全國：2021 年蘋果產(chǎn)量略增價格下降

本刊訊2021 年蘋果產(chǎn)季天氣復(fù)雜多變，但是對全國總產(chǎn)量影響較小，2021 產(chǎn)季供應(yīng)總量充足，預(yù)計總產(chǎn)量超過4 500 萬t，比上年小幅增長。由于全年氣候異常，優(yōu)果率、好果率明顯偏低。陜西省受天氣干旱影響，果實偏小，質(zhì)量欠佳，后期洛川、富縣優(yōu)生區(qū)遭遇冰雹影響，受災(zāi)較為嚴重，優(yōu)質(zhì)果率下降幅度較大，但對全省的總產(chǎn)量影響較小，新增果園面積陸續(xù)進入豐產(chǎn)期，預(yù)計全省增長10%。山東省從前期的著果量和套袋數(shù)來看，煙臺總產(chǎn)量預(yù)計小幅增長，威海、沂蒙地區(qū)受氣候影響產(chǎn)量有所下降，預(yù)計全省總產(chǎn)量基本與上年持平，受降雨影響較多，果銹多，蘋果優(yōu)果率有所下降。山西省雖然局部產(chǎn)區(qū)受冰雹影響，但是對全省總產(chǎn)量影響有限，全省小幅增產(chǎn)。河南產(chǎn)區(qū)未受到自然災(zāi)害的影響，產(chǎn)量基本與上年持平。甘肅平?jīng)?、天水、慶陽產(chǎn)區(qū)未受大的自然災(zāi)害而影響產(chǎn)量，預(yù)計將小幅增長。河北省由于種植面積減少，燕山產(chǎn)區(qū)小年，預(yù)計蘋果產(chǎn)量下降8%左右。四川、云南等新產(chǎn)區(qū)發(fā)展速度較快，穩(wěn)步增產(chǎn)。

由于蘋果產(chǎn)能過剩加上市場水果品種豐富，導(dǎo)致蘋果價格連年下降，從2021 年蘋果早熟品種的收購情況來看，不同產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)不同、價格不同，整體價格低于上年，但是銷售情況好于預(yù)期，整體順暢。陜西嘎拉收購價3.40～3.80元/kg，較上年同期下降1 元/kg 左右，后期翹尾收購價格4.20 元/kg 左右；煙臺嘎拉前期好果收購價格高，為4 元/kg，后期普通果收購價2.80～3元/kg，較上年同期下降0.60～0.80 元/kg，后期翹尾。紅將軍果徑80 mm 二級以上收購價4 元/kg左右，較上年下降1 元/kg 左右，降幅20%，收購價整體相對穩(wěn)定。

綜合各種因素，2021 年產(chǎn)季紅富士蘋果（果徑80 mm 二級以上套紙袋紅富士）收購價總體低于上年，預(yù)計開秤均價5 元/kg 左右。低開平穩(wěn)運行，價格呈現(xiàn)區(qū)域性分化，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、低質(zhì)低價趨勢更為明顯，優(yōu)質(zhì)果的價格下降幅度較小，低質(zhì)果的價格下降幅度較大，有可能出現(xiàn)積壓賣難的情況。