淄博市輪作模式下實(shí)現(xiàn)玉米籽粒直收的途徑探討

張 麗 羅漢民 陳鳳龍 孟 琳 公丕峰 荊延?xùn)|

（山東省淄博市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心，淄博 255000）

玉米的籽粒直收技術(shù)就是利用機(jī)械一次性完成玉米的摘穗、剝皮、脫粒、清選、秸稈粉碎等作 業(yè)[1]，實(shí)現(xiàn)玉米全程機(jī)械化的最后一公里。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)集成度、農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平和企業(yè)參與度的逐年提高，玉米生產(chǎn)全程機(jī)械化的實(shí)現(xiàn)步伐決定著淄博市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。目前，淄博市玉米種植面積11.3 萬hm2，小麥種植面積9.3 萬hm2，小麥、玉米輪作區(qū)約8.7 萬hm2，占玉米種植面積的77.0%。實(shí)現(xiàn)玉米籽粒直收是當(dāng)前淄博市農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展最迫切的要求，探討輪作模式下玉米籽粒直收模式實(shí)現(xiàn)途徑具有現(xiàn)實(shí)意義。

1 淄博市玉米生產(chǎn)的現(xiàn)狀與特點(diǎn)

1.1 生產(chǎn)模式規(guī)模化隨著城市化水平的加快，農(nóng)民就業(yè)類型和渠道增加，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力就業(yè)方式發(fā)生轉(zhuǎn)變，更多的農(nóng)民走進(jìn)城鎮(zhèn)，參與城鎮(zhèn)建設(shè)，加快了農(nóng)村承包土地流轉(zhuǎn)進(jìn)程，農(nóng)村承包土地轉(zhuǎn)讓經(jīng)營權(quán)成為當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)模式的主流。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019 年淄博市承包土地流轉(zhuǎn)面積達(dá)到6.45 萬hm2，占到全市承包土地的40.02%。土地流轉(zhuǎn)規(guī)模的增大，還體現(xiàn)在單一個(gè)體流轉(zhuǎn)規(guī)模的增加，如淄博博信農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱博信農(nóng)業(yè)）流轉(zhuǎn)土地面積達(dá)到0.11 萬hm2，成為淄博市流轉(zhuǎn)土地最大的經(jīng)營個(gè)體；淄博禾豐種業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱禾豐種業(yè)）流轉(zhuǎn)土地面積達(dá)到了0.02 萬hm2；山東魯農(nóng)種業(yè)有限公司（以下簡稱魯農(nóng)種業(yè)）流轉(zhuǎn)土地面積也呈逐年增加趨勢(shì)。農(nóng)業(yè)企業(yè)參與土地流轉(zhuǎn)，借助其在技術(shù)、規(guī)模和市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)的規(guī)模效益和持續(xù)效益。

1.2 生產(chǎn)方式機(jī)械化隨著農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步和生產(chǎn)力水平的提高，淄博市桓臺(tái)縣、臨淄區(qū)和高青縣等北部糧食主產(chǎn)區(qū)的小麥機(jī)械化率達(dá)到100%，玉米機(jī)械化率為91.73%，兩者機(jī)械化程度差異主要體現(xiàn)在籽粒收獲方式上。目前，淄博市玉米籽粒收獲方式仍然以傳統(tǒng)的“穗收—脫?！罆瘛睘橹鳌Ｗ蚜Ｔ谔镩g直接收獲是實(shí)現(xiàn)玉米生產(chǎn)全程機(jī)械化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1.3 生產(chǎn)服務(wù)社會(huì)化隨著農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的日益完善，以博信農(nóng)業(yè)、禾豐種業(yè)和魯農(nóng)種業(yè)為代表的企業(yè)主體，在玉米生產(chǎn)的土地耕松、播種、農(nóng)作物秸稈還田、肥料施用、病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、收獲、倉儲(chǔ)烘干等環(huán)節(jié)，都基本形成了規(guī)范、完善的市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制。企業(yè)提供的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管、全程社會(huì)化服務(wù)快速發(fā)展，機(jī)械化、規(guī)?；?、集約化的綠色高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)種植大戶易于接受的社會(huì)化服務(wù)方式。

1.4 生產(chǎn)主體企業(yè)化隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體格局發(fā)生轉(zhuǎn)變，多類型經(jīng)營主體逐步替代家庭經(jīng)營主體。其中，企業(yè)主體利用其在規(guī)模、效率、技術(shù)、市場(chǎng)等方面的優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置，不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化經(jīng)營水平，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。從目前情況來看，博信農(nóng)業(yè)的土地流轉(zhuǎn)規(guī)模生產(chǎn)、禾豐種業(yè)的規(guī)?；噘A玉米生產(chǎn)、魯農(nóng)種業(yè)的訂單式玉米生產(chǎn)，從規(guī)模、技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施保障及商業(yè)應(yīng)用等方面都各具特色和優(yōu)勢(shì)，是未來玉米生產(chǎn)的可選模式。

2 淄博市玉米生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)

2.1 農(nóng)村勞動(dòng)力成本逐年提高伴隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，農(nóng)村勞動(dòng)力短缺、勞動(dòng)力成本提高，制約了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，但也促使了玉米生產(chǎn)方式發(fā)生變化。勞動(dòng)力需求較大的傳統(tǒng)玉米生產(chǎn)方式已不能適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展要求，以機(jī)械代替人工、全程機(jī)械化的直收籽粒生產(chǎn)方式是現(xiàn)代玉米生產(chǎn)技術(shù)體系的必然選擇。

2.2 傳統(tǒng)玉米收獲方式不能適應(yīng)玉米規(guī)模化生產(chǎn)隨著玉米生產(chǎn)規(guī)?；l(fā)展，傳統(tǒng)的“穗收—脫?！罆瘛狈绞揭巡荒軡M足規(guī)?；a(chǎn)的要求。在當(dāng)前生產(chǎn)模式下，淄博市種植大戶時(shí)常因晾曬場(chǎng)地限制，收獲、晾曬時(shí)趕上陰雨天氣，玉米無處儲(chǔ)存，損失嚴(yán)重，這一問題制約了種植大戶進(jìn)一步流轉(zhuǎn)土地的意愿，阻礙了淄博市玉米生產(chǎn)規(guī)?；倪M(jìn)程。

2.3 玉米生產(chǎn)機(jī)械率有待提高近年來我國玉米生產(chǎn)的機(jī)械化水平提高較快，機(jī)械播種率達(dá)90%以上；玉米籽粒直收起步于2007 年，截至2019 年玉米機(jī)收率已達(dá)75%左右，但其中籽粒直收僅占5%，主要分布在新疆、黑龍江第三至第五積溫帶和內(nèi)蒙古東北部玉米產(chǎn)區(qū)[2]。山東省作為全國農(nóng)機(jī)工業(yè)大省，農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼等各種扶持政策支撐條件和落實(shí)情況較好，促進(jìn)了農(nóng)機(jī)普及使用，農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)得到快速發(fā)展。但實(shí)用性強(qiáng)、配套適用的玉米籽粒收獲機(jī)械較少，籽粒直收機(jī)械率還很低，有待于進(jìn)一步推廣和發(fā)展。

3 探討建立輪作模式下玉米籽粒直收的途徑

3.1 玉米籽粒直收的優(yōu)勢(shì)

3.1.1 提高產(chǎn)出效率玉米籽粒直收實(shí)現(xiàn)了玉米收獲方式由2 次收獲變?yōu)? 次收獲，減少了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的輸出成本，減少了中間運(yùn)輸、儲(chǔ)存、晾曬等環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)、污染，收獲后直接進(jìn)行烘干，可提高生產(chǎn)玉米的品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)民增收。

3.1.2 加快玉米生產(chǎn)規(guī)?；M(jìn)程當(dāng)前生產(chǎn)模式下，玉米收獲時(shí)趕上陰雨天氣發(fā)生，種植大戶往往會(huì)因晾曬場(chǎng)地限制，玉米無處儲(chǔ)存，造成受潮發(fā)霉，損失嚴(yán)重，這也成為制約種植大戶進(jìn)一步流轉(zhuǎn)土地的重要因素，阻礙了玉米生產(chǎn)規(guī)?；倪M(jìn)程。實(shí)現(xiàn)玉米籽粒直收可很好地解決這一問題。

3.1.3 有效解決勞動(dòng)力短缺通過機(jī)械化直收籽粒，加上烘干、倉儲(chǔ)聯(lián)合作業(yè)，不僅可以解決種植大戶收獲難的問題，還可以解決收獲時(shí)人力短缺問題，降低生產(chǎn)成本和生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，也可以帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級(jí)，促進(jìn)生產(chǎn)機(jī)械更新?lián)Q代。

3.2 玉米籽粒直收的條件

3.2.1 適宜的優(yōu)良品種玉米籽粒直收相較于傳統(tǒng)收獲方式，對(duì)玉米品種特征特性有著特殊要求，適合進(jìn)行籽粒直收的品種必須具有以下3 個(gè)基本特征。（1）生育期較短。比目前市場(chǎng)主栽品種鄭單958、先玉335 等早熟，能夠確保玉米在正常收獲時(shí)期含水量在25%左右。如果收獲時(shí)含水量過高，則會(huì)因收獲和脫粒過程中打碎玉米籽粒，而造成產(chǎn)量的損失和籽粒品質(zhì)的降低。（2）脫水速度快。玉米的脫水速度指的是在玉米籽粒成熟（黑層出現(xiàn)）之后的脫水速度。品種成熟期脫水速度的快慢決定著籽粒直收的時(shí)效性和收獲籽粒品質(zhì)的高低。（3）更加適宜密植且后期抗倒伏能力強(qiáng)。增加種植密度是提高單位面積產(chǎn)量的重要手段，但在傳統(tǒng)生產(chǎn)方式下，種植密度的加大會(huì)增加勞動(dòng)力成本，而且倒伏的可能性也大大增加，因種植密度增加而提高的收入不大，因倒伏造成的減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)卻大大增加。選擇適宜密植且抗倒伏的品種，在機(jī)械化收獲的生產(chǎn)模式下，因增加玉米的種植密度而造成的生產(chǎn)操作障礙將被消 除[3]，同時(shí)降低了因倒伏造成的直接產(chǎn)量損失和生產(chǎn)成本。

3.2.2 適宜的玉米播種、籽粒收獲機(jī)械適用、配套的農(nóng)業(yè)機(jī)械是實(shí)現(xiàn)玉米生產(chǎn)全程機(jī)械化的重要前提。播種機(jī)械要保證播種質(zhì)量，出苗整齊、成熟時(shí)間一致，為后續(xù)玉米籽粒收獲提供基礎(chǔ)保障；籽粒收獲機(jī)械不僅要能夠直接收獲籽粒，而且也要在降低破損率和落籽率、提高收獲速度、高效處理秸稈等方面達(dá)到較高水平[1]。

3.2.3 配套產(chǎn)業(yè)能力含水量25%左右的籽粒收獲后無法直接進(jìn)倉儲(chǔ)存，需要及時(shí)將籽粒含水量降低到倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)含水量（一般要低于15%），必須經(jīng)過一道籽粒烘干程序。傳統(tǒng)晾曬易受到場(chǎng)地、天氣、人工等因素的制約，最好的解決方案就是利用烘干設(shè)備實(shí)施烘干。這樣不僅能夠較快地達(dá)到所要求的玉米含水量標(biāo)準(zhǔn)，還能減少晾曬過程中產(chǎn)生的浪費(fèi)、污染，既保證了玉米的品質(zhì)，也解決了三秋大忙季節(jié)勞動(dòng)力短缺的問題。

目前我國的烘干塔技術(shù)和設(shè)備都比較成熟，每套烘干塔所需的投資金額相對(duì)不大，具有較強(qiáng)的可操作性。在實(shí)際操作過程中，從減少營業(yè)費(fèi)用上考慮，烘干和倉儲(chǔ)能力的布局應(yīng)該和玉米產(chǎn)區(qū)的布局和產(chǎn)量相匹配。

3.2.4 栽培調(diào)控技術(shù)集成密度、播期、水、肥、熟期化控等也是影響收獲時(shí)籽粒成熟度的關(guān)鍵因素，將適當(dāng)密植、構(gòu)建玉米高質(zhì)量群體、病蟲害防治管理、熟期化控等有機(jī)結(jié)合在一起，構(gòu)建玉米籽粒機(jī)械化直收栽培新理念和生產(chǎn)技術(shù)體系，為輪作模式下玉米籽粒收獲生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變提供支持。

玉米籽粒直收技術(shù)是集農(nóng)業(yè)機(jī)械、玉米品種、栽培技術(shù)等關(guān)鍵要素的集成技術(shù)，是當(dāng)前淄博市農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展最迫切的要求。玉米籽粒直收技術(shù)的最終實(shí)現(xiàn)將是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展進(jìn)程中新的里程碑。