高位池養(yǎng)殖南美白對蝦關(guān)鍵技術(shù)分析

宋玲玲

（濱州市濱城區(qū)梁才街道辦事處，山東 濱州 256658）

南美白對蝦又稱凡納濱對蝦，是當(dāng)今養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)量最高的品種之一，在各地得到了廣泛養(yǎng)殖，具有個體大、生長快、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點。南美白對蝦高位池養(yǎng)殖模式對養(yǎng)殖技術(shù)的要求更高，養(yǎng)殖風(fēng)險更大，因此需要較高的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平才能獲得較好收益。

1 高位池修建與準(zhǔn)備

首先要針對高位池的池塘進(jìn)行修整，遵照高位池對蓄水池的面積需求，對原有蓄水池進(jìn)行改造，并且開展消毒、沉淀、增加肥水等措施，使蓄水池中的水源可以投入養(yǎng)殖池塘中。為避免池塘滲漏問題，要強(qiáng)化池塘與蓄水池的防水質(zhì)量，并且在重點區(qū)域鋪設(shè)地膜，集中、統(tǒng)一排出污染物。此外，南美白對蝦的養(yǎng)殖池塘面積一般在2×667 m2左右，將水深控制在2.5 m 以下，保證高位池具備獨立的排水口與入水口，對進(jìn)出水管道進(jìn)行分隔，避免水質(zhì)污染與疾病傳播[1]。

高位池養(yǎng)殖技術(shù)還要不斷對水處理系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化完善，發(fā)揮“貯水模式”的應(yīng)用優(yōu)勢，將水源過濾系統(tǒng)與排污系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)分離，利用池塘底部的排污管道，及時將污染物排出池塘，保證高位池內(nèi)部的環(huán)境質(zhì)量，這樣才能提升南美白對蝦的養(yǎng)殖效益。同時，在高位池中鋪設(shè)塑料膜與網(wǎng)布，不僅具有成本低廉的特點，而且可以降低滲透影響，保持養(yǎng)殖水位穩(wěn)定。

2 蝦苗放養(yǎng)與管理

投放蝦苗前，要針對蝦池的清潔程度進(jìn)行檢查，完善相關(guān)消毒措施，隨后對高位池進(jìn)行注水、施肥，按照氮磷比為10∶1 的比例施入肥料，通常在施肥后2～3 d，池塘內(nèi)部的水色會產(chǎn)生變化，此階段要利用光合細(xì)菌與EM 菌對水質(zhì)進(jìn)行優(yōu)化，以此提升益生菌在池塘內(nèi)部的存活率，以便在今后水體環(huán)境惡化時，能夠進(jìn)行有機(jī)物的代謝分解，促進(jìn)光合作用。在完成高位池環(huán)境優(yōu)化后，要對蝦苗進(jìn)行投放，蝦苗的質(zhì)量關(guān)系到養(yǎng)殖效果，因此要針對各類蝦苗的實際生長情況進(jìn)行調(diào)查分析，到蝦苗場對南北白對蝦的生產(chǎn)優(yōu)勢、環(huán)境需求等信息進(jìn)行收集分析，現(xiàn)階段蝦苗出售的規(guī)格為1 cm 左右，此類規(guī)格具有較高的成活率[2]。

在蝦苗運輸至養(yǎng)殖場時，要對高位池的水體環(huán)境進(jìn)行最后確認(rèn)，保證綜合環(huán)境因素與蝦苗生長需求的契合性。南美白對蝦的放苗方法如下：將充滿氧氣的塑料袋投入高位池中，使塑料袋中的水溫與池塘水溫逐步接近，緩慢打開塑料袋，將內(nèi)部的蝦苗投放到高位池中。在蝦苗入池后的前幾天，針對池塘環(huán)境綜合情況進(jìn)行實時監(jiān)控，保證各項營養(yǎng)元素的豐富程度，以此來提升南美白對蝦苗的成活率[3]。盡量選擇晴朗天氣進(jìn)行放苗，從蝦苗場購進(jìn)的蝦苗可以直接投入高位池中進(jìn)行養(yǎng)殖，還可以先將蝦苗集中投放到一口池塘內(nèi)進(jìn)行標(biāo)粗，等到蝦苗生長至3 cm 時再進(jìn)行分養(yǎng)，這樣可以針對不同規(guī)格的蝦苗采取針對性的管養(yǎng)策略，保證南美白對蝦的整體生長效果。

在后期管養(yǎng)工作中，要根據(jù)放苗時季節(jié)、產(chǎn)量、養(yǎng)成規(guī)模等進(jìn)行綜合評估，根據(jù)實際情況選擇針對性的管理措施，這樣才能充分發(fā)揮高位池的應(yīng)用優(yōu)勢。當(dāng)前高位池養(yǎng)殖中常用的放苗密度為每700 m26 萬至8萬尾，采用合理的養(yǎng)殖策略與投放指標(biāo)，能夠大幅度降低南美白對蝦的養(yǎng)殖風(fēng)險，一方面可以縮短養(yǎng)殖時間，另一方面可以節(jié)省養(yǎng)殖成本，保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

3 水質(zhì)管理控制措施

3.1 水質(zhì)管理方案

在后期的蝦苗管養(yǎng)工作中，首先要保證高位池水質(zhì)管理方案的準(zhǔn)確性與可行性，由于蝦苗會受到不同水源、氣候、溫度等因素的影響，并且餌料與排泄物也會降低高位池的水體環(huán)境，因此需要針對池塘綜合情況進(jìn)行實時監(jiān)控，以此來保證蝦苗良好生長環(huán)境。具體技術(shù)措施如下：保證蓄水池的應(yīng)用效率，定期對高位池注入新水，并且根據(jù)實際情況對管養(yǎng)方案進(jìn)行調(diào)整，例如，對水源的營養(yǎng)成分、肥度進(jìn)行分析，保證新水與蝦苗之間的契合程度[3]；通常情況下，養(yǎng)殖前、中期不需要對高位池進(jìn)行換水處理，只需要注入少量新水，這樣可以避免大幅度更換生長環(huán)境對蝦苗造成不良影響，由于不同品種的南美白對蝦對營養(yǎng)成分的需求存在差異，因此要對蓄水池中的新水進(jìn)行調(diào)控；養(yǎng)殖中、后期需要對高位池的水源進(jìn)行整體更換，這樣可以快速優(yōu)化南美白對蝦的生存環(huán)境，而且此階段的蝦苗逐漸成型，不會受外部環(huán)境的影響，因此，在此過程中要每兩天排污一次，適當(dāng)補(bǔ)充新水；養(yǎng)殖后期要根據(jù)水體的損耗情況選擇換水次數(shù)，此階段要重點關(guān)注水體中的pH 值、溶解氧、水色、透明度等指標(biāo)，保證藻類植物的正常生長與繁殖，可以采用增氧來保持高位池的氧氣含量。南美白對蝦生長的最適pH 值為7.6～8.8，此范圍可以促進(jìn)蝦苗的攝食與代謝速率，可以潑灑生石灰來調(diào)整高位池中的pH 值，以此來保證南美白對蝦的生長環(huán)境。

3.2 投餌計劃

在保證高位池水質(zhì)的同時，還要制定科學(xué)合理的投餌計劃，根據(jù)不同蝦苗的生長階段對投喂計劃進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，盡量保持投餌量與蝦苗吃食量的一致，這樣不僅可以保證蝦苗的良好生長，而且可以降低大量餌料對高位池環(huán)境造成的影響。同時，根據(jù)水溫與環(huán)境變化情況，盡量控制蝦苗的食料速度，一小時內(nèi)完成為宜，采用量少次多的投喂方法。在水質(zhì)狀況良好時可以增加投喂次數(shù)，當(dāng)水質(zhì)狀況較差時要盡量減少投喂，同時在天氣情況好時可以選擇多次投喂，在寒冷天氣與熱燥天時選擇少投喂。此外，在蝦苗蛻殼時少投喂，在蝦苗硬殼時多投喂，定期在投喂餌料中摻入免疫多糖、VC 以及魚油等物質(zhì)，以此來提升蝦苗的免疫力[4]。

3.3 科學(xué)應(yīng)用增氧設(shè)備

由于高位池可以為蝦苗提供大面積的生長環(huán)境，對水體氧氣含量要求較為嚴(yán)格，因此要科學(xué)應(yīng)用增氧設(shè)備。當(dāng)外部環(huán)境不良時，可以使用設(shè)備增加水體氧氣。同時，當(dāng)陰雨天氣、撒播藥物以及高溫天氣時，都要根據(jù)情況開啟增氧設(shè)備，并且制定相應(yīng)的管養(yǎng)計劃[5]，具體如下：采用高位池養(yǎng)殖模式的第20～30 d 時，每天在黎明前開啟增氧機(jī)，保持設(shè)備作業(yè)2 h；在采用高位池養(yǎng)殖模式的第31～40 d時，每天在黎明前開啟增氧機(jī)，保持設(shè)備作業(yè)4 h；在采用高位池養(yǎng)殖模式的第41～60 d 時，每天在下半夜就要開啟增氧設(shè)備，并且保持設(shè)備運行時間為6 h 左右，同時還要在中午開啟設(shè)備2 h；最后，在采用高位池養(yǎng)殖模式的60 d 后，需要全天開啟增氧設(shè)備，這樣才能為逐漸長大的南美白對蝦提供良好的生存環(huán)境。

3.4 構(gòu)建準(zhǔn)確的巡塘記錄

根據(jù)高位池的養(yǎng)殖情況，構(gòu)建準(zhǔn)確的巡塘記錄，可以及時發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中存在的隱患問題，準(zhǔn)確掌握蝦苗的生長情況。此外，借助數(shù)據(jù)化模式對池塘管養(yǎng)工作進(jìn)行優(yōu)化，還能夠保證高位池與蓄水池的應(yīng)用質(zhì)量。具體為每天早、中、晚各巡視1次，對池塘水色進(jìn)行觀察，利用燈光觀察與撈網(wǎng)檢查方式，對蝦苗的活動情況進(jìn)行收集，及時了解蝦苗的飽食情況，這樣可以為餌料投喂與增氧機(jī)的使用提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支撐。同時，還要對餌料投喂時間與數(shù)量、藥品使用頻率進(jìn)行登記，定期檢測高位池中的溶解氧、池水鹽度、氨氮、pH 值等，根據(jù)高位池中蝦苗的綜合生長情況對各類管養(yǎng)計劃進(jìn)行調(diào)整，實行每半月檢測蝦體長度與重量的工作模式。

3.5 及時防控各類病害

要針對各類池塘病害問題提出針對性的防控措施，一方面，要選擇健壯的蝦苗養(yǎng)殖，投喂高品質(zhì)的全價飼料，在飼料中添加各類營養(yǎng)元素，增強(qiáng)對蝦體質(zhì)，提高免疫力；另一方面，要持續(xù)加強(qiáng)高位池的應(yīng)用質(zhì)量，加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等設(shè)施，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測，使用生物活化劑、壓塘寶、底質(zhì)改良劑等降低水體的氨氮濃度。此外，在進(jìn)行高位池的污水處理時，由于南美白對蝦高位池養(yǎng)殖產(chǎn)生的養(yǎng)殖廢水較多，如果直接排放，容易污染環(huán)境，造成病害爆發(fā)。因此要對排出的污水集中處理，逐次進(jìn)行過濾、沉淀、吸附、凈化后再排出，從而降低養(yǎng)殖廢水對生態(tài)環(huán)境造成的污染。