林下養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理方法探究

廖勝奕

（南寧市良慶區(qū)南州林場(chǎng)，廣西 南寧 530232）

廣西南寧市良慶區(qū)林下養(yǎng)雞模式自20世紀(jì)90年代興起于南曉鎮(zhèn)，由荔枝園模式轉(zhuǎn)向山地模式養(yǎng)殖。近些年該地區(qū)林下養(yǎng)雞規(guī)模迅速發(fā)展，并逐漸形成了一個(gè)完善的產(chǎn)業(yè)鏈，目前已經(jīng)是該城區(qū)的特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。林下養(yǎng)雞有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景，再加上山林放養(yǎng)土雞養(yǎng)殖一直保持著穩(wěn)定的發(fā)展，規(guī)模也逐漸擴(kuò)大，在科學(xué)的養(yǎng)殖和管理方法的應(yīng)用下，土雞的飼養(yǎng)、免疫水平也得到了有效的提升[1]。林下養(yǎng)雞是典型的“以林促畜”農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，既能夠減少對(duì)周邊環(huán)境的損壞，還能夠有效增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。

1 林下養(yǎng)雞的優(yōu)勢(shì)

林下養(yǎng)雞可以根據(jù)不同地區(qū)的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行，并且能夠有效提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)水平，因?yàn)榱窒吗B(yǎng)雞不僅提高了土地利用效率，而且通過(guò)放養(yǎng)方式讓雞只自由食用林地的草、蟲，減少了飼料的支出，在降低成本的同時(shí)提高了經(jīng)濟(jì)效益。良慶區(qū)地貌以山地、丘陵為主，有林地面積104.6萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)58%，各類果園面積18萬(wàn)畝，為林下養(yǎng)雞創(chuàng)造了天然條件。截止到2020年底，良慶區(qū)的林下經(jīng)濟(jì)總面積已經(jīng)達(dá)到了20萬(wàn)畝，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益高達(dá)5億元左右。僅南曉鎮(zhèn)林下土雞養(yǎng)殖戶已有800多戶，每年出欄的土雞數(shù)量也在500萬(wàn)～600萬(wàn)羽左右，年產(chǎn)值2億元以上。目前該鎮(zhèn)已在周邊林地建立了300多個(gè)500～1500平方米標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，主要分布在曉元村、陵桂村、臺(tái)馬村、平朗村及南曉社區(qū)等坡地中，年出欄土雞數(shù)量200萬(wàn)羽以上，年產(chǎn)值8000萬(wàn)元以上。林下放養(yǎng)雞在品質(zhì)、口感上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了籠飼雞，已經(jīng)成為帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶增收的重要產(chǎn)業(yè)，林下養(yǎng)雞通過(guò)利用自然生態(tài)資源，既能夠推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，還能夠進(jìn)一步合理利用、開(kāi)發(fā)林下土地。

2 林下養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理

2.1 選擇林地

首先要選擇合適的養(yǎng)殖林地。林下養(yǎng)雞作為林下經(jīng)濟(jì)的主要營(yíng)收渠道，在選擇養(yǎng)殖林地時(shí)需要選擇草地豐富、林冠稀疏的地區(qū)，并且要確保林地內(nèi)的通風(fēng)條件良好和水源充足。養(yǎng)殖場(chǎng)地需要遠(yuǎn)離生活區(qū)域，避免雞感染傳染病。只要符合以上基本養(yǎng)殖條件，就能夠開(kāi)展林下養(yǎng)雞工作[2]。其次在建設(shè)雞舍時(shí)也有一定的要求。雞舍作為雞活動(dòng)的主要場(chǎng)所，要求建設(shè)在較為干燥、距離水源較近的區(qū)域內(nèi)，這樣有利于排水，雞舍的前方需要有一片空曠的地方，這樣能夠讓雞可以自由走動(dòng)。雞舍最好建立在地勢(shì)較高的地方，并且處于背風(fēng)位置，這樣更有利于雞群的活動(dòng)和生活。另外雞舍一定要具備防風(fēng)、防雨、通風(fēng)情況良好的基本條件[3]。

2.2 雛雞選擇

在發(fā)展林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)時(shí)，雛雞的選擇很重要，還需要著重關(guān)注放養(yǎng)，并在此過(guò)程中加強(qiáng)舍飼管理。首先所選擇的飼養(yǎng)品種也要具備較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗病能力。尤其是在購(gòu)買雛雞的時(shí)候，要觀察雛雞是否處于健康的狀態(tài)下，避免在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候造成雛雞的大量死亡。另外在雛雞購(gòu)入之后不能直接投喂飼料，因?yàn)樵诮?jīng)歷運(yùn)輸之后，雛雞自身的水分流失較大，若是直接進(jìn)行飼料投喂并不利于補(bǔ)充雛雞的體力，而是應(yīng)當(dāng)在雛雞狀態(tài)穩(wěn)定之后再讓其飲用溫水，并在一小時(shí)后觀察雛雞的狀況，根據(jù)實(shí)際情況來(lái)投喂食物。

其次還需要選擇優(yōu)質(zhì)的雞品種。林下養(yǎng)雞是一種較為粗放的飼養(yǎng)模式，主要是通過(guò)放養(yǎng)的方式讓雞群自由采食，這種放養(yǎng)的方式對(duì)雞自身的免疫能力、抗病害能力、環(huán)境適應(yīng)能力都有著較高的要求。目前南曉鎮(zhèn)所選用的土雞飼養(yǎng)品種主要有靈山土雞、三黃雞、本地土雞等，在挑選的時(shí)候還要盡量保證同一批雞的體型相似。

另外為了將林下養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益充分發(fā)揮出來(lái)，還需要合理控制養(yǎng)殖規(guī)模。養(yǎng)殖規(guī)模需要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行調(diào)整，通常按照一畝地飼養(yǎng)60～80只的飼養(yǎng)密度養(yǎng)殖，這樣可以保證雞群有較大的生活范圍[4]。

2.3 科學(xué)養(yǎng)殖

放牧的管理是林下養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。前期需要根據(jù)林地的范圍來(lái)確定養(yǎng)雞的數(shù)量，并且通過(guò)分區(qū)放牧的方式將對(duì)林地、草地的破壞程度降到最低。通常情況下要以25天左右作為一個(gè)周期，進(jìn)行區(qū)域輪換放牧。在輪牧期間要對(duì)草場(chǎng)地進(jìn)行清理和消毒。在放牧之前也要對(duì)林地進(jìn)行徹底的消毒，從而減少發(fā)生感染病的概率。在初期放牧?xí)r，要關(guān)注對(duì)雞群的調(diào)教，有利于后期的管理?？梢栽陔u群的飲水中加入適量的抗應(yīng)激藥物，之后再逐漸增加飼養(yǎng)的數(shù)量，這樣能夠有效避免雞群因應(yīng)激反應(yīng)生病，也能夠提高雞群的抗病能力。

為了全面滿足雞群的飲食需求，在放牧的基礎(chǔ)上還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增加飼料的喂養(yǎng)。在前期應(yīng)當(dāng)讓雞群形成較好的采食習(xí)慣，隨著生長(zhǎng)日齡的增長(zhǎng)就要進(jìn)行飼料補(bǔ)充喂養(yǎng)，可以早晚各喂1次。若是下雨、刮風(fēng)等天氣，最好不要進(jìn)行放牧。

2.4 定期消毒

在林下養(yǎng)雞期間，若是想全面提高雞的品質(zhì)，不僅要注重飼養(yǎng)管理，還需要做好雞舍的全面消毒工作，保證雞的生活環(huán)境清潔安全，從而減少感染病害的機(jī)會(huì)。在此過(guò)程中，要對(duì)放養(yǎng)雞進(jìn)行定期的檢測(cè)，及時(shí)處理雞的糞便，并將容易傳播病害的蚊蠅清除。

在正式飼養(yǎng)之前需要對(duì)雞舍的地面、墻壁等區(qū)域進(jìn)行無(wú)死角的清洗消毒。飲水用具也需要進(jìn)行浸泡消毒，可以加入適量的高錳酸鉀溶液、大蒜水等，起到消毒的作用，從而提高雞的抗病能力。另外針對(duì)飼養(yǎng)批次不同的雞最好選擇不一樣的消毒藥。在對(duì)每批雞進(jìn)行飼養(yǎng)之前都要對(duì)林地進(jìn)行清理、消毒，將林地內(nèi)的雜草、垃圾等清除干凈，避免雞感染病害。

2.5 做好防疫和驅(qū)蟲工作

在林下養(yǎng)雞的時(shí)候，雞群的活動(dòng)范圍較大，和外界的接觸十分頻繁，因此患病的概率也增加了。為了全面保障雞群的品質(zhì)，應(yīng)當(dāng)做好防疫工作。可以根據(jù)雞場(chǎng)的實(shí)際情況來(lái)制定相應(yīng)的免疫機(jī)制，并做好雞群疫苗接種工作。挑選的疫苗必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)且處于有效期之內(nèi)的。另外在日常也要注意疫苗的保管，不能將疫苗放置在太陽(yáng)下暴曬，需要根據(jù)疫苗的存放標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行放置保管。放牧?xí)r需要關(guān)注雞群的變化，包括雞群的飲水、采食、糞便狀況等，一旦發(fā)現(xiàn)有感染病前兆的，需要及時(shí)將染病雞進(jìn)行隔離診治，并將雞舍進(jìn)行全面消毒[5]。另外林下養(yǎng)雞期間，雞群感染寄生蟲的概率也是很大的，因此也要注重對(duì)寄生蟲的防控，其中蛔蟲、絳蟲的感染概率極高。因此在雞群放養(yǎng)后的1個(gè)月，需要進(jìn)行驅(qū)蟲工作，并在間隔15日左右時(shí)進(jìn)行第二次驅(qū)蟲?？梢赃x擇阿苯達(dá)唑片等對(duì)寄生蟲有著較強(qiáng)殺傷力的驅(qū)蟲藥，將驅(qū)蟲藥與食料拌勻后讓雞群服用，在其服用后的第二天檢查雞群的糞便中是否有寄生蟲，若是有寄生蟲則于次日再服用1次藥物。

2.6 全部出售

當(dāng)雛雞進(jìn)入雞舍時(shí)，同個(gè)雞舍內(nèi)的雞不要分批次購(gòu)買飼養(yǎng)，而是要一天內(nèi)全部購(gòu)入。不同購(gòu)入時(shí)間、不同品種的雞不建議進(jìn)行混養(yǎng)。林下養(yǎng)雞通常在飼養(yǎng)90～120天后進(jìn)行出售，出售的時(shí)候要求全部出售，這樣才能夠避免不同雞群之間的傳染病傳播。在雞群出欄之后要將雞舍進(jìn)行全面消毒，相關(guān)用具也需要在消毒之后放在太陽(yáng)下暴曬，從而減少細(xì)菌數(shù)量。

3 結(jié)束語(yǔ)

與現(xiàn)代廠房化養(yǎng)殖方式相比，林下養(yǎng)雞的模式雖然在養(yǎng)殖過(guò)程中較為粗放，卻能有效提高雞的飼養(yǎng)質(zhì)量和數(shù)量，保證雞處于自然養(yǎng)殖的范疇內(nèi)。只要養(yǎng)殖人員能夠遵循科學(xué)的養(yǎng)殖理念，按照規(guī)章制度來(lái)實(shí)施養(yǎng)殖計(jì)劃，就能夠有效保證雞肉的質(zhì)量，從而滿足消費(fèi)者對(duì)綠色生態(tài)肉制品的需求，增加養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。