莊浪縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)培育成效、問題與發(fā)展思路

楊強軍

（莊浪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅莊浪744600）

莊浪縣是甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)大縣，區(qū)內(nèi)日照充足，氣候冷涼，自然降雨集中在薯塊膨大期的7、8、9三個月，擁有百萬畝水平梯田，是馬鈴薯脫毒種薯繁育和優(yōu)質(zhì)商品薯生產(chǎn)的最佳區(qū)域。近年來，莊浪縣以馬鈴薯產(chǎn)業(yè)大縣和脫毒種薯繁育強縣建設(shè)為目標(biāo)，通過政府推動、典型引導(dǎo)、效益吸引等措施的逐步實施，較好地推進了全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進程，成效顯著。

1 取得的主要成效

1.1 強化科技創(chuàng)新，提升繁育能力

莊浪縣馬鈴薯新品種選育工作起步于20 世紀80 年代，通過多年發(fā)展，技術(shù)貯備、硬件設(shè)施和人才隊伍等實力不斷增強，馬鈴薯新品種自主創(chuàng)新能力不斷提升，先后選育出河薯1 號、河薯2 號、河薯3號、莊薯3 號、莊薯4 號等抗旱優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種7個，其中莊薯3 號2015 年度入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。為解決馬鈴薯種植基地面積不斷擴大、脫毒種薯需求量逐年增加的問題，2015 年莊浪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在馬鈴薯組培實驗室的基礎(chǔ)上，組建了占地面積21.4 hm2的脫毒種薯繁育中心，配套了組培室、光照培養(yǎng)室、日光溫室、原種網(wǎng)棚等設(shè)施設(shè)備，建成了功能完善、設(shè)備先進、技術(shù)領(lǐng)先、規(guī)模較大的脫毒種薯繁育基地。引進并建成了馬鈴薯原原種“霧培”生產(chǎn)線，使原原種單株產(chǎn)量由基質(zhì)栽培模式的1.5 粒提高到40 粒，實現(xiàn)了脫毒種薯生產(chǎn)工廠化、自動化生產(chǎn)，滿足了莊浪縣脫毒種薯基地建設(shè)需求，向省內(nèi)外供應(yīng)了大量優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，全面提升了該縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)效益。

1.2 建立擴繁機制，擴大種薯規(guī)模

近年來，莊浪縣狠抓馬鈴薯脫毒種薯繁育基地建設(shè)，創(chuàng)新和完善管理機制，提高產(chǎn)業(yè)規(guī)模。全縣建成種薯繁育龍頭企業(yè)1 家，種薯研發(fā)基地1 個，種子專業(yè)村117 個，種薯專業(yè)合作社29 個。2019 年采取分戶代繁和基地繁育相結(jié)合的方式，以莊薯3 號、莊薯4 號、隴薯7 號、隴薯10 號為主繁品種，全縣建成脫毒種薯繁育基地1.67 萬hm2，其中原種繁育基地0.2 萬hm2，一二級種薯繁育基地1.47 萬hm2。

1.3 科學(xué)規(guī)劃布局，擴大產(chǎn)業(yè)基地面積

堅持把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)作為優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)業(yè)效益的主要抓手，結(jié)合不同區(qū)域自然條件，順應(yīng)市場規(guī)律[1]，狠抓基地建設(shè)，帶動全縣馬鈴薯種植面積逐年穩(wěn)步擴大。在區(qū)域規(guī)劃上，在關(guān)山高寒陰濕區(qū)按照“整片帶推廣、集約化管理”的模式，建立以莊薯3 號、莊薯4 號、隴薯7 號、隴薯10 號等品種為主的脫毒種薯繁育基地；在中北部和西南部山地梯田按照“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的訂單生產(chǎn)模式，建立以莊薯3 號、莊薯4 號等品種為主的商品薯基地；在西南部溫暖河谷川區(qū)建立以克新2 號、大西洋等品種為主的早熟菜用型商品薯基地。自2016 年以來，與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所合作，從國內(nèi)外育種與生產(chǎn)單位引進大西洋、夏波蒂等主食化名優(yōu)特新品種54（系）個，在莊浪縣通化鎮(zhèn)野趙村、通邊村和劉善村建成馬鈴薯主食化新品種展示基地3 處10.6 hm2。2019 年為調(diào)整馬鈴薯品種種植結(jié)構(gòu)，莊浪縣從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、定西市農(nóng)科院、寧夏農(nóng)林科學(xué)院固原分院、內(nèi)蒙古華頌農(nóng)業(yè)科技有限公司引進綠色優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種25 個，開展試驗研究40 項；全縣種植馬鈴薯3.53 萬hm2，其中脫毒種薯繁育基地1.67 萬hm2、優(yōu)質(zhì)商品薯基地1.86 萬hm2。

1.4 推進標(biāo)準化生產(chǎn)，加大新技術(shù)推廣與應(yīng)用

嚴格執(zhí)行國家農(nóng)產(chǎn)品和種薯生產(chǎn)要求，在永寧、鄭河、韓店3 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）申請認定無公害馬鈴薯生產(chǎn)基地0.2 萬hm2，建立全國綠色食品原料（馬鈴薯）標(biāo)準化生產(chǎn)基地0.67 萬hm2，推廣應(yīng)用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，示范推廣化肥農(nóng)藥“雙減”技術(shù)模式，加大對新品種、新技術(shù)、新材料的引進與研發(fā)，成功總結(jié)出了“秋季覆膜+黑色全膜壟側(cè)穴播+測土配方施肥+選用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯+病蟲害統(tǒng)防”的馬鈴薯標(biāo)準化高產(chǎn)栽培模式，為全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

1.5 培育龍頭企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

堅持把培育壯大龍頭骨干企業(yè)作為提升品質(zhì)、延長鏈條、擴大銷售的重點，鞏固和壯大馬鈴薯加工業(yè)。目前，扶持建成馬鈴薯深加工龍頭企業(yè)3 家，其中莊浪縣宏達淀粉加工有限公司、莊浪縣鑫喜淀粉加工有限公司為省級龍頭企業(yè)，莊浪縣南湖鎮(zhèn)成林三豪淀粉有限公司為市級龍頭企業(yè)，鮮薯年加工能力70 萬t 以上，生產(chǎn)馬鈴薯淀粉10 萬t。2018 年莊浪縣宏達淀粉加工有限公司投資4 600 萬元，建成污水處理站，通過“混凝- 氣浮-UASB- 生物接觸氧化法”廢水處理工藝，實現(xiàn)了“汁水還田”，變廢為寶，環(huán)評達標(biāo)。收購鮮薯5 萬t，生產(chǎn)“茂源”牌馬鈴薯淀粉7 200 t、“茂源”牌系列粉條2 000 t，經(jīng)北京市營養(yǎng)源研究所、甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處、莊浪縣市場監(jiān)督管理局檢驗，產(chǎn)品質(zhì)量均符合相關(guān)標(biāo)準，通過了“IS09001 質(zhì)量管理體系”“IS022000 食品安全管理體系”及“IS014001 環(huán)境管理體系”認證。

1.6 加強品牌宣傳，提高市場知名度

近年來，莊浪縣不斷加大莊薯品牌推介力度，先后在天津、北京舉辦了“莊浪馬鈴薯”巡展，多次參加了楊凌農(nóng)高會和定西馬鈴薯大會。在縣內(nèi)連續(xù)舉辦“莊浪縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果展暨‘高產(chǎn)戶’‘優(yōu)秀種薯繁育能手’評選活動”3 屆，在省市新聞媒體重點進行了“莊浪馬鈴薯”“莊薯3 號”推介，進一步擴大了“莊薯”系列產(chǎn)品宣傳與推介力度，提升了品牌效應(yīng)。同時，成功注冊了“莊薯3 號”“紅眼窩”商標(biāo)和“莊浪粉條”“莊浪馬鈴薯”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“莊浪馬鈴薯”通過了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記評審，“茂源牌”商標(biāo)被評為平?jīng)鍪兄虡?biāo)、甘肅省著名商標(biāo)，并積極開展了“三品一標(biāo)”1 萬hm2無公害馬鈴薯產(chǎn)地認定。

2 存在問題

2.1 馬鈴薯品種單一，專用薯繁育滯后

由于科研經(jīng)費投入不足，致使用于加工型、菜用型馬鈴薯品種單一，繁育滯后，影響馬鈴薯體系的進一步完善和經(jīng)濟效益的提高。

2.2 龍頭企業(yè)規(guī)模小，加工轉(zhuǎn)化能力較低

莊浪縣建成馬鈴薯加工企業(yè)共2 家，商品薯加工能力僅25 萬t 左右，占全縣總產(chǎn)量的20%，加工產(chǎn)品全部為淀粉或粉條，產(chǎn)業(yè)鏈條短、農(nóng)產(chǎn)品附加值低。

3 思路與對策

為切實推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，實現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)抓好以下幾方面工作。

3.1 優(yōu)化區(qū)域布局，加快品種引育步伐

加強對“莊薯”品牌的宣傳推介力度，提升市場競爭力；進一步發(fā)掘莊浪縣隴源薯業(yè)有限責(zé)任公司的生產(chǎn)潛力，大力推進種薯銷售；加大“莊薯3 號”在省內(nèi)外的推廣力度；加快新品種選育步伐。

3.2 建設(shè)貯藏庫，增加抵御風(fēng)險的能力

進一步加快薯品保鮮貯藏庫建設(shè)，引進先進貯藏技術(shù)，盡快實現(xiàn)薯品貯藏科學(xué)化、規(guī)?；Ｍㄟ^短期貯存和分期上市，做到產(chǎn)品均衡上市，能夠抵御風(fēng)險，最終提高效益。

3.3 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做強龍頭企業(yè)

加強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)培育[2]，引進先進的農(nóng)產(chǎn)品加工工藝設(shè)備，向系列化深加工方向發(fā)展，提高附加值，帶動莊浪縣馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。