黃琳
摘要:我國(guó)是世界茶葉生產(chǎn)的大國(guó),在種植面積、茶葉產(chǎn)量等方面均居于領(lǐng)先地位。隨著科學(xué)技術(shù)的日益發(fā)展,茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化是必然的發(fā)展趨勢(shì)。這不僅可以提高茶葉生產(chǎn)的效率,也可以降低生產(chǎn)成本,更高效地生產(chǎn)更多的茶葉。本文以我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化為中心,分析我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展成效,分析其目前存在的問(wèn)題,結(jié)合相關(guān)知識(shí)提出對(duì)策和建議,以期為茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展提供參考。
關(guān)鍵詞:茶葉生產(chǎn);機(jī)械化;發(fā)展成效
引言:
茶葉是除咖啡之外的流行飲料產(chǎn)品之一,被我國(guó)和世界人民所消費(fèi)。除了是一種提神的飲料,茶也對(duì)身體有好處,因此茶通常被稱(chēng)為功能性飲料。我國(guó)的茶葉生產(chǎn)是為了滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)和出口茶葉產(chǎn)品的需要而開(kāi)展的,茶葉生產(chǎn)具有重要的作用,其可以提供就業(yè)和創(chuàng)造外匯以及滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求。茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化可以在很大程度上保障茶葉的產(chǎn)量,更好地滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求和出口需要,因此,應(yīng)努力發(fā)展茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化水平,提高茶葉的生產(chǎn)效率。
一、我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展成效
我國(guó)茶葉生產(chǎn)的歷史悠久,具有較為豐富的種植、采摘、加工制作經(jīng)驗(yàn),但隨著需求的不斷增長(zhǎng),原有的生產(chǎn)方法不足以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。隨著機(jī)械技術(shù)水平的不斷進(jìn)步,為減少勞動(dòng)力成本,提高生產(chǎn)能力,茶葉生產(chǎn)機(jī)械化逐漸發(fā)展起來(lái)。近年來(lái),在政府的關(guān)注和支持下,我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化得到了良好的發(fā)展。我國(guó)的主要產(chǎn)茶省份已對(duì)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)進(jìn)行了研發(fā)和推廣,對(duì)機(jī)械鑒定制定了推廣鑒定大綱,為相關(guān)工作人員進(jìn)行了機(jī)械化培訓(xùn),從多角度推動(dòng)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展[1]。目前,我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平顯著提高,很好地降低了生產(chǎn)成本,提高了工作效率,同時(shí)也為其他領(lǐng)域的機(jī)械化發(fā)展提供了參考和借鑒。
二、我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化存在的問(wèn)題
雖然我國(guó)近年來(lái)在茶葉生產(chǎn)機(jī)械化方面取得了良好的發(fā)展,但與此同時(shí),仍然存在一些亟待解決的問(wèn)題。第一,茶葉種植的機(jī)械化水平不足。在我國(guó)的主要產(chǎn)茶地區(qū),茶葉種植多為個(gè)體經(jīng)營(yíng),相對(duì)較為分散,集約化程度不足。在這種情況下,機(jī)械化的作業(yè)很難以得到大范圍展開(kāi),嚴(yán)重限制了機(jī)械化的有利作用。第二,專(zhuān)業(yè)技能人員不足。在實(shí)際的工作中可以發(fā)現(xiàn),茶農(nóng)對(duì)于機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備的了解并不充分,對(duì)其應(yīng)用僅局限于基本功用,難以充分發(fā)揮其機(jī)械優(yōu)勢(shì),在很大程度上限制了生產(chǎn)效率的提高。第三,機(jī)械技術(shù)水平有待提高。雖然機(jī)械技術(shù)得到了一定程度的推廣,但在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中,尚能發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題,這一方面可能會(huì)影響茶葉生產(chǎn)質(zhì)量,另一方面也可能形成一定的安全隱患,茶葉生產(chǎn)機(jī)械化設(shè)備的研究和發(fā)展尚有較大進(jìn)步空間。第四,生產(chǎn)流程中機(jī)械化應(yīng)用不足。在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中,部分企業(yè)并未充分利用機(jī)械化技術(shù),很多流程仍保留傳統(tǒng)的人工操作,這不利于機(jī)械化的推廣,也不利于生產(chǎn)效率的提高。
四、我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的對(duì)策建議
(一)建設(shè)規(guī)范化的生產(chǎn)基地
從實(shí)際的茶葉生產(chǎn)情況來(lái)看,我國(guó)的茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展還需要進(jìn)一步加強(qiáng),進(jìn)而形成全面的機(jī)械化生產(chǎn)[2]。在生產(chǎn)過(guò)程中,規(guī)范化的生產(chǎn)基地尤為重要。一方面,零散的個(gè)體戶(hù)的茶葉生產(chǎn)難以有效應(yīng)用機(jī)械化設(shè)備,集約性較差,規(guī)范化的生產(chǎn)基地可以充分發(fā)揮機(jī)械化的優(yōu)勢(shì),提高生產(chǎn)效率。另一方面,規(guī)范化的生產(chǎn)基地可以更好地進(jìn)行管理,從選種到最終生產(chǎn)的規(guī)范化管理可以有效保障茶葉生產(chǎn)的品質(zhì),提高產(chǎn)品質(zhì)量。
(二)加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能人才培養(yǎng)
我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化雖然取得了較好的成果,但畢竟發(fā)展時(shí)間較短,相關(guān)的專(zhuān)業(yè)技能人才不足,難以滿(mǎn)足目前的實(shí)際需要。一個(gè)行業(yè)能否得到更好的發(fā)展,很大程度上取決于是否具有充足的專(zhuān)業(yè)技能人才,因此,政府和各地茶園均應(yīng)加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)業(yè)技能人才的培養(yǎng)。一方面,政府可以引導(dǎo)高校加強(qiáng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)科建設(shè),強(qiáng)化茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的人才培養(yǎng)力度,為茶葉生產(chǎn)培養(yǎng)新生力量。另一方面,各地茶園可加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn),同時(shí)可開(kāi)展地區(qū)合作,通過(guò)相互學(xué)習(xí)、調(diào)研、研討等,提高已有工作人員的專(zhuān)業(yè)技能。
(三)強(qiáng)化機(jī)械技術(shù)水平
完善的機(jī)械技術(shù)水平是茶葉生產(chǎn)機(jī)械化得以推廣和發(fā)展的前提,如果機(jī)械技術(shù)水平較低,便無(wú)法滿(mǎn)足實(shí)際的生產(chǎn)需要。一方面,相關(guān)研究機(jī)構(gòu)應(yīng)加大科研投入,推動(dòng)相關(guān)技術(shù)的研發(fā)和改進(jìn)。另一方面,各地可以培養(yǎng)發(fā)展水平較好的相關(guān)企業(yè),通過(guò)經(jīng)濟(jì)激勵(lì)等手段,引導(dǎo)企業(yè)對(duì)機(jī)械技術(shù)進(jìn)行研發(fā)。企業(yè)在實(shí)際工作中可以更好地觀察和實(shí)踐機(jī)械技術(shù),這也可以為相關(guān)研究提供更多有價(jià)值的參考。
(四)在生產(chǎn)全流程推廣機(jī)械化技術(shù)
在實(shí)際的茶葉生產(chǎn)過(guò)程中,各地對(duì)機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用程度不盡相同,部分茶葉生產(chǎn)企業(yè)僅在部分流程應(yīng)用機(jī)械化技術(shù),有部分流程仍需要大量人工操作,成本較高,且效率較低。例如,部分茶園在茶葉采摘環(huán)節(jié)采用人工采摘的方式,而目前已經(jīng)可以應(yīng)用機(jī)械化設(shè)備進(jìn)行機(jī)械采摘。因此,在實(shí)際工作過(guò)程中,相關(guān)企業(yè)應(yīng)充分了解和把握不同流程中可以應(yīng)用的機(jī)械化技術(shù),在生產(chǎn)的全流程推廣機(jī)械化技術(shù),從而更好地完成茶葉生產(chǎn)的相關(guān)工作,節(jié)省人力成本,提高企業(yè)收益。
結(jié)論:
作為茶葉生產(chǎn)的大國(guó),我國(guó)悠久的茶葉生產(chǎn)歷史提供了諸多豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),但在機(jī)械化的發(fā)展下,更應(yīng)該借助先進(jìn)的技術(shù)手段提高生產(chǎn)效率,不能完全拘泥于過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)中。通過(guò)對(duì)我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展的研究可以發(fā)現(xiàn),目前茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展還存在一定問(wèn)題,可以通過(guò)建設(shè)規(guī)范化的生產(chǎn)基地、加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能人才培養(yǎng)、強(qiáng)化機(jī)械技術(shù)水平、在生產(chǎn)全流程推廣機(jī)械化技術(shù)等方式進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn),從而促進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化更好地發(fā)展。
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[2]陳加土,毛偉,周宇曉.茶葉生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀與發(fā)展思考[J].時(shí)代農(nóng)機(jī),2019,46(4):15-16.