蝦蟹鱖池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

文/王淑娟 周浠 張涵 舒娜娜

蝦蟹鱖池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

文/王淑娟 周浠 張涵 舒娜娜

蝦蟹鱖池塘生態(tài)養(yǎng)殖是一種生態(tài)高效養(yǎng)殖模式，具有投入少、效益高，生產(chǎn)的產(chǎn)品品種優(yōu)的優(yōu)勢。湖北省潛江市水產(chǎn)科技人員在潛江推廣應(yīng)用面積2.5萬畝，畝產(chǎn)值達(dá)9500元。

湖北省是千湖之省，是全國最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，全省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1048萬畝。如何開展供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，解決養(yǎng)魚不賺錢的難題，成為了全省水產(chǎn)科技工作者和廣大漁民朋友的迫切愿望。潛江市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，發(fā)揮水產(chǎn)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的核心作用，于2012年利用養(yǎng)蟹池塘開展了蝦、蟹、鱖混養(yǎng)的探索。先后在龍灣鎮(zhèn)和熊口管理區(qū)分別建立了200畝和160畝的蝦蟹鱖池塘生態(tài)混養(yǎng)試驗(yàn)示范基地，取得了很好的成效。并于2014年成功總結(jié)出了蝦蟹鱖池塘生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)。2016年在潛江進(jìn)行大力推廣，目前全市養(yǎng)殖面積達(dá)25000多畝。

一、技術(shù)內(nèi)容

選擇環(huán)境安靜、遠(yuǎn)離污染源、水源充足、水質(zhì)良好的池塘，四周開挖3m～4 m寬圍溝，設(shè)置進(jìn)、排水口，進(jìn)排水分開，安裝防逃設(shè)施。

池塘進(jìn)水前，在位于池塘深水處設(shè)置暫養(yǎng)圍網(wǎng)，面積為池塘面積的20%～30%。

12月初開始進(jìn)水后用生石灰進(jìn)行消毒，池內(nèi)移植沉水植物和浮水植物。

清明節(jié)前，向池塘內(nèi)均勻投放螺螄，2月初至3月初投放蟹種，3月底至4月初投放幼蝦或在8月至9月投放種蝦，6月至7月投放鱖魚苗。

加強(qiáng)飼管理，搞好病害防治。在4月底至5月底用地籠捕撈小龍蝦，河蟹的捕撈時(shí)間在9月下旬至11月上旬，用地籠或利用河蟹夜晚上岸爬行的習(xí)性徒手捕撈，后期排干池水進(jìn)行捕撈，同時(shí)捕撈鱖。

二、技術(shù)原理

根據(jù)小龍蝦、河蟹、鱖魚三者生物學(xué)特性的共性和個(gè)性，采取時(shí)間分隔技術(shù)和空間分隔技術(shù)將三者在同一池塘進(jìn)行養(yǎng)殖。

時(shí)間分隔技術(shù)是指成蝦生長期在3月份～5月份，這段時(shí)期蟹苗處于培育期，在空間上不會(huì)造成養(yǎng)殖矛盾；成蟹生產(chǎn)期在6月～10月，這段時(shí)期大部分小龍蝦已捕獲上市。

空間分隔技術(shù)是指5月底以前主要是小龍蝦的生長時(shí)期，在池塘內(nèi)設(shè)置20%～30%（按池塘面積計(jì)）的暫養(yǎng)圍網(wǎng)進(jìn)行蟹苗的培育；5月底至6月初將小龍蝦捕撈上市，這時(shí)拆除暫養(yǎng)區(qū)的圍網(wǎng)，河蟹進(jìn)入整個(gè)池塘，以成蟹養(yǎng)殖為主。

在水質(zhì)要求上，三者都喜棲和生活在水草多水質(zhì)清新的水域。畝投一定數(shù)量的鱖魚苗，鱖魚捕食池塘內(nèi)的野雜魚，促進(jìn)自身生長的同時(shí)，也為蝦蟹清除了敵害，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

蝦蟹鱖池塘生態(tài)養(yǎng)殖根據(jù)不同品種的生長季節(jié)和在水域中生態(tài)位差異，錯(cuò)開生產(chǎn)茬口，充分利用池塘立體空間及資源，達(dá)到提高池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目的。

三、技術(shù)應(yīng)用推廣情況

湖北省潛江市水產(chǎn)科技人員，總結(jié)了蝦蟹鱖池塘生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，以《水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)養(yǎng)殖日志》、《潛江水產(chǎn)》等科技小報(bào)為載體，向養(yǎng)殖戶傳播標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，在每個(gè)重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，深入田間地頭進(jìn)行面對(duì)面的技術(shù)指導(dǎo)，及時(shí)解決養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)難題，同時(shí)，還充分利用廣播、電視、微信等傳媒手段，開展全方位的技術(shù)宣傳，廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)。截止2016年，潛江推廣應(yīng)用面積2.5萬畝。

2014年，該項(xiàng)技術(shù)在洪湖、監(jiān)利沿洪湖湖區(qū)和漢川市推廣應(yīng)用。截止2016年在洪湖推廣面積20萬畝，在監(jiān)利推廣應(yīng)用25萬畝，漢川推廣10余萬畝，輻射帶動(dòng)全省開展養(yǎng)殖100余萬畝。

四、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益

1. 經(jīng)濟(jì)效益

實(shí)踐證明蝦蟹鱖池塘生態(tài)養(yǎng)殖是一種生態(tài)高效養(yǎng)殖模式，具有投入少、效益高，生產(chǎn)的產(chǎn)品品種優(yōu)的優(yōu)勢。

在潛江蝦蟹鱖池塘生態(tài)養(yǎng)殖畝產(chǎn)小龍蝦200 kg，河蟹50 kg，鱖魚15 kg，畝產(chǎn)值9500元。

在洪湖、監(jiān)利蝦蟹鱖生態(tài)混養(yǎng)畝產(chǎn)小龍蝦80 kg，河蟹100 kg，鱖魚15 kg，畝產(chǎn)值8160元。

漢川蝦蟹鱖生態(tài)混養(yǎng)畝產(chǎn)小龍蝦160 kg，河蟹70 kg，鱖魚15 kg，畝產(chǎn)值9220元。

2. 生態(tài)效益

蝦蟹鱖池塘生態(tài)養(yǎng)殖，蝦蟹池種植水草，水質(zhì)清新，適合蝦、蟹、鱖生長，同時(shí)鱖捕食池塘內(nèi)的野雜魚，促進(jìn)自身生長時(shí)也為蝦蟹清除了敵害，保持水域生態(tài)環(huán)境的良好狀態(tài)，具有很好的生態(tài)效益。

3. 社會(huì)效益

開展蝦蟹鱖池塘生態(tài)養(yǎng)殖，最大限度地利用水體空間，降低了生產(chǎn)成本，豐富了養(yǎng)殖品種，增加了水產(chǎn)品供給，同時(shí)規(guī)避了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，帶動(dòng)了全省池塘養(yǎng)殖增產(chǎn)增收，為水產(chǎn)養(yǎng)殖供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革探索了有效途徑。

作者單位：湖北省潛江市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心