shù)據(jù)的走勢來看，我國蜂產(chǎn)品喪失了曾經(jīng)的部分優(yōu)勢（例如：價格優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢等），整體的貿(mào)易競爭力有所下降，發(fā)展的道路上存在著一些機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

4.2 問題與建議

4.2.1 技術(shù)需進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級

由于我國養(yǎng)蜂業(yè)歷史較為久遠(yuǎn)且自然條件等客觀因素長期穩(wěn)定，許多蜂農(nóng)在養(yǎng)蜂時仍然采取家庭養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)模式，養(yǎng)殖的方法在親人或師徒間代代相傳，以勞動密集型為主，規(guī)模小且機(jī)械化水平較低。然而在需求旺盛、技術(shù)發(fā)達(dá)的新時代這一模式已逐漸落后于社會的腳步，非常需要國家給予支持、蜂農(nóng)學(xué)習(xí)相關(guān)科學(xué)專業(yè)知識來幫助蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。因此，我國養(yǎng)蜂組織和相關(guān)協(xié)會等可以積極舉辦國際交流會議，和德國、阿根廷、墨西哥等國家交流養(yǎng)蜂技術(shù)的進(jìn)步新方向，提升蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)的規(guī)?；?、高效化。

不僅如此，多年來我國蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂經(jīng)驗多靠實踐積累，部分方法并沒有合理的科學(xué)技術(shù)支撐；而中國也正在面臨人口老齡化的難題，蜂農(nóng)平均年齡逐漸增大，但許多受過高等教育的年輕人不愿意從事這一行業(yè)（由于薪資待遇等問題），這導(dǎo)致養(yǎng)蜂業(yè)人才短缺，需要政府推出一些切實符合年輕人才利益的政策來吸引、鼓勵人才，并且對他們進(jìn)行現(xiàn)代化養(yǎng)蜂技術(shù)的培訓(xùn)，提供相應(yīng)的先進(jìn)設(shè)備，提升蜂產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化生產(chǎn)。

4.2.2 蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全問題不容小覷

以消費量最大的蜂蜜為例，近年來，我國市場上出現(xiàn)了許多非成熟蜂蜜進(jìn)行濃縮加工后的合成品（這不符合蜜蜂天然成熟的本質(zhì)特點），同時也出現(xiàn)一些攜帶殘留農(nóng)藥和有著摻假問題的低質(zhì)量蜂蜜，導(dǎo)致蜂蜜的普遍質(zhì)量參差不齊，市面上的蜂蜜泥沙俱下。同時在生產(chǎn)流程方面，我國對危害物的處理手段也不夠規(guī)范，許多質(zhì)量問題亟待解決，甚至某些產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)也不符合國際前沿標(biāo)準(zhǔn)。這些問題都會導(dǎo)致世界上其他國家的消費者不信任中國的產(chǎn)品，從而使得我國蜂產(chǎn)品出口受阻，影響我國經(jīng)濟(jì)。因此，國家需出臺相應(yīng)的法律法規(guī)來規(guī)范蜂產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與貿(mào)易，將不同質(zhì)量層次的蜂產(chǎn)品進(jìn)行劃分定價，并且嚴(yán)格查處摻假蜂蜜等低質(zhì)量蜂蜜，規(guī)范蜂產(chǎn)業(yè)市場秩序，形成可持續(xù)健康發(fā)展的蜂產(chǎn)業(yè)行業(yè)鏈，推動我國充分發(fā)揮出蜂產(chǎn)業(yè)的行業(yè)優(yōu)勢。同時要鼓勵企業(yè)達(dá)到國際質(zhì)量體系認(rèn)證，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測、產(chǎn)品精細(xì)化生產(chǎn)等方面“零問題”，提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量，在國際上拓展高端蜂產(chǎn)品的新發(fā)展道路。

4.2.3 國內(nèi)蜂產(chǎn)品企業(yè)的競爭問題

養(yǎng)蜂業(yè)作為依靠自然而生的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展和自然條件、地理環(huán)境息息相關(guān)。我國不同地區(qū)的地理位置不同，這導(dǎo)致地區(qū)間資源分配存在明顯差異，資源無法進(jìn)行統(tǒng)籌配置，因此蜂業(yè)的發(fā)展程度也逐漸兩極分化。同時，同行之間還存在惡性競爭現(xiàn)象，企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品和描述不符、惡意貶低同行產(chǎn)品等阻礙行業(yè)健康發(fā)展的現(xiàn)象也屢見不鮮，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)部互相打壓，嚴(yán)重影響?zhàn)B蜂業(yè)集體競爭力的提升。面對這些情況，政府應(yīng)該聯(lián)合全國蜜蜂行業(yè)的相關(guān)協(xié)會和組織進(jìn)行協(xié)商安排，制定出合理有效的行業(yè)競爭準(zhǔn)則，將企業(yè)聯(lián)合起來，共同助推我國蜂產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。

4.2.4 世界貿(mào)易大環(huán)境的影響

雖然我們身處于經(jīng)濟(jì)全球化的時代，國家與國家之間的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易緊密相連，但近幾年反傾銷和打貿(mào)易戰(zhàn)等潮流導(dǎo)致我國進(jìn)出口貿(mào)易受到了一定的阻礙。其中，我國蜂蜜頻頻遭遇綠色壁壘、以保護(hù)本國市場為目的的技術(shù)性貿(mào)易壁壘、懲罰性關(guān)稅等障礙的阻攔，貿(mào)易問題遭遇了極大的挑戰(zhàn)。貿(mào)易領(lǐng)域中的問題不僅事關(guān)我國的經(jīng)濟(jì)安全和資金流轉(zhuǎn)，同時也事關(guān)每一位消費者的利益，因此其頗為重要。在政府和其他國家、組織積極協(xié)商的同時，企業(yè)也應(yīng)響應(yīng)國家政策，積極拓展自己的發(fā)展新路徑，通過技術(shù)、產(chǎn)品、設(shè)計等方面的創(chuàng)新來開發(fā)新市場，為未來發(fā)展注入新的活力與驅(qū)動力。同時針對某些國家對我國蜂產(chǎn)品質(zhì)量的異議，政府也應(yīng)倡導(dǎo)國際質(zhì)量監(jiān)督體系標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，最大程度地減少蜂產(chǎn)品質(zhì)量問題。