肉牛養(yǎng)殖在畜牧產(chǎn)業(yè)中的地位

高丹丹

(合水縣太莪鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，甘肅 合水745412)

1 當(dāng)前中國(guó)肉牛養(yǎng)殖在地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中的地位

1.1 創(chuàng)建肉?？茖W(xué)完善的法規(guī)體系

在中國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展早期，飼養(yǎng)主們主要養(yǎng)殖品種為當(dāng)?shù)攸S牛。自進(jìn)入21世紀(jì)之后，隨著我國(guó)市場(chǎng)對(duì)于肉牛品質(zhì)需求量的明顯提升，單純飼養(yǎng)本地黃牛生產(chǎn)性能不高等問(wèn)題有所凸顯。在此背景下，全面加大關(guān)于肉牛的法規(guī)體系建設(shè)力度、積極引進(jìn)品種優(yōu)良的公牛凍精實(shí)施人工授精，創(chuàng)立肉牛冷配網(wǎng)點(diǎn)能夠令地區(qū)范圍中人工授精覆蓋率明顯提高。另外值得說(shuō)明的是，通過(guò)這種辦法也能夠提升肉牛的肉質(zhì)，提升其生產(chǎn)能力，收效明顯。

1.2 中國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模有所增加

當(dāng)前隨著中國(guó)相關(guān)部門(mén)不斷加大農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，使得肉牛的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)取得了更深一層發(fā)展。肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也在地區(qū)性畜牧產(chǎn)業(yè)中占據(jù)了非常重要的地位。結(jié)合相關(guān)地區(qū)自身氣候條件以及資源優(yōu)點(diǎn)，開(kāi)展大型規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖業(yè)能取得了滿意成效。養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)開(kāi)闊自身眼界，通過(guò)有效方式全面實(shí)現(xiàn)關(guān)于肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模化、集約化以及綠色生態(tài)化。就此壯大地區(qū)性肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模，為廣大消費(fèi)者提供安全性更高的牛肉類(lèi)制品。

1.3 當(dāng)前市場(chǎng)前景甚為廣闊

為了加快地區(qū)性肉牛產(chǎn)品推廣與提升銷(xiāo)售量，相關(guān)地區(qū)有必要將品牌化建設(shè)工作重視起來(lái)。比如說(shuō)，貴州省內(nèi)的部分地區(qū)紛紛加大了關(guān)于牛肉產(chǎn)品的品牌化建設(shè)力度，相繼注冊(cè)了諸如黔真安牛肉干等地區(qū)性商標(biāo)，進(jìn)而體現(xiàn)出牛肉類(lèi)制品的相關(guān)品牌化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)。另外，該地區(qū)也鼓勵(lì)大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)合作社，合作社所生產(chǎn)的商品銷(xiāo)往全國(guó)各地，并將互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)與肉牛養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，可以將當(dāng)?shù)嘏Ｈ忸?lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)往世界各地。

1.4 產(chǎn)品質(zhì)量彰顯優(yōu)勢(shì)

比如說(shuō)：中國(guó)貴州省四季分明、降雨量非常充沛、草地資源也比較豐富，加上近年來(lái)當(dāng)?shù)卮罅ν茝V人工種草，從根本上實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物秸稈資源化再利用。在這一背景下，當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖戶喂食肉牛純綠色飼料。與此同時(shí)，養(yǎng)殖者也依照了無(wú)害化肉牛產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)流程，完成養(yǎng)殖工作。所生產(chǎn)出的肉牛無(wú)公害綠色純天然，頗受廣大消費(fèi)者的歡迎。

2 當(dāng)前我國(guó)部分地區(qū)肉牛養(yǎng)殖業(yè)中存在的問(wèn)題

2.1 相關(guān)政府扶持政策尚未完全落實(shí)

最近幾年，我國(guó)的農(nóng)村山口、道路紛紛樹(shù)立了禁止放牧的標(biāo)識(shí)。且值得說(shuō)明的是，近幾年所出臺(tái)的禁止放牧政策對(duì)肉牛養(yǎng)殖戶造成了極大影響。面對(duì)這一現(xiàn)狀，雖然說(shuō)國(guó)家相關(guān)部門(mén)也推出了系列性應(yīng)對(duì)舉措，比如說(shuō)進(jìn)一步補(bǔ)助、退牧還草等等。但不容忽視的是，有些扶持政策尚未得到落實(shí)，使得肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀沒(méi)有得到太大改善，同時(shí)也未能解決肉牛飼料資源缺乏的不良現(xiàn)狀。

2.2 市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制不完善制約了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展

現(xiàn)如今，中國(guó)的肉牛產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中仍存在著很多不容忽視的問(wèn)題。比如說(shuō)：肉牛屠宰場(chǎng)規(guī)范性差、不良商家數(shù)量增多、當(dāng)前市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制尚未完善等等。由于存在以上情況，進(jìn)而對(duì)地區(qū)性肉牛發(fā)展造成制約，導(dǎo)致當(dāng)前市場(chǎng)的肉牛質(zhì)量無(wú)法得到保障。

2.3 部分地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖方式相對(duì)落后

從當(dāng)前情況來(lái)看，我國(guó)有很多地區(qū)在養(yǎng)殖肉牛過(guò)程中仍舊以喂養(yǎng)成品飼料為主。這些從事肉牛養(yǎng)殖的工作人員不具備科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，更談不上保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)存在著設(shè)備過(guò)于老化、衛(wèi)生條件差的不良情況，導(dǎo)致肉牛相關(guān)疾病發(fā)生率加大。這種情況會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)造成經(jīng)濟(jì)損失，另外也威脅了消費(fèi)者的身體健康。

3 促進(jìn)中國(guó)地區(qū)性肉牛養(yǎng)殖發(fā)展的相關(guān)對(duì)策

3.1 改變既往肉牛養(yǎng)殖方法

針對(duì)當(dāng)前階段我國(guó)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖者所沿用的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方案不科學(xué)的養(yǎng)殖習(xí)慣與行為，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)積極引導(dǎo)從事肉牛養(yǎng)殖的工作人員發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)。通過(guò)開(kāi)辦合作社的方式，把小規(guī)模養(yǎng)殖者肉牛吸引到合作社之中。養(yǎng)殖者將自己的肉牛視為資本參股，通過(guò)借助合作社先進(jìn)化、科學(xué)化的養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖，能夠有效變革傳統(tǒng)落后的肉牛養(yǎng)殖模式。

3.2 加大政府扶持力度，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

對(duì)于現(xiàn)如今我國(guó)部分地區(qū)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛、相關(guān)政策資金扶持未能到位的不良情況，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)結(jié)合自身情況向上級(jí)部門(mén)申請(qǐng)專(zhuān)項(xiàng)資金。與此同時(shí)也要從地區(qū)財(cái)政中劃出專(zhuān)門(mén)款項(xiàng)，用以扶持當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖業(yè)。利用這種方式能夠在原有基礎(chǔ)上提升肉牛養(yǎng)殖人員的工作積極性，同時(shí)也能夠從根本上確保肉牛養(yǎng)殖者規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)文獻(xiàn)表明，為了在原有基礎(chǔ)上體現(xiàn)出肉牛養(yǎng)殖業(yè)與該地區(qū)畜牧類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)的地位，有必要全面調(diào)整原有畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。并在積極穩(wěn)定發(fā)展畜牧養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出發(fā)展當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖業(yè)。把先進(jìn)的山地畜牧業(yè)發(fā)展視為工作重點(diǎn)，聯(lián)合當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)設(shè)一個(gè)“多、精、特、少”的先進(jìn)性肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

3.3 積極構(gòu)建并完善服務(wù)監(jiān)管體系

結(jié)合現(xiàn)如今中國(guó)部分地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制不完善的不良情況，當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)積極聯(lián)系當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén)，不定期地開(kāi)展市場(chǎng)監(jiān)督檢查工作。針對(duì)違規(guī)銷(xiāo)售不合格肉牛制品的不良行為，要立即處理。同時(shí)，動(dòng)物防疫部門(mén)和執(zhí)法部門(mén)要向養(yǎng)殖者和廣大消費(fèi)者宣傳病死肉牛無(wú)害化處理的優(yōu)點(diǎn)，為公眾普及我國(guó)最新制定的動(dòng)物防疫法規(guī)，加大動(dòng)物防疫執(zhí)法力度。定期對(duì)于地區(qū)性肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)加以檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，全面規(guī)避未經(jīng)檢疫合格的肉牛制品在市場(chǎng)內(nèi)交易。此外，相關(guān)地區(qū)還應(yīng)當(dāng)更深層次地強(qiáng)化肉牛制品的品牌建設(shè)，鼓勵(lì)擁有既定條件的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行地標(biāo)認(rèn)證，并申請(qǐng)“三品一標(biāo)”。通過(guò)有效創(chuàng)建一致化品牌的方式，能夠在很大程度上規(guī)范肉牛養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖行為。全面依照我國(guó)頒布的肉牛養(yǎng)殖規(guī)程完成養(yǎng)殖工作，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一化防疫管理以及肉牛養(yǎng)殖。

4 結(jié)語(yǔ)

總的來(lái)講，積極發(fā)展中國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，是增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益，實(shí)現(xiàn)其發(fā)家致富的重要路徑。基于這種情況，相關(guān)工作人員有必要將肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)重視起來(lái)，鞏固其在中國(guó)牧業(yè)發(fā)展中的地位。應(yīng)用有效的辦法，全面推進(jìn)中國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。